עוגיות "כדורי קוקוס עם צימוקים ושזיפים מיובשים"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	150 גרם
פתיתי קוקוס	125 גרם
דבש	2 כפות. l.
חמאה רכה	125 גרם
אבקת סוכר	2 כפות. l.
מילוי:
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	50 גרם
צימוקים	20 גרם
קינמון	1/4 כפית
אמרטו (יש לי ורמוט, האם אוכל לקבל את הליקר האהוב עליך או ללא אלכוהול)	1 כף. l.

שיטת בישול

מ 125 גרם. קוקוס נפרד 2 כפות. l. לצלחת עמוקה. בשיבחים אלה נגלגל עוגיות.
ללוש את הבצק בעזרת קמח, דבש, חמאה, שאריות פתיתי הקוקוס ואבקת הסוכר.
למילוי שזיפים מיובשים (יוצקים מראש מים רותחים למשך 10 דקות) קוצצים דק, מוסיפים צימוקים, קינמון, משקאות חריפים ומערבבים.
מהבצק אנו יוצרים כדור קטן בגודל אגוז. אנחנו עושים דיכאון, מכניסים קצת מילוי וצובטים. מגלגלים את הכדור ומגלגלים בפתיתי קוקוס. אנו מורחים את העוגיות שלנו על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ-12-15 דקות בטמפרטורה של 160⁰עם הסעה (180⁰ללא הסעה) עד להזהבה.