עוגת דבש "עדין" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת דבש "מכרז"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שמנת חמוצה	220 גרם
דבש	160 גרם
סוכר	50 גרם
ביצים	3 יח '
סודה	1/2 כף. l
קמח	300 גרם
מלח	קורט 1
צימוקים אופציונליים, אגוזים	לא הוסיף

שיטת בישול

שיטה מספר 1 (מהיר)
טוחנים שמנת חמוצה עם סוכר, דבש וביצים (אני מכינה בבלנדר). מוסיפים קמח עם סודה לשתייה ומלח, מערבבים. תנור ב 180^{על אודות} 40 דקות.
בשיטת לישה זו של הבצק ה"גג "יוצא עם כיפה גדולה או מהמורות (כמו בתמונה). אני מבשל ככה "בשביל החברים שלי" וכשאני לא הולך לסנדוויץ '.
שיטה מספר 2 (יפה)
טוחנים שמנת חמוצה עם ביצים, סוכר ודבש, ואז מוסיפים סודה ומלח, מערבבים, ממתינים כמה דקות (סודה צריכה להתחיל לעבוד). ואז מוסיפים קמח ומרכיבים נוספים. מערבבים בעדינות ורק בעזרת כף! ללא קצירנים, מערבלים וכו '(נבדק על ידי ניסיון). התנור זהה.
על פי השיטה השנייה יוצאת עוגת דבש גבוהה ואחידה, שניתן לחתוך ל 3-5 עוגות ולשכבה בכל קרם לפי הטעם.
רכיבים לתבנית בקוטר 23 ס"מ.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון מקטגוריית "האורחים בפתח". מהר מאוד מבושל ואוכל. בבית שלי הם אוהבים אותו בדיוק ככה - בלי שום דבר. הוא רך מאוד, רך וארומטי.
המתכון המקורי מהמחברת של אמא נקרא "עוגת אגוזים". הוא אינו כולל דבש ובהכרח 300 גרם אגוזי מלך ברבעים. עיבדתי את זה לעצמי ואפיתי את זה לעתים קרובות למדי, או ככה, או כבסיס לעוגה.