יצרנית וופלים, אגוזי לוז

[נטלימור]

נטלימור,
2 ביצים,
חצי כוס סוכר
חצי כוס קמח (+ 1 כף ל '),
100 גרם חמאה
מלח, סודה על קצה הסכין

כרגע בקושי קרעתי את הבצק המיובש, הוא הצליח להתמצק ביסודיות בזמן שברזל הוופל התקרר. קצת ייסורים ותרגום של מוצרים

ובכן, כמה דקות צריך לאפות את הוופלים כרגיל?

[רוֹגַע]

רוֹגַע, הרבה תלוי גם במתכון - על פי המתכון הזה, תמיד קיבלתי אותו נהדר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0, וניסיתי אחר, זה לא עבד ... באופן עקרוני המתכונים דומים, רק כאן בלי סודה ...

עם הזמן, כל וופל נאפה במשך דקה בערך. ואגב, התרמוסטט הוגדר בעוצמה מלאה במהלך החימום, ואז הופחת בשליש.

[נטלימור]

נטלימור, תודה, אני חושב, אחרי הכל, החימום אינו מספיק עבורה, או שהטרמוסטט פגום. 8 דקות - באופן עקרוני זה היה אמור להחרים אז. והוצאתי את הציפוי בקושי זהוב, לא מטוגן, אלא מיובש.

[רוֹגַע]

רוֹגַעובכן, משהו כזה, אם תשים בצק לחימום שלי למשך 8 דקות, כנראה תהיה אש ולא גחלים

[אולגה]

אולגה, בהחלט מדובר בנישואין. יש לי את אותו ברזל וופל. זה לא הכי טוב, אבל הוא אופה את הוופלים די מהר, אבל באופן לא אחיד.

[מיראבל]

מיראבל, תודה על התשובה! אני אחזיר אותו בחזרה.

בעבר, במגהץ וופל סובייטי הכנתי וופלים דקים מבצק פנקייק, רק יותר סוכר ושימנתי את ברזל הוופל בחמאה. יצא טעים, פריך, מטוגן.
ועכשיו קראתי מתכונים, ובעיקר הם עם הרבה שמן, שלא מתאים לנו במיוחד.
תגיד לי, האם מישהו מכין וופלים דקים ללא חמאה?
אני גם בוחר בין
קלואר 285 (54 אירו)
קלואר 271 ​​(50 אירו)
קלואר 261 (32 יורו)
אני לא יודע אם לקחת את זה בשיחה או לא. כל אחד כותב אחרת. זה מפריע למישהו, אבל מישהו לא יכול לחיות בלעדיו.
האם כדאי לשלם תשלום יתר עבור 271 ​​דגמים לעומת 261?

יש לי 2 קלואר 281 (לדקים) ו- 1621 (לבבות). בהתחלה היו 281, לאחר מכן בתי ביקשה וופלים שמנמנים. לא נשמע לב, הזמנתי מה היה. אני אוהב צליל טוב יותר, כי אני תמיד עושה כמה דברים במטבח בבת אחת, הצליל עוזר לא לשרוף את הוופלים. אחרת, אתה צריך לעקוב אחר נורית החיווי או הטיימר, או פשוט להסתכל לתוך ברזל הוופל. כמובן שלאחר זמן מה התרגלתי ל -1621, אבל נוח לי יותר עם הצליל. נכון, אני סוגר את הדלת למטבח, הצליל די חד. מצד שני, כל טיימר וה- KUKA שלי גם נשמע חזק. בכל מקרה, אתה צריך לבחור מה שאתה רוצה, ולהתרגל לזה איננה בעיה. קנייה מהנה!

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, סבטלנה, כמו בפוסט שבישלתי לחבר בשמן קוקוס, הריח היה המום.

[אלנה]

אלנהתן לי מתכון לוופלים שלך. שמן קוקוס משועמם במקרר.

אני מוסיפה גבינת קוטג 'ביתית במקום חמאה. כל השאר הוא על פי המתכון לברזל הוופל הסובייטי הישן, שנפרש לרגל אמי.

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, מתכון לברזל וופל GOST (דק) לפי ספר 30 גרם חמאה (הוחלף 1 כף שמן קוקוס), טוחנים עם 0.5 כוס סוכר + מלח על קצה הסכין, סודה + 1 ביצה, מקציפים מוסיפים 250 מ"ל מים + 2 כוסות קמח, מערבבים מוסיפים עוד 250 מ"ל תערובת מים. נכתב עבור 10 וופלים, אני מצליח יותר.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, לנה, ומהו שמן קוקוס? היכן להשיג אותו, לקנות אותו?
מעולם לא ראיתי משהו, או אולי הסתכלתי במקום הלא נכון?

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, סבטלנה, ברוסיה יש הרבה שמן קוקוס, בעיקר לא מיועד לצריכה. כאן תוכלו לקנות, משלוח לדואר ללא בעיות. מדובר בכבישה קרה אורגנית + ראשונה, כלומר לאוכל. זה מגניב לשמן אותם ולביבות. הנה זה הדירוג המפורסם ביותר. 🔗
הכנסתי את הקישור, אם משהו לא בסדר, אנא ערוך את המנחים, עדיין לא שלטתי כאן הכל.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, אלנה, תודה!!!!
וגם אם ראיתי איפשהו, זה היה רק ​​קוסמטי!

[הִתלַהֲבוּת]

משום מה קנינו שמן קוקוס במוצרי טבע דומם ואני לא מוצא שום שימוש בזה.
הִתלַהֲבוּת, הלן, תודה רבה על המתכון! אולי גם היום אעשה זאת
וכדי להמיס שמן קוקוס או למרוח חזק בסוכר?
ואתה יכול למלא את הצינורות במשהו? או שאסור לפטיש את הטעם?

[מיראבל]

מיראבלויקה, אני לא מאוד טובה בבישול, שמן בטמפרטורת החדר נמס במהירות למצב נוזלי, הוא אפילו ייפול על כף היד שלך ויצוף. שמתי אותו בסיר ובעוד שאר המתכת שעל השולחן הוא התרכך. ולמה לא, נראה לי שאפשר לטבול בשוקולד ודברים עם חלב מרוכז.

[ברמאם]

ברמאם, תודה, נחשוב!
אלנה, וואו, אפילו לא שם לב לשמן קוקוס. האם זה שימושי, אני מניח? האם זה לא נוזלי? כמה שמנת? ובחנות להסתכל במקרר?

שאלה נוספת לבעלי 271 דגמים.
קראתי ביקורות מהגרמנים על 285 ו 271 דגמים.
בגיל 285 מישהו מתלונן על פעמון חזק.
אך בשנת 271 יש המתלוננים על האפייה והצבע הלא אחידים של הוופלים.
האם זה כך?
דגם נוסף של 285 כבד יותר.

עדיין זכרתי)
אתה חושב שאתה צריך מברג בצורת קונוס מעץ ליריעות דקות ב -5 יורו? )))

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, היום אפיתי וופלים על 271 דגמים, הם נדבקו בחוזקה, ניקיתי את הלוחות ושמן חמניות לילה עם מלח, אני לא מבין למה זה קרה היום, או יותר נכון זה לא עבד. לפני כן הכל היה בסדר. המתכון זהה. אולי כי היום חג המולד. אני חושב שיש צורך בקונוס עץ. בלעדיו לא ניתן לגלגל את החרוט. באופן כללי, קניתי תחילה חרוט, אחר כך ברזל וופל, ועכשיו אני קונה יצרנית גלידה. הכל להכנת גלידות בקונפי וופל לנכדים האהובים שלך.

ערב טוב לכולם וחג שמח! יש לי ברזל וופל כזה לוופלים דקים 🔗 (ולוז מאותו יצרן)

יש לו תרמוסטט אוטומטי מובנה, הוא אופה 25 וופלים מספיק מהר, אי שם בתוך 30 דקות
אני מוסיפה חמאה (100-120 גרם) לבצק, ואני כמעט לא משמינה את התבניות עצמן

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, סבטלנה, השמן במקרר מוצק, נמס בטמפרטורת החדר, ובקיץ הוא בדרך כלל נוזלי. וגברת אחת הראתה לי איך לגלגל וופלים דקים עם מזלג, וו ומסובב בין השיניים

מצאתי קונוסים בדיל בטסקום, אבל בעיקר אני אוהבת לגלגל את הצינורות רק ביד, הם מתקררים מהר מדי. אני כמעט אף פעם לא משמן את ברזל הוופל, בדרך כלל יש מספיק שומן בבצק, תמיד יש לי מברשת משומנת במקרר, אחרי הטיפים על אפיית מאפינס בנורדיקה /

[ברמאם]

תמיד יש לי מברשת משומנת במקרר

ברמאם, ועם איזה חומר סיכה? אנא ספר לי את השם או היכן תוכל לראות את המתכון.

הכלי Nordic Ware Bakeware דן בחומרי סיכה שונים.
שחרור עובש שאינו מקל
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...94369.0
הצנצנת נמצאת במקרר שלי והיא תמיד מוכנה לכל שימוש.

[ברמנית]

ברמנית, תודה על התשובה. הלכתי לנושא זה, אבל יש כבר עמודים רבים שאני לא יכול לקרוא מחדש הכל, כדי שאמצא חומרי סיכה שונים.
סימנה את האוניברסלית, תודה !!!

בנות, ובכן, צרות עם הראש!
טיפסתי לאינטרנט להזמין צ'פאטניצה (הורה אאאא !!!!), אז ברזל הוופל 1621 עדיין היה מחובר !!! רציתי את זה, אבל מתישהו די מאוחר, ועכשיו חשבתי על 271 לוופלים דקים.
איך זה קרה, אני לא יודע))))) אבל אפילו לא ראיתי מתכון אחד לוופל-לבבות! אלוהים, איפה לחפש איפשהו? ))) אני זוכר שמישהו כתב כדי לבדוק מתכונים לעוגיות או שאני מבלבל משהו?

[זוהר]

זוהראז אתה פותח את מחלקת "ברזל ואפל" ומסתכל דרכה, יש גם לבבות!
אוֹ כאן תסתכל דרך, יש גם הרבה מה למצוא!
שלי דומים יותר ללבבות חוליים, כשרק חמאה, ביצים. הם פירורים.
אם עם חלב או מים, אז רכים יותר מתקבלים כשהם מתקררים.
אבל לכל אחד יש טעם אחר! עלינו לנסות למצוא את עצמנו!

סבטלן, תודה, הלכתי לטפס)))
להפך, אני מחפש מתכונים דלי קלוריות, טוב ככל האפשר.
אז יש מעט או אין שמן. עד כה מצאתי את מה שמצאתי, אך לא ידוע איך טעמו.

וופלים טריים:
קמח - 1 כף, ביצה - 1 יח ', מים - 1 כף, מלח וסודה - על קצה כפית. מקציפים היטב את החלמון, המלח והסודה, מוסיפים חצי כוס מים, מוסיפים את כל הקמח ומערבבים היטב, מוסיפים בהדרגה
את שאר המים.
לקבלת עוגיות וופל מתוקות להוסיף 1-2 כפות. l. סהרה.
2. וופל חול:
קמח - 2 כפות, סוכר - 1/2 כף, ביצה - 1 יח ', חמאה - 30 גרם, מים - 0.5 ליטר, מלח וסודה - על קצה כפית וניל - לפי הטעם. טוחנים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר, מוסיפים ביצה, סודה, ונילין ומקציפים היטב. מוסיפים חצי מנת מים, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, בהדרגה
תוספת שאר המים

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, אור, ואז נסה לחפש מתכון המבוסס על שמנת חמוצה. אך קחו בחשבון שהם ייראו כמו לביבות. ואם אתה רוצה שהם יהיו פירורים, אז החלף חלק מהקמח בעמילן, אבל ככה אני עושה את זה בבצק.

[זוהר]

זוהר, אני גם אומר, אנחנו חייבים לנסות!
שלי פשוט אומרים שעם מים הם באמת נראים כמו לביבות!
נסו, כמו שאומרת נטליה, עם עמילן! עשוי לאהוב יותר!
לכן לעתים רחוקות אני אופה אותם, כי הם בכלל לא תזונתיים, אבל מצד שני, אנחנו נקניק את עצמנו בדיוק מה שאנחנו אוהבים, ושוב שכחנו הרבה זמן!

[סבטלנה]

סבטלנהובכן, אני בהחלט מסכים. עדיף שפעם טעים מאשר לבזבז זמן ומאמץ ולהיות מאוכזב.

[נטליה]

נטליה,

אני מבשל כמו נפוליאון הזה: עוגות חמאה, שמנת חמוצה
חמאת שמנת, חלב מרוכז.
אני מכין על 17 עוגות, פעם בשנה לחופשות השנה החדשה!
אנחנו אפילו לא אוכלים יותר מדי, אבל אנחנו אוכלים יותר מדי, אז זה רע!
שלושה מיליון צבעים בפרוסה !!!
ושוב עד ראש השנה הבא!

אבל איך הם מחכים לחופשות שלי !!! הרי נפוליאון יהיה !!!!

[עדיף שפעם טעים מאשר לבזבז זמן ומאמץ ולהיות מאוכזב.]

עדיף שפעם טעים מאשר לבזבז זמן ומאמץ ולהיות מאוכזב.

בנות!
נטשה, תודה על הטיפ עם שמנת חמוצה ועמילן!
כן, אני מסתכל על המתכונים ואם אני רואה, "הוסף חבילת מרגרינה"

[זוהר]

זוהר... אז החליפו את המרגרינה בחמאה!
זה מה שאני עושה! אני תמיד לוקח 72% חמאה לבצק.
מאפה שורד מורכב בעיקר מחמאה וקמח!

ולפעמים אני מערבבת חמאה וחמאה צמחית (שהיא ללא ריח)

סבטול, כן, מרגרינה היא מדד קיצוני מבחינתי, אפילו אפילו מקטגוריית הלא מציאותיים, ומתכונים עם חמאה, ובכן, מקסימום, אני נראה להוסיף 50 גרם.
כך שגם הביטוי "200 גרם חמאה" אינו גורם לתיאבון.
הנה כזה מוזר

[סבטה]

2. וופל חול:
קמח - 2 כפות, סוכר - 1/2 כף, ביצה - 1 יח ', חמאה - 30 גרם, מים - 0.5 ליטר, מלח וסודה - על קצה כפית וניל - לפי הטעם. טוחנים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר, מוסיפים ביצה, סודה, ונילין ומקציפים היטב. מוסיפים חצי מנת מים, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, בהדרגה
תוספת שאר המים

סבטה רק שלשום הכנתי וופלים לפי המתכון הזה, הוופלים לא ראו את הילדים העזו לעשות הכל, עכשיו הם עדיין דורשים. אבל יש לי ברזל וופל ל -2 וופלים מרובעים, הוספתי הרבה בצק והתברר לי שהוא מעט עבה לדעתי, וגם אחי אכל, הוא אמר שהם לא מתוקים, אבל בשבילי והילד זה היה

לנה, אני בהחלט אנסה את הוופלים האלה)) האם הם רכים או קשים?
יש לי גם יצרנית וופלים מרובעת.
יש גם מתכון מועדף עליהם. עם שמן צמחי. ויקה, מיראבל, שיתפה קישור למתכון. ומכיוון שיש שם הרבה שמן, לעתים רחוקות אנחנו אוכלים את הוופלים האלה (ובעיקר ילדים, אבל הוטסה לעתים קרובות יותר))
ומשום מה הלבבות נראים לי פריכים, לא רכים.

[סבטה]

סבטה הוופלים אינם פירורים, הם בהחלט לא רכים, משהו בין לבין

כן, הבנתי.
ננסה להתפנק מכיוון שצעצוע כזה נצמד)))
קניתי יותר לבת שלי, כמובן, אני חושב שהיא תאהב את זה, העיקר יותר אבקת סוכר מעל)

כאן אפיתי וופלים עלים עם דובדבנים קפואים ב- DOMO שלי. בצק ביתי. צפיתי בסרטון הזה של טניולינו, שם שפכה שכבות סוכר של בצק וחשבה שזה יהיה נחמד עם פירות. כולם אהבו את זה.

בנות, תודה על הנושא, התשובות והעצות.
הקלור שלי 1621 הגיע ועבר היום את המבחן הראשון.
ברזל וופל נחמד. ואיזו קטנה ומסודרת)) שום דבר לא נדבק.
הוופל נאפה כ -3 דקות.
פשוט, חמוד, קטן, עשוי באיכות גבוהה.
והכי חשוב, הבת שלי אהבה את הוופלים)
נכון, היא אמרה לבעלה לנסות, הסתובבה לרגע, וכבר לא היה לב, אלא פרח שלם של לבבות))

היום הכנתי פנקייקים על מכונת לביבות תפל, 6 חתיכות קטנות כל אחת.

חלב עם מים, קמח, ביצים, רק מעט תרמיל. שמנים, מלח, סוכר.

אז הכנתי לבת שלי פרח אחד בברזל וופל. טוב, נהדר, אמנם הרבה יותר זמן מאשר על יצרנית פנקייק, אבל אני אפיתי ל -2.
אבל בתי העריכה)) היא אכלה את כל הפרח של 5 הלבבות, לביבות לא היו כל כך מעניינות בשבילה לאכול) הלבבות התבררו כמטוגנים יותר ואפילו המטגן נמחץ) הם פיזרו אבקת סוכר מעל.
בפעם הבאה אנסה לעשות זאת לא ל -2, אלא ל 3 או 4, כך שהוא יהיה מהיר ושזוף יותר.

סוף סוף קיבלתי את ברזל הוופל קלואר 285 שלי, זה עם הפעמון. כמה אהבתי את תנור הוופלים. זו החשמלית הראשונה שלי לוופלים דקים, לפני כן אפיתי את זה שצריך להפוך, עם שתי ידיות, על כיריים גז, אחרי זה הייתי צריך לנגב את התנור משמן, והם בערו איתי. והנה שיעור, רקיק אפוי במשך דקה, ללא צריבה, ללא שמן, יופי! אפייה ב" 3 ", משהו ב" 3.5" חשוך מדי בשבילי. הפעמון בשבילי, אגב, התגלה כתוספת טובה מאוד (אם כי כשקינקתי לראשונה קפצתי למעלה), במטבח אתה תמיד מוסחת ממשהו, ולולא הוא, זה היא הייתה שורפת את הוופלים .. היא לקחה את המתכון מאנסטסיה, רק שהחלפתי חלב במים, ההוראות שלי אומרות שהוופלים פריכים, אי אפשר להשתמש בחלב. והם באמת התגלו כסופר פריכים, טעמם אחד לאחד כמו חרוט גלידה. סובב את הצינורות

טניה, מזל טוב! איזה צינורות נחמדים. ורק דקה נאפה? אני רוצה גם ברזל וופל לוופלים דקים. אני בהחלט אקנה, אבל ככל הנראה 271 דגמים, בלי פעמון.
איך נעטפו הצינורות? עם קונוס מיוחד?

[win-tat]

win-tat טניה, איפה הזמנת את זה?