ז'וליין עם ביצי שליו במטגן אוויר - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ג'וליין עם ביצי שליו במטגן אוויר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

חותכים את הבצל לחתיכות ומטגנים עד שקיפות. חותכים את הפטריות לחתיכות ומוסיפים לבצל. מטגנים 8 דקות. בשר (הייתה לי פרוסת עגל אפוי), חתך לקוביות בחצי ס"מ והוסף לתערובת הבצל-פטריות. מתבלים במלח ופלפל (גרגרי פלפל ירוקים נהדרים). מטגנים עוד 5 דקות.
מכניסים שתי כפות שמנת חמוצה לרמקין (קוקוטה). שמים מעל את תערובת הפטריות ועליה גבינה מגוררת. שוברים בעדינות את ביצת השליו על גבי הגבינה.
בתחתית הקערה החיצונית שמנו תחתית של תבנית עוגה ניתקת להסרה (קוטר 21 ס"מ זה נהדר) שמנו עליו טפסים לסופלה.
אנו סוגרים את הטיגון, מכוונים את הטמפרטורה ל -170 מעלות למשך 20 דקות.