דודה בסיה! אתה לא צריך טורטישקין ורדים תפוחי אדמה? ובכן, אני אקח אותם לעצמי ... אגב, אף אחד לא נתן לי שום דבר לקנות פרוסה ...
ובכן, אני אומר לך:
היא קילפה תפוחי אדמה, לקחה שלושה תפוחי אדמה מוצקים. אחד התגלה רקוב בפנים (התברר שהוא יותר מדי. הייתי צריך להגביל את עצמי לאחד):
חתכתי אותו על חותך (כאן התברר שהוא טראבל. מווסת העובי החליק החוצה, ולא חתכתי את חלק האריה מתפוחי האדמה דק כמו בתצלום. אבל לא היה לאן ללכת):
שמתי אותו בסיר והחלפתי את המים כמה פעמים (כדי שהעמילן ירד). איך עמילן מונע ממני, אני לא יודע. אני חושב שזה יכול לתת צבע כחול:
הנחתי אותה על מגבת וייבשתי אותה:
טוב, אז היא התחילה לפסל ... ורדים ... לא, יש לי משהו אחר. אם הם היו דקים, הייתי מקפל את העלים שלהם בתשע ומסיט את הקצוות. אבל עם עובי יעיל של יותר מחמש פרוסות, זה לא הצטבר, ולמרות זאת, חצי נשבר:
אני עולה 3-4 קיסמים:
מדובר בכ -1.5 תפוחי אדמה. אם הייתי חותך אותו דק, זה יהיה כפול מכך:
באופן כללי היה צורך לטגן בטיגון עמוק. שתי דקות ... אם אתה חותך את זה נכון. היו לי כחמש דקות לפרח אחד. אבל ... התחלתי כבר במכונת הקפה, אז לא רציתי לסגת:
כאן בתהליך:
והנה התוצאה (למעט מה שבני הבית ניסו). זה, כמובן, לא מגניב כמו זה של טורטיצ'קה צעיר, אבל ... זו הפעם הראשונה שלי !!!
אי אפשר לשלוף את השיניים הקטנות !!! אולי הם היו צריכים להיות משמנים בשמן ...
זה טעים כמו תפוחי אדמה במוסקבה גרידא (שם נמצאת הדודה עם ברברה על הראש).
מילות פרידה לאלה שעוברים בדרך זו:
1. אל תיקח יותר מתפוח אדמה אחד בפעם הראשונה;
2. בדוק את מספר השיניים;
3. לא יכול לפרוס דק, לא להתחיל;
4. אם מטגנים בכמה מעברים, התחל לטגן מיד, ולא כשכל הוורדים תקועים.
עוגה! תודה!!! הלכתי לשים פלוס !!!
