לחם "בירה מאולתרת"

לחם "בירה מאולתרת"

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת שיפון	300 גרם.
קמח שיפון	40 גרם.
קמח חיטה	310 גרם.
בירה p / t	160 גרם.
דבש	1 כף. l.
מלח משובח	1.5 כפית.
שמן חלודה	2 כפות. l.
צימוקים	40 גרם.
פלפל שחור טחון	0.25 כפית
תערובת תבלינים	0.25 כפית

שיטת בישול

• הוסף לדלי:
• - מחמצת שיפון פעילה (1: 1), מנופה: קמח שיפון, עליו קמח חיטה, ואז בירה עם דבש ומלח מומסת בתוכה;
• - במהלך הלישה, באות האות, הוסיפו פלפל, צימוקים ותערובת תבלינים (המיועדים לדגים או לבשר וכדומה), ולאחר מכן לאחר כמה דקות לישה לאחר התבלינים הוסיפו 2 כפות. l. שמן חמניות.
• - נעשה שימוש במצב "צרפתית": 22 דקות. השוואת טמפרטורות, 22 דקות. לישה (לאחר 6 דקות לישה - אות על הוספת תבלינים), התרוממו שעתיים. (לישה במשך 45 דקות ו- 70 דקות), לפני האפייה, אם אתה צריך להמשיך להרים, אתה יכול לכבות את HP מספר פעמים למשך 10-12 דקות. (מכיוון שהזיכרון הוא 15 דקות), אז האפייה עצמה היא שעה 20 דקות. (לפני האפייה משמנים את החלק העליון ב -2 מ"ל בירה).
• התפוקה בפועל של המוצר המוגמר היא 771 גרם.
• הטעם מעולה!

המנה מיועדת ל

771 גרם.

זמן ההכנה:

4.5 שעות

תוכנית בישול:

צרפתית או כל אחרת.

הערה

חֲתָך:
🔗

מתכונים דומים

לחם בירה ארומטי עם מחמצת קפיר (אלכסנדרה)

לחם בירה סלובקי (נטאלי 06)

לחם בירה משיפון חיטה "דנית" (יצרנית לחם) (יאנה 09)