סיר לחץ עשן חשמלי מותג 6060

תודה בנות ובנים !! אני אשתנה, אבל אחרי החגים. עכשיו אין זמן אפילו ללכת לחנות, בשביל מה שצריך, ולא לאן ללכת. נצטרך לעשן את זה כמו שהוא. עכשיו לקראת החגים אבשל הרבה בבית מעשנים.

ההוראות בסעיף אמצעי בטיחות בעמוד 5 אומרות "אל תחסום את שקע האדים / העשן." לכן, אם המכשיר מתקלקל כתוצאה מאי ציות לכלל זה, לא יבוצעו תיקוני אחריות.

אבל עם עישון קר, העשן יוצא מתחת למכסה. שמחתי כאשר הרתחתי את טבעת הסיליקון ובאותה עת העשן יצא רק ממחוון הלחץ. ואז עישנתי את זה עוד כמה פעמים בעישון קר והעשן יצא מתחת למכסה. אבל אז טבעת הסיליקון פשוט הוכנסה למכסה מבלי לחמם אותה. היום שוב השתמשתי במצב עישון קר, אבל החלטתי להרתיח את הטבעת לפני הבישול. למרבה הצער, עדיין היה עשן מתחת לכיסוי. לא חזק, אבל הוא היה.

אם מופיע עשן מתחת למכסה בעת שימוש בטבעת מחוממת, אני ממליץ לפתוח ולסגור את מכסה המכשיר שוב (מבלי להרים אותו או לשחרר עשן). אם העשן עדיין לא מפסיק, יש להחליף את טבעת ה- O.

ולמה פתאום המכשיר יכול להתקלקל, מכיוון שהלחץ גבוה מכפי שהוא יכול לעכב שסתום המטען לא יגדל. ספוגית רופפת אינה אוטמת את הקערה ואינה חוסמת את מעבר הקיטור, ולכן אינה יכולה לעוף החוצה עם פקק ולהוציא E2, קיטור מתעבה חלקית על ספוגית רטובה. ואם ניקח בחשבון שהאדים בורחים דרך המחוון במשך כ -2 דקות, אז אולי הכל מתעבה על הטמפון. כאן, בסיר הלחץ הסובייטי, לא היה שום שסתום נוסף שייכבה כאשר הלחץ התחיל לעלות. היה, בנוסף למטען, שסתום בטיחות ניתך לפירוק, שיימס אם הלחץ יעלה על הערך המותר במקרה של הדבקה של שסתום המטען. לכן, כאשר משתמשים בסיר הלחץ, הומלץ להפוך אותו מפעם לפעם כדי להימנע מהדבקה. אם כי לפעמים באינטרנט פגשתי הודעות על סירי לחץ מתפוצצים. באופן אישי, אני לא יודע על דוגמאות כאלה. סיר הלחץ שלי עדיין חי: אחרי הכל, הוא מותאם לתנור גז, ויש לי חשמלי כבר למעלה מ -30 שנה. לכן, הוא חי במדינה ומשמש אוטוקלב.

הפארק שלפני החג החל. בבוקר בישלתי סלק ל"מרק "לזוג. שפכו מים רותחים. קבעתי את הזמן ל 25 דקות. לאחר שהמחוון הופעל, נותרו קצת פחות מ -19 דקות לרתיחת הסלק בלחץ. לאחר האות הלחץ השתווה במהירות יוצאת דופן (כ -4 דקות במקום 9 הרגילות). היא הוציאה את הסלק, הניחה את הגזר על שכבת המדף התחתונה (הנחתי עליו גם את הסלק). כאן החל משחק קטן עם היחידה: מי ינצח את מי. לאחר סגירת המכסה, הגדר את "המרק" למשך 20 דקות. השיק את התוכנית. היא הייתה שם בעצמה. המחוון נסגר בחוסר רצון. אחרי 9 דקות נשמע שריקה. המחוון נפל, הלחץ שוחרר. לחץ על כפתור "עצור" כדי לכבות את המצב. אני מפעיל את זה שוב, והלוח מוצג: זמן 20 דקות, מהבהב "מרק", "עיכוב" ו"התחל "דולק. כבה, התקן, הפעל. המצב חוזר על עצמו. וכך 3 פעמים. השיער מתחיל לעמוד על הקצה. נותק מהרשת, הסיר את הכיסוי. נתתי לה לחשוב כדקה. היא סגרה את המכסה. מחובר לרשת. ההפעלה עברה בסדר. מה זה היה? ולמה?

היית צריך ללחוץ על כפתור העצירה תוך כדי לחיצה ארוכה על מנת לאפס את התוכנית, ולחיצה אחת פשוט השהית.

[ורניזג!]

תודה,ורניזג! ועכשיו לגבי התוצאות של אידוי ירקות בלחץ. לסלק הייתי מוסיף 5 דקות, ובירור היה מבושל יתר על המידה בגזר הקדושים במחזור וחצי. מה עוד שמתי לב, אחרי פעמיים עישון, טבעת הסיליקון שדרה ארומה של עישון במרחק קצר (כ- 30 ס"מ), אותה טבעת לאחר פי 3 "מרק" (שעדיין היה בשימוש יום קודם) מריחה כעת מעט סלק טבעת, אבל אני עדיין לא סבון. וזה משמח אותי.

לאחר התקררות חתכתי יבול שורש אחד. הסלק צפוף בפנים, ברור שאינו מבושל. החלטתי לבשל אותו, סלק לא מקולף ללא דאגות הלך למה. היא קיפלה את החתך הניקוי, עטפה אותו בנייר כסף ושלחה אותו לאחיותיה. מכיוון שצריך לחמם ולרתיח את הסלק, אני מגדיר את הזמן ל 15 דקות. אחרי 6 דקות נלחמתי קצת עם המחוון, כך שהוא נרגע ולא שרק, היו 8 עם קצת דקות של זמן טהור. לאחר האות הלחץ שוב התאזן במהירות רבה (פחות משלוש דקות). המשמעות היא שבפעם הבאה עליכם להגדיר לפחות 30 דקות לבישול סלק.

לדוגמא, עכשיו אני שוב מעשן לשונות כבושות מראש, ואז אקצוץ אותן דקיק ואמזוג אותן יחד עם ירקות בהירים לביצי פברז ', תהיה השפעה מעניינת - אין ריח מבחוץ, וכבר בפה אתה תרגיש טעם מעושן.

["מרק / תבשיל" למשך 10 דקות]

מבושל היום מרק עדשים



בצל מטוגן עם גזר במצב "פריי" עד להזהבה.
שמתי בקערה כמה כפות עדשים.
היא מזגה 0.4 ליטר מים רותחים.
מלוח. הוסיפה כפית אחת. אדג'יקה. מפוזרים בכוסברה, מלוחים.
היא סגרה את המכסה. תיקנתי אותו על ידי סיבובו נגד כיוון השעון. הותקן וסת לחץ.
הפעל את המצב "מרק / תבשיל" למשך 10 דקות.
המסתם נסגר לאחר 1.5 דקות מתחילת המשטר.
הטיימר נכבה. אחרי כמה דקות הקלתי על הלחץ.
העדשים התבררו שלמות

אה, כל כך אהבתי את פאוזה. לחצתי על כפתור "עצור / התחל" והזמן נעצר. ניצלתי את ההפסקה בבישול הג'לי כך שהבצל, הגזר והתבלינים היו פחות מבושלים. היו הרבה מוצרי בשר (עד הסיכון הגבוה ביותר), הייתי צריך לחצות אותו לחצי. זה הלך לג'לי: חצי מפרק העובר (או סתם פרסות), חצי מפרק חזיר גדול, חצי זנב פרה (בקר), חצי ירך. כל זה נשפך ל -2 ליטר מים רותחים, כמעט עד הסיכון. סגור את המכסה, הגדר את המשקל, תוכנית "מרק" 99 דקות. אחרי 10 דקות המחוון סינן, אחרי 3 דקות זה עזר לו. ואז הייתה שתיקה. אבל אתה צריך להוסיף תבלינים וירקות. בשביל זה לקח הפסקה. הלחץ הוקל ידנית. היא הורידה את המטען, את הכיסוי. הרתיחה בקערה נמשכה. שמתי תוספים ומלח. התקנתי את הכיסוי והמשקל. הלחץ הצטבר מהר מאוד (2 דקות). היא עזבה לבשל והלכה לכתוב לך. ואת החלק השני שמתי ב- MV. אז בתוכו התחילה רתיחה (בועות נפרדות) לאחר 50 דקות. אבל הסרתי את הקצף בלי שום בעיה. המרק הוא כמו דמעה.

כמו אלה

חזיר ביתי

גבירותיי ואבירי חיל יקרים, שנה טובה לך! ריבוי בישול מוצלח, רב עישון ועוד פינוקים טעימים.
ואני נותן את הקיפוד הזה לשולחן החגיגי שלך כדי שיהיה לך שפע של אוכל כל השנה.
🔗

[שנה טובה לכולם! בריאות, אושר, שגשוג, בהצלחה תמיד ובכל דבר !!!]

תענוג לעיניים ולבטן!

שנה טובה לכולם! בריאות, אושר, שגשוג, בהצלחה תמיד ובכל דבר !!!

הבוקר בישלתי תפוחי אדמה מאודים בלחץ לסלטים. הנחתי את תפוחי האדמה בשכבה התחתונה של כוננית הספרים מתחת ל"חוט ", אך לא נח על המכסה. שפכתי מים כדי לכסות את התחתית. סגור, מופעל, הגדר את "המרק" 25 דקות. בשל מספר גדול של תפוחי אדמה. מחוון הטמפרטורה חסם את יציאת האדים. בתצוגה 14 דקות החלטתי שזה לא מספיק. עצרתי והגדלתי את הזמן ל -20 דקות, התחלתי אותו. התהליך הלך רחוק יותר. CB עצמו איזן את הלחץ, אבל זה היה בהיעדר שלי. כשחילפתי את תפוחי האדמה שהתקררו הופתעתי מאוד: לאורך היקף התחתון, ס"מ, רצועת נוזל מעובה רחבה. סיכום: צריך לשפוך מים יותר מ 1 מסט, הזמן צריך להיות מוגדר מיד לפחות 30 דקות.

זרדים של דובדבן נס !!! תודה לך בנות על המדע!
סלמון ורוד (בתוך מקרל) מקרל הוחמץ על פי המתכון של לויתן, וסלמון ורוד פשוט נשפשף בתבלינים לדגים והם עמדו כך במשך יום. ואז עישון חם 50 דקות (רק מתוך סקרנות מה קורה)

היום בבוקר היה השני "טייק" מעשן חתיכת ריצה מעושנת קרה. הגדרתי את מצב "עישון קר" ל -10 דקות, והנה התוצאה.

טעים מאוד!!!!
אתמול ניסיתי גם להכין בלוגה מעושנת קרה, אבל הקמתי אותה, כמו בספר המתכונים של המותג, למשך 99 דקות, למרות שהבנתי שזה כנראה הרבה, אבל החלטתי לבדוק, בסוף הדג התברר , קרוב יותר לעישון חם, זה לא חתוך, אלא מתפורר, היום אני אביא אותו למעושן חם ואשים אותו על סלט דגים.
מסקנה: אתה לא צריך להמר יותר מ -10 דקות.

[אלנה בר]

שנה טובה! כעת השוואה בין ג'לי מבושל בסיר לחץ-עשן למשך 99 דקות ומול-קוק 37502 במשך 7 שעות על "תבשיל" ברתיחה קלה (הובא למצב זה למשך 50 דקות) ו -10 שעות חימום כפוי. מוצרים ותבלינים כמעט זהים, וכך גם הכמויות. 99 דקות של בישול ג'לי עם מפרק העובר בהרכב של מוצרי בשר אינם מספיקים. אבל היה חגיגה לבטן של הכלב, מחצית המפרק מסיר הלחץ ניגש אליה. לאחר טיפול חום כה ארוך, כל מה שלא רתח בסיר הלחץ, הכל הורתח מהעצמות, כל הסחוסים נהיו דמויי ג'לי, גם הקליפות, כל מרכיבי הג'לים נכנסו למרק. לאחר התמצקות, ג'לי ה- CF צפוף בהרבה ולא נמס מעמידה ממושכת על השולחן, מה שלא ניתן לומר על ג'לי סיר הלחץ. לעצמי, ואולי מישהו יעשה את זה, המציאתי את הטכנולוגיה של בישול ג'לי בסיר לחץ-עשן.

אף פעם אין הרבה ג'לי. בשלב הראשון מכניסים לקערה את הפרסות, הזנבות, השוק ללא החלק הבשרני, כלומר את כל מה שצריך להרתיח את רכיבי הג'לים. על פי ההוראות, סגור את המכסה, התקן את המשקל והגדר את "המרק" ל 99 דקות. לאחר שבנית את הלחץ לזמן הנותר, תשכח. על אות או דקה קודם לכן, השתמש בהפסקה, התחל את התוכנית שוב. חצי שעה לפני סיום התוכנית, השתמש בהפסקה כדי לשחרר את הלחץ באופן ידני בכל אמצעי הזהירות. לביטחון רב יותר, הסר את המשקל, פתח את המכסה, הוסף בשר ללא עצמות, מלח, תבלינים וירקות שאסור לבשל זמן רב. סגור את המכסה, התקן את המשקל ושחרר את ההפסקה.

מכאן השאלה אלנה בר: האם הפעלת תכנית "מרק" פעמיים תשפיע על אנשי הקשר הפנימיים.

והיום הגעתי אליך במטרה ובכוונה להפריע את רוגעך המנומנם, השלווה, החגיגי ולשלוח את כולכם ל ... לאתר נפלא אחד שמצאתי אתמול בטעות די בחיפוש אחר מידע על נקניקיות ביתיות. בדרך כלל באינטרנט, כשאתה מחפש מידע, אתה מוצא פה ושם פיסות מידע עלובות, לעיתים קרובות חובבניות וסותרות. והיחס למידע זה מתאים גם - לרוב מאופק בספקנות. אבל אז זה משהו! ישבתי באתר עד הבוקר, למרבה המזל, זה החגים. עד הבוקר כבר פרסמתי כמעט "ספר-ספר" של חובב נקניקיות. זה מציין בבירור כמה גרם מלח ואת התבלינים המקבילים יש לשים על 1 ק"ג של חומרי גלם, כיצד להכין את המלח, כמה לשמור ובאיזו טמפרטורה את החזיר או את השמן במלח הזה, כמה וכמה לעשן , מה צריך לשים על מנת לקבל טעם מסוים של ארומה מעושנת. איך ממלאים נכון נקניקיה, איך מגלגלים מעיים ממולאים בעזרת מערוך. איך לבשל, ​​לאחסן, להכין מעיים לנקניקיות. כיצד לטפל בשר חזיר או חזה להמלחה, רתיחה ועישון. טעויות אופייניות מצוינות, אילו תהליכים פיזיקוכימיים מתרחשים בבשר בשלבים שונים של הכנתו. ואפילו איך אפשר להכין נקניקיות בלי קליפה בכלל. וכמה מתכונים יש עם תמונות צעד אחר צעד!

הנה רק מבחר קטן של מתכונים:

נקניק חזיר תוצרת בית, קופטי, נקניקייה מטוגנת אוקראינית, סודז'וק, בצל חזיר, נקניקיית בקר, נקניקיית דם (4 סוגים שונים), חזיר חזיר, בשר חזיר מלוח ומלח, נקניקים מעושנים קרים וחמים, חזיר במיץ משלו, בשר בג'לי , פטה כבד, עישון חזיר, בשר חזיר, בייקון, לחמניות, עופות וציד, חיות ציד ציד (חזיר בר, צבי, נוטריה, צבי וכו '), נקניקיית פילה, נקניקיות יבשות "חג הפסחא", נקניקיות ציד, נקניקיית איכרים , נקניק מעושן למחצה מטאלין, מתכונים ישנים לבשר מעושן גורמה, בשר מעושן על פי מתכוני יוקום, המלצות לאחסון מוצרים מעושנים, זני חזיר גורמה, נקניקיית באליק, חזה קאסל גולמי ומבושל, מלוח רטוב או מהיר, נקניק בקר לשולחן , נקניקיות אני, נקניקיית חזיר קצוץ, נקניקיית שפה, סלמי תוצרת בית, סלמי יבש באוויר, מיני סלמי, סלמי איכרים, נקניקיית גריל שום ... וחבורת מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד.
זה לא מפתיע שישבתי באתר הזה עד הבוקר ובמהלך הלילה הדפסתי לעצמי אוסף שלם של מתכונים והמלצות. באתר נושא מעדני הבשר ונקניקיות תופס 10 דפי פורום ו 93 עמודי A4 להדפסה. אני ממליץ לך לבקר במדור הבשר והנקניקיות בפורום זה 🔗

עישנתי דבש ברם אתמול. 10 דקות קר + 20 דקות חם. הייתי עצלן מכדי לטגן מראש, בסוף זה יצא ללא קרום וקליל לחלוטין, אבל טעים.

יום טוב

שתי שאלות.

1. ספר לי את קוטר הקערה הראשית?
איפה לקנות קערה נוספת ללא גוף חימום מצאתי

אבל איפה לקנות?
2. איפה לקנות
ו. תוספת נוספת לבישול אדים
ב. צלוחית אל חלד שטוחה מעט גדולה יותר מאשר חותך שבב עץ

תודה)

קוטר - 22 ס"מ מבפנים, 24 עם דפנות. הכנס 4 קומות כלול.
תוספות פלסטיק ל"קיטור "נמכרות באתר המותג, אני לא יודע על הצלוחית. נראה לי שזה לא נוח, הוא ייפול מיחידת החרוך.

1. ספר לי את קוטר הקערה הראשית?
<...>
2. איפה לקנות
ו. תוספת נוספת לאידוי
ב. צלוחית שטוחה ונירוסטה מעט גדולה יותר מאשר חותך שבבי עץ

תודה)

יום טוב.
1. קערה נוספת ניתן לקנות באתר הרשמי של המותג
קוטר הקערות הראשיות והתוספות זהה לחלוטין. איזה קוטר אתה צריך? מדדתי את הקוטר הפנימי העליון - 22 ס"מ
2.a. על איזה סוג הוספה אנחנו מדברים? מה לא? לא ראיתי מדף נפרד למכירה (רק בסט). אם אנחנו מדברים על ספינת קיטור מפלסטיק, תוכלו להשתמש בקיטור התחתון למולטי קוקרים של המותג 5 ליטר, אך כרגע הוא לא נמכר באתר הרשמי
ב. פעם ראשונה שאני שומע על צלוחית כלשהי

תודה לכולכם על התשובות.
ושאלה נוספת, אבל אני מבין נכון שעל פי ספר המתכונים למולטי-קוקר זה
לדוגמא, האם אתה יכול לבשל בורשיק בסיר רגיל?
או שמא הבשר לא יספיק לבשל בזמן כזה?

תודה)

"צלוחית אל חלד שטוחה" אינה הכרחית כלל, ניתן פשוט לעטוף את המכסה בנייר כסף.

האם ניתן לבשל בורשיק בסיר רגיל?
או שמא הבשר לא יספיק לבשל בזמן כזה?

מה הפירוש של "בסיר רגיל"? בסיר רגיל על הכיריים? כמובן שאתה יכול
או שאתה מתכוון לקערה הראשית? אפשר לבשל מרקים גם בעיקריות וגם בקערה הנוספת.
כמה זמן ייקח לבשר מבושל? וכמה גדול הבשר הזה?
בשר מתבשל הרבה יותר מהר בלחץ

במקום צלוחית, אני משתמש בהצלחה בחתיכת נייר כסף.

מה הפירוש של "בסיר רגיל"? בסיר רגיל על הכיריים? כמובן שאתה יכול
או שאתה מתכוון לקערה הראשית? אפשר לבשל מרקים גם בעיקריות וגם בקערה הנוספת.
כמה זמן ייקח לבשר מבושל? וכמה גדול הבשר הזה?
בשר מתבשל הרבה יותר מהר בלחץ

תודה לכולכם על תשובותיכם.

כמעט שאלתי את השאלה אז אנסה לנסח אותה מחדש.
הנה מתכון מהתיאור למולטי-קוקר זה בעמוד 14.

בּוֹרשְׁט.
רכיבים 200-300 גרם בשר עוף, 200 גרם כרוב 1 גזר גדול וכו '.

כיצד להכין מצב צ'ופ וכו 'ואז להוסיף מלח ופלפל וכו'.

עכשיו שמנו את כל זה בסבך של המולטי קוקר ושמנו אותו על מצב המרק / תבשיל למשך 35 דקות.

אז הנה שאלה חובבנית אם לפני ההעמסה למולטי-קוקר הכל נעשה ככתוב, אלא במקום זאת
multicooker הכניס הכל לסיר רגיל של מים רותחים.

האם לבשר יהיה זמן להרתיח? והבורשט ייצא כמו בבישול איטי?
או בתקופה זו ירקות כמו תפוחי אדמה רותחים?

וכמה מהר בשר מבשל בלחץ?
בדרך כלל במתכונים שלא למולטי קוקר הם כותבים כדי להרתיח בשר. קבל מרק, ואז מרכיב אחד, ואז השאר וכו '.

והנה הכל בבת אחת. האם ניתן להרתיח באותו אופן כמו במולטי קוקר, רק בסיר רגיל?

כלומר שלוש שאלות. (אם אתה עושה את אותו הדבר בסיר רגיל)
1. האם לבשר יהיה זמן לרתיחה? (בעוד 35 דקות אם החלקים זהים לזה של רב)
2. בתקופה זו ירקות כמו תפוחי אדמה לא רותחים?
3. כמה מהר בשר מבשל בלחץ?

תודה)

קרא נושא זה, מתכונים מהעמוד הראשון וכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 ואני חושב שלא יהיו לך שאלות ...

אז הנה שאלה חובבנית אם לפני ההעמסה למולטי-קוקר הכל נעשה ככתוב, אלא במקום זאת
multicooker הכניס הכל לסיר רגיל של מים רותחים.
<...> כלומר שלוש שאלות. (אם אתה עושה את אותו הדבר בסיר רגיל)
1. האם לבשר יהיה זמן לרתיחה? (בעוד 35 דקות אם החלקים זהים לזה של רב)
2. בתקופה זו ירקות כמו תפוחי אדמה לא רותחים?
3. כמה מהר בשר מבשל בלחץ?

משהו שאני לא מבין את השאלות שלך ... למה אתה צריך לבשל בסיר רגיל אם אתה מתכנן לקנות סיר לחץ? ואני עדיין לא מבין, אתה מדבר על מולטי קוקר או על סיר לחץ?

בסיר רגיל, אם תבשלו ככה, תקבלו מרק חום עם סלק חסר צבע ותפוחי אדמה מבושלים. ובסיר לחץ, לא הייתי מייעץ להניח סלק מיד. עדיף להניח אותו, מהביל וקצוץ בעבר, לאחר הכנת המרק והרתיחה את הבורשט.

ניתן לבשל את הבשר בסיר רגיל בתקופה זו אם מדובר בעוף.

בשר בסיר לחץ מתבשל יותר מפי שניים.

ובסיר על הכיריים תוכלו לבשל בורשט נהדר, אם שמים את הסלק המבושל מראש באותה צורה, רק עליכם לרעות אותו. אבל בכל מקרה, את הסלק יש לבשל מראש ולהכניס לבורשט אחרון. עדיף לבשל בורשט בסיר לחץ כאשר צריך לבשל עבורה מרק בו זמנית. ורק ברב (ללא לחץ) שום דבר לא מבושל מהר יותר מאשר על הכיריים, אתה פשוט לא צריך לרעות. הכנסתי את האוכל, לחצתי על כמה כפתורים והלכתי עד שתרצו לאכול, אבל זה לא יעבוד עם הכיריים: הוא ירתח, הוא יישרף, ואם לא תלכו ותכבו אותו בעצמכם, זה יתקרר. במילים אחרות, אתה צריך לבחור.

מבין כל סירי הלחץ הקיימים, אני אוהב את זה בגלל הפונקציונליות הלא פולשנית שלו. עישון בנוסף לכל דבר הופך אותו ללא תחרות בכלל. למותג בראבו.

[טיסה מספר תשע עשרה - ירקות לסלט]

באופן מוזר, אני לא מעשן בחגים. אבל המעשנה עוזרת לי בתור סיר לחץ. לדוגמה:

טיסה מספר תשע עשרה - ירקות לסלט

לפני (שטפו את תפוחי האדמה והגזר, הניחו אותם על הרשת. שפכו 3 כוסות מדידה של מים לקערה. מצב SOUP - 17-20 דקות)


לאחר


תפוח האדמה היה שלם, מעולם לא פרץ, אפילו לא רמז. הגזר מבושל לחלוטין.
טיסה מספר עשרים - אספיק - בשר-בשר



מצב SOUP 99 דקות + SOUP 60 דקות

ובבית מעשנים שמרתי את עלי התה ללחם בורודינו בתרמוס. הפעל "חימום" למשך 99 דקות + 30 דקות. הייתי זקוק לטמפרטורת בישול של 60 * צלזיוס. המעשן עבר את הבדיקה, טמפרטורת הבישול הייתה בבירור 60 * צלזיוס.

היום בישלתי בשר לפי המתכון

עשה הכל ככתוב במתכון.

המלח את הבשר, פוזר בתיבול וירקות יבשים.
מונח בשרוול האפייה, לאחר שסחטת את האוויר מהתיק.
קשר את התיק בחוזקה.
שמתי אותו בקערה נוספת.
מילאתי ​​אותו במים כך שכיסו. התברר שזה 1.5 ליטר.
הגדרתי את מצב הכיבוי למשך 99 דקות.
היא פתחה את המכסה וסגרה אותו.
במהלך תקופה זו, מיכל העיבוי מלא. הייתי צריך לירות ולשפוך את המים. לאחר מכן, שוב הפסיקו המים להיכנס למיכל, וזרמו מתחתיו אל השולחן. (ניתן לראות כי המעשנה חמה). שמתי לב כי מים נאספים במאגר, רק במצב כיבוי, כאשר המכסה אינו נסגר היטב.
היה צריך למלא מים פעמיים, 500 מ"ל כל אחד, במהלך הבישול במצב הבישול.
פחד מאוד מכיסוי המחבת. בתקופת הכיבוי זה הפך להיות כזה.



נשטף לאחר ההכנה בסדר גמור עם חומר ניקוי. לא נותרו עקבות.

לאחר הבישול הבשר התברר כך.



ואז, כדי לתת קרום, הנחתי את הבשר במייבש אוויר למשך 10 דקות ב 200 *

תוצאה סופית.

היום זכיתי לחמם חלב (לדלדל). מניסיונם של החלוצים שפכתי אותו לתוספת. מיכל חלב (0.9 ליטר). הגדרתי את "מרק" למשך 99 דקות. החלב רתח כ- 16-17 דקות. המחוון עלה. עצרתי והגדלתי את הזמן הנותר ל -90 דקות. על ידי אות בלתי נשמע, מבלי להטות את משקל השסתום הצידה, SV עזר להשוות את הלחץ על ידי הנחת סמרטוט רטוב על המכסה. היא הוציאה את הקצף הראשי בכפית. חלב מסונן לצנצנת 0.7l, שפך 100 מ"ל לכוס: זה לא נכנס לצנצנת. חלב הוא צבע הקפה עם החלב, אך טעמו אינו דומה לחלב אפוי מילדות. חלב הכפר מפרה ביתית היה שמן הרבה יותר. וכשסבתא שלי הוציאה קמטים עם חלב אפוי מהכיריים הרוסיות, קצף טעים כמעט חום עלה מעל הכיפה שלה, שבגללה לא פעם נלחמנו עם אחי. והחלב האפוי של היום אנסה להכין לראשונה חלב אפוי תוצרת בית.

[צָרוּד]

צָרוּד לודמילה בשר יפה מאוד, ורוד, מממממממ .... ואני בישלתי חזיר ושקשוקה עוף. החזיר הוחמץ (מלח, תבלינים, כף שמן זית וכף מיונז) במשך שמונה שעות, העוף במשך ארבעים דקות. שיפדתי וטיגנתי במייבש האוויר למשך 30 דקות, ואז הנחתי אותו על שני סורגים במעשנה ובישלתי במשך 10 + 20 דקות. יצא בשר מאוד מאוד עדין וטעים מאוד! הילדים מאוד אהבו את זה. הבשר הזה התגלה כהה בתצלום, למעשה, הצבע היה יפה, הוא בכלל לא הפך לאדום ב- AG.

אירה, האם הבנתי נכון שבישלת שקשוקה במעשנה על מצב של עישון קר במשך 10 דקות + עישון חם במשך 20 דקות?

כֵּן

ועישנתי את הבשר הזה לשנה החדשה, טעים.


שנה חדשה

המתכון כבר כאן!

פילאף, חזיר

[צָרוּד]

צָרוּד לודה, יש לי שאלה עבורך לגבי מקרל, כמה זמן התחתנת לפני שעישנת, יום או יומיים?

[בסג'ה]

בסג'ה, מקרל במרינדה ליום אחד. עשיתי את זה כמה פעמים. אי אפשר לעמוד יותר מיממה. אני מאוד רוצה לטעום את הדג כמה שיותר מהר. יום אחד מספיק לי.

לודוצ'קה, תודה, קניתי דג כל כך יפה, אפשר לומר בלי קרום קרח, אז אני רוצה לעשות את זה.

תסיסתי את החלב האפוי שלי עם שתיית תותים בטעם אקטיבציה מבקבוק של 100 מ"ל, שמתי צנצנת של 0.7 ליטר ב- 37502, במצב "יוגורט" למשך 7 שעות. בסוף המשטר היא הניחה את הפחית על המרפסת המזוגגת. אחרי שעתיים הטעימה הייתה מוכנה. אבל חנויות מציעות לנו ryazhenka 4% שומן. חישבתי שכדי להכין צנצנת כזו של ריאז'נקה "קלאסי", הוסף 140 מ"ל שמנת של 10% שומן ל -560 מ"ל חלב של 2.5% שומן, מערבב ומבשל את החלב הזה של 4% שומן ומכין חלב אפוי מותסס.

בהמולה שלפני ראש השנה במטבח, אבד רגל נוספת (שנייה) מהסורג.

אני לא ילדה שברירית, אז במהלך הכנת העוגה הידית על מרית סיליקון כזו נשברה.



כתוצאה מכך קיבלנו רגליים כל כך מצחיקות על הגריל. העיקר שהם מוכנסים בחוזקה, אני חושב שעכשיו הם לא יאבדו.



הרעיון שלי, ההוצאה להורג של בעלי. אולי מישהו יהיה שימושי.

היי, גם אני כאן, למקרה שאני מסתכל לכיוון תבנית הסיליקון (לא נעים לי) אני אגרוס אותה איכשהו ...

[נרקום,]

ולשתף את החוויה של ידית שבורה?

קַל!

שוטפים את המרית באופן קבוע במדיח הכלים. הידית השקופה מכוסה בפסים כאלה (סדקים פנימיים), ואז אתה מערבב איתה משהו אינטנסיבי ו ... וואלה ... מרית בקערה, והידית ממנה בידיים שלך.

ואז חותכים את הרגליים בעזרת סכין ויוצרים חורים בעזרת מברג.

נרקום, מוּקלָט?

היי, גם אני כאן, למקרה שאני מסתכל לכיוון תבנית הסיליקון (לא נעים לי) אני אגרוס אותה איכשהו ...

אני לא חושב שהצורה תתאים, הן דקות.

[לודמילה]

שוטפים את המרית באופן קבוע במדיח הכלים. הידית השקופה מכוסה בפסים כאלה (סדקים פנימיים),

אה, יש לי שלוש שכמות. כבר סדוק. אסור לנו לשכוח, כשהם מתקלקלים, השאר את הסיליקונים במילואים. תודה, לודמילה, לטיפ!

הנעל ה"קריסטלית "שלי נעלמה באופן מסתורי, אפשר לומר מיד מהידיים שלי. לא אחרת, משולש ברמודה הופיע בדירה ממש בכיור המטבח. נשטף את היד במים. החורים בסורג הכיור הם פי חצי וחצי מגודל הנעל. הייתי היחיד שראיתי אותו. אני מסתכל גם לעבר כל הסיליקון בבית. יש לי צינור סיליקון שממנו אתה יכול לקצוץ מעט ללא כאב. נותר להסיר את המברג מהארון ולמצוא מקדחה מתאימה. אני אעשה 3 חתיכות בבת אחת.

כתוצאה מכך קיבלנו רגליים כל כך מצחיקות על הגריל. העיקר שהם מוכנסים בחוזקה, אני חושב שעכשיו הם לא יאבדו.



הרעיון שלי, ההוצאה להורג של בעלי. אולי מישהו יהיה שימושי.

תודה לך על כך! רציתי לגרוס את הטופס, אבל חשבתי שהוא יהיה דק. והשכמות הן מה שאתה צריך. נחתוך.

לודמיל, זה מעט - לקנות מדיח כלים

זה דבר מאוד שימושי. עד שהיה לי את זה, אפילו לא ידעתי על זה!

בנות וחבר'ה, בואו נהיה נכונים כשכותבים מתכונים: מישהו כותב "תבשיל" ומציין את הזמן של 30 דקות, ואז תולה משקל בטקסט, אבל זה רק "SOUP" 30 דקות. מישהו - "מרק / תבשיל" עם ציון הזמן וסגירת מוצא האדים, שוב "SOUP". כפרגמטיסט, אני חושב שאף אחד לא יבשל שום דבר בשביל "תבשיל" בגלל האדים הלוחשים. אולי יש אנשים קיצוניים שמרגיעים את הצליל הזה. הסרטים המצוירים שלנו מעולים בבישול כלים. שיהיה, כמתוכנן, מעשן של סיר לחץ. ואם אתה רוצה לכבות בו משהו, עדיף לסגור אותו עם מכסה מתאים כלשהו, ​​ולא שלך עם שסתום פתוח. ועכשיו יש גם מכסי זכוכית למכירה לעוזרינו האהובים.