* Anyuta *
טניה, יש לי מחשבה אחת על עישון קר ... איך אני אערוך ניסוי, אז אני בהחלט אגיד לך ...

ניסיתי גם את מצב הדייסה (זה היה אחד מניסויי הבישול הראשונים ב- SLE), אהבתי את התוצאה ... למרות שאני עדיין מבשל דייסה (דייסת שיבולת שועל פשוטה) על הכיריים - רק תוך 3 דקות ...

וכבר בישלתי קומפוט פירות יבשים מספר פעמים (אעשה זאת שוב מחר) ...
רק לדקה אחת במצב "Steam" ואז הוא מתקרר בשקט ב- SCR ... - אהבתי אותו מאוד, כי הווליום טוב ...
19
טאניוליה, ניסיתי להתעשן בדיוק בברנדה. טריקים שונים. זה עדיין טעים כמו חם. ובכן, אולי צפוף יותר. אבל מקרל מומלח במרתח של קליפת בצל + 10 דקות HC + נח במקרר. נתן בדיוק את הגרסה של המקרל המעושן בחנות. רק אל תגזימו עם נסורת. יחידת בישול עישון בלחץ רב-כיריים USP-1210S * Anyuta * אמתין גם לתוצאות הניסוי
טאניוליה
אני מאוד אוהב את סיר הלחץ הזה, בכנות לא ציפיתי לזה: כן: לקחתי את זה רק לשם עישון, אבל זה משמח אותי ומאושר. כופתאות, כופתאות, פסטה, בשר והרבה דברים שאני עושה.
ציטוט: lana19

טאניוליה, ניסיתי להתעשן בדיוק בברנדה. טריקים שונים. זה עדיין טעים כמו חם. ובכן, אולי צפוף יותר. אבל מקרל מומלח במרתח של קליפת בצל + 10 דקות HC + נח במקרר. נתן בדיוק את הגרסה של המקרל המעושן בחנות. רק אל תגזימו עם נסורת. יחידת בישול עישון בלחץ רב-כיריים USP-1210S * Anyuta * אמתין גם לתוצאות הניסוי
צריך לנסות. תודה, דג יפה מאוד. לפני העישון אני שומר את כל המוצרים במלח או מכין חמוצים יבשים.
אירינה א
ניסיתי לעשן שומן חזיר על עישון קר, זה לא עבד, הייתי צריך להחזיק אותו על חם. מה אני עושה לא נכון? מישהו יכול בבקשה לספר לי? בבקשה
Manyatka
19, תודה על המתכון, אני אקח הערה.
היום בישלתי סיר מלא של בורשט))) טעים))) ועכשיו שמתי את הרינג המלוח על עישון קר (לצורך הניסוי), בוא נראה מה יקרה))
* Anyuta *
טאניושה, כדוגמה לעישון קר, רציתי לקחת את המתכון של לוסי ולעשן אותו לכמה דקות רק בשביל הריח.
טאניוליה
עישנתי אותו על קר, לאחר המלחה יומית, אבל זה בכל זאת התברר כמו חם ... סלחתי יותר קשה את התחתית, הם יעצו לי לקבל קרח בתחתית ... אבל לא ניסיתי את זה , אני לא אגיד.
וכולם פשוט מעריצים מקרל מעושן חם. במיוחד ההורים. אני עושה את זה רק עבורם.
סטירליץ
בנות, אין לי את העישון הרב-קוקי הזה, אבל אני חושבת שעישון קר יעבוד אחרי שהצ'יפס נשרף, והעשן נשאר, אז אתה צריך לשים אוכל מלוח ולסגור את המכסה כך שהכל יהיה רווי עשן, בשביל בערך שעתיים. משהו כזה.
טאניוליה
ציטוט: סטירליץ

בנות, אין לי את העישון הרב-קוקי הזה, אבל אני חושבת שעישון קר יעבוד אחרי שהצ'יפס נשרף, והעשן נשאר, אז אתה צריך לשים אוכל מלוח ולסגור את המכסה כך שהכל יהיה רווי עשן, בשביל בערך שעתיים. משהו כזה.
טטיאן, תודה. צריך לנסות. המוצר יתבשל בעוד שעתיים
אנירמקה
ילדות עישנו בצורה דומה בסרט מצויר, קיפלו את המוצר שהוכן בנייר כסף וזרדים חרוכים שם, ולחימום, אבל זה רק מראית עשן חם, קראתי אותו בפולריס פלוריס, לא ניסיתי את זה בעצמי
Manyatka
החודש יש לי התקפה ישירה עם איזושהי טכניקה. רק האחריות על כמה מהם נגמרה והיא נשברה.אז גם המעשנת מתהדרת, העישון הראשון היה נהדר, ואז למרות שאתה מתפצח, הסיכה לא מתחממת וזהו ((תחת האחריות, זה בכלל לא אפשרות לקחת את זה, נקנה בחנות אינטרנט הנציגות הקרובה ביותר נמצאת במרחק של 200 ק"מ משם. באופן כללי בעלי טיפס לתוכה, למרבה המזל, אין חותמות, הגעתי למגעים בהם מכניסים את קערת העישון ונשבעתי הרבה מאוד זמן, אמר שיש לי לא ראה חלק חילוף כל כך לא איכותי אפילו בסין הכנה. המגעים דקים ורכים. הוא לחץ עליהם, כמובן, המעשנת עבדה, אבל כמה זמן היא עובדת נפלא.
* Anyuta *
למעשנת המותג היו אותן בעיות ... אז אין שום דבר מפתיע ... אם הבעל אבטח היטב את כל המגעים, אז הכל צריך להמשיך לעבוד כרגיל ...
לאסלובנה
שלום לכולם! קח אותי לשורות המעשנים. קניתי מעשנה, מרינר Ves ושבבי אלמון. אני לא יודע מאיפה להתחיל, בבקשה לייעץ.
טאניוליה
ציטוט: לסלובנה

שלום לכולם! קח אותי לשורות המעשנים. קניתי מעשנה, מרינר Ves ושבבי אלמון. אני לא יודע מאיפה להתחיל, בבקשה לייעץ.
מזל טוב !!! חלקי עוף. נקניקיות קצוצות תוצרת בית. מָקָרֶל.
לאסלובנה
תודה. אולי אתחיל במתכון הווידיו שלך לחזה עוף מעושן !!! תרים את זה! דבר אחד לא נותן מנוחה על התצוגה, סרט המידע נפוח בחלק מהמקומות. מדובר בנישואין או לחץ כדי לנסות להדביק. אולי עצב התנפח מהקור.
נטלישקה
אוקסנהזה סרט מגן. חייבים לצלם אותה. לחבר שלי היה ככה.
טאניוליה
ציטוט: לסלובנה

תודה. אולי אתחיל במתכון הווידיו שלך לחזה עוף מעושן !!! תרים את זה! דבר אחד לא נותן מנוחה על התצוגה, סרט המידע נפוח בחלק מהמקומות. מדובר בנישואין או לחץ כדי לנסות להדביק. אולי עצב התנפח מהקור.
ניתן להסיר את הסרט.
לאסלובנה
הסרט הוסר אך המדבקה עדיין נפוחה. זה רק שעוונית ובגלל החורים בלוח התוצאות (מתחתיו) לא מתאים בדיוק. אבל אני אשתף את הרושמים הראשונים שלי !!!
אני מאושר! טעם מעושן כזה נעים! הילד אמר שהוא מריח כמו נקניקיות. הדבר החשוב ביותר הוא לא כימיה. מלח חומץ סוכר פלפל מלח 20 דקות במרינדור, 30 דקות במעשנה והשדיים המעושנים מוכנים. סיכויים כאלה ...
אני אוהב דגים, אבל אלה הם זוטות בהשוואה לאופן שבו בעל וילד מתייחסים לנקניקיות ונקניקיות. אני עדיין לא יודע איך, אבל אתה יכול לנסות להחליף אותם בבשר טבעי (מה שניסיתי לעשות בשנתיים האחרונות בעזרת יצרנית חזיר).
טאניוליה
אוקסנה, מזל טוב שהכל הסתדר !!! בהצלחה וטובים חדשים !!!
לאסלובנה
תודה! אתרים קולינריים הם כמו תרופה עבורי, אני אוהב לבשל. ומהטכנולוגיה שעוזרת בחיי היומיום, אני שמח !!!!!
* Anyuta *
לאסלובנה, מצטער שהתחלת עם עישון! דעתי היא שתחילה עליכם להוציא את כל התוכניות האחרות, ורק לאחר מכן להשתמש במעשנה למטרתה המיועדת - אך זו רק דעתי האישית ...

רק שלאחר העישון אין זה סביר שאשתמש במצב "דייסה", מכיוון שכולו אותה דייסה ... ניסיתי כמה מצבים לפני שעישנתי. דאגתי שהם יעבדו, ורק אז התחלתי לעשן ... .. אני חוזר שוב, זו רק דעתי האישית - אני לא כופה את זה על אף אחד ...
לאסלובנה
קניתי מעשן אך ורק לעישון מכיוון שיש סיר לחץ של אורסון ועוד 3 רב. אבל אני חושב שאנסה את המצבים. לא יהיה לי מאוד נוח לבשל דייסה בסרט המצויר הזה. אני חושב שיהיה נוח לבשל בשר ג'לי, העקירה טובה. היום אני הולך לעשן פילה בלוגה, אני לא יודע להחתים.
* Anyuta *
אוקסנה, כמובן, זו בחירתך ... למרות שיש לי גם את ה- MV השישי, עדיין התעניינתי איך שאר המצבים יעבדו .. בישלתי את הדייסה פעם אחת - דאגתי שהמצב יעבוד נכון - על הכל זה! (יש לי איפה לבשל דייסה) ... פשוט אם מישהו שואל אותי על פעולת המכשיר הזה, אני יכול לענות בבטחה על ההישגים והחסרונות של מצבים ספציפיים במכשיר הזה ... ובכן, אני תמיד "ניגש "הטכניקה ..
לאסלובנה
אתה צודק! אתה צריך לנסות הכל כדי להיות מודע אליו.אז, על פי התוכנית, הדבר הראשון כיום הוא כוסמת, הדייסה המבוקשת ביותר במשפחה. הדבר המעניין ביותר הוא שכולם מרבים לבשל את זה בדרכים שונות. בעוד שהאהוב עלי בבישול כוסמת הוא דקס 60.
* Anyuta *
אוקסנה, אני מאחל לך בהצלחה בבישול שלך! שתף את תוצאת הבישול אחר כך!
Manyatka
וקודם כל בישלתי ירקות לסלט לזוג במעשנת שלי, לא היה שום גבול לשמח כאשר הסלק התבשל תוך 20 דקות))) ואז מרק אפונה ובורשט, אה, ומניאמקי הסתבר !!! אבל עוד לא ניסיתי דייסה, הסופרושקה שלי מתמודדת איתם היטב.
טאניוליה
אני מבשל הכל בבית מעשנים למעט חלב, אין ריח עישון חזק. אני אוהב כופתאות, כופתאות ופסטה במצב שיבולת שועל. דגים, בשר טעים. איור 1: 1. פילה עוף יוצא נהדר.
Manyatka
טאניוליה, ואיך מכינים כופתאות, מבשלים במים או בקיטור?
* Anyuta *
ועכשיו הסתגלתי לבשל מרק למנות הראשונות במעשנה - אני מאוד אוהב את זה! עד שמכינים הכל למרק - מרק הבשר מוכן!
טאניוליה
ציטוט: Manyatka

טאניוליה, ואיך מכינים כופתאות, מבשלים במים או בקיטור?
אני שופך כופתאות, מעט חמאה, מלח, מים, מכסה את הכופתאות מעט ועל שיבולת השועל למשך 3 דקות.
לאסלובנה
דוח צילום על העבודה שנעשתה:
דג מעושן קר! הוצאתי את הדג מעט חם, החלבון לא נפרד, עישנתי אותו על עישון קר למשך 30 דקות, שבבי אלמון ספוגים!
יחידת בישול עישון בלחץ רב-בישול USP-1210S

רך חזיר מעושן! עישון חם שעה + 10 דקות קר! שעה חמה הייתה יותר מדי, בפעם הבאה אשים פחות.
יחידת בישול עישון בלחץ רב-כיריים USP-1210S

דג מעושן חם!

יחידת בישול עישון בלחץ רב-כיריים USP-1210S
הכל הסתדר מצוין!

טאניוליה
תוצאות סופר! הכל כל כך מעורר תיאבון.
לאסלובנה
תודה לך טניושה! בישלתי מרק אפונה מחית (מאפונה עתיקה) ויצא טוב מאוד:
אפונה 15 כפות
2 ליטר מים
בצל 1
גזר אחד
30 גרם בקר
מצב שעועית 60 דקות.

ניסיתי לבשל דייסת כוסמת - SUPER !!! בדיוק כמו שאני אוהב את זה, מבושל היטב אבל פירורי !!!
סיר לחץ מעשן נחמד, אני שמח על הרכישה!

ישנן תוכניות לעשן חזיר עוף מנקניק "בלובוק" בעישון קר.
סטירליץ
טאניוליה,
ציטוט: טניוליה
טטיאן, תודה. צריך לנסות. המוצר יתבשל בעוד שעתיים
אני חושב שזה יהיה מוכן כשאתם ממליחים, והעשן הוא כל כך נועז, שיעשן קר.
זינפנדל
בנות, עזרו בבחירה, בבקשה! חבר שלי זקוק לסיר לחץ למעשנות. אני לא יודע למי לייעץ לה: מותג (B) או יחידה (U)? אני משתמש באופן פעיל במותג כבר כשנה. בתקופה בה ברנד קנה, המעשנה של יוניט עדיין לא הייתה במכירה.

אילו הבדלים מצאתי:
קערות B- טפלון, קניתי בנוסף בלי שום בעיות מברנד עצמו, קערות U- קרמיות;
זמן ה- B נספר מתחילת ההתחלה, זמן ה- Y מרגע סגירת השסתום (האם הבנתי זאת נכון?);
B- לא עובר לחימום עצמו (מה שמשמח אותי מאוד), Y- אין כיבוי ראשוני של החימום.

כל המצבים ביחידה, כולל מולטימוד (למעט טיגון), מבוצעים באותה טמפרטורה, רק הזמן שונה, אז זהו מהלך שיווקי. במותג אתה קובע את הזמן בעצמך. אז בזה אין יתרון של מכשיר אחד על פני אחר.

אני אוהב קערות טפלון יותר. האם ניתן לקנות קערת טפלון מיחיד בעתיד, אולי מיצרן אחר? האם קערת מותג מתאימה?

אנחנו במוסקבה, ולכן לא אמורות להיות בעיות בשירותים.

אז על איזה סוג מעשנים הייתם ממליצים?
נווד
יום טוב.
גם אני הפכתי לבעלים הגאה של המכונה הנפלאה הזו. דייסת האורז התבררה כמהירה וטעימה. אני גם רוצה להכין חלב. המעשנה נבדקה על דגים. נראה שזה הסתדר, אבל אני חושב שאנחנו עדיין צריכים להבין את זה. האם מישהו הצליח לעשן שומן חזיר?
* Anyuta *
ואתמול בישלתי סבתא אפונה ... סבתא בת 82 ... טוב, היא רצתה מחית אפונה "כמו בבתי חולים" .... אני אומר לה, קחי את האפונה שלך, אנסה לעשות את זה. ..
כמה אפונה היו שם - אני לא אגיד בוודאות, אבל יש הרבה בכוסות מדידה - לפחות 4 חתיכות בוודאות, או אפילו יותר ...
שמתי את האפונה על מצב "הקטניות" במשך 50 דקות - התברר שזה מחית אפונה אמיתית ...
סטירליץ
לאסלובנהובכן, פשוט לא השארת לי ברירה וכל ההתנגדות הזועמת שלי התאיידה ... הכל, אני קונה, יובא בשבת. איזה סוג של דגים כל כך יפה בתמונות שלך?
אנצ'יטקה
לאסלובנה, ובפירוט רב יותר על שומן חזיר, דגים וחזיר חזיר: איך הם כבשו, כמה שבבי עץ נוספו וזמן העישון. ההזמנה למעשנה מתבצעת (באוזון יש הנחה עבורה) - צריך להכין, להצטייד במתכונים
* Anyuta *
ציטוט: אנצ'יטקה
כמה שבבים נוספו
נסה לא לשים יותר צ'יפס מאשר 1 (!) כפית .. שם (לצ'יפס) אתה יכול להוסיף כמה גרגרי ערער, ​​תה (דַף) עלי תה, חתיכת תפוח טרי ... אז יהיה לכם טעם מעושן עדין ונעים ...
אם שמים הרבה שבבי עץ, אז יכול להיות שלמוצר יש "טעם מר" ... כלומר הכל יהיה רווי עשן של שבבי עץ מבעבעים ..
סטירליץ
אנצ'יטקהעברנו מאוהדים וספקים לקטגוריית המשתמשים. הזמנתי גם באוזון. אני רוצה לעשן את הדג, מאוד אהבתי את הדג ב לאסלובנה, רק היא שותקת, איזה סוג של גזע זה.
אנצ'יטקה
סטירליץ, כנראה שלסלובנה לא יכולה להתרחק מהמעשן - היא מעשנת ומעשנת הכל, אין זמן לכתוב! ועדיין יש לי 2-3 שבועות לחכות למעשנה, ואני אצא עם הרוק שלי, מסתכל על הממתקים. גם סיר הלחץ מולצ'קה מכוסה, אוי, אין אושר בחיים
טאניוליה
ציטוט: אנצ'יטקה

סטירליץ, כנראה שלסלובנה לא יכולה להתרחק מהמעשן - היא מעשנת ומעשנת הכל, אין זמן לכתוב! ועדיין יש לי 2-3 שבועות לחכות למעשנה, ואני אצא עם הרוק שלי, מסתכל על הממתקים. גם סיר הלחץ מולצ'קה מכוסה, אוי, אין אושר בחיים
אושר הוא - זה לא יכול להיות אלא להיות
המעשן שלך יגיע, 2-3 שבועות יעופו במהירות רבה.
אנצ'יטה
כמובן, כמובן שהם יעופו במהירות, כאילו לא כך בהתחלה טניוליה פיתתה עם הסרטון שלה, חלמתי, נרגעתי, עד שהמשמש הלך לחתוך. חתכתי את ענפי המשמש, הדובדבן ועץ התפוח, זרקתי אותו, חלמתי שוב, אמרתי לבעלי - זה יהיה נחמד שיהיה בית מעשנים - אמרתי "כל השטויות האלה." אבל כאישה אמיתית, מאז זבל, זה אומר שהתשוקה גדלה וגדלה במשך חודש, מולצ'קה מכוסה, שבועיים של ניסיון לתקן את זה (עד כה ללא הצלחה) ועכשיו - ההזמנה מתקבלת - רגע, אני יכול ' לא עומד בזה. ללכת לגילוח שבענפים כדי לגעור במשהו או שאלמון עדיף?
MarinaK
כלום, עכשיו ההודעה המחמירה ביותר עדיין בעיצומה. אז רק אחרי הצום, המעשן שלך יגיע. אבל כמה דברים יספיקו להמציא!
סטירליץ
אנצ'יטקהאל תדאגי, העיקר שהיא תבוא אליך. ופשוט באתי לראות אותי, אני יושב ומנסה להבין את זה. טאניוליה, תודה רבה לך על סרטון מפורט כל כך של כיתת המאסטר, אחרת אלמלא היה אתה, לא היית מבין היכן לתלות את מכסה העיבוי. אני רוצה לעשן מקרל, קניתי אותו אתמול, השחתי אותו, המלחתי אותו, פיזרתי אותו עם תבלינים, קשרתי אותו והכנסתי למקרר.
בתולה, אמור לי, אם מישהו עישן את זה, ומה אם אתה מעשן את זה קודם על קר, ואז על חם, האם יש הבדל כלשהו, ​​ואם יש, מה ההבדל, אני מתכוון לטעם.
אנצ'יטקה
ובכן, סיר הלחץ שלי הגיע. מכיוון שזה לא סיר הלחץ הראשון, לא היו בעיות בבישול. בישלתי מרק פטריות, עישנתי את הכנפיים (אם כי בעלי אמר: "אני אקנה מעשן, שמיועד לשריפה, אז תנסו מעושנים אמיתיים." נכון, שמעתי על העשן כבר עשר שנים. , אבל הדברים עדיין שם). עכשיו נמתין למשכורת ונקנה את הדג ונעשן אותו. אתמול שמתי דייסת דייסת שיבולת שועל בתוכנית שיבולת השועל ואחרי הבישול השארתי אותה על חימום בן לילה כדי שתזווג אותה עד הבוקר, אבל הבן הדואג שלי כיבה אותה, חשבתי ששכחתי מזה, אז הניסוי נכשל. מעניין אם מישהו ניסה לעשות זאת?
זינפנדל
אם אני מבשל דייסת חלב בערב, אז אני לא פותח את המכסה ולא משאיר אותו על החימום. בבוקר הדייסה מאודה, כי הגוף מתחמם היטב.
יש לי סיר לחץ של המותג, הם דומים ליחידה.
אנצ'יטקה
הכנתי את הדייסה בשעה אחת עשרה בערב ועמדתי כשעה על החימום, ובבוקר בשעה 6 כבר היה קר, המכסה לא נפתח, הלחץ עצמו ירד, אז מתברר ש היחידה מחמירה את החום.
MarinaK
יש לנו אנלוגיה כזו של Unit למכירה: סיר לחץ-מעשן RPC-200 מגניט (מזכיר ויטסה)
יחידת בישול עישון בלחץ רב-כיריים USP-1210S המחיר כ -5 אלפים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם