דופלטה
אולסיה, סליחה, היא הייתה עסוקה, לא הביטה בפורום. אבל אני בטוח שכבר הצלחת, קשה מאוד לקלקל את הלחם הזה.
טופליק
לריסוצ'קה, תודה! הלחם יצא! הריח ממנו עוצר נשימה לחלוטין !! אני לא יכול להכניס תמונה: או שהתמונה הפוכה, ואז הטאבלט מסרב להעתיק את הקישורים


נוסף יום שני 18 באפריל 2016 23:36

לחם איטלקי Pane al latte Fisarmonica בתנור
הורא, ניצחתי אותם)) גיהנום בצורה של L-7. התברר שזה קצת מוזר. אבל הריח !!! אני טועם את זה מחר בבוקר
דופלטה
אוי איזה מגניבים! אחרי הכל, גם אם תנסה במפורש, זה לא יעבוד! כנראה, היה שווה לשים קצת יותר נמוך, כדי שהתחתית ישחימו יותר, מה אתה חושב, אולסיה? ובכן, אני אחכה להערכת הטעם בבוקר! ותודה על הדיווח!
טופליק
הדבר המעניין ביותר הוא שהנחתי אותו על המסילה הנמוכה ביותר. והתנור הופעל רק לצורך חימום נמוך יותר. נראה לי שזה בגלל הצורה: יש לי את זה לא בשימוש בפעם השנייה מאוד בו אני אופה. היא אמנם שרפה אותו בשמן, אבל הפיח עד כה הוא סוג של לא משכנע


נוסף ביום שלישי 19 באפריל 2016 19:15

דיווח: לחם ... טעים מאוד. הכל. המלים הסתיימו. נותרו רק צלילים חסרי ביטוי: ממממממממממממם, צ'וואק-צ'מאק! וכשאני לא אוכל את זה, אני מריח את זה: זה מריח מדהים!
טניאקרוג
לריסה! במשך שנים רבות ב -31 בדצמבר אפיתי את מסורת הלחם הנפלאה הזו
תודה ממשפחתי ושנה טובה!
דופלטה
טניה, תודה רבה! לקרוא דבר כזה זה נעים ביותר, כאילו קיבלתי מתנה נוספת! ואתה - עם החדש! כל טוב !
זית
שלום! יש לי כנראה את השאלה הכי טיפשית.
ציטוט: דופלטה
ללוש את הבצק ולהניח בצד לשעה וחצי להתפחה למקום חם, ולא לשכוח, לאחר ההתפחה הראשונה, לעשות חימום
זה אומר שאי שם באמצע השעה וחצי, אתה צריך לעשות חימום, נכון? או מתי? סליחה, אני כמעט לא מבין כלום באפייה, אני מנסה לעשות הכל בקפדנות לפי מה שנכתב.
קילוגרם
כן. ברגע שהבצק מתפח, ללוש. לאו דווקא באמצע. פשוט עקוב אחר הבדיקה.
דופלטה
אה סליחה זית, איכשהו החמיץ את השאלה. אירה, קילוגרם, תודה .
כֶּתֶר
אהבתי מאוד את הרעיון של הלחם הזה, אבל אני עדיין לא יכול לדמיין איך להכין אותו עם מחמצת וב- KhP.
יותר מכל אהבתי את אותם לחמים ששומרים על צורת חתיכות בודדות, אבל איך להשיג אותם, כי בעת חיתוך הבצק נושר הרבה ואז הוא מתאים יותר מפעמיים והחתיכות הבודדות יצופו ו"תנפחו "במהלך העלייה, אתה מקבל רק כובע מהמורות ...
אני תמה איך להשיג הקלה כל כך יפה מלמעלה, אם למישהו יש רעיונות או ניסיון בהכנת לחם המחמצת הזה, אנא שתף.
דופלטה
מה הבעיה, כֶּתֶר? ללוש את הבצק עם מחמצת, ואז לחתוך אותו כמתואר, ואז להחזיר אותו לדלי של יצרנית הלחם, לשים על התחתית, לעמוד, ו - לאפות.
כֶּתֶר
הבעיה היא שלאחר כמה שעות של עמידה, סביר להניח שהחתיכות לא יישארו כה ברורות, נפרדות.
אם רק חותכים בצק עומד היטב, אבל אני חושש שאז הוא יתפח רע.
אולגה VB
לאריק, מזמן לא לקחתי דמקה בידיים! לא אפיתי את הלחם הזה!
אוצ'צ'צ'ן יפה התברר!
אבל בזמן שהפוטיק שלי נטען, איזשהו עכבר קטן כבר די בעט בו.
אז אין כמעט מה לצלם, אתה צריך לקחת מילה בשביל זה
מיוצר עם מחמצת, שליש יותר מאשר על פי המתכון, כי יש לי תבנית ארוכה.
לקחתי שמן חמניות וחמאה לשניים.
יצא גם יפה וגם טעים
דופלטה
חבל שאי אפשר להעריץ את זה בגלל העכבר! אני רק רוצה לסטור לה על האפיפיור! אבל אין מה לעשות מלבד להאמין, לדמיין וללקק את שפתייך. תודה לך, אולנקה!
echeva
דופלטה, תודה על הלחם. הנה הוא, איזה גבר נאה יש לי! טופס L7, עשוי מחלב חמצמץ (אנחנו אוהבים חמיצות), שטפתי את המשקוף שלי מעט בשמן, שמור ב PET?
לחם איטלקי Pane al latte Fisarmonica בתנור
דופלטה
אה. איזה גבר יפה תואר, ז'ניה! תודה, אני מאוד שמח!
echeva
דופלטה, לריסה, אני ממשיכה להסתער על המתכונים הטעימים שלך)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם