סלט שומר

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
שומר וירקות טריים ממנו
מלח
מיץ לימון
רסט. שמן
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

חותכים ממנו שומר וירקות טריים לרצועות, מפזרים מעט מלח, ולשים בידיים כמו כרוב.
מוסיפים מעט מיץ לימון (מיץ ליים), שמן צמחי, פלפל גרוס - מערבבים!
סלט מוכן!

הערה

סלט טרי מקסים!
אם לא הייתי עושה את זה בעצמי, לא הייתי מאמין שזה שומר!
נסה את זה, לא תתחרט - סלט טעים!

בתיאבון, כולם!

שומר - בואו להכיר!

שומר הוא צמח מרפא. יש לו טעם מתוק וססגוני. הרכב תרופה זו כולל - שמנים אתרים, אנתול, לימונין, פינין, שמנים שומניים וכו 'שומר נחשב לצמח המסוגל "להאכיל" פלזמה, דם, שרירים ומח עצם. לתרופה זו יש השפעה חיובית על מערכת העיכול, העצבים והשתן. ברפואה המודרנית, השומר קיבל את "התואר" של צמח מרפא בעל תכונות קרמינטיות, טוניק, משתן, משכך כאבים, נוגד עוויתות ומכייף.

לעתים קרובות למדי, על מנת להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה, אנשים פונים לצמח מרפא כזה כמו שומר. העניין הוא שצמח זה משמש בהצלחה לא רק ברפואה, אלא גם נמצא בשימוש נרחב בבישול.

מספר רב של אנשים, במיוחד נשים, צורכים כמה שומר ככל האפשר בשל המאפיין הטוב מאוד שלו - כדי לעורר את חילוף החומרים. בגלל השפעה זו השומר נחשב "צמח לירידה במשקל". אנשים רבים יודעים שעם רצון חזק מאוד לאכול, יש צורך ללעוס כמה זרעים של צמח זה וכבר לא יהיה שום רצון לצרוך ממתקים, שמאוד מקלקלים את הדמות. בפרמקולוגיה המודרנית נוצר גם תה המכיל זרעי שומר. זה גם תורם להפחתת משקל האדם הכולל באמצעות השפעותיו החיוביות על הכבד והלבלב על ידי קידום עיבוד שומנים וסוכרים.

שומר משתמש לא רק בירקות וזרעים למטרות קולינריות, אלא גם בפקעות. לירקות השומר יש ארומה חריפה ומתוקה המזכירה במעורפל אניס. יורה צעירה מוסיפה טעם עדין למרינדות הסלט, ומשמשות בקלות לשימורי ירקות, במיוחד מלפפונים וכרוב. פקעות פופולריות בצדק לבישול מנות דגים, לרוב לבנות (במיוחד קרפיונים). עם זאת, תוכלו למצוא מתכונים רבים בהם השומר משולב עם עופות או חזיר. בנוסף, כל חלקי השומר משמשים כתוסף למרקים. מגדלי השומר הולכים לייצור תה מרפא, עירוי וליקר.