בחירת רב-בישול, סיר לחץ, סיר אורז (2)

[לארסבסק]

לארסבסק, על האייפון - הסיפור שלי הוא אחד לאחד))) אל תפחד! הימרו באומץ - אייפון הוא החבר הכי טוב של האדם !!! הוא מכיל את כל הפונקציות שיש בכל שאר הסמארטפונים בשילוב !!! אני אוהב אותו))) Soooo, אני הולך לחנות כבר, בדרך שיניתי את דעתי בפעם השנייה. הבעל מגחך)))

[ויקטוריה]

ויקטוריה, אתה יכול לבחון את זה במקום, לגעת בו (), ואז יהיה ברור אם "שלי" או לא

אין וידיאו אחד ב- M-Video, ופנסוניק הופסקה לחלוטין!

[ויקטוריה]

ויקטוריהבאתר m. video בנאלצ'יק מצוין כי מולינקס ופנאסוניק זמינים לאיסוף עצמי בחנות בשדרות קולייב, 2.

מוזר, קודם כל נסעתי לשם. היועץ אמר כי אין להם בכלל M-video במחסני ה- M-video, ופנסוניק יוצאת מהייצור. יש רק בורק ורדמונד-פולריס-פיליפס שונים. מומלץ מאוד קמרוק (אוסטריה) או פולאריס. לא הזמנתי באינטרנט, כי אני באמת רוצה לגעת ולהביט ... נסעתי לקניות בזמן שנתקלתי ביועץ משכנע כזה באלדורדו. הוא הסתכל על כל התדפיסים שלי, וגם אמר שמעולם לא ראה את ברנד כשנולד. בפעם הראשונה הוא אמר שהמולטי-קוקר מספיק לי. בקצרה, הוא דיבר איתי ... רדמונד m-90 (אל תזרוק את נעלי הבית הנוכחיות שלך). הנה אני יושב, מכין מרק. בכל מקרה, תודה רבה לכולכם על עצתכם !!! הארתם לי כמה שיותר מהר !!! מכיוון שזה היה אפס מוחלט ... ויכולתי למכור כל דבר בחנות! אז לפחות ידעתי מה לשאול. הכן - בטל את הרישום))

[ויקטוריה]

ויקטוריה, עם הכיריים האיטיות הראשונות! תן למארחת בבקשה!

אה, כמה שחיטטתי אחרי פנאסיק, הוא עדיין נשאר חבר נאמן. לכל הדגנים וכו '.
אף אחד מהם לא בורח.
והג'לי - סוף סוף. מרחב כזה ..

[מאנה]

מאנה, לארסבסק, סליחה, אולי אני שואל שאלות טיפשיות, Steba DD 1 סיר לחץ לחץ, מכין את כל הכלים כמו סיר איטי רק במהירות? אין מספיק זמן ללמוד את כל טעמקי, ולכן אני מקווה לעזרתך כמומחים בנושא זה.

לחשבון במהירות - זה לא תמיד המקרה. הכל תלוי במנה. לדוגמא, אותה דייסת חלב כמו סיר לחץ או בישול רב-בישול למשך זמן משוער בערך. ובשר - כן, סיר הלחץ מתבשל מהר יותר.

לנה, את יכולה לקרוא על שטבא. אין כאן תיאור קצר. בלחץ של 0.7 זה עובד בדיוק כמו סיר לחץ, כלומר זורקים את האוכל, סוגרים את המכסה ומחכים שהוא יתבשל. לחץ מצטבר מהר מאוד, בשקט. בלחץ של 0.3 עם שסתום סגור, זה גם כמו סיר לחץ, רק מצב עדין יותר, לאט יותר (לדגים, ירקות, דגנים). בלחץ של 0.3 עם שסתום פתוח, זה עובד כמו מולטי קוקר. ניתן לאפות, להתבשל, תוך פתיחת המכסה במהלך הבישול במידת הצורך

ובכן, כן, נכון ציין מאנה שיש כלים שאם מוסיפים לחץ, בישול והפגת לחץ בסיר לחץ לוקחים את אותו זמן כמו במולחן.
למנאנה ואני יש שתי העדפות שונות. היא אוהבת מולטי-קוקר וסיר לחץ. ... הכל אותו הדבר לבחירתכם.

אגב, עכשיו אפיתי פאי אפרסק בשטעבה בלחץ 0.3 עם שסתום פתוח, 2 !!!!! שעות אופות (זו שאלת המהירות)

ובכן, מרק ההודו שלי מוכן! Hurra Hurray !!! אכן, המרק שקוף! והמרק טעים! נכון, בתהליך הבישול היה מעט ריח פלסטי, אני חושב שהוא יעלם בקרוב. והמרק עצמו נשפך לסיר רגיל - יש לו ריח פלסטי. לֹא.עכשיו הקערה מתקררת - אני אבשל תפוחי אדמה עם חזיר)) עכשיו יש לי אותה, אני אבשל אותה במשך שלושה ימים)) אבל מה הייתה הפתעה נעימה עבורי - כאן תוכלו לבשל גבינה וקוטג '! !!

תודה לך בנות, אני עדיין לא יכולה לבחור בין פנסוניק לשטיבא. מאוד קשה לי מאוד.

שלום משתתפי הפורום היקרים! כבר יותר משבוע שאני לומד את הפורום ואת האינטרנט בחיפוש אחר סיר לחץ רב-קוק, הראש שלי כבר מסתובב, כל הדגמים כבר מבולגנים בראשי. יש לי בקשה ענקית עבורך - עזור לי לבחור סיר לחץ מרובה-בישול !!! הייתי רוצה לחזור הביתה אחרי העבודה בערב, יכולתי לתבש במהירות בקר תחת לחץ לארוחת ערב, או להרתיח במהירות ירקות לוויניגרט בלחץ, או להרתיח במהירות מרק בשר למרק בלחץ ואז לבשל אותו בלי לחץ. על ידי השלכת החומרים הדרושים. כך שאפשר היה לבשל בשר ג'לי במצב הלחץ במשך 1.5-2 שעות במקום 6 ובמקביל הייתה הזדמנות להכניס דייסת חלב בבוקר עם התחלה מאוחרת ... אני אודה לך מאוד !

מרתיחים מרק למרק בלחץ ואז לבשל הוא כבר במצב בלי לחץ

זו נקודת המפתח. אז יש לך אפשרות לבחור בין מולינקס ו פולאריס.

מאנה, אני גם נוטה יותר לכיוון הדגמים האלה, אבל אני לא יכול להחליט ביניהם ... מדוע, למשל, תוכנית המרק במולינקס היא 12 דקות כברירת מחדל, ו -50 בפולריס? מתברר שפולריס עובדת לאט יותר בלחץ מאשר מולינקס? ובאיזו תוכנית לבשל מרק במולינקס, מכיוון שהתוכנית הזו נמצאת בלחץ בלבד? וזה לא ברור עם תוכנית Plov בפולריס - כל זה חושי כאמור (כלומר, הוא נכבה אוטומטית כשהנוזל מתאדה) או לא? אה, כמה שאלות יצאו ...

[מרינה]

מרינה, בלחץ (בדרך כלל 70kPa), זמן הבישול של מנות דומות בסירי לחץ שונים זהה. ישנם תנורי לחץ המתחילים לתזמן מיד, אחרים לאחר שהגיעו לטמפרטורת ההפעלה.

במולינקס המצב ללא לחץ יתר הוא בישול רב. בעזרתו ניתן לקבוע את הטמפרטורה הרצויה ולבשל את המרק בלחץ רגיל.

במצב "פילאף" ההגנה מפני התחממות יתר עובדת, כך ה"סנסור "מסודר ברב-קוקר של פולאריס רבים, כלומר ניתן להגדיר את זמן הבישול, אך אם הנוזל רותח והקערה מתחממת יתר על המידה, המצב כבה לפני סיום זמן התוכנית.

[מרינקק 939]

מרינקק 939, יום טוב! יש לי שני סירי לחץ: מולינקס 502832 ופולריס 0505. לשניהם קיבולת של 1000W. מולינקס מפעיל את ספירת לאחור של התוכנית מרגע שהלחץ והטמפרטורה מגיעים, והפולאריס מתחיל מלחיצה על כפתור ההתחלה. מבחינת מהירות הבישול זה נראה לי אותו דבר, אם רק טיגון על מולינקס פעיל יותר (אם כי אותם 160 * שניות). פולאריס רועש במהלך הפעולה, המצב הוא דייסת חלב ללא לחץ, יש כיבוי ראשוני של החימום, קערת טפלון, מכסה פנימי שאינו נשלף (ליתר דיוק, זה לא) מולינקס שקט, אתה לא יכול לכבות את החימום לפני התוכנית קערת קרמיקה, מכסה פנימי נשלף וגודלה קטן יותר מפולריס.
ו ... בפולריס הקונדנסט כמעט ולא נכנס למיכל האיסוף, הכל נשאר על השפה. (אני לא אוהב את הרגע הזה)

[אליזבת]

אליזבת, אנחנו מדברים על Polaris 0124, יש לה צלחת נשלפת על המכסה, ללא מרק לחץ, תנור (כל זה בטמפרטורות מתחת ל 100 מעלות צלזיוס) ומבשל רב.

Manna, קראתי בהוראות כי מרק בפולריס יכול להיות עם לחץ (כברירת מחדל 50 דקות, טמפרטורה בין 100 ל 115 מעלות) וללא לחץ כברירת מחדל שעה 20 דקות, 96 מעלות. או שזה לא כך?
במרק מולינקס 12 דקות ... - האם לוקח לקריקטורה כל כך הרבה זמן להגיע ללחץ העבודה אם אתה אומר שהם עובדים באותו זמן? וגם סירי לחץ אחרים?

Manna, קראתי בהוראות כי מרק בפולריס יכול להיות עם לחץ (כברירת מחדל 50 דקות, טמפרטורה בין 100 ל 115 מעלות) וללא לחץ כברירת מחדל שעה 20 דקות, 96 מעלות. או שזה לא כך?
במרק מולינקס 12 דקות ... - האם לוקח לקריקטורה כל כך הרבה זמן להגיע ללחץ העבודה אם אתה אומר שהם עובדים באותו זמן? וגם סירי לחץ אחרים?

[מרינה]

מרינה, אם יש קערה מלאה של מים קרים בסיר הלחץ, כמובן, תחמם תחילה את המים למשך חצי שעה, ורק לאחר מכן, לאחר רתיחת המים, ניתן יהיה לנעול את המכסה, ואז שם יהיה בישול בלחץ.

במצב "פילאף" ההגנה מפני התחממות יתר עובדת, כך ה"סנסור "מסודר ברב-קוקר של פולאריס רבים, כלומר ניתן להגדיר את זמן הבישול, אך אם הנוזל רותח והקערה מתחממת יתר על המידה, המצב כבה לפני סיום זמן התוכנית.
[/ ציטוט]
אז אי אפשר לבשל פסטה בסגנון נייבי עם קרום, כי היא לא מיועדת לאידוי ואז לטיגון?

[מרינה]

מרינה, ניתן לבשל פסטה ימי עם קרום וב -120 מעלות צלזיוס למשך 20-25-30 (תלוי בנפח המנה) דקות בכל מולטי-קוקר עם בישול רב, גם אם אין לו מצב מגע.

תודה לך, מאנה! האווטאר שלך מציין שיש לך קריקטורה סופרה 4511. יש לי גם אחד, רק שחיישן הטמפרטורה שלה נשבר והוא התחיל לרתוח מאוד בכל המצבים, אז אני מחפש תחליף לה ומשווה מצבים מרובים אחרים עם המצבים שלה מהיר ונורמלי (אני אוהב אותם מאוד, אני משתמש בהם לעתים קרובות). על איזה סרט מצויר היית ממליץ לי מולינקס או פולאריס?

[מרינה]

מרינהאני לא יכול לייעץ לך. עליכם להחליט איזה סיר לחץ אתם מעדיפים הייתי בוחר במולינקס

סליחה, אז הטלפון שלי באגי ... תודה על העצה!

ואתה יכול לשאול למה מולינקס? מדוע הוא טוב יותר מפולריס לדעתך?

[מרינה]

ואתה יכול לשאול למה מולינקס?

מכיוון שאני אוהב את מודל מולינקס הזה יותר ממודל הפולריס המדובר. לא כתבתי שהאחד טוב יותר מהשני, כתבתי על הבחירה ההיפותטית שלי
מרינה, אם יש לך הזדמנות, "הרגיש" גם את סיר הלחץ האחד וגם את השני והחליט מיד איזה הוא "שלך"

תודה רבה על עצתך!

אה, לא ראיתי באיזה דגם הם דנים מהטלפון. אבל החלטתי להיכנס לשיחה ..
אני יכול לספר לך יותר? אם הבחירה היא רק בין שני סירי הלחץ הללו, אז בחרתי גם במולינקס (זה בדיוק מה שעשיתי בחנות, מרגיש והשוויתי ביניהם במראה)

Bes7vetrov, תודה שהצטרפת לדיון! ובכן, איך אתה אוהב את זה אחר כך בעבודה? מפריע לי שהוא מכיל דייסת חלב בלחץ ... ניסית את המשטר הזה?

[מרינה]

מרינה, ניתן לבשל חלב גם על תנור מרובה בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס ללא לחץ

האם אני יכול להתחיל התחלה מאוחרת?

ניסית את זה כבר? זה לא בורח, לא שורף?

ורציתי גם לשאול, אם אתה מבשל דייסה על רב-בישול 95 מעלות, אז החימום נדלק לאחר סיום התוכנית?

[מרינה]

מרינה, לא, אין עיכוב וחימום אוטומטי על כיריים מרובות. אתה הולך ל נושא על מולינקס זה, קרא עליו (שם כל המידע הבסיסי עליו ניתן בהודעה הראשונה של הנושא), דבר עם הבנות שבבעלותן המודל הזה

תודה!

מרינה, אני פשוט אוהב לבשל דייסת חלב (בורגול, חיטה, תירס, אורז, כוסמת) לבשל בלחץ. בגלל זה, קניתי סיר לחץ שני (כך שיהיה איפה לבשל בזמן שהראשון תפוס), ושלחתי את המולטי-קוקר של ויטסה לדאצ'ה. אבל עדיף להכין דייסה משיבולת שועל מלאה או שעורה לאורך זמן וללא לחץ (טוב, נראה לי). באופן כללי התחלתי לבשל דייסה או מנות מעניינות רק השנה, מאז ינואר, כאשר בפגישה הייתי צריך להיות מוסחת והקריקטורה משכה את עיניי. ואז ... זה התחיל: מולטי-קוקר ללא מנוחה, רב חותך, סיר לחץ אחד, אחר כך, יצרנית הלחם נרפאה בחיים חדשים ...

ובאיזה מצב מבשלים דייסה משיבולת שועל ופרל פנינה וכמה זמן?

בישלתי שיבולת שועל בסיר לחץ פעמיים בלבד: הראשון בלחץ במשך 30 דקות - לא אהבתי אותו, השני למולטיצ'ף (מולינקס) ב 95 * משעתיים - זה טעים הרבה יותר, וגהי, או אולי זה סוכר, נתתי גוון חום, ועשיתי את הלחץ 30 דקות, אבל למרות הבישול היה חסר לי משהו. אני עדיין לא יכול להחליט לבשל במצב ידני, בעוד שיש דגנים טעימים יותר
מתברר ששיקרתי על שעורה, אצטרך לנסות שוב מחר אם אקנה חלב היום ..

תגיד לי, פליז !!!! אתה זקוק למולטי-קוקר או לסיר לחץ רב-קוקי !!! בישול ל -5 אנשים פירושו 6 ליטר. שלושה ילדים אוהבים יוגורט, קורד. הבעל אוהב הכל, ומטוגן ומאודה, ומאפים, ומרק וכל השאר! אבל אני אוהב דייסה ... הלוואי והיתה התחלה מאוחרת, חימום וביטולה. אולי יש נס כזה עבורנו

עכשיו אני שוקל sakura7761, Vitesse572 ו- 3005. רק עכשיו אני בספק אם המותגים ...

בנות, אחר צהריים טובים! אני שוב אליך לייעוץ! יש לי תושב חדש-מטריושקה פולאריס)))))
עוד לא בישלתי כלום, אני רוצה את זה היום. השאלה היא זו: אני רוצה לבשל שיבולת שועל חלב בהתחלה מושהית. במתכונים של הספר הרשמי, את המתכון לדייסת שיבולת שועל חלב שמים 50/50 חלב / מים, אני רגיל לעשות את זה רק עם חלב, בלי מים .... זה לא יברח ממני? ובכל זאת, אם בערב (בשעה 11) אני מעמיס חלב / שיבולת שועל / סוכר לקריקטורה ומניח אותה בהתחלה מאוחרת בשעה 4 בבוקר, מה יהיה עם הדגנים, הם כנראה יהפכו לרפים להיות כמו בצק עד הבוקר? מי ניסה את זה, בנות, עזרו בתשובה? מכיוון שיש לי עניין רב בארוחות בוקר דחויות לבעלי, מכיוון שהוא עוזב לעבודה מוקדם מאוד.
תודה מראש!

[ברושקה]

ברושקהשמתי את דייסת החלב בעיכוב, היא מבשלת כרגיל. רק בעיה אחת היא רתיחה חזקה. התוצאה היא שסתום מוכתם בכבדות וסביבתו. אני עושה את זה: או שמים סיר רב-כיריים ב-95-100 מעלות (תלוי באיזה שלב), או שמים ספינת קיטור בסיר, וצלחת בגודל מתאים בתחתית הקיטור. האתגר עם ספינת קיטור הוא להשאיר את הפער המרתיח ביותר. יש לי גם פולאריס, אבל מודל 0517.

שמתי את דייסת החלב בעיכוב, היא מבשלת כרגיל. רק בעיה אחת היא רתיחה חזקה. התוצאה היא שסתום מוכתם בכבדות וסביבתו. אני עושה את זה: או לשים סיר רב-כיריים ב-95-100 מעלות (תלוי באיזה שלב), או לשים ספינת קיטור בסיר, וצלחת בגודל מתאים בתחתית הקיטור. האתגר עם ספינת קיטור הוא להשאיר את הפער המרתיח ביותר. יש לי גם פולאריס, אבל דגם 0517. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158832.0

לויה, תודה על התשובה! זה מתבשל חזק, במובן של דייסה סמיכה מאוד יוצא, נכון?
ואם אתה מבשל על רב-סיר, מה המתכון שלך?

[ברושקה]

ברושקה, איזה פולאריס, ח'וקלומה? אני ממליץ על מצב "דייסת חלב" עם חלב UHT (הוא יעמוד כל הלילה). יש משטר עם טמפרטורות טובות לחלב, אתה יכול לבשל רק עם חלב - אתה לא צריך לרוץ. אתה לא יכול לשים התחלה מאוחרת, אלא לבשל אותו נוזלי בערב, להשאיר אותו בחימום עד הבוקר. בפורום יש נושא על Khokhloma ה -31 - לקרוא, יש מידע שימושי.

איזה אולריס, חוקלומה?

Manna, Polaris 0531, סליחה שלא כתבתי)
איכשהו אפילו לא קניתי חלב מפוסטר במיוחד, או יותר נכון, לא נדהמתי מהשאלה הזו, אני אסתכל מקרוב, תודה! יעמוד 5 שעות ... אנסה, אני מקווה שזה לא יחמיר)))
כן, אני יודע בשביל טמקו, אני כבר מואר שם

תגיד לי, מישהו יכול להיתקל בסרט המצויר LE CHEF LMC402?



דומה מאוד לפולריס 0517, אך עם קערת 4 ליטר. התחלתי להתגעגע למולטי אחד, אני מחפש עוזר