ליקר לימונצ'לו, או "מזים" איטלקי

[איקרה]

איקרה, אירינה, אני רוצה לשאול. אולי אתה יודע. היה בבית באוגוסט. אז הסתכלתי על הלימונצ'לו שלי, שעומד כבר הרבה שנים. וזה הפך חום. אתה חושב שזה לא הלך רע? אבל היא לא זרקה את זה.

[נטליה ק.]

נטליה ק., מעולם לא הגעתי להשחים עדיין. אני פשוט לא יודע מה לומר ... הייתי ... ללקק את זה. אין שם הרבה מה לקלקל, אבל לכל מוצר יש עדיין חיי מדף מסוימים. מעניין רק לפחות לבדוק מה "התיישב". במשך כמה שנים עמדתי, אבל לא התדרדרתי, אם כי הצבע נעשה חם יותר, קרוב יותר לתפוז, לא כל כך לימון. אבל המשקה היה טעים.

[אירינה]

אירינהאז בשנה הבאה אלך הביתה ובהחלט אצלם את הלימונצ'לה.

אפילו לא חשבתי על זה. כן, והמחשבות על משהו אחר היו. באותו רגע כשהייתי שם, זה היה כל כך לא רגוע.

[נטליה ק.]

נטליה ק., בסדר. עד הפעם הבאה, יהיה מעניין עוד יותר לראות.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירישה, קניתי לימונים בסיטונות אירו, הם זולים יותר שם מאשר יתוש ו 85 גרם מסודרים מאוד כל אחד, לקחתי 10 חתיכות.

אל תהיה ככה. בקומרובקה ביום ראשון היו 40,000. אתה רק צריך לדעת את המקומות

נוסף יום שני 05 ספטמבר 2016 20:36

טומנצ'יק, אני כבר מצמצם את המעגלים! מחר לווילנה משם למינסק - זריקת אבן!

תן לאמא! ובכן טאדה יש ​​לי תקווה!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקבחרתי באיירישה יפה, בלי כתמים וכל מה שהענקים היו, אבל פחות או יותר כמו האמיתיים, במחיר 59,900.

[איקרה]

מחר לווילנה

איקרה, אירינה, מזל טוב ותיהנו משהותכם !!!

אם אתה מעוניין, אוכל לשתף מידע על משקאות טעימים המיוצרים בליטא ונמכרים רק שם (בלסמים לטביים ואסטוניים ניתן למצוא ולקנות בפדרציה הרוסית, אך אין ליטאים ברוסיה ...
אלה אלה שאני מאוד אוהב

להלן שלוש: סוקטינים, Du keliai, Grįžta vyrai. אלה המועדפים עליי. עם זאת, זכור שיש להם "הטיה של מתיקות". אם אתה אוהב עוד "טעמים מרירים", נסה את "שלושה מלכים".

וזו תמונה כדי שתדעו חזותית מה לחפש

🔗

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקבחרתי באיירישה יפה, בלי כתמים וכל מה שהענקים היו, אבל פחות או יותר כמו האמיתיים, במחיר 59,900.

לא הכל לא יקר ורע!

נוסף ביום שלישי 06 ספטמבר 2016 08:33

19. אמקה- יקירי, תודה רבה על המידע

[19. אמקה]

19. אמקה, תודה רבה לך! יחפש!

ניסיתי את הלימונצלה שלי היום. היה לי את זה הרבה זמן, כמעט שנה. שכחתי הכל. מיוצר באלכוהול. חָזָק! אבל טעים! ניתן לדלל עם מיץ, או לפחות עם קרח.

ורנקה, קרח נמצא כאן ותגיד לי, האם אין טעם זר? עשיתי את זה פעמיים, הראשון מושלם! השני - איזה סוג של טעם זר, כמו ולא עובש (מבחינה ויזואלית, לא היה שום עובש), אלא משהו דומה ולא נעים. אני חוטא בלימונים
נכון, בפעם הראשונה שעשיתי את זה בדיוק על פי המתכון, והשנייה - עם וודקה, לא היה אלכוהול. אולי יש משהו רע מוכפל ניסינו כמובן כוס, וזה היה בסדר. אבל מפחיד לטפל באורחים

לא, לא היה זר.

בעלי ואני לאחרונה (לראשונה) הכנו גם לימונצ'לו. מיוצר עם אלכוהול. יצא מממ חזק, אבל טעים .... עכשיו תמיד נעשה. שיהיה פינוק כזה בבית. תודה על המתכון.

[פטה]

פטה, לבריאותך! קצת חזק, כשקר - רק טוב.

קארה, מוזר עם חבטה ... למרות שיש לימונים כאלה, נתקל. אולי הם באמת?

קולובאשקה, לימונצ'לה, אם הוא חזק עבורך, אתה יכול להוסיף אותו בבטחה לקוקטיילים שונים.

לא לי, לשותפי האחרים לשתייה. רק אני.

בנות, האם הלימונצ'לו האמיתי, האם הוא צמיג, סמיך או כמו יין?

[קארה]

טטיאנה, לימונצ'לו הוא ליקר, עבה יותר מיין, כמו מיץ תפוזים מרוכז, למשל

קארה, מוזר עם חבטה ... למרות שיש לימונים כאלה, נתקל. אולי הם באמת?

איירה, אני גם חושב שנתפסים לימונים כאלה.

[קארה]

קארה, אני מבין למה אתה מתכוון.
כרגע, לארוחת הצהריים, קיבלנו התייחדות עם בעלי. זה טעים ככה מהקרום. כשאתה מתעקש על הקרום במשך זמן רב, הם טעימים מריר במשך ימים וזה נראה כמו מה שטפא אמר. בפעם הבאה תוכלו לנסות לחתוך את הקרום. אדרבה, שכבה לבנה בין הקליפה ללימון.

אירינה, הלימונים הנוספים הגיעו, אני רוצה להשליך אותם בלימונצ'לה. הופתעתי שסוכר במ"ל, כנראה, זה כבר דן איפשהו, אין זמן להסתכל, סליחה, האם תוכל לציין כמה סוכר לקחת?

[מררי]

מררי, שפכתי לכוס מדידה עד הסימן הרצוי במיליליטר. פשוט לא שקלתי אותה אז, אלא שפכתי אותה בכוס מדידה, שמודדת את כל מה שביחידות האלה.

[איקרה]

איקרה, תודה!

[אירוצ'קה]

כל הטריקים !!!
הוצאתי 1.5 ליטר אלכוהול ולבשתי אותו בפעם השלישית, אחרת ה -2 היה על וודקה ..., וה -1 היה גם על אלכוהול - GUD !!! הם שתו את הראשון והשאירו את השני להוסיף לאפייה, את השלישי

אירוצ'קה, תודה רבה על המתכון !!!

[19. אמקה]

19. אמקה, כל הכבוד! עד השנה החדשה זה יהיה סתם)))

עד השנה החדשה זה יהיה סתם)))

כן ... זה יהיה ... בעלי הציע לנסות אתמול, אחרת פתאום הפרתי את הפרופורציות / לא יכולתי לעמוד בזה ובכלל

[19. אמקה]

19. אמקהובכן, אני תומך בו! חייבת להיות שליטה!

[איקרה]

איקרה, אירה, תודה רבה על המתכון! יצא טעים מאוד!
הכנתי שני סוגים עם אלכוהול - אחד, כמו במתכון, והשני - רק בקליפה, בלי להוסיף לימון. אהבתי את שניהם, אבל את האופציה הראשונה אהבתי יותר ואת בעלי את השנייה. אבל שניהם טעימים!
הבעל אמר - למה לא בישלת את זה קודם?! הוסף סימניות בדחיפות ובשל כל הזמן, כדי לא לתרגם!
שוב תודה!

[אור לאנה]

אור לאנה, מאוד שמח! לבריאותך!

אני מנסח זאת בפעם הרביעית, כבר הותווה סדר הכנה מסוים - אני מסיר את הגרידה דק-דק עם קולפן ירקות עם קצה משונן, במקרה זה אני אוהב את זה יותר מאשר עם קצה ישר. ואז אני ממריא וזורק את הגרידה הלבנה, עד מאוד העיסה. ואז חתכתי בעיגולים בעובי של 0.3-0.5 מ"מ, כך שיהיה יותר נוח להוציא את העצמות. הסרת הקליפה והבורות הלבנים מבטיחה שום מרירות.
אם אני מכין לימונצלה רק על הקליפה, התאמתי לחתוך את הקליפה במספריים ירוקים עם שלושה זוגות להבים. הלימון "הקירח" עצמו לא נעלם במקרה הזה - אני חותך אותו לחתיכות קטנות (אפשר לטחון אותו בתאונה), ממלא אותו בסוכר ועומד בצנצנת של חצי ליטר במקרר. אני מוסיפה אותו לתה או פשוט שופכת אותו במים רותחים ומתברר משקה לימון כזה. אפשר להוסיף גם דבש. טעים ובריא!
אם לימונצלה עם גרידה ולימון, אז אני טוחנת את הלימון באותה צורה, פשוט מכניסים אותו ללימונצלה.
ממש עכשיו, ערב החורף, כאמצעי מניעה, מיד אחרי שחוזרים הביתה מהעבודה להתחמם, הלימונצלה עם לימון עוברת טוב. ולארוחת הערב כבר תוכלו להכין כוס לימונצ'ה רק על הקליפה, בלי לימון.
בכל מקרה, יוצא משקה טעים מאוד! אני כל כך שמח שלמדתי את המתכון הזה!
קניתי קנקן קטן במיוחד ללימונצלה, הנפח הוא 0.3-0.35 מ"ל בלבד! קצת כזה!

אירית ואני שמנו את הלימונצלה! מסננים בשבוע הבא! אני לא יכול לחכות! הפה מלא ברוק!

אה, בתולות, קראתי את כל 47 העמודים והיום גם תיקנתי לימונצלה. אני מקווה שהמשקה הזה יבשיל עד השנה החדשה.

[אור לאנה]

אור לאנהובכן, אתה אומן! הכד מקסים. הגודל הנשי ביותר

טומנצ'יקובכן, אתה הולך, מתערב או משהו ... טועם את זה, למה לענות את עצמך יש לעקוב אחר התהליך, ופתאום מה?

מאיה לבדבהמקווה שלא תתאכזב!

טוב, אתה הולך, מפריע, או משהו ... טועם

בעל דוק לקח למרתף הַדבָּקָה אהוב
אני לא אגיע לשם! הולך לבד מָלֵא עָשָׁן לנער

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקהנה הבעלים! ובכן, איזה טרחה! אתה באמת עוזר לו, שהוא הכל הוא עצמו, כן הוא עצמו!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקהנה הבעלים! ובכן, איזה טרחה! אתה באמת עוזר לו, שהוא הכל הוא עצמו, כן הוא עצמו!

שו לאדם אהוב שאתה לא יכול לעשות?!

בתולה, מה אתה עושה עם העוגה?
סיננתי כמות הגונה מפחית של 2 ליטר. צר לי לזרוק אותו. כיסיתי אותו בסוכר, בישלתי. בעזרת בלנדר הרמתי שהחתיכות קטנות יותר. מה לעשות אחר כך? ריבה? מרמלד? אילו רעיונות אחרים יש?

והכנתי קלמנטינה, ב!
זה נראה מתוק יותר מלימונצלה, הריח - נהדר! וגם תערובת עם גרידת לימון וקליפות קלמנטינה, גם טעם וריח נהדרים!
אל תישן! כולנו נערכים לקראת השנה החדשה, מכינים תמיסת חגים!
אהבתי את האנקדוטה בנושא:
"לכל אחד יש את הזכות להתעקש על שלו! למשל, אני מתעקש על אפר הרים ...."

הכנתי לימונצלה לפי מתכון אחר (מהספר "הסודות הקולינריים של אמא איטלקית"), זה טעים! נכון, הכנתי גם ירח משלי בעוצמה של 85 מעלות, וכמובן שאעשה יותר. וכמובן שאעשה יותר, החברים שלי ממש אהבו את זה !!!!

[אולגה_מא]

אולגה_מא, אולגה, והמתכונים לשיתוף ??? צ'מגון ולימונצ'לה מאמא איטלקית ...

[19. אמקה]

19. אמקה, לודמילה, כמובן שאשתף. יש הרבה מתכוני לימונצ'לו, לכל מארחת של איטליה יש את שלה, אהבתי את זה על פשטותו ומהירותו.
ל -2 ליטר:
1 ליטר אלכוהול (כפי שכתבתי מעל 80-85 מעלות צ'מוגון מייצור עצמי);
1 ליטר מים;
10-11 לימונים;
600 גרם סוכר.
חותכים את הגרידה מהלימונים, מכניסים אותה לצנצנת ושופכים אלכוהול (מונשיין), סוגרים אותה היטב ומשאירים למשך 20, אבל 5 ימים זה די (היא עצמה כותבת כך בספר). הכינו סירופ. מחממים מים בסיר ומוסיפים סוכר, מערבבים ומצננים לחלוטין. מסננים את תמיסת הקליפה, מערבבים עם סירופ הסוכר, הבקבוק ואוטמים. "אנשים רבים חושבים שצריך לשתות לימונצ'לו בשבוע, חודש או אפילו מאוחר יותר. אבל במשפחה שלנו לא נהוג לעמוד ביותר מיום או יומיים - ותאמין לי, המשקאות לא משתפרים עם הזמן. . " אחסן משקאות חריפים במקום קריר וחשוך.
והמתכון לירח הוא מים פשוטים מאוד, סוכר ושמרים (רצוי באיכות טובה מאוד), וכמובן שאנחנו עושים את הירח כבר שנה (אנחנו לא קונים אלכוהול בכלל) ומבשלים את הבירה שלנו (אבל זה הוא נושא נפרד)!

טעים מאוד. כולם אהבו את זה. תודה על המתכון.

[הלן]

הלן, מאוד שמח!

ב- in, אנחנו עושים את זה רק על גרידת לימון ומתעקשים במשך 4 ימים. מאוד כמו!

[אולגה_מא]

אולגה_מא, אור לאנה, אני יודע שהמתכון הבסיסי הוא על הקצב. אבל זה מתכון אחר, לא שלי. אם אפשר, בואו נדבר על לימונצלה על גרידה אחת במקום אחר. צור מתכון משלך, עם הניסיון שלך, ובוא נדון שם. תודה לך על הבנה.

[איקרה]

איקרה, סליחה, עכשיו אני מוחק או מוחק את זה בעצמך, אני לא יכול

[אולגה_מא]

אולגה_מא, אני גם לא מנחה, אני לא יכול למחוק, וזה לא הכרחי. פשוט כתבתי בהקדמה שהמתכון שלי שונה מהמקובל בדרך כלל. רק העצלנים לא כותבים על לימונצלה על הקנאות. והמשקה מתגלה כשונה לחלוטין.
לכן, הייתי רוצה שנושא זה ידון בשיטת הבישול המצוינת במתכון.

[איקרה]

איקרה, אירינה, ועכשיו יש לנו שנה חדשה, אבל לא אותה ...
לימונצ'לו לא עשה את זה - האלכוהול אזל, אבל לא השתמש בוודקה. אה, אירינה, חיברת אותנו למשקאות החריפים שלך ... בוא אלכוהול עכשיו! ומה, אתה "אחראי למי שאילף"

ועשיתי את זה על וודקה. ולא פעם !!!
אני אוהב. נוספה רק ליטר וודקה, השאר בהחלט על פי המתכון!
אז הליקר לא מתוק במיוחד, מבחינתנו - בדיוק כמו שצריך!

[מריאנה איב]

מריאנה איבאם כן, אני מתחיל לחשוב לקראת הירח עדיין))))
ליסנדרה, שיעור מעניין, אני חושב שגברים יאהבו את זה יותר טוב. תודה!

אירה, עשינו את זה! צוף אלוהי!
ואנחנו אהבנו במיוחד את הקוקטייל: מים מוגזים, לימונצ'לו וקרח.

אתה יכול לשתות בקבוק מרענן!

עכשיו השאלה היא: מה לעשות עם לחיצה-עוגה? זרוק את היד לא עולה! אני בטוח שמישהו העלה משהו!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, לזרוק אותו. ישנם שמני גוף, אשר הגריד לוקח מוודקה או אלכוהול.
ולגבי המשקה - אני שמח מאוד !!!