לחם שיפון חיטה עם שזיפים מיובשים וזרעי דלעת לפנסוניק (SD-2502)

[לנה,]

לנה, תודה על המתכון! : פרחים: אתמול אפיתי לחם קינוח טעים. אפייה, אם כי בשינויים קלים: קמח חיטה 315 גרם + 10 גרם סובין חיטה, שיפון על פי המתכון וללא זרעים (לא היו). אני בהחלט אאפה עוד קצת!

תודה שדרגת. לחם קינוח, בוודאות. אי אפשר לקרוא לזה מזנון, והוא עשיר. זה מרשים שהוא "עצמאי", אני אוהב לאכול את זה עם חמאה. ועם תה, מתברר ארוחת בוקר דשנה למדי. ניסיתי שלושה סוגים של זרעים: חמניות, לוז, דלעת. המשפחה שלי הכי אהבה את הדלעת, היא מצטרפת בקלות לזר הכללי מבלי לסתום את טעם השיפון. לוז נותן רק דגנים באכילה, וחמניות. בהיר מדי עבור שזיף, סותם אותו. ונסו עם דגנים מלאים ללא סובין, הטעם יהיה שונה. קמח מלא מלא ארומטי ומשנה את מבנה הקרום והפירור. פתאום אוהב את זה. אפיתי בלי זה בזמן ש"חיפשתי "את המתכון שלי.

תמצית מאלט שיפון "תמצית שיפון מאלט במיוחד כהה" פינלנד. משתמשים בו בייצור זני חיטה, שיפון ושיפון-חיטה של ​​מוצרי מאפה כדי לתת להם טעם מלוח, ארומה וצבע כהה, מכיוון שהיה שם גם הרכב עשיר וארומטי.

לן מצא קוסם כזה באינטרנט. איך זה בשבילך? משהו שנאפה עליו?

לן מצא קוסם כזה באינטרנט. איך זה בשבילך? משהו שנאפה עליו?

כן, אפיתי - ניסיתי את השיפון הראשון שלי, בזמן שחיפשתי את המתכון "שלי", הוא דומה מאוד לורט קוואס, קצת יותר יקר מנורדי למלאי, אז קניתי את נורדיקה והשתמשתי בו.

לודה, אנא שחרר את הקישור שבו מצאת את המלט.

הלחם אינו שחור אפור למדי? אני אוהב את זה עם שזיפים מיובשים, אני צריך לאפות את זה. אבל ה- HP שלי אינו פנסוניק

לודה, אנא שחרר את הקישור שבו מצאת את המלט.

מצעים 🔗
האם קיבלת את ההזמנה שהזמנת?

כנראה שאזמין תמצית שעורה מאלט כהה.
אגב, השמנת שלך מתקררת, מחר אדווח

כנראה שאזמין תמצית שעורה מאלט כהה.
אגב, השמנת שלך מתקררת, מחר אדווח

קיבלו. אני עדיין מסיים את הקמח ה"רע "שלי (קיבלתי שיעור כזה בזמן שנלחמתי איתה, כותב?) בצרפתית הבאה שמתי את כל הקמח החדש, הזמנתי גם פרימיום של קייבמלין - בזמן שחיפשתי קמח נתקלתי בהשוואה מבחן קמח. קייבמלין ו. אוגוסט, הסימן "מצוין" אז הוריתי לתלמיד המצוין הזה לנסות. אני בהחלט אכתוב את זה כמפרט. יש לי שעורה בבית, אני קונה אותה ב- x / plant. מתאים ל"עוגת דרניצקי ", אבל שלי לא מתוק, אז אני זורק עוד סוכר. נסו לפני האפייה ושינו את המתכון.

כנראה שאזמין תמצית שעורה מאלט כהה.
אגב, השמנת שלך מתקררת, מחר אדווח

הַמתָנָה

אני עדיין מסיים את הקמח ה"רע "שלי (קיבלתי שיעור כזה בזמן שנלחמתי איתה, כותב?)

טוב כמובן כתוב

מצעים 🔗
האם קיבלת את ההזמנה שהזמנת?

אני מפנה את תשומת ליבך לעובדה שתמצית מאלט של שעורה, וקניתי שיפון.

לודה, כמובטח לחם על קמח חדש: חיטה-קייבמלין, שיפון ודגנים מלאים - כרסום על אבני ריחיים. קוואס וורט נורדי. הלחם מאוד מוצלח, מעט שונה, אך גם טעים מאוד, חתוך מבלי לתת לו להתקרר, הכין 2 כיכרות (לשתי משפחות), שתיהן עלו גבוה יותר מאשר על קמח ישן. פסק דין: הקמח נהדר, אפשר להזמין, אגב, אבן הריחיים תמיד טרייה, הם נוהגים פעם בחודש, הם לוקחים מנה קטנה.

אני מפנה את תשומת ליבך לעובדה כי תמצית מאלט שעורה, וקניתי שיפון.

זה כבר יהיה טעם אחר או מה? אני כבר מבולבל

לודה, כפי שהובטח לחם על הקמח החדש: חיטה-קייבמלין, שיפון ודגנים מלאים - כרסום על אבני הריחיים. קוואס וורט נורדי. פסק דין: הקמח נהדר, אתה יכול להזמין, אגב, הריחיים תמיד טריים,

לחם טוב !!!!!
האם קייבמלין לקח גם אותם מהם?
"דיברת" איתי הכל, אני גם לוקח שיפון ומשקל דגנים מלאים, קייבמלין יש לי שקית, אז אני חושב שזה מספיק, אבל עם היבול יש לי חולץ פקקים. נורדי באריזת 20 גרם Karavan שלנו, ספור שלוש פעמים מספיק.
כנראה שאזמין מהם וורט קוואס, מה אתם חושבים?

ממה שזכור לי, תמצית המלט הייתה קלה קודם לכן, כלומר הלחם יהיה טוב, אבל קצת יותר קל מאשר מהנורדי. קנה נסה, עקוב. ברגע שאלך לחנות, אשאל איזה שעורה אני קונה עכשיו, איכשהו לא שאלתי את המוכר. וקנה וורט של קוואס, אני מאמין שהרבה קסם בלחם הזה הוא מהתערובת.
עדיין יש לנו נורדי בביל בדניפרו לפעולה, שתי חבילות במחיר של אחת.
קניתי מהם את קייבמלין - על פי המבחן, היא כיום "סטודנטית מצוינת" וחברת אוגוסט. למקפה יש ציון טוב.

לן אני עדיין לא עייף ממך


רציתי לפזר עליו זרעי קימל, אבל נזכרתי באיחור, ממש לפני האפייה, כך שכמעט כל זה נשפך על השולחן לאחר האפייה. סביר להניח שתפזרו אותו מייד עם תחילת העלייה. הלחם שלך הוא בין המועדפים במשפחה שלנו, או ליתר דיוק, אצלי ועם הבת הגדולה, ועם הבעל והילדה הקטנה - פשוט תן לי לבן.

לן אני עדיין לא עייף ממך


רציתי לפזר עליו זרעי קימל, אבל נזכרתי באיחור, ממש לפני האפייה, כך שכמעט כל זה נשפך על השולחן לאחר האפייה. סביר להניח שתפזרו אותו מייד עם תחילת העלייה. הלחם שלך הוא בין המועדפים במשפחה שלנו, או ליתר דיוק, אצלי ועם הבת הגדולה, ועם הבעל והילדה הקטנה - פשוט תן לי לבן.

בהחלט, לא, זה פשוט נחמד שמישהו אחר התאהב בלחם הזה. אחותי נשארה איתי יומיים, כל ה"צעירים "יותר שלי הגיעו, התנור אפוי כל היום (שני לחמים ביום), הייתי צריך לאכול ולתת במתנה, אחותי הלכה להוריה, אז נתתי לה כיכר נוספת להוריה. עכשיו בבית, לא פירור, אני פשוט שותה תה, אבל לפני השינה התחלתי לאפות בבוקר, הם לא קנו כלום. על קמח אבן ריחיים, הלחם בהחלט גבוה יותר, שיפון טוב מספק זה. עכשיו אני מנסה חיטה f. אוגוסט, קולובוק, טוב, טוב מאוד, טוב, מאוד מאוד, הרבה זמן לא ראיתי קולובוק כזה.

עכשיו אני מנסה חיטה f. אוגוסט, קולובוק, טוב, טוב מאוד, טוב, מאוד מאוד, הרבה זמן לא ראיתי קולובוק כזה.

ואיזה סוג של קמח זה, מעולם לא שמעתי?

[אוֹרֵז]

ואיזה סוג של קמח זה, מעולם לא שמעתי?

ראיתי אותה במבחן האיכות, היא הצליחה מצוין עם קייבמלין, לקחה את ה ביל, ארזה 5 ק"ג (לקחה הזדמנות). המשרד אוגוסט אוֹרֵז הרבה דגנים, סוכר, אני לוקח אותם, טובים, לא כימיים. אני לא אגיד שום דבר אחר, מינימום מידע על החבילה. AUGUST-KIY LLC-תנסה בזה במנוע חיפוש, זה יראה את לוגו החברה בתמונות, באינטרנט הם כותבים שהם אורזים קמח מהכנסייה הלבנה, הרכישה הזו שיש להם טובה מאוד. איש הג'ינג'ר אלסטי, זה שאתה רוצה ללעוס והוא צהבהב.

לנה, היום קיבלתי ג'וינט עם הלחם האהוב עלי: עוף: הגג נסדק מאוד ... מה רע הפעם ?? עשיתי כרגיל ...

לנה, היום קיבלתי ג'וינט עם הלחם האהוב עלי: עוף: הגג נסדק מאוד ... מה רע הפעם ?? עשיתי כרגיל ...

סווטה, והגג שלי התפוצץ היום. והתברר לחם טעים מאוד. יש הרבה סיבות, אני כבר מתחיל לקבל שיציבות באה מהטבע. המוצר קשה להשגה - היום מדדתי את טמפרטורת העלייה בעזרת מדחום (מדחום בקולובוק), הכל כמו שצריך להיות 28.7 -30.8. איש הג'ינג'ר היה מעט לח, לא הוספתי קמח (אני אוהב גבר ג'ינג'ר כזה, יותר מאשר צפוף) והסיבה היא יצרנית חדשה של קפיר וחלב של 1.5% שומן (בעבר רק 2.5%), כתוצאה מכך, לחמניה אחרת. במקרה שלך, אני לא יודע, מעולם לא הצלחתי בגג כזה.אני אומר דבר אחד, לחטוא לירח מלא זה לא שווה את זה - הסיבה היא מאוד פשוטה - אלה מוצרים. למראה לחמניה יבשה ולא אלסטית (קמח * נוזלי). לאתר כנראה יש כבר תשובה איפשהו. יש לי כבר 6 שקיות קמח בבית, אני כל הזמן מתנסה. למשל קמח עם גלוטן גבוה + קמח "צף", עם נמוך. לחמי חמאה עם קמח "מעולה" נותנים פירור נקבובי, צפוף ויבש דק, ומאפה עם קמח "רע" נותן פירור "קליל" ורך יותר (אך מערער את הגג). בלחמים בתוספת שיפון וקמח מלא, הקמח "המצוין" מעלה את הבצק טוב מאוד. באופן כללי, "אני ממשיך לגלות את אמריקה" בעצמי.
נ.ב. סווטה, ושלף את המרית לאחר הלישה?

לא, אני אף פעם לא שולף מרית. ניסיתי את זה פעם אחת, לא אהבתי להיכנס לבצק עם הידיים .. אני חוטא על הלחמניה .. לדעתי יצא קצת סמיך .. והכי מעניין שהלחם היה טעים מאוד פירור טעים, רך ומעט לח .. (y) נראה מפחיד, אבל טעים

לא, אני אף פעם לא שולף מרית. ניסיתי את זה פעם אחת, לא אהבתי להיכנס לבצק עם הידיים .. אני חוטא על הלחמניה .. לדעתי קיבלתי את זה קצת סמיך .. והכי מעניין שהלחם היה טעים מאוד פירור טעים, רך ומעט לח .. (y) נראה מפחיד, אבל טעים

אני מסכים שלעתים קרובות לחמים "לא ממש מושלמים" טעימים במיוחד. אז החליטו מה חשוב יותר למשפחה שלכם - יופי או טעימות. לפעמים כשאני עומדת בפני בחירה, טעים מנצח (כמו היום).
עכשיו אני תמיד מקבל חפירה - הניסיונות הראשונים, (לא קיבלתי אותה) - אני חייב לציין ששתי תערובות אינן מאפשרות לקבל כיכר כה גבוהה ואחידה. אם בהמלצות הם כותבים שהבצק צריך להכפיל, אז בלי מרית (עם קמח טוב) הוא מתפחה 3/4 מהצורה, לפעמים אפילו גבוהה יותר. הגג מעולם לא נפל ולכן הוא לא נעצר. וכשאני מוציא את הבצק, אני יוצר עם הידיים כיכר אליפסה יפה, ואז אני שם אותו בתבנית ולוחץ אותו כלפי מטה, מפיץ אותו באופן שווה לאורך התחתית, כתוצאה מכך, צורה יפה.

בעלי אמר לי שהלחם לא נועד לתערוכה ... ואכל חתיכת תה. ואני אוהב לחם יפה, ואז הנשמה שמחה על התוצאה: ילדה_ריקוד: עכשיו שמתי לבן, לא הוספתי 2 כפות. כפות קמח, הלחמניה מעולה ... כנראה שיש לי קמח יבש מאוד ... ובפעם הבאה אנסה לשלוף את עצם השכמה ..

[יַקִיר]

בעלי אמר לי שהלחם לא נועד לתערוכה ... ואכל חתיכת תה. ואני אוהב לחם יפה, ואז הנשמה שמחה על התוצאה: ילדה_ריקוד: עכשיו שמתי לבן, לא הוספתי 2 כפות. כפות קמח, הלחמניה מעולה ... כנראה שיש לי קמח יבש מאוד ... ובפעם הבאה אנסה לשלוף את עצם השכמה ..

אני גם אוהב כיכרות יפות, אבל קשה מאוד להסתגל למוזרויות הקמח כשאתה קונה קמח במנות קטנות - בזמן שאתה "פותח" לעצמך את הקמח - זה כבר נגמר, והחבילה הבאה שונה. לגבי מתכון זה, בעצם הכל הסתדר, אם מחליפים קמח אז הוא מאותו הסוג, כך שהשינויים לא בולטים במיוחד. אבל על מתכונים עם סוג אחד של קמח, יש יַקִיר שינויים בטעם ובצורה.
עכשיו יש לי 5 ק"ג חיטה יבשה. אני מסווג אותו כ"מעולה "לגלוטן - הוא סופג הרבה נוזלים, הקולובוק צפוף, אלסטי וטעים. פה כמו מסטיק. אני מוסיפה לו עוד נוזלים על הכיכר. לכופתאות זה יהיה מתאים מאוד.

לנה, שוב אפיתי את הלחם שלך! רק שהפעם, במקום קפיר, הוספתי אותה כמות של מחית תפוחים ביתית (מופחת סוכר, בהתאמה). יצא טעים מאוד!

🔗

🔗

מילדה, מה יפה אני מאוד אוהב את הצבע. אני מסתכל על הלחם הזה הרבה זמן, אני גם צריך לשים אותו

[אלבינה,]

אלבינה, אל תדחה את זה הרבה זמן! הלחם טעים מאוד. אנחנו מעדיפים אותו אפילו על פשטידה

הבנתי למה אני ארך כל כך הרבה זמן: אין לי קמח מלא

הבנתי למה אני הולך כל כך הרבה זמן: אין לי קמח מלא

גם לי אין, אני מחליף קמח + סובין.

גם לי אין, אני מחליף קמח + סובין.

כמה סובין?

אני מחליף 50 גרם דגנים מלאים - 20 גרם סובין + 30 גרם קמח. אמנם, לנה כותבת שזה טעים יותר עם קמח c / s. אני פשוט מוסיפה סובין לכל לחם.

[אלבינה,]

אלבינה, אל תדחה את זה הרבה זמן! הלחם טעים מאוד. אנחנו מעדיפים אותו אפילו על פשטידה

סווטה, חותכת יפה, אני מזהה את אהובי. כמה דוגמאות של לחמי שיפון אחרים כבר היו, המתכון הזה עדיין מחוץ לתחרות. וזו דעתם של לא רק משפחתי, אלא גם כל מי שטיפלתי בהם. בין ה"אפורים "- צרפתי עם זרעי פשתן, בין ה"שחורים" עם שזיפים מיובשים. בין ה"מתוקים "כבר יש ברירה - שמנת ובריוש. אבל אני לא מוותר, אני מתנסה הלאה.
לגבי סובין, דגנים מלאים הם קמח שאינו פאני, עם סובין ודגנים.

אני מחליף 50 גרם דגנים מלאים - 20 גרם סובין + 30 גרם קמח. אמנם, לנה כותבת שזה טעים יותר עם קמח c / s. אני פשוט מוסיפה סובין לכל לחם.

מכינים את הסובין לפני שמכניסים אותו לבצק? לפעמים אנחנו מקבלים סובין. אפיתי רק בירה אפורה עם סובין. הוא מבושל בבירה לפי המתכון. איך משתמשים בו?

אלבינה, אני פשוט מוזגת את זה יחד עם הקמח. הסובין אינו פריך, אלא מרוסק.

אפיתי אותו כמעט לפי המתכון שהנחתי אותו בשעה השנייה של הלילה, אך במתכון מתברר שלא רשמתי כמה גרעיני דלעת וגרעיני דלעת הלחם יצא

אפיתי אותו כמעט על פי המתכון שהנחתי אותו בשעה השנייה של הלילה, אך במתכון מתברר שלא רשמתי כמה גרעיני דלעת וגרעיני דלעת הלחם יצא

אלבינה, מה דעתך לקבל עצם השכמה אחרי השעה 2 בבוקר ?, אני לא שם את זה למשך הלילה בגלל זה, אנשים רבים אופים בלי להסיר את המרית, אבל אני ממליץ לכולם לנסות את זה בלי תערובות נוספות. (נראה לי שהבצק אוהב את מגע הידיים) איכשהו אפוי בלי גרעיני דלעת והטעם השתנה מיד. עכשיו אני אופה רק עם זרעים. הלחם התברר, אבל מה עם הטעמים במקביל?

אני לא יכול להסיר את המרית בכלל. קנינו את HP במודעה דרך האינטרנט. הם פשוט שמו אותו בקופסה בלי שום פרלון. ובדואר הם זורקים חבילות. הנה לנו את זה קצת עם חבית מקומטת. ופשוט שמתי את המרית, אני לא מצליחה להוציא אותה. ובכן, אני לא טורח בקשר לזה.

אני לא יכול להסיר את המרית בכלל. קנינו את HP במודעה דרך האינטרנט. הם פשוט שמו אותו בקופסה בלי שום פרלון. ובדואר הם זורקים חבילות. הנה לנו את זה קצת עם חבית מקומטת. ופשוט שמתי את המרית, אני לא מצליחה להוציא אותה. ובכן, אני לא טורח בקשר לזה.

מקרה מאוד לא נעים, קניתי אותו גם דרך האינטרנט, אך במזומן במשלוח - עם קבלתו פתחתי אותו, בחנתי אותו לחלוטין, חיברתי אותו לרשת, בדקתי את המנוע ורק אז שילמתי. היא ביטחה את עצמה מפני מקרה כזה.

מקרה מאוד לא נעים, קניתי אותו גם דרך האינטרנט, אך במזומן במשלוח - עם קבלתו פתחתי אותו, בחנתי אותו לחלוטין, חיברתי אותו לרשת, בדקתי את המנוע ורק אז שילמתי. היא ביטחה את עצמה מפני מקרה כזה.

לא קנינו דרך חנות מקוונת, אלא כאילו כבר בשימוש. כאשר הוא נכנס לאריזת חנות, תיבת קצף חסינת זעזועים כבר מסופקת שם. וזה כבר היה פשוט ארוז בלי ביטוח. רק חיפשנו דגם של היטאצ'י, אבל הם כבר לא היו בחנות האינטרנט.

לא קנינו דרך חנות מקוונת, אלא כאילו כבר בשימוש. כאשר הוא נכנס לאריזת חנות, תיבת קצף חסינת זעזועים כבר מסופקת שם. וזה כבר היה פשוט ארוז בלי ביטוח. רק חיפשנו דגם של היטאצ'י, אבל הם כבר לא היו בחנות האינטרנט.

כן, זה קורה והמוכר היה צריך לטפל בזה. אנו קונים לפעמים גם מכשירים משומשים. ברגע שמוכר המצלמה עטף את החבילה כמו כדור והמוביל עדיין הצליח לקמט את פינת התיבה. אבל המצלמה הצילה את זה.

את המתכון אהבתי מאוד. החלטתי לאפות בבוקר. ה- HP שלי הוא פיליפס, אז שפכתי תחילה את הנוזל ואז גיליתי שיש רק 70 גרם קמח שיפון, אין דגנים מלאים. כתוצאה מכך, 70 גרם קמח שיפון, 30 גרם סובין, השאר הוא קמח למטרות כלליות.סהרה שמה 4 כפות בטעות, על אות הוסיפה משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, גרעיני דלעת, המלט שלי יבש, לא התבשל, שם אותו כל כך יבש. הוספתי עוד קמח בדרך. יצא לחם טעים מאוד, לא הוצאתי את המרית.


זה נראה כאילו הגג נפל מעט, כנראה עדיין זקוק לקמח.

הגג לא נפל, אבל טיפה נפל, מה זה "אופל" על שיפון ניתן למצוא בפורום, יש תמונות מעניינות מאוד. וכאן ללחם הראשון יש גג יפה מאוד. מזל טוב על הלחם הטעים. בפעם הבאה נסה להכין אותו על פי המתכון (לוקח בחשבון קמח מקומי, אני הופך את הלחמנייה קצת יותר יבשה מהמומלץ, יש "פסיק" אבל קטן) ומשווה איזו מתאימה ביותר למשפחה שלך.

שלום! אני מאוד מתעניין בלחם שלך, אבל יש לי רק שיפון מותסס (יבש). תגיד לי איך להתאים אותו כראוי למתכון שלך? אני רוצה לנסות לאפות אותו ולהשיג תוצאה טובה. אני חושש לטעות, כי עם לחם שיפון אני עלייך. עזרה בבקשה!

שלום! אני מאוד מתעניין בלחם שלך, אבל יש לי רק שיפון מותסס (יבש). תגיד לי איך להתאים אותו כראוי למתכון שלך? אני רוצה לנסות לאפות אותו ולהשיג תוצאה טובה. אני חושש לטעות, כי עם לחם שיפון אני עלייך. עזרה בבקשה!

מאלט יבש כ 1-2 כפות. l. מכניסים לקערה ויוצקים פנימה כ- 50-70 מ"ל. מים רותחים, סוגרים את המכסה, עוטפים במגבת ומביאים להתקררות. זה נקרא אידוי המלט. לאחר מכן השתמשו במסה בבצק הלחם כרגיל.
מוסיפים מים למלט בכמות הכוללת של נוזלי הבצק. צפו גם בבצק, הוא צריך להיות רך (לא נוזלי!), אז התאימו את איזון הקמח / הנוזל.
קרא כאן קולובוק מקמח שיפון חיטה (כיתת אמן) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

אלנה, יש לי שאלה, אני רוצה לאפות את הלחם שלך, אבל אני לא מבינה מה זה "קפיר ישן"? כמה הוא שנים ימים צריכים להיות? יש לי בית שיוצר אתמול. ויש לי גם קוואס שיפון יבש, אבל אין לי wort, האם אני יכול להחליף אותו?

קפיר ישן, כלומר לא טרי, קראתי על עצה זו באינטרנט - קפיר ישן הוא חמוץ - לחם זקוק לחומצה לטעם ולתסיסה. על קוואס ומלט יבשים. נסה זאת. אבל אני אגיד שרבים ניסו לעשות באנלוגים וזה היה כמעט אותו דבר. לדוגמא, אם לוקחים מאלט יבש ומתדללים ומתבשלים, יהיה לחם אחר לפי הטעם. כנ"ל לגבי תערובת יבשה לקוואס. כשאתה קורא את הרכב התערובת, ישנם רכיבים בלתי מובנים רבים הדרושים להכנת קוואס, אך אינם נחוצים ללחם. למשל מאלט נוזלי שאני קונה 🔗 נותן לחם כהה וארומטי יותר ממלט שיפון יבש (ניסיתי אותו). עכשיו קניתי שתי פחיות של נוי קוואס- 🔗, אני אופה עליו. קרא את ההרכב אין יותר. במהלך הניסויים הבנתי ששברים חד-נוזליים הם מאוד ארומטיים ועשירים בטעמם. :

לנה, תודה על העצה, איפה ניתן להשיג את הווורט החמץ מאיתנו בוולגוגרד, אנסה את ארצי למדינה, אבל אני עדיין אאפה לחם ואז אדווח

בהצלחה.

לחם נפלא !!!! תודה רבה, וה מאלט המאודה הוסיף טעם טעים עוד יותר.

אכלו לבריאותכם. לאורך שנות הניסוי והטעייה נותרו שני לחמים אהובים. צ'בטה לבנה עם תוספות שונות (פשתן, שומשום, גרעיני חמניות) וזה. שלי עדיין קוראים לו עוגת דרניצקוי. האמת החלה להציל לפעמים אני מכינה אותה עם צימוקים שמחליפים שזיפים מיובשים. מאלט הוא עדיין רק יבול מחמצת נוזלי. באשר למאלט יבש, שיטת הדגימה הראתה שיש לחלוט אותה, היא "נפתחת". למרות שקראתי ביקורת שאם זורקים אותה יבשה, אז היא נרקחת בתהליך הלישה והלחם ארומטי יותר. בדק את הטוב ביותר על kvort wort, זה בטוח. ולגבי יבש, עדיף עם אידוי מאשר לזרוק יבש. יש מעט נוזלים בלחם והוא נספג מיד בקמח, למלט אין זמן "להיפתח"