טימבאלס עם פסטה והודו

קטגוריה: מוצרי מאפה
טימבאלס עם פסטה והודו

רכיבים

פילה טורקיה 500 גרם
בצל 1/2 יח '.
פסטה צבעונית חבילה אחת
שמן סל. 2 כפות. l.
קמח psh. 2 כפות. l.
קרם 200 גרם
שוויון 200 גרם
שמפיניון 50 גרם
שום 1-2 שיניים
ביצה 2 יח '
מלח פלפל טַעַם
רסט. שמן לטיגון
סל. שמן לצורות סיכה

שיטת בישול

  • Timbales הם כלי נגינה, או ליתר דיוק תופים קובניים. אבל מנות שנאפות במנות דמויי תוף נקראות גם טימבאלס, ויש מגוון גדול שלהן. לעתים קרובות יותר מכינים לוחות זמנים בצורות אישיות. אני מביא לידיעתך את הגרסה שלי.
  • מרתיחים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת, מרוקנים את המים, מייבשים את הפסטה וחותכים לטבעות עד 1 ס"מ. משמנים את התבניות בשמן ומכניסים את טבעות הפסטה מבפנים.
  • טימבאלס עם פסטה והודו
  • קוצצים דק את הבצל, מטגנים, מוסיפים שום קצוץ ופילה, גם קצוצים לחתיכות קטנות. מטגנים קלות.
  • בישול הרוטב. מטגנים את הקמח בחמאה עד להשחמה קלה, שופכים פנימה את השמנת, המרק, המלח, הפלפל ומכניסים את הפטריות לפרוסות. תוך ערבוב מתמיד מרתיחים את הרוטב עד שהוא סמיך. ואז הוסיפו מחצית מהרוטב לבשר, הוסיפו שם את הביצים הטרופות מראש. מחלקים את התערובת שהתקבלה לתבניות מכוסות טבעות פסטה.
  • טימבאלס עם פסטה והודו
  • מכסים את התבניות מלמעלה בנייר משומן או בתבנית טפלון ומכניסים לתנור שחומם מעט ל -20 דקות (~ 160). מגישים עם הרוטב שנותר.
  • טימבאלס עם פסטה והודו

הערה

הרעיון למנה זו מקורו בספר "ספר הבישול של המאה רונלד", כאן 🔗 ומעודן על פי השקפותיהם וטעמם.

וסיליקה
דופלטוכקה, כמה יפה זה!!! אני אפילו לא רוצה לחשוב, מסתכל על הלילה, על הטעם!

תודה על הרגשות הגדולים!
דופלטה
ציטוט: וסיליקה


תודה על הרגשות הגדולים!

ואתה על אותו דבר!
סקרלט
דופלט, איזה יופי! אמרתי לך את זה פעמים רבות, אבל לעולם לא אמאס לחזור: העטים פשוט זהובים! הלכתי לשים סימן פלוס!
דופלטה
ציטוט: סקרלט

אמרתי לך את זה פעמים רבות, אבל לעולם לא אמאס לחזור: העטים פשוט זהובים!

נגעה, טניה!
ולדזיה
זה פשוט איזה נס !!!!! וזה מבחן למתנות של בעל חדש (חיתוך-תבניות-דוחפים)? או סבלנות ועבודה?
דופלטה
ציטוט: ולדזיה

וזה מבחן למתנות של בעל חדש (חיתוך-תבניות-דוחפים)?
תודה על הצפייה. לֹא, ולדזיה, הוא נאפה בתבניות סיליקון רגילות, אין בצק ממש שם.
ולדזיה
אה, אני צופה, לריסה, אני עוקב אחר ....: girl_pinkglasses: אז אני אוהב הכל איתך ... ממכשירים ליצירות מופת קולינריות ... (כלומר, אני מוריד את הכובע לכישרון).
דופלטה
ציטוט: ולדזיה

אז אני אוהב הכל איתך.
רציתי להודות לך שוב - אסור להם, שעה לא עברה. תודה לך, אירוצ'קה!
וונקה
וכשאופים, המקרונים לא מתייבשים ולא הופכים מחוספסים?
רעיון מגניב, כך שתוכלו לדחוף כל מילוי, הטרחה העיקרית היא להדביק כראוי את הקירות בפסטה
תודה!
דופלטה
ציטוט: ונקה

האם הפסטה לא מתייבשת כשהיא אפויה ולא הופכת מחוספסת?
רעיון מגניב, כך שתוכלו לדחוף כל מילוי, הטרחה העיקרית היא להדביק כראוי את הקירות בפסטה
תודה!
וונקהכדי שלא יתייבשו בישלתי אותם, ואז, ברוטב וכיסיתי מעל, הם הגיעו. חשוב לא לחשוף יתר על המידה. אתה עוקב אחר הקישור שהצגתי, מתוארות דרכים פשוטות יותר לבשל timbales, כולל באמבט מים, ואז הפסטה בהחלט לא תתייבש. ותודה על הדירוג!

לְהִתְפַּתֵל
לריסה, כמה בהיר וחגיגי !!! מאוד יפה וכמו תמיד, מאוד מקורי!
דופלטה
ציטוט: טוויסט

לריסה, כמה בהיר וחגיגי !!! מאוד יפה וכמו תמיד, מאוד מקורי!
אני שמח שאתה אוהב את זה ! תודה !

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם