ג'ינג'ר לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	600 גרם
סוכר	250 גרם
מרגרינה	150 גרם
ביצה	מחשב אחד.
דבש	250 גרם
קקאו	25 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
רום	1.5 כפות. l.
קינמון, הל, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס	על ידי קמצוץ
גרידת 0.5 תפוזים ו 0.5 לימון
וניל

שיטת בישול

1. שמים דבש, סוכר, מרגרינה על הכיריים עד להמסת הסוכר לחלוטין. לא להרתיח !!! מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
2. מערבבים קמח עם תבלינים, אבקת אפייה, גרידה, קקאו.
3. הכניסו את הביצה המעורבת עד לקבלת מרקם חלק במסה החמה. הוסף רום או קוניאק או טעם.
4. שופכים את הקמח והתבלינים בהדרגה לתערובת הביצה-דבש בחלקים ולשים את הבצק היטב. הבצק לא יהיה סמיך כמו שתרצו, אך אינכם צריכים להוסיף עוד קמח.
מכניסים את הבצק לשקית ומעבירים למקרר למשך הלילה. למחרת, שוב ללוש את הבצק, ואם את מרגישה שהוא אמור להיות חזק יותר, הוסיפי עוד קצת קמח, לא יותר מ- 50 גרם ... הזמן תלוי בעובי לחם הג'ינג'ר, ברגע שהוא שחום, לחם הג'ינג'ר שלך מוכן.

תוכנית בישול:

אנחנו אופים בטמפ '. 180 מעלות

דמוצ'קה

סוף סוף מצאתי את זה !!!
אני רוצה לענות אותך בשאלות ....: D ובכל זאת, כמה עבה צריך לרדד את בצק הזנגוויל לבתים? ולארונות? והארנבת? וכמה זמן כדאי לאפות כדי לא להתייבש? האם הקופסאות נאפות ישירות על התבנית? וקירות הבית מודבקים יחד עם מה? האם מרקם הקירות והמרצפות הוא שטיחים מרקמים? הגודל מעניין גם עבור בתים וארונות ... (כמה גדול ניתן להכין ארגז כדי שלא יתפורר מתוכנו?) האם עצי חג המולד נחתכים באמצעות צורות כוכב בגדלים שונים? וגם, כנראה, "מודבק", כמו הקירות? אני מקווה שלא נמאס לי לשאול שאלות ...
דקורג'ל צבעוני על בסיס ג'ינג'ר נראה נהדר !!!

פלוס

שלום. תודה.
ובכן, אני עונה.
הבצק התגלגל לא יותר מ 3-4 מ"מ,
לארונות זה התגלה מעט עבה יותר.
ארנבות הן גם מ"מ 3-5
נאפה בדרכים שונות, תלוי בעובי ובגודל המוצר, ברגע שאתה רואה שהוא שחום, הוציא אותו.
אפיתי את הקופסה בצלחת, פיזרתי בשפע מאוד גם את הצלחת וגם את הבצק בקמח, אחת התפוצצה כי היא הייתה תקועה. היא הפכה את הצלחת על פיה, פיזרה אותה בקמח היטב וכיסתה את הבצק שפוזר היטב בקמח, החליקה אותו, כמו המסטיק על העוגה, יישרה אותו, חתכה את הקצוות, חתכה חורים עם תבנית ו לתנור.
הדבקתי בתים עם ציפוי, אם כי לדעתי היה צורך להדביק אותם על סירופ סמיך.
את מרקם הגג והקירות, משהו שנעשה בשטיחים עם מרקם, משהו פשוט נלחץ בתבניות.
גודל הבתים הוא 7x7x11 ס"מ, התיבה היא D 18 ס"מ
באשר לכמה גדולה ניתן להכין קופסה, אני חושב שאם היא מוצקה ככה, אז כמה התנור מאפשר, אבל עדיין הייתי עושה את הבצק עבה יותר, ואם אני מנקר את החלקים, הוא עדיין יהיה פגיע יותר לשבירה ,
עצי חג המולד הגדולים עשויים כוכבים מחודדים, חמישה מחודדים, ובכן, הם לא רצו להסתדר (לא היו תבניות בגדלים שונים, בעלי חתך ריקים מקרטון), ואולי אפילו התברר נפוחות יותר, החלקים הודבקו לציפוי, סחטתי עוד ציפוי בין החלקים עם שקית ליצירת נפח
תפאורה צבעונית, זה שיר נפרד, אני רוצה להכין עוגת פסיפס, אז החלטתי לנסות מה ייצא. אני חושב שזה צריך לצאת לא רע.

גברת עם @

פלוס , ראש השנה ממש מעבר לפינה ובעניין זה יש שאלה - האם ניתן לאפות ג'ינג'ר מראש? אם כן, כיצד ואיפה עדיף לאחסן אותה לפני קישוט העוגה?