עוגיות לשכוח

המתכון מעניין, אבל אנחנו לא אוכלים קוקוס. מה אתה חושב שאתה יכול להחליף שבבים בקוואקר כתוש? נראה כי במאפייניהם הם אינם שונים במיוחד.

נהנינו מאוד! תודה על המתכון !!! היא אפתה עם התנור האנטי-דילובי שלה במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות. זה התקרר למשך 3 שעות, הם לא עמדו בזה יותר. הריח של שוקולד וקוקוס הוא כמו בקונדיטוריה צרפתית)))

המתכון בהחלט מעניין ובריא!
עם זאת, התנור, אפילו מודרני במיוחד, מתקרר לאחר כיבוי יחד עם תכולתו תוך לא יותר מ 4-5 שעות.
גם עם איטום טוב של החלל הפנימי, הלחות בתנור תהיה שווה ללחות האוויר שמסביב גם בתוך 5-6 שעות. כך שחשיפה ארוכה לא תשפיע על יובש המוצר הסופי.
נשאלת השאלה מדוע יש צורך להצביע בצורה כה קטגורית על הצורך לשמור את העוגיות המוגמרות בתנור למשך 12 שעות לפחות.
הייתי רוצה לשמוע הסברים מובנים או לראות פרצוף מחייך עם מצב רוח שובב.
אגב, העוגיות שלך הפכו צהובות ככל הנראה בגלל שהן נחשפו יתר על המידה בתנור במשך יותר מדקה אחת שצוינה. כותב המתכון מתמקד במיוחד בעובדה שאפילו חשיפת יתר של 10 שניות מובילה לכהה של העוגיות.

לא הבנתי משהו ... ההודעה הראשונה נכתבה ב היום בשעה 01:19ובתוך היום בשעה 01:46 BlackHairedGirl כבר אפתה עוגיות. ותוך כדי כתיבת זה

זה התקרר למשך 3 שעות, הם לא עמדו בזה יותר.

זה מה שעושות ליס וסוזלי, ועכשיו גם koziv BlackHairedGirl.

ז'יווצ'יק
טניה, אז קראתי את זה באתר סטלין, שלשום !!! והיא הלכה בייסורים עד שאפתה היום... לפטמושטה ניתן השם הלא נכון - זהו עוגיה ש בלתי אפשרי לשכוח!

והייתי בסטלנים, אבל משום מה החשבון שלי נמחק משם, אז הפסקתי לבקר שם.
טוב שהמתכון הזה כבר כאן

קוזיב - תודה

מה אתה חושב שאתה יכול להחליף שבבים בקוואקר כתוש? נראה כי במאפייניהם הם אינם שונים במיוחד.

נראה לי שאפשר לנסות, אבל כנראה שהעוגיה תצא אחרת לגמרי, וזה לא אומר גרוע יותר! נסה את זה ותגיד לנו, יכול להיות שיש עוד מתכון חדש!
מדוזה, יש לי בטקסט את דברי המחבר מהאתר שצוין, ולכן אני לא יכול לתת לך הסברים מובנים.אבל ממש לא היה קשה לי לחכות לזמן המצוין, מכיוון שאפיתי בערב ובלילה לא רציתי לנסות עוגיות! ואני יכול לומר לך בוודאות שלא חשפתי יתר על המידה, כי הזמן נספר עם סטופר למשך דקה בדיוק. והטמפרטורה המקסימלית לכל תנור באמת שונה מאוד, לכן כתבתי על ירידת הטמפרטורה, במיוחד מכיוון שהחוויה כבר אפתה בטמפרטורה נמוכה בהרבה טניה-BlackHairedGirl.
טאניושה, תודה על הטיפ ואופציית אפיה חדשה לעוגיה זו !!!
תודה לכולכם על תשומת הלב למתכון. נסה את זה, זה טעים !!!

הנה אני עם דיווח ותודה! אירינה, תודה רבה ששיתפת ממצא כזה! גֵיהִנוֹם

הכנתי 2 סנאים, היה מעט קוקוס במלאי, אפשר לומר שעשיתי בלעדיו.
ממליץ. תעוף משם במהירות הבזק ...

כן, עוגיות עפות כהרף עין !!!! יצא יפה מאוד !!!!!!

בנות, ואילו חתיכות שוקולד אתן צריכות? מבחינת כמה לטחון את זה?

בנות, ואיזה חתיכות שוקולד אתן צריכות? מבחינת כמה לטחון את זה?

ג'ִירָפָה היו לי טיפות שוקולד, כמו בפינה הימנית העליונה


אם נמחץ, אז, מבחינתי, לגודל הזה.

אירזה, תודה על העזרה! קצצתי עם סכין, היו חתיכות כמו טיפות וקטנות יותר.

אני יכול לדמיין כמה זה טעים, אבל לאחרונה אני לא יכול לקנות פתיתי קוקוס. תמיד הייתי באשן, אבל עכשיו נעלמתי איפשהו. ברגע שאמצא את השבבים אני אאפה אותם. כבוד למחבר על העוגיות!

אני יכול לדמיין כמה זה טעים, אבל לאחרונה אני לא יכול לקנות פתיתי קוקוס. תמיד הייתי באשן, אבל עכשיו נעלמתי איפשהו. ברגע שאמצא את השבבים, אני אאפה אותם. כבד את הכותב על העוגיות!

לודמילה, עוגיות ובלי שבבים מדהים! ניסיתי

הידד! תודה על הטיפ! אז אנסה את זה בלי קוקוס. וכמה דברים מתקבלים ממנה אחת, אחרת יש לי הרבה אוכלים!

ממנה זו קיבלתי 15 עוגיות בגודל הגון.

הנשימה גנבה משמחה לא שמתי לב שיש 15 חתיכות. זה מעט מאוד עבורנו. אני אעשה יותר!

נראה לי שאפשר להתאים את מספר העוגיות לפי גודלן. השתמשתי בשקית מאפה ללא זרבובית כדי להניח בזשקי קטנים כאלה. יצא הרבה, ועשיתי את זה ל -2 סנאים. אני כבר רוצה את הממתקים האלה שוב

והנחתי כפית והתברר 22 חתיכות.
אירזהכן, איכשהו נעלם במהירות. מחר אעשה זאת שוב.

אירה ואני ניסינו להכין את העוגיות האלה, הבת שלי באמת אוהבת הכל עם קוקוס. הריח במטבח היה מהמם, החזקתי אותם בתנור כחמש שעות., לא יכול היה לסבול את זה יותר, והנכד המשיך לרוץ: "סבתא מתי ננסה!"

אני מקווה שגם בתי וגם הנכדה שלי נהנו מזה !!!!!

האם גם טיפות שוקולד מתאימות, או שמא שוקולד טוב יותר?

נותרו שני חלבונים מהמיונז, כל מרכיבי המתכון זמינים גם, אני אלך ואשים עוגיות כל כך נפלאות שאפילו לא צריך לאפות ולשים עין.
יש לי הרבה שומשום, אם אתה לוקח שומשום במקום שבבי, אתה חושב שזה יסתדר בכבוד?

אה, כאן חשבתי גם על שומשום כתחליף לשבבים, אחרת רבים לא אוהבים שבבי !!!!
אני חושב שהטיפות נהדרות!

מיוצר בטיפות. משהו לא הבין איך מכינים שוקולד לחתיכות, אלא איך מגרדים או טוחנים בבלנדר. עכשיו הם עומדים על הזמן. רק שמתי לב שהעוגיות נמצאות בקטגוריה הלא נכונה. קטגוריה: לחם שמרים, יהיה צורך לשנות את המיקום

אני מדווח ... אופה במייבש האוויר ואז היא עטפה אותו במעיל חורף. אחרי 3 שעות זה התקרר, אבל חיכיתי עוד שעה ועכשיו המשפחה שלי טועמת. הם אמרו טעים. זה מתוק מדי בשבילי, אבל זה אך ורק היחס שלי לאפייה וממתקים. מיוצר בטיפות לבנות. אני אצלם מחר באור יום. הדבר המעניין הוא שעם עלויות עבודה נמוכות אתה מקבל תוצאה כזו.אז אכין את בתי לשבת, גם ליום ההולדת שלה.

ג'ִירָפָה , אנא כתוב בפירוט את תהליך האפייה ב- AG (סמיילי מתחנן על ברכייך). בבקשה!

כן, הכל פשוט על הגריל התחתון. 250 מעלות. דקה 1. בשני מעברים. ואז היא חיברה הכל ונתנה את הטמפרטורה לעוד חצי דקה וזהו. כיבה אותו, עטף אותו.

בנות, בואו, ספרו למי יש את הטמפרטורה המקסימלית בתנור עליה אתם אופים את העוגיות האלה. אני, בדיוק לפי המתכון של המחבר (אגב, הכותב האמיתי הוא לס קרווצקי 🔗), חיממה את המייל שלה. תנור למקסימום. יצא בסדר. 270 מעלות. אפוי דקה בדיוק בטיימר. ומיד כיבה את זה. לאחר מספר דקות העוגיות הפכו בז '. עכשיו עברו 1.5 שעות והעוגיות בקצוות נשרפות בדרך כלל. אלה הדברים. כנראה, אחרי הכל, הטמפרטורה הראשונית חשובה ...

יש לי גם מקסימום 270 מעלות, אבל אפיתי ב -250, אומר המתכון, ועדיין עוגיות בז ', בפעם הבאה אני יוריד את הטמפרטורה עוד יותר!

והעוגיות שלי נשרפות בבירור. אני ממש לא מבין איך המחבר הופך אותן לבנות!
אני לא רשום (ואני לא רוצה לעשות את זה למען שאלה אחת), ולכן אני לא יכול לשאול שם

שוסקה !
אתה יכול לנסות איך אפיתי חמש דקות ו -180 מעלות? הכל יצא לי לבן ...

כן, אצטרך לנסות בפעם הבאה. תודה על העצה

בנות, אתן צריכות להקפיץ את הסנאים לשיא או לא? הם היכו אותי טוב, אבל כשמזגתי פנימה את האבקה הם הפכו מיד לסולת וסירבו בתוקף לנצח עוד

לא הגעתי לשום מקום ליד הפסגות, הם גדלו בנפח וזה מספיק. אני אחכה לחוות דעת המומחה.

באופן כללי, עשיתי כפי שקרה, התברר 9 יחידות - 1 דקות. בשעה 235 * - כבר שעה דוכן אנסה לעמוד בפני עד 14-00 ואנסה

ג'ִירָפָה תודה רבה האם חיממת את AG במשך זמן רב? יש לי t-260 C ל"התחממות ". האם זה מספיק?

לא חיממתי את זה בכלל, :) לפני כן אפיתי עוגות חלב, זה התחמם. אבל גם בלי זה לא הייתי מתחמם, כי יש לי הלוגן, הטמפרטורה עולה מיד.

יש לי גם הלוגן (זהו גוף חימום עם צינור זכוכית, נכון?). אז אתה יכול לשים "להתחמם" בזמן שאני מבשל את הבצק ואז לאפות מיד. תודה

אתמול התנסיתי בעוגיות. הכנתי 3 סנאים, הקצפתי הכל בבת אחת, הוספתי אבקה, אגוזים וטיפות. ואז היא חילקה אותו לשלושה חלקים. בשומשום אחד, בפרג אחר, בשיפוח השלישי (בפעם הראשונה שעשיתי את זה בלעדיו).
אז, הצורה המקורית נשמרה על ידי בעלי הקוקוס. השאר התערפלו מעט. הטעים ביותר נראה לי עם שומשום ואלה שהיו בפעם הראשונה - רק עם אגוזים וטיפות. פרג וקוקוס הם טעימים, וכפי שאומרים, יעשו עבור מגוון ומגוון.

וניסיתי את שלי עכשיו עם קפה - טעים. הם התבררו שהם לבנים עם גוון מעט קרמי עכשיו אני אכין מנה כפולה

אירוצ'קה-אירזהתודה על הניסוי !!!!! זה יועיל לרבים. באשר לחלבונים, הכיתי אותו לפסגות כמו שצריך והוספתי מעט את האבקה. אבל יש הרבה תוספים, יכול להיות שזה לא ממש משנה איך מקציפים את הלבנים.
אגוז, מגניב שזה יצא טעים !!!!

הקצתי במיקסר במשך כ -10 דקות, עד שפסגות מוצקות, ואז מעט מאוד אבקה, מפזרות אותו על פני השטח בשכבה בהירה, בכמה שלבים ... ואז שפכתי מיד את כל התערובת (קוקוס, אגוזים, שוקולד) לא למרכז הכלים, אך בצד ... ומעורבב במהירות - עם מרית מניע לכיוון אחד, כאילו מגרד מקירות המכולה במעגל, בכיוון השעון, ולוכד מעט את המילוי בו זמנית. .. תוך כדי סיבוב המיכל נגד כיוון השעון ... ואז החלבון לא מתיישב, אלא שומר על צורתו. אני לא יודע אם היא הסבירה בצורה ברורה

תודה על ההסברים הטעות שלי - שפכתי מיד את כל האבקה והתוצאה הייתה נוזל

תודה על ההסברים הטעות שלי - שפכתי מיד את כל האבקה והתוצאה הייתה נוזל

גם אני נהגתי לעשות זאת, ואז בשעה עוגות קרא את הכלל וזכור לנצח

סוכר אינו מעבה פרוטאין, אבל תָא
הרשה לי להסביר. לעתים קרובות המארחת לא מכה את החלבון, אך היא חושבת שאם כעת תוסיף סוכר, המסה תהפוך עבה יותר. אבל היא לא! סוכר תיקן את מצב החלבון הזה. שהיה לפני הופעתו.ולא משנה כמה תנסו אחר כך, המסה כבר לא תהיה עבה יותר! לכן, התחילו להוסיף בהדרגה סוכר לחלבונים רק אז. כאשר צפיפות המסה תתאים לך לחלוטין. וסוכר יתקן את זה. טוגה אתה לא צריך שום "מיץ לימון, קורט מלח. אבקת סוכר", אה, הם פשוט לא מייעצים .... ו"החזה הקטן פשוט נפתח! " זכור כלל זה ולא תהיה לך שום בעיה!

אני אפיתי גם את העוגיות האלה היום! הכנתי אותו עם אגוזי לוז וטיפות מטוגנות, הצטערתי על האבקה והוספתי במקום סוכר. אני כנראה הכי חסר סבלנות - הוצאתי את העוגיות תוך שעה מאז שנדרשתי לתנור כדי לאפות את העוגה. העוגיות היו מעט חמות, אך מבושלות לחלוטין. אני לא יודע למה צריך לשמור אותו כל כך הרבה בתנור. צבע העוגיות לבן עם גוון מעט קרמי. תודה על המתכון, כולם ממש אהבו אותו, ממש מהיר וטעים מאוד!

לבריאותך!

כנראה שאני היחיד כל כך עקום. כיביתי את התנור אחרי 2 דקות (טמפרטורה מקסימלית 240) ... הוא כבר התחיל להחשיך (הקוקוס הוזהב מלמעלה). בזמן שהם התקררו / אפו הם השחירו לחלוטין. איך הצלחת לשמור על עוגיות לבנות אני לא יכול לדמיין. : עיגול: הייתי נסער לחלוטין ... אני הולך לישון. אנסה מחר, אולי לפחות אכיל

אירה, אתה יכול לאפות את העוגיות האלה בלי קוקוס?
כך שיהיו חלבונים, אבקה, אגוזים ושוקולד. או שאתה צריך משהו כדי להחזיק אותו יחד?