גריל ומעשנת

אתמול עישנתי בריזה כזו בבית המעשנה הביתי שלי - יצא טעים כל כך

כל מה שפעם קראו לו סדיזם הוא לא!
סדיזם מראה תמונות כאלה!

[אירינה]

אירינה, ומאיפה הדגים? התברר דגימה מגניבה, (y) באמת רציתי את זה בעצמי, אבל אנחנו עדיין לא בעונה, אם יורשה לי לומר זאת, בשביל דג כזה.

[צעצוע ליאליה]

צעצוע ליאליה הדג נתפס באזור טבר ברשת

AAAAA! ברשת איננו מכירים דיג כזה, אנו משתמשים בסביבון ובחכה.

בעלי גם לא מכיר בשיטת תפיסת ציד כזו, אבל הוא לא הלך לשם לבד ועד כה, אז אמרתי - אני לא אשחרר הביתה בלי דגים - זה מה שניסו

זה המקום בו אתה מתחיל להתחרט: מדוע בעלי אינו דייג?!

איך אתה מעשן בעיר? על המרפסת?
יש לי גריל, בורק חשמלי, אבל אין מעשנים חשמליים. אבל מעושן באהבה משפחתית :)

איך אתה מעשן בעיר? על המרפסת?
יש לי גריל, בורק חשמלי, אבל אין מעשנים חשמליים. אבל מעושן באהבה משפחתית :)

בעיר אנחנו מעשנים במטבח, על תנור הגז כאן בפירוט למרות שאני גר כמעט בכפר.
המעשנה החשמלית הופקה על ידי החברה מותג ורבים ממשתמשי הפורום שלנו משתמשים בו באופן פעיל.
יש מצב לעישון קר וגם חם.

מי מהאוקראינים (נשים אוקראיניות) קנה מעשן לטבע? כמגוון .. למנגל .. עזרה בבחירה ..
על המלטה .. לדעתי הנה נושא על מעשנה בתוך דירה .. אני אלך לחפש נושא לחבר ...

שלום לכולם.

ברצוני להחליף ניסיון בשימוש במכשיר העישון חם וקור של הליה, מתכונים וכו '.

החוויה הראשונה לאחר ההשרפה והעישון הראשון של תא ריק הוא עישון של שתי תרנגולות גדולות.
תרנגולות כ -1.3 ק"ג מושרות במשך 6 שעות במרינדה של 1.5 ליטר מים, 2 כפית. פלפל שחור, כפית אחת. כוסברה, 4 כפות. l. מלח ו -1 כפית. כמון טחון. הוא הוציא אותה מהמרינדה וייבש אותה במשך 30 דקות ואז בבית העשן למשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. יצא פשוט סופר - קרום זהוב, עסיסיות ומוכנות של 100%.
הם לא נתנו תמונה של ביתם ... כולם אהבו את זה.
כיום החוויה השנייה היא ציד נקניקיות מעושנות ונקניקיות מעושנות מבושלות.
בשר בקר 2 ק"ג, בשר חזיר 2 ק"ג, מלח 50 גרם, 1 כף. l. סוכר, 2 כפיות. כמון, 2 כפיות כוסברה, 2 כפית פלפל שחור ו -2 ראשי שום טחון.
העברתי את הבשר דרך מטחנת בשר עם גרד של 10 מ"מ, הוספתי תבלינים וערבבתי, הכנסתי לאגן עם שכבה של 10 ס"מ, כיסיתי אותו בנייר כסף והנחתי אותו במרפסת למשך הלילה.
בבוקר נסעתי 2 מ"מ דרך הסורג, הוספתי 300 מ"ל מים, ערבבתי, הרשיתי לעמוד 30 דקות ומילאתי ​​מעטפות טלה 24x26 (נקניקיות), חזיר 28x30 (נקניקיות) ו 36x38 חזיר (נקניק).
ייבשתי אותו כשעה ובסביבתי במשך 45 דקות בחום של 75 מעלות, ואז במים למשך שעה בטמפרטורה של 70-80 מעלות, ייבשתי אותו שוב למשך שעה ובסביל בטמפרטורה של 40-50 מעלות למשך כמה שעות.

אני יושב ומחכה לתוצאות.

גם אני צברתי היום תרנגולות שונות: כנפיים, רגליים וירכיים. הנה, החלטתי להתפאר. אל תשפטו אותי בקפדנות, זו החוויה הראשונה שלי.

[מצעים]

מצעים, האם זה בחשמל או על האש?

לא, ליוד, זה, עם חותם מים:

בישלתי על הכיריים, האם הבנתי נכון? ובכלל לא היה עשן בבית? איך ההתרשמות שלך?

בישלתי על הכיריים. העשן יוצא רק מהצינור ועף למכסה המנוע. ומתחת למכסה בכלל לא יוצא, שכבת המים לא נותנת.
אנשים, הרושמים הם הכי מדהימים! אני אפילו לא זוכר את הפעם האחרונה שאכלתי משהו כזה.אני אלך שומן חזיר מעושן (חזה עם שכבות). עוד לא שיחקתי מספיק!

עוד לא שיחקתי מספיק!

לפי הבנתי ... לקחנו דגימה ללא חותם מים לשריפה. קנינו אותו בחזרה בקיץ, ואנחנו עדיין משחקים כמעט בכל סוף שבוע דגים, עוף (אנחנו אוהבים יותר ירכיים), בייקון, חזה, שמפיניון ... בסוף השבוע שעבר אמר בעלי: "מחר יום ראשון, ואנחנו נשב כמו טיפשים בלי אוכל מעושן? " הייתי צריך להוציא את החזה שוב למלח

כן, אני יכול להריח את זה - הבנתי! עכשיו היא ציטטה את בעלך, אז היא יושבת בהסכמה! אומר, נכון, כל הכבוד גבר! ואתה, הוא אומר, לך כבר להשיג את החזה! ספר את זה, לוד! עכשיו זה ישר ואל תתעסקו עם החברות שלכם!

אגב, הגעתי למסקנה שאין צורך בתיבול חוץ ממלח! מלח כעקבות, ואז לייבש עם מפיות ועל הרשת. שומן חזיר אז בנייר כסף ומקפיא. בפעם הראשונה שחשפנו את זה יתר על המידה בטמפרטורה גבוהה. כך שאפשר למרוח אותו ישירות בכף על לחם
גם שלי מצווה במבט חכם על החזה Duc שלא תבהיל אותנו אותו "מהבהב כבר הרבה זמן, בשר כבר! ..." עייף ומעט נעלב: אני כל כך מנסה בשבילך, ואתה לא אפילו לא שם לב איך אני עושה את זה
ובכן, באופן כללי, כולם שמחים, הם לא רימו אף אחד

ליוד, מכיוון ששתייה כזו חלפה, אמור לי, בבקשה, כמה זמן צריך להחזיק את החזה בבית העשן? שאוב היה בדיוק זה! ואז אני גם לא צריך בישול יתר.

מכסה המעשנה לא אמור להיות חם במיוחד, היד סובלת. אהבנו את זה עוד קצת על אש קטנה מאוד. ובכן, בערך 1.5 שעות ...

בסדר! תודה לך, ליודוק! סע עד שאקבל את זה בתחת!

[מצעים]

מצעים, היופי!!!

תודה לך, טאניוליה! אני, כפי שאתה רואה, עדיין החלטתי לעצור בבית עשן אמיתי. כל כך הרבה משתלב בזה! רדאאאא! עכשיו אני מעשנת ומעשנת ומעשנת ...

תודה לך, טאניוליה! אני, כפי שאתה רואה, עדיין החלטתי לעצור בבית עשן אמיתי. כל כך הרבה משתלב בזה! רדאאאא! עכשיו אני מעשנת ומעשנת ומעשנת ...

כל הכבוד, לן !!! זה מעשן אמיתי. יש לי גן, תוצרת בית, אני צריך לשחד גן מודרני !!!
בחירה מצוינת!

אני, כפי שאתה רואה, עדיין החלטתי לעצור בבית עשן אמיתי.

ואתה יכול לקשר למעשנה הזו, איפה קנית אותה?
האם אין בו עישון קר?

[ליי]

ליי, כן בבקשה! 🔗
ישנם גדלים רבים ושונים.

ליי, בבקשה! 🔗ישנם גדלים רבים ושונים.

תודה!

[אלנה טים]

אלנה טים, ומעשנות רק לתנורי גז? לא מצאתי שום מידע באתר.

ניתן להעלות מעשן כזה גם על האש וגם על תנור חשמלי!

[אלנה טים]

אלנה טים, תודה על התשובה האופרטיבית! אני חושב שגם קרמיקה מזכוכית תעבוד. האם עישון הוא באמת הטבעי ביותר? כלומר חם יותר. כנראה שקר לא יעבוד?

סבטול, תן לי שעה של זמן. עכשיו אני כותב נושא גדול על עישון, עם צילומים ודיווח מפורט על הניסויים. כשאסיים, אפרסם כאן קישור. בסדר?

[אלנוצ'קה]

אלנוצ'קהתודה, בסדר! נמתין בסבלנות.

אני מתנצל על שעיכבתי זאת. פשוט, כל כך הרבה שרבוטים התברר שלא חישבתי את הזמן. ברוכים הבאים ל נושא מעושן

מה אתה חושב על שיטה זו?

סלמון מעושן חם (מנהל)