פרחי ירקות

פרחי ירקות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
גזר	2 יח '
סלק	מחשב אחד.
שום	3 ציפורן
מיונז תוצרת בית	טַעַם
מלח	טַעַם
כוסברה, שמיר (זרעים טחונים)	טַעַם
ג'לטין	5 גרם.
מים	20-30 מ"ל

שיטת בישול

• אדים את הסלק. בישלתי בסיר לחץ של המותג 6060 במשך 30 דקות. מקלפים וקוצצים את הסלק. סוחטים שן שום. מפזרים שמיר. מלח.
• 
• מקלפים את הגזר, קוצצים דק. סוחטים שתי שיני שום. מפזרים כוסברה. מלח.
• 
• 
• הכן ג'לטין. הוסיפו אותו למיונז. מתבלים במיונז זה בנפרד סלק, בנפרד גזר.
• מכניסים את סלטי הירקות לתבניות. שכב חזק.
• 
• הכניסו את הסלטים למקרר. לכמה שעות.
• 
• 
• למרבה הצער, לא ניתן היה לצלם את סלט הסלק בצורה קריאה.

המנה מיועדת ל

4 "פרחי" גזר ו -3 סלק

הערה

אני רק רוצה להזהיר אתכם שמכיוון שסלטים מכילים שום, תבניות סיליקון סופגות את ריח השום, אז יהיה עליהן לשטוף אותן היטב ולאוורר אותן.

ניתן גם לחתוך עלה כותרת אחד בכל מגזר לסקטורים ולהכין קומפוזיציות צבעוניות, "עלי כותרת" של גזר וסלק, כמו בעוגה מפוצלת. והם ייראו מקוריים יותר, וזה יהיה נוח יותר לאסוף מנות.

ניסיתי גם פרחים כאלה מכרובית מאודה וסלק, אבל הסלק גוון את הכרוב