גלידת בננה שוקולד

גלידת בננה שוקולד

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
קרם (33%)	200 מ"ל
בננה קלופה, מוקפאת מראש	300 גרם
סוכר	3 כפות. l. עם שקופית
ביצי שליו	8 יח '
שוקולד חלב	30 גרם
שוקולד שחור	30 גרם

שיטת בישול

• לקח 200 מ"ל קרם 33%, 300 גרם. פרוסות בננה קפואות מראש (בהכרח בשלות ומנומרות), 3 כפות. l. סוכר עם שקופית, 8 ביצי שליו, 30 גרם. שוקולד שחור וחלב (אני חושב שאפשר להכניס כל דבר ועוד, אבל אצלנו אני מגיע לקונצנזוס בדרך זו קריצה).
  
• 
  
• מקציפים ביצים, שמנת, סוכר במעבד מזון. נמס עם 2 כפות. l. שוקולד מים, שפך אותו שם מבלי לכבות את המשלב. הוצאתי את הבננות מהמקפיא, פיזרתי עליהם מיץ לימון כדי שלא יתכהה, המתנתי כמה דקות כדי שלא יהיו אבן - הוקצפתי בבלנדר טבולי - בניגוד למחוץ ובלנדר רגיל, יצא מאוד נו! מסה שופעת, מונחת בדלי עם שאר המרכיבים. הקוצר המשיך להקציף במשך כשלוש דקות, שפך אותו ליצרן גלידה, לאחר 15 דקות יצרנית הגלידה חרקה. כתוצאה מכך הבננה חלשה מאוד, הגלידה היא דווקא שוקולד עם טעם קל של בננה, אבל העקביות !!!!!
  

הערה

היום הכנתי גלידת בננה - מתגלה מאוד רכה ... הנה מתכון - 2 בננות, 250 מ"ל שמנת (לקחתי 20%, אבל אני חושב שאפשר לקחת שמן יותר), 2 ביצים, סוכר לפי הטעם. אנחנו מכינים פירה מהבננה, מקציפים את הביצים עם סוכר, מוסיפים את השמנת והבננה, מקציפים הכל שוב לתוך מכונת הגלידה. מפזרים היטב שוקולד או אגוזים, אני חושב שאפשר להוסיף אותם למסה עצמה - בפעם הבאה אנסה את זה ככה.

היום נולד מתכון שוקולד-בננה דומה - אני מאוד מרוצה מהתוצאה! לא מאוד שמנוני, למרות העובדה שהקרם נקנה בחנות בלבד, שלעולם לא מקציפים אותו - בגלל הבננה, התגלה עקביות שמנת מאוד רכה-עבה-שמנת.