מרק צרפתי "Pot au feu" מולינקס 7011

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
מרק צרפתי Pot au feu מולינקס 7011

רכיבים

בשר בקר 1 ק"ג
תפוחי אדמה 4-5 יח '
גזר 3-4 יח '
כרוב לבן 1/4 נדנדה
שורש Parsnip טַעַם
לפת 2-3 יח '
כרישה 1-2 גבעולים
קשת מחשב אחד
מים
מלח טַעַם
פלפל טַעַם
לְתַבֵּל טַעַם

שיטת בישול

  • כאשר בישלתי לראשונה את המרק הצרפתי הזה, בעלי אמר לי אמירה צרפתית על אדם שבישל מרק מאבן)) אז הדייסה שלנו מגרזן אינה לבד)
  • לכן, המתכון פשוט מאוד, הוא יוצא טעים, אם כי אולי קצת מוזר, מכיוון שלא צריך לחתוך את הירקות.
  • 1. הכינו את המרק:
  • שוטפים חתיכת בקר, מכניסים אותה לתבנית סיר לחץ, ממלאים אותה במים. אנו מבשלים בתכנית בישול מהיר למשך שעה. (הגדרתי 30 דקות בהתחלה, אבל הבקר לא הספיק לבשל)
  • 2. בסוף התוכנית, במידת הצורך, מסננים את המרק.
  • 3. מחזירים את המרק המסונן עם הבשר לתבנית ומכניסים לתוכו את כל הירקות כולה! אתה לא צריך לחתוך כלום!
  • ממליחים, מפלפלים, מוסיפים תבלינים. שמתי ענף טימין ועלה דפנה.
  • מרק צרפתי Pot au feu מולינקס 7011
  • 4. בישול בתוכנית הבישול המהיר למשך 20 דקות.
  • 5. שמים את הירקות המוכנים עם בשר על צלחת גדולה ומגישים.
  • 6. יוצקים את המרק במנות.
  • 7. ואז, כל אדם מטיל לעצמו (מנתק) את כמות הירקות הנדרשת עם בשר, או שאתה עושה זאת.
  • מרק צרפתי Pot au feu מולינקס 7011
  • בתיאבון!

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

בישול מהיר

הערה

אפשר להכניס למרק כל ירק שאוהבים. לעומת זאת, אל תשים את אלה שאתה לא אוהב)
ההורים שלנו, למשל, לא שמים תפוחי אדמה וכרוב, אבל הם מרתיחים פסטה בנפרד ואז מוסיפים אותם למרק.

אירגטה
כך יש במשותף למטבחים של אומות שונות === בעלי טטרי וחמותי מבשלת כרוב טעים = ראש כרוב בארבעה חלקים ופשוט מרתיחים אותו במים מלוחים ואז מגישים עם חמאה = והנה הכרוב המבושל הכי פשוט כמעט לחלוטין, והריח והטעם = נבדלים מהחתך לטובה
ליסיצ'קלאל
כֵּן))
אהבתי גם את הטעם של הכרוב.
אירינה, מעניין איך) מגישים כרוב עם חמאה, אבל אתה לא? מאוד רציתי לנסות.
אירגטה
אבל זכרתי = כביכול מְקוֹרִי שיטת בישול טטרית: ילדה_ההה: כרוב - בדרך כלל מרתיחים על העלים, מהר אז - זורקים כמה מים רותחים מומלחים, מרתיחים לא יותר מדקה ועל צלחת - הטעם והזאאאאא, וזה מפתיע, אני עושה את זה - המשפחה לא גדולה.
ליסיצ'קלאל
תודה, אתה חייב לנסות את זה!
פלוריצ'קה
אהבתי גם את הרעיון עצמו - לבשל כל ירק לגמרי למנה. כן, המטבחים חופפים. אני זוכר את המרק היוקידיאני הקוריאני שם מבשלים מרק בשר חזק, יוצקים לקערות, ובמעגל בקערות נפרדות יש ירקות מבושלים וטריים קצוצים. כל אחד מכין את המרק שלו לפי הטעם. אהבתי את השילוב של פלפלים מבושלים וטריים, בצל, מלפפונים.
ליסיצ'קלאל
וזכרתי את הקוסקוס במסעדה ערבית. סיר גדול מוגש עם מרק וירקות חתוכים גס. כל אחד שופך את עצמו לצלחת שלו. ובשר מוגש בנפרד על מנה נפוצה. שם ונקניקיות מתמזגות (ערביות), ועוף, ועגל, בקר ..... כל אחד לוקח לעצמו מה שהוא רוצה.
ובכן, למעשה הקוסקוס עצמו נמצא בצלחת נפרדת.
ובקערות צימוקים, חומוס.
מתברר גם שכל אחד מכין לעצמו צלחת מרק)

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם