עוגת חג הפסחא עם וודקה

[בצק:]

עוגת חג הפסחא עם וודקה

קטגוריה: לחם שמרים

	רכיבים
קמח	500 גרם
חלב	250 מ"ל
שמרים	2.5 כפית
ניקוז שמן.	100 גרם
שמן צמחי	1 כף. l.
וודקה ארומטית	1 כף. l.
חֶלְבּוֹן	מחשב אחד
חלמונים	3-4 יח '.
סוכר	150 גרם
מלח	כפית אחת
ונילין
צימוקים	טַעַם

שיטת בישול

• בצק:
• 2 כפות. l. בלי שקופית קמח, מוזגים חלב רותח. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. מניחים להתקרר. ב 2 כפות. l חלב (חם) אנו מדללים 2 כפית (יצרנית לחם) שמרים, מוסיפים 0.5 כוסות קמח ומערבבים הכל היטב. מוסיפים את התערובת מקוררת (חלב + קמח) ומערבבים הכל היטב. ניתן להשתמש במיקסר. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה. נותנים לבצק לתפוח עד שהוא נושר.
• לישת בצק ביצרן לחם:
• טוחנים 3-4 חלמונים עם סוכר. מקציפים את הלבנים בנפרד עד לפסגות יציבות. עכשיו אפשר לשלב הכל לפי המתכון (למעט חמאה). ללוש הכל היטב במצב "הבצק". לאחר 5-10 דקות מוסיפים חמאה מומסת. ללוש שוב טוב. בואו נתרחק. אנו מורחים אותו על התבניות ושוב משאירים אותו להגהה. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

[סוולנה]

סוולנה, מתכון טוב, סליחה שאין תמונות! יפה, בחייך, האם עוגות הפסחא בחוץ?