פשטידת גבינת קוטג 'פתוחה

פשטידת גבינת קוטג 'פתוחה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	400 גרם
סוכר	60 גרם (כ -4 כפות ל ')
מלח	0.75 כפית
שמרים יבשים	2 כפית
חלב (מים)	200 מ"ל
חמאה (מרוככת)	60 גרם (כ -4 כפות ל ')
ביצה	מחשב אחד
מילוי:
גבינת קוטג	0.5 ק"ג
ביצה	2 יח '
סוכר	5 כפות. l.
חמאה	3 כפות. l.
ונילין	טַעַם

שיטת בישול

• שמתי הכל בדלי של מכונת לחם. הגדרתי את מצב "הבצק". ואז אני משאיר את זה לשעה כדי "להגיע".
• בסך הכל נתתי למבחן לעמוד על 2.5 שעות.
• בשלב זה אני מכין את המילוי: אני מערבב את כל המרכיבים למסה הומוגנית.
• כשהבצק מוכן, אני מתחיל לרדד אותו.
• אני צובט פיסת בצק לקישוט.
• אני מגלגל את החלק הארי למעגל. אני מעביר את השכבה לתבנית אפייה (מכוסה בנייר כסף ומשומן בשמן צמחי).
• מורחים את המילוי מעל השכבה. מרימים את הקצוות ועוטפים אותם פנימה - אנחנו יוצרים קרום.
• איך אני מכינה זרדים:
• אני יוצר חתיכת בצק לצינור ומניח אותה על השולחן ומשטח אותה מעט מעל. אני לוקח סכין ויוצר חתכים לסירוגין עם קשיות לפני שאני מגיע לאמצע בצד אחד ובצד השני. ואז אני מרים אותו ומעביר אותו למילוי.
• 
• אני משאיר את זה למשך 20 דקות.
• מברישים בביצה לצבע.
• אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל 200C.

תודה.
קניתי מיני תנור חשמלי. העוגה פשוטה וטעימה.