חזיר עסיסי

[חזיר מבושל בקוקו מ מנהל]

חזיר עסיסי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר מאודים, חזיר	1300
חומץ תפוחים	1 כף
מים
מלח גס
שום
פלפל שחור ופלפל אנגלי
בצל בצל

שיטת בישול

• קיבלתי השראה מהמתכון חזיר מבושל בקוקו מ מנהל, אבל מכיוון שעדיין אין מתכון כזה ליחידות, ויש לי מרינדה אחרת, עם מלח, אני מפרסם את המתכון כאן בפוסט נפרד.
• וזה מה שקיבלתי:
• משפשפים את הבשר במלח גס, מכניסים אותו לקערה וממלאים אותו במרינדה: ממיסים כף חומץ ב 1-2 כפות מים (תלוי בנפח הקערה, הבשר צריך להיות מכוסה במרינדה ביותר מ -2 / 3. הטעם של המרינדה כמעט לא חמצמץ, החומץ רק קצת מנחש ..)
• חותכים את הבצל לטבעות עבות ומצפים את הבשר.
• אנחנו משאירים במרינדה למשך הלילה, מרוקנים את המרינדה בבוקר, מייבשים את הבשר במגבת נייר, מפזרים מלח גס ופלפל גרוס, ממלאים שום ומשאירים 40 דקות על השולחן.
• לאחר מכן הניחו את הבצל שבתוכו כבש את הבשר בתחתית סיר הלחץ, ועל הכרית הזו הניחו את חזירנו המבושל קשור היטב בחוט קשה.
• סוגרים את המכסה ומבשלים בלחץ במשך שעה 20 דקות.
• תאכלו מקורר לחלוטין, הקפידו לעמוד במקרר !!

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

מתכונים דומים

טורקיה חזיר מבושל "עסיסי" (לואיזיה)

חזיר חזיר חזיר (leka)

חזיר ברוטב שום (Valvery)

[אוליה]

אוליהכן, יש לך רק בשר נהדר, הצבע יפה, ברור שעסיסי

מעוקב זה מקסים, אבל מה לדעתך אתה יכול לבשל בסיר לחץ רגיל?
אתה אפילו לא יכול להאמין שאתה יכול ליצור יופי כל כך טעים בבית.

[גבי]

גבי, אתה יכול גם לנסות

אבל, צריך לכבוש את הבשר כך שהוא יתמלא בלחות.
ובתנאי שתוכלו לבשל בסיר לחץ ללא מים. פשוט שימו חתיכת בשר בתחתית הסיר. הבשר אמור לתת מיץ, ולהמשיך לבשל בלחץ.

האפשרות השנייה - ניתן לבשל חזיר מבושל ללא בעיות בסיר מצויר

תודה למנהל על תשובה כל כך ממצה, אבל אין לי מולטי-ברנד.

תודה למנהל על תשובה כל כך ממצה, אבל אין לי מולטי-ברנד.

ואז נסה את זה בסיר הלחץ

בדוק את המתכונים של דחליל לסיר לחץ מכני - יש לה הרבה מתכונים וטיפים שימושיים לסיר זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=489.0

מעוקב זה מקסים, אבל מה לדעתך אתה יכול לבשל בסיר לחץ רגיל?
אתה אפילו לא יכול להאמין שאתה יכול ליצור יופי כל כך טעים בבית.

תודה! מנהל כבר ענה, אני רק רוצה לומר - כתוצאה מכך קיבלתי הרבה מיץ בתחתית סיר הלחץ, כמעט ליטר !! לכן, בתיאוריה, אפשר בהחלט להשתמש בסיר לחץ רגיל. אכן, שאל את צ'וצ'לקה - יש לנו אותה עם סיר לחץ על "אתה"

לכן, בתיאוריה, אפשר בהחלט להשתמש בסיר לחץ רגיל. אכן, שאל את צ'וצ'לקה - יש לנו אותה עם סיר לחץ על "אתה"

תודה, אבקש.

מעוקב זה מקסים, אבל מה לדעתך אתה יכול לבשל בסיר לחץ רגיל?
אתה אפילו לא יכול להאמין שאתה יכול ליצור יופי כל כך טעים בבית.

באתי בעצמי לפי הריח.

גבי, אני מציע לך לבשל את נתח הבשר הזה בסיר אדים רגיל (בסלסלת אדים). וכדי שהמיץ והמרינדה לא ייעלמו - עטפו אותו בנייר כסף. יוצקים מים בשוליים, הם לא יתאדו. אם אתה מבשל רק על ידי הנחת הבשר על הקרקעית, הוא לא יתגלה במיץ שלו. אתה לא יכול ללכת בלי נוזלים בסיר לחץ רגיל. סביר להניח שזה יישרף. ואז במשך 10 דקות בתנור להשחמה ובדרך כלל סופר.

אני יכול להתנסות בעצמי ואז לכתוב.

תודה שוחלקה שבאת בעצמה ...לא היה לי נעים למשוך אותך מוקדם יותר. בום להתנסות, ובכן, אני אעשה.

באתי בעצמי לפי הריח.

אני יכול להתנסות בעצמי ואז לכתוב.

אנחנו מחכים! זה יהיה טוב מאוד !!!! ולא רק לכתוב, אלא להראות קטע

למה לקשור בחוטים?

למחבר BRAVO! זה כל כך טעים שאתה רוצה למהר למטבח ולהתחיל לבשל

האם אין מתכון כזה לרדמונד? מתמודדת עם "הסיר" החדש שלי עם Ready for sky. כנראה שאצטרך להתאים את עצמי)

האם אין מתכון כזה לרדמונד? מתמודדת עם "הסיר" החדש שלי עם Ready for sky. כנראה שאצטרך להתאים את עצמי)

אין הבדל בבישול בצורה כזו עבור מולטי-קוקר שונה.
מבשלים בדיוק כמתואר במתכון ותצליחו

תלוי במכשיר ובמשקל נתח הבשר, זמן הבישול יהיה שונה:
- מספיק שעה לסיר לחץ
- הגדר למשך 3 שעות למולטי קוקר, ואז בדוק את המוכנות למעשה בעזרת מחט סריגה.

: ניצחון: לאחרונה לא הצלחתי לעשות שום דבר במטבח, אפילו מה שהסתדר טוב. אני נורא נסער, אני לא יודע במה זה קשור (תודה רבה על ההסברים. אני בהחלט אנסה, אני מקווה שלא אתרגם את המוצרים)

[אסיטאס]

אסיטאס, פולינה, אולי יהיה זה יותר ישר ליצור נושא משלך בנושא זה, רדמונד שלך, להכין חבורה של דברים טובים, לצלם ולמקם כך שהקוראים ישמחו - ואז תהיה פרסומת כזו. ולכן הניסיונות העלובים שלך לדפוק לפחות כמה מילים על כל דבר לכל דבר ברציפות, אך בהחלט עם אזכור רדמונד, אינם גורמים למעט סלידה מהמותג הזה.