כל מה שלנה בישלה (leka)

[תודה על המתכונים הטעימים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

תודה על המתכונים הטעימים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[מתכון]

קדירת דלעת תפוחי אדמה מבית סרן

מתכון

על צלחת 26 ס"מ, 4 מנות

500 גרם תפוחי אדמה
2 קישואים (כ 650 גרם)
3 בצלים (300 גרם)
4 שיני שום
3 עגבניות (400 גרם)
תרד קצוץ 100 גרם (שלי קפוא)
200 מ"ל קרם נוזלי (שתייה)
2 ביצים
150 גרם גבינה קשה

מקלפים את הקישואים, חותכים לפרוסות דקות (1.5 - 2 מ"מ), מוסיפים מלח ומניחים בצד עד לשחרור המיץ.
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם דק מאוד עם קולפן תפוחי אדמה.
צורבים את העגבניות במים רותחים, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות קטנות.
קוצצים דק את הבצל והשום.
מחממים 2-3 כפות במחבת. כפות שמן צמחי, מבשלים את הבצל והשום עד לריכוך, מוסיפים את העגבניות, מבשלים עד שהנוזל מתאדה, פלפל ומלח לפי הטעם.
תרד, שמנת, ביצים רופפות, מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט.
אם התבנית אינה סיליקון, משמנים אותה בחמאה.
להניח מחצית מתפוחי האדמה בתחתית עם "אריחים", לתבל במלח ופלפל. מניחים מחצית מתערובת העגבניות מעל. מזלפים תערובת שמנת קלה, מפזרים גבינה מגוררת (50 גרם).
מרוקנים היטב את המיץ מהקישואים, מניחים מעל את "האריחים", מפזרים גבינה מגוררת (50 גרם), יוצקים מעט את התערובת השמנתית.
מוסיפים את תפוחי האדמה שנותרו, המלח והפלפל. שמים את יתרת תערובת העגבניות מעל, מפזרים גבינה מגוררת (50 גרם), יוצקים עם תערובת השמנת שנותרה, מורחים מעל חתיכות קטנות של חמאה (20-25 גרם) ומכניסים לחימום מחומם מראש ל -180 מעלות ( הסעה 160 °) למשך 45 דקות. הרוטב ירתח, יפחית את החימום ב -20 °. אם הקרום מתחיל להידבק מהר מדי, מכסים את התבנית בנייר כסף.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

תפוח אדמה "כמעט ללא תשלום" מבית סטרן

מתכון

מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות דקות, יוצקים על תבנית עם נייר אפייה.

מפזרים תבלינים כמו פפריקה, שום יבש, קארי, עשבי תיבול איטלקיים או תיבול פיצה (לא חובה). מתבלים במלח, פלפל, מוזגים עם 2 כפות שמן זית, מערבבים בעזרת מרית ממש על תבנית האפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות. במידת הצורך מערבבים פעם אחת במהלך האפייה.

פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

סטרן, זה אני שוב! היום הכנתי קדירת תפוחי אדמה-קישואים, הצלחתי לצלם את השאריות, מכיוון ששני ספינוגים הגיעו מבית הספר, והלכתי לשכני לדקות "5", ואלה אלו שלא אוהבים קישואים!

ועכשיו בתנור המנה השנייה של תפוחי האדמה "כמעט נטולי" (כי אני חוששת שלא אקבל אותה שוב), הניחוחות הם כאלה שקראתי לבעלי לחזור מהר יותר הביתה, אחרת אני אחנק הרוק שלי.


תודה!!! תודה!!! תודה!!!

סתיו ... והפרחים לא רוצים להפסיק .... כולם פורחים ...

[מתכון]

חתולי דגים וירקות. סוּפֶּר!!!



וגם עשה אספי

טחון דגים וירקות מבית Srn

מתכון

400 גרם פילה דג ים
300 גרם ירקות:
1 בצל גדול
גזר אחד
2-3 שיני שום
פרוסת כרוב
4 כפות סולת
מלח, פלפל, עשבי תיבול, תבלינים לפי הטעם

עבור קציצות או קציצות + 1 ביצה או עבור 1 ק"ג בשר טחון (דגים + ירקות) 5 כפות סולת ונותנים לבשר הטחון לעמוד 20 דקות.

פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[כאן]

נעצר כאן

התחל מלמטה למעלה

גאשה, אני רוצה לנסות להסתכל רחוק יותר, לצפות מעמוד 108, או שעברת על משהו אתמול?

לא, לנוק, לא הסתכלתי יותר ... אני עדיין לא יכול ...

אוקי אז אנסה עוד

מייבש חשמלי לירקות ופירות.

KVitka, קניתי ייבוש רק בקיץ, בזמן שאני שולט בפירות = ירקות. השחתי את הגדול ביותר ופיזרתי אותו במלח על הבאליק, כך שהוא יומלח, השרו אותו וכנראה ייבש אותו במייבש, כי זה מהיר יותר ככה.

רכיבים:
כוס 250 מ"ל
מרגרינה 200 גרם
בירה 125 מ"ל
קמח (עם בוקר ושקופית) 2 כוסות
שיטת בישול

ממיסים מרגרינה, מוסיפים מיד קמח, מערבבים בעזרת כף, מוזגים פנימה בירה, מערבבים שוב, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך הלילה.

מחלקים את הבצק ל -16 חלקים, ללוש כל חלק על משטח העבודה עם הידיים במעגל או אליפסה (לבייגל), שמים את המילוי, יוצרים פשטידות או בייגל ואופים בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה ב t ° 200 ° עד להזהבה.

בתצלום יש בייגלס עם מילוי פרג מוכן - בעלי מעריץ אותם. קְרִיצָה

ואני אוהבת פשטידות שעשויות מבצק כזה עם כרוב מבושל. אום נאם נאם

אם רוצים לאפות עוגת תפוחה מהבצק הזה, יש להכפיל את הפרופורציה. מספיק ל -4 עוגות לכל התבנית או 5 עוגות בצורה עגולה.

פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

אצבעות בצק עלים מלאכותיות עם כבד ופירות יבשים. סטלה, תודה !!!

פרטים נוספים:

מוסיפים כף אבקת קקאו לשאר הבצק ומערבבים היטב במיקסר. שמים את הבצק הכהה בתבנית על גבי הדובדבנים ושמים את הדובדבנים שוב. את הדובדבנים צריך ללחוץ לבצק.


אנו אופים בתנור כשעה ב 180 °.

אנחנו בודקים את המוכנות, כמו תמיד, עם מקל עץ.

אם מישהו מחליט לאפות את העוגה הרכה והטעימה הזו, אני רוצה לתת כמה טיפים. מכיוון שיש הרבה לחות בבצק מפירות יער וגבינת קוטג 'נותנת את הכובד שלו, אז לאפייה טובה יותר, אני ממליץ לך לקחת תבנית עם חור באמצע, כמו שלי. אם אין צורה כזו, אתה יכול לשים פחית מתכת גבוהה מתחת לקומפוט באמצע. זה יתחמם ויעזור לאפות באמצע. כדי להפחית את הלחות, ניתן להפשיר את הגרגרים מראש על מסננת, ואת הגבינה הקוטג 'ניתן להשתמש גם במייבש, או גם להחזיק אותה על מסננת במשך שעה לפני שמניחים אותה בבצק. והכל יסתדר. אני בדרך כלל, כשזמן האפייה של העוגה הסתיים והיא שחומה היטב, והבדיקה "לגפרור" עדיין רטובה, מכסה את העוגה בנייר כסף מעל ומוציאה את T * ל 60-70 לעוד 15 דקות או יותר. אני בודק מעת לעת את המוכנות עם התאמה. קאפקייק תמיד מגיע טוב, מתייבש פנימה.

ובכן, זו קאפקייק כזה. רך, עם טעם לוואי שוקולד חמוץ מתוק ועדין. דובדבנים עם בצק שוקולד, זה תמיד טעים, זה קלאסי. אבל ניסינו את זה עם דומדמניות שחורות ולינגרי, זה היה לא פחות טעים.




פרטים נוספים:

משמנים קלות סיר זכוכית או תבנית ברזל יצוק עבה.
קובצים את תפוחי האדמה והבייקון. מכניסים לסיר, מפזרים תבלינים, מלח ופלפל, מוסיפים מיונז, מערבבים.
מכסים במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 ° (הסעה 180 °).
מערבבים לאחר כ- 30 דקות. 15 דקות לפני שתהיה מוכן, הסר את המכסה והחזיר לתנור.
זה פשוט לא יכול להיות פשוט וטעים יותר, בכנות! יאם-יאם נהדר! העיקר במנה הזו הוא לא לשכוח להכניס את הוודקה למקרר! מצחקק





ז 'י. עשבי תיבול "מעבר לים" - תבלינים אסורים!
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

והנה תפוחי האדמה להדביק ...



הצבע של צ'ה בתצלום אינו כמו בחיים

סטלה, והיום יש לי שוב תפוחי אדמה עם בייקון בתנור ... ממש בבוקר הם הזמינו לארוחת ערב
ומחר פשוט חשבתי על משהו עם פילה עוף לבשל, ​​המחשבות מתכנסות

במתכון כתוב 40 גרם, ושמתי 1 כף. l. אבל רציתי כהה יותר, בפעם הבאה אשים 2 כפות. l. וורט של קוואס.
הלחם טעים, אבל קצת חזק, אני אוהב את הפירור הרופף יותר.

נעצר כאן

התחל מלמטה למעלה

כן-אה-אה, התהליך לא נע במהירות כמו שהיינו רוצים ...

בנות ,,, זה משהו !!!!

[[/ ציטוט]סטלוצ'קה, תודה רבה !!! פאי קורד עם פירות זה משהו טעים !! קניתי במיוחד קורד ובישלתי אותו ... למרות התחתית הכהה, הטעם מדהים (טוב, אתה חושב שהלכתי לשכן "5" דקות) היא אמרה לכולם שזה צריך להיות כך. הלכתי למילוי עם שזיפים ומיובשים מיובשים! הם נותנים מעט מיץ, והארומה היא סופר!והיום דג נאפה טעים עם ירקות היום ספרתי בספר יש לי כבר 50 מהמתכונים שלך, אותם בישלתי לא פעם, אז יש לי גם יום נישואין קטן מאוד !!!]

בנות ממליצות בחום !!!
[/ ציטוט]

סטלוצ'קה, תודה רבה !!! פאי קורד עם פירות זה משהו טעים !! קניתי במיוחד קורד ובישלתי אותו ... למרות התחתית הכהה, הטעם מדהים (טוב, אתה חושב שהלכתי לשכן "5" דקות) היא אמרה לכולם שזה צריך להיות כך. הלכתי למילוי עם שזיפים ומיובשים מיובשים! הם נותנים מעט מיץ, והארומה היא סופר!





והיום דג נאפה טעים עם ירקות



היום ספרתי בספר יש לי כבר 50 מהמתכונים שלך, אותם בישלתי לא פעם, אז יש לי גם יום נישואין קטן מאוד !!!

אה, וזרקתי את כל התגים, אני רק זוכר שקוראים לחברת STEEL ... אם אני אמצא משהו, אכתוב את זה עכשיו. שיעור איכות, כיוון שקניתי אפייה כל יום

מצאתי גם נירוסטה על הדברים האלה שלהם ...

תודה לך יקירתי!!!!
תודה לך יקירתי!!!!

[חזה עוף ברוטב שמנת אגוזים פיקנטי]

עמית אמר לי את המתכון בסמינר. הדבר היחיד ששיניתי היה להחליף את חלב הקוקוס בשמנת ויין. מעולם לא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים! אני ממש אוהב את זה! ואם תחשבו גם שרק 20 דקות מהמקרה ... המתכון שווה לחפש ולקנות תבלינים כאלה בחנות תבלינים הודית או אסייתית
.
במוסקבה זה בהחלט שם, מכיוון שספרתי את השם מחבילה של ליקה.
כמובן שאכתוב מה כלול בקומפוזיציה, אבל, כפי שהסבירו לי, הכל קשור לפרופורציות. אז אני מפרטת: כוסברה, כמון, פלפל ג'מייקני, אגוז מוסקט, פלפל, הל, ציפורן, שומר, עלה דפנה.

חזה עוף ברוטב שמנת אגוזים פיקנטי

500-600 גרם חזה עוף
שולחן אחד. כף שמן צמחי
3-4 שיני שום
חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל אצבעון
כפית גדושה אחת גארם מסאלה
3 כפות שקדים, טחונים לקמח
200 מ"ל קרם נוזלי (שתייה) (תכולת השומן לא משנה)
200 מ"ל יין לבן יבש
מלח, פלפל לפי הטעם

חותכים את חזה העוף לקוביות כ -1.5 x 1.5 ס"מ. מטגנים במחבת יבשה עד שהנוזל התאדה והזהיב. מניחים בקערה.
מקלפים את הג'ינג'ר והשום, קוצצים כמה שיותר קטן. מוזגים שמן צמחי למחבת, מוסיפים ג'ינג'ר ושום, מחממים, מוסיפים "קארם מסאלה" ושקדים, מחממים, מערבבים מדי פעם. שופכים פנימה את השמנת והיין, מביאים לרתיחה, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, מכניסים את הבשר לרוטב, מבשלים כ -10 דקות. מכסים ומניחים לו להתבשל עד שהאורז יתבשל (הרוטב יתעבה בהרבה. בזכות האגוזים). הכל!
ריח, טעם, צבע - זה משהו!

וחזרתי על "חזה עוף ברוטב קרם אגוזים פיקנטי" כל הצליחו לצלם. תודה !!!!

גבי, החלקה, תודה רבה !!! בנות, בהתחלה הייתי נסערת מכך שהן מכוערות, אבל הטעם האפיל על כל החסרונות !!! הם כל כך רכים ונראים כמו פאסקי (מכיוון שידעתי את הכאבים שלי הוספתי חצי כוס סוכר)
באופן כללי, בעלי סוף סוף התבגר בקנווד KM 020, כשראה שאני לא מתכוון להפסיק ...

לא .. טוב, נראה שזה עוד לא ממש ישן, אבל הפעלתי את הבלם ... אני אומר גם שהבצק נוזלי, ובמקום 125 גרם יוגורט היא שמה מיונז במקום 125 גרם יוגורט. (חשבתי לעצמי כך, ובכן, שיהיה 150 גרם) ועכשיו הכתיבתי לחבר שלי מתכון והנה ... אז זרקתי 250 גרם, אני כנראה צריך לשתות טבליות למוח ...
אני מתנצל בפראות

בנות ayuuuuuuuuuuuuuuuu !!!
סבטיק טוב, לפחות אתה מופיע ...
אני ממליץ בחום ... לחתוך מיני כיכרות אתמול עם שמנת חמוצה (ובמקום שמנת חמוצה יש לי צנצנת יוגורט ביתי)




בשקט עם עצמי אני מנהל שיחה ...

מוס שזיפים

3 ק"ג. לנקז
500 גרם. סוכר ג'לי
גרידת לימון אחד
2 קורט קינמון
2 פרוסות אניס כוכב
כפית אחת ג'ינג'ר טחון

1. שטפו את השזיפים. מוציאים זרעים, טוחנים במיקסר.
2. מערבבים את השזיף עם שאר המרכיבים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
3. מרתיחים את המסה בתנור למשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 175 מעלות, עד שהמסה הופכת צמיגה, תוך כדי ערבוב חוזר ונשנה.
4. מניחים בצנצנות נקיות וסוגרים היטב.

הטעים מתגלה כמצוין כל כך !! נשמר נפלא! תבלינים מעניקים למוס השזיפים ארומה מיוחדת. במקום סוכר ג'לי, אני לוקח את חבילת + 1 הרגילה של "Zhelfix 2 + 1". ניסיתי להרתיח גם בתנור וגם בסיר על האש הנמוכה ביותר. למען האמת, סמיילי לא הבחין בהבדל.

לכל מי שעוד לא ניסה זאת, אני ממליץ בחום על Build eyes!

ז 'י. מוס פירות שונה מתכשירים מתוקים אחרים בכך שהוא מורכב מסוג פרי אחד בלבד ותכולת הסוכר בו נמוכה משמעותית מאשר בתכשירים אחרים. בגלל זה, לוקח יותר זמן להתחמם.

קרוש תודה רבה על המתכון !!! קראתי את זה הרבה זמן, אבל לא יכולתי לקנות את ז'לפיקס, ויום אחד נכנסתי למטרו ושם ערימות ממנו. והיום שכנה הביאה דלי שזיפים, אז מיד עשיתי את זה בלי לחשוב פעמיים. שמתי 1.5 ק"ג סוכר ו -2 חבילות ז'לפיקס. הוא נרקח במהירות, הנוף טיפשי, והכי חשוב תוצרת בית !!!
עכשיו שמתי 3 כפיות בצנצנת של יוגורט קר ביתי
אני ממליץ לכולם !!!

אני עובד קשה על המדליה הזו

לישה מיני לישה כפולה 2 בקציר החדש לא שפכו מים בכלל, רק את הבית. יוגורט וחלב



ובכן, קציצות ברוטב חמוץ מתוק עכשיו ארוחת צהריים

אני תמיד מנקה, טוב, אני לא אוהב את העור הזה, והם אומרים שסרטים על עגבניות, פלפלים וחצילים רעים למעיים (כמו שהם נדבקים, ואז זה יכול לקרות)

סטלה, אני מבשלת בפעם השישית בורש עם חצילים, הייתי צריך להקפיא אותם לחורף רק לבורשט, בעלי אמר שזה בורשט הבורש הכי לב ועשיר (כמובן, אני מבשל על צלעות חזיר)
אני מכין קציצות בשר בקר, סיר עם חזה בתנור ... ועוד הרבה תודה רבה !!!

תודה

תודה רבה על המתכון !!!

קיבלתי בתוספת

הנה סוף סוף המלכה



אנחנו הולכים עם כל המשפחה לבלוע ריר ... כמה שהיא צריכה להגיע למצב ...

זה כמובן סופר !!! מצפה לשאלותיך. אני אגיד לך מיד. שהסופלה המוגמר על העוגות הללו מכוסה ב"קטיפה שוקולד "(פחית תרסיס, חמאת קקאו צבעונית)

נו. מה שאנו עושים אמר. עכשיו לחלק השני. איך אנחנו עושים

חלק שני.

למעשה, הסופלה הוא אותו קרם חלבון, רק קבוע בנוסף (לגומי) עם אגר. לכן, יהיו מעט תמונות.
נקודה חשובה: הסופלה נעשה במהירות רבה, כך שהכל חייב להיות מוכן לפני שמתחיל התהליך. כלומר:
את התבניות מכינים ומשמנים.

אנו מתחילים מיד לפרוש על התבניות המוכנות (או, עוטפים את העוגה המוגמרת בנייר או טבעת צורה, מניחים אותה בשכבה עבה על העוגה העתידית)
יש עדינות אחת לגבי הנחת הסופלה. מורחים במנות קטנות ובעדינות, בכל פעם נמעך בעזרת כף בפינות ובקצוות. אנו זקוקים לסופלה להתיישב ללא חללים. נראה לך. שהוא ימלא את כל החריגות בפני עצמו, אבל זה לא! להניח עם כף!


עכשיו אתה יכול להשאיר אותו להתקשות בטמפרטורת החדר, או במקרר. קופא במהירות.
התפשטנו מהטפסים. הביטו בתצלום: הנחתי את הצורה העגולה בעזרת כפות וההקלה הוחלה. למרות המורכבות, אידיאלי. אבל במנהרה, בתקווה לפשטות התחתית, בכוונה. כדי שתוכלו לראות את הפגם. ערם את הסופלה בכמויות גדולות. הנה התוצאה "על הפנים שלך"









טורטיז'קה תודה ענקית !!!!

פלוראו, עשיתי הכל לפי המתכון ולדעתי הוא בישל במשך 3 דקות תוך כדי הקצפה של הלבנים, ואז מיד שפכתי והקציף עוד 3 דקות, יש לי קנווד, והוא בהמה. בתצלום ניתן לראות שאני שומר על כושר טוב מאוד, ולמחרת היה שיעור גם בלי ביסקוויט

לקה, otpad, איזו עוגה טעימה, בדיוק ככה. מצוין! מְעוּלֶה! מעולה!, ותגיד לי איך חיברת את העוגות עם הסופלה? הרגע הזה לא מובן לי. אני מניח שהמשפחה מטורפת על ההנאות שלך?

גבי, עשה את זה תוך 20 דקות, למרות שהביסקוויט כבר היה מוכן בערב. פשוט חתכתי אותו לשניים ומרחתי סופלה עדיין חמה בצורה מפוצלת ממש על הביסקוויט, ועל גבי הביסקוויט השני. ומעל שאר הסופלה והפאדג '.

תודה בנות הדבר הכי מגניב נעשה באחת, שתיים, שלוש, פשוט ופשוט פשוט !!!

ניזה, כל הכבוד שהחלטתי !!! היא שווה את זה !!! אני בכלל לא שומע דגנים, הסופלה נמס ישר לפה, ופשוט שמתי לימונים, כי אני גם אוהב לא להסתיר, אבל אני גם מטפטף תמצית שקדים ומפזר עליו עלי כותרת שקדים ... הטעם הוא פשוט - אל תקום ותמות ושלי כבר נאכל

הו תודה לך!!! הזמנתי אגר מלילי, ל -3 סנאים שמתי 2 כפיות ספוגות 8 כפיות. מים, עקביות כמו מחית תינוקות

הוספת את הסירופ מקורר מעט, או סתם רותח? שפכתי ישירות מהאש כדי שהחלבונים יתבשלו היטב, רכשתי ביצים, איכשהו מפחידות

סבטיק, היה לך גרגר מאחר, כמו?

החלטתי לנסות להכין מרמלדה .... אלוהים, כמה זה פשוט וטעים!
הכנתי תפוז-מנגו על מיץ, זה נראה כאילו זה נראה, אבל טעמו כל כך עדין ..







תודה רבה על המתכון !!!

במחבת יבשה, מטגנים את העוגות משני הצדדים, מוציאים אותן, מקפלים אותן מיד לשניים ומכניסים אותן מתחת למגבת מטבח כדי שלא יהיו סוערים ויהיו רכים. ברגע שכל העוגות מוכנות, מלאו אותן בפירה ותנסו לחלק את המילוי באופן שווה.
בתפוחי אדמה שמתי בצל מטוגן בירקות או בג'י, אם רוצים, מוסיפים ציפורן מגורדת דרך פומפיה - שני שום, גבינה מעובדת, ויוצקים גם חלב רותח. באופן כללי, כל פירה שתאהב ותבשל לעצמך יעשה.
ממיסים את החמאה ומשמנים כל פאי מוגמר עם חמאה מומסת משני הצדדים.





המנה מיועדת ל
10 פשטידות
זמן ההכנה:
1,5 שעה
מטבח לאומי
טטרסקאיה
הערה
הפשטידות טעימות למחרת, הן מחוממות במחבת, מטוגנות קלות משני הצדדים, מחוממות בסיר כפול, וכמובן, במיקרוגל.
בתאבון! ילדה מרדדת בצק
פרטים נוספים:

לוריק תודה !!! וקיסטבי זהה כמעט לוואש דק בו ניתן לעטוף לחמניות. למה לקנות משהו שתוכלו לעשות במו ידיכם? אז הלוואש שנקנה באוכאן תמיד עובש ביום השני. כתבתי שם .. אם אתה אופה ומקפיא אותם, אז תמיד יש חטיף מוכן ונשנוש יהיה מה שאתה רוצה (אוכל) במקרר, אתה לוקח אותו ואז מכניס אותו למיקרוגל והאורחים שמח וטעים !!!! נסה את זה, לא תתחרט, זה נעשה מהר מאוד, לוקח יותר זמן להכין את המילוי

ניסיתי רולר חדש, כנראה שעשיתי משהו לא בסדר, אבל הרשת קצת מוזרה כנראה היה צריך למתוח אותה במבחן









ועם מדחום, אותו סיפור ... פער של 30-40 מעלות ... אבל אתה חם מסין

עצרתי כאן

[מוצרים:]

רכיבים:

מוצרים:
350 גרם - קמח
2.5 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
100 גרם חמאה, מומסת ומצננת
צנצנת קוטג 'אחת (250 גרם) במקום "קוטג '" היא לשה את גבינת הקוטג' בכפר במזלג.
צנצנת (200 מ"ל) שמנת חמוצה, או יוגורט, או קפיר
100 גרם בולגריט (גבינת פטה) או פטה, קראמבל. כאן, בקיצור, תוכלו לקחת כל גבינה לבנה או תערובת שלהן. גרדתי את שאריות המוצרלה ואדיגה.
100 גרם גבינה הולנדית, גרד, ניתן לערבב זנים צהובים שונים. היה לי תערובת של הולנדית ורוסית.
ביצה 1
תוספים אפשריים:
חצי כוס עגבניות מיובשות, קצוצות. או זיתים, בצל מטוגן או מיובש, רצועות פלפלים אפויים, גרגירי תירס, עשבי תיבול טריים חריפים, 2-4 שיני שום. או 1 כף. l. אבקת שום או כל תבלינים יבשים.
שיטת בישול
הכנה:
1. מנפים לקערה קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים פנימה את החמאה ואז את שאר המרכיבים והתוסף לבחירתכם (אם רוצים). מערבבים לזמן קצר, רק עד שנוצר בצק סמיך ודביק למדי.
2. מחממים את התנור ל -175 -180 מעלות ומרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה.
3. הכן קערת מים. מרטיבים את הידיים במים ויוצרים 25-30 לחמניות עגולות מהבצק. אם תרצה, תוכל לגלגל אותם באיזשהו זילוף.
גרדתי עוד 50 גרם גבינה רוסית על פומפיה גסה. לקחתי צלחת שטוחה גדולה. היא ערבבה בתוכו גבינה עם זרעי שומשום. ובתערובת הזו גילגלתי לחמניות.
ועוד דבר: הייתי מייעץ להכין 16-18 לחמניות מכמות הבצק הזו. אחרת זה כבר לא יהיה לחמניות אלא עוגיות.
4. הניחו את הלחמניות על נייר אפייה, תוך שמירה על מרחק, ואפו כ- 20-25 דקות, או עד להזהבה. אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם עץ או לשבור את אחת הלחמניות. רצוי לאכול חם או לקרר לחלוטין ולקרר בכלי אטום. מומלץ לחמם אותו לפני ההגשה. ניתן גם להקפיא לחמניות.




תודה על המתכון, משביע מאוד

leka, אפילו עם עוגות שטוחות זה עדיין נראה מעורר תיאבון! אכלו לבריאותכם! אני לא מבין למה מכינים את העוגות. גלגלתי את הכדורים ושמתי אותם על תבנית האפייה בלי לשטח ...

שמתי לב שאלו שטבלתי בגבינה ושומשום לא צפו בתנור זמן רב יותר, אולי זה עדיין תלוי בגבינת הקוטג ', שלי לא היה יבש, אבל אם ביבשה הוא ישמור על צורתו
שמתי עדיין עגבניות מיובשות

גם גבינת הקוטג 'שלי לא הייתה יבשה, אבל קוטג', אז באופן כללי ... לא מבינה ... אבל הבצק לא היה דק?

גאשה, הבצק היה קריר, ישר רך בידיים, התגלגל היטב ונעמד ישר על התבנית, ובטמפרטורה הוא היה ישר. ובכן, בום כדי לנסות הלאה !!!

רכיבים
לתבנית עוגה Ø 24 ס"מ
קרם נוזלי (שתייה) 200 מ"ל
חמאה (מרגרינה) 200 גרם
קמח 500 גרם
שמרים טריים 25 גרם
או שמרים יבשים שקית (7 גרם)
סוכר 150 גרם
סוכר וניל שקית 1
טעם לימון 6 טיפות
קמצוץ נענע יבש (לא חובה)
קורט מלח
ביצים 4 חתיכות
תוספות פירות (צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, דובדבנים, חמוציות ...) 300 גרם
אגוזים קצוצים (לא חובה) 100 גרם
שיטת בישול
טען את כל המוצרים ב- HP למעט תוספים. מצב בצק. חותכים את התוספים לקוביות, "רוחצים" בכפית אחת של קמח ומוסיפים באות או 10 דקות לפני סיום המנה (הם לא יתאימו לשום מתקן, מכיוון שיש הרבה כאלה). המאפין שלי מכיל 50 גרם צימוקים ו -125 גרם מנגו ופפאיה כל אחד (יפה, כמובן, אך חסר טעם לחלוטין, קניתי אותו בפעם הראשונה והאחרונה). לא הוספתי אגוזים.
הבצק מתברר כמו פטפטן נודף, ואנחנו לא מדברים על שום קולובוק והוא לא מתפח במיוחד. הספר אומר שהבצק צריך לתפוח כך שהוא מורגש.

לאחר סיום התוכנית העבירו את הבצק לתבנית עוגה והשאירו אותו במקום חם להגהה למשך כשעה. זה לא יעלה הרבה, אבל זה יהיה מורגש.
אופים בתנור שחומם מראש ל- T 180 ° (הסעה 160 ° ללא חימום מראש) במשך כשעה (אפיתי 45 דקות). נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
מפזרים את העוגה המוגמרת עם אבקת סוכר ומצננים על רשת.
העניין הוא נגיחה אמיתית, פשוט בלי הטרחה. המעוניינים יכולים גם לפזר את הנס הזה עם קוניאק.


הערה
מתכון משמחת האפייה של ד"ר אוטר! עם השינויים שלי.

מכאן

סטלה, הנה אני עם דוח

כבד ונציאני בשרוול ... התפוחים באמת רכים מאוד, הם כמעט בלתי נראים, אבל טעימים !!! תודה!!!



ועוגת השוקולד פודינג, הבצק מתגלה כנוזל, מאוד מדאיג, אבל כשמאפים הכל. טָעִים מְאוֹד!!!

ממתקים "אגוזים קלויים רכים"

🔗(פרומתאוס)
קטגוריה:
מַמתָקִים

רכיבים
מחסנית 1/2. (180 גרם) מותק
ערימה אחת. (200 גרם) סוכר
2 כפות. l. (ללא עליון, 12 גרם) קקאו
300 גרם אגוזי מלך קלופים (קצוצים לחתיכות בינוניות)
1/3 כפית חומצת לימון או 2 כפות. l. מיץ לימון
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (השתמשתי ב- 80 גרם)
200 גרם שוקולד מריר להברחת הסוכריות המוגמרות
שיטת בישול
מתכון מצוין, טעים ומהיר, מצאתי אותו מסוני רואה חשבון כאן. תודה לסוניה על טעימות כזו
עשיתי את זה פעם אחת באמצעות הטכנולוגיה של סוניה, ואז שיניתי אותה מעט - זה קל יותר ככה
בסיר מערבבים דבש, סוכר וקקאו, לשים על אש נמוכה.כשהמסה רותחת מוסיפים חומצת לימון ומבשלים 10 דקות. מוסיפים את האגוזים ומבשלים עוד 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד כדי לא להישרף. מסירים מהאש, מערבבים פנימה חמאה.
ואז הכל מהיר מאוד אם יש לך תבניות סיליקון חומות לממתקים. אנחנו מורחים את המסה שהתקבלה לתבניות, מנסים להרים מעל התחתית והדפנות - היא מתקררת ומתקרמלת שם מהר יותר, וגם האגוזים יכולים לצוף למעלה, ובסוף יהיה קרמל אחד בסוכריות. הכנסנו את התבניות למקרר עד שהן מתקררות לגמרי.
אם אין תבניות, אנו משאירים את המסה עד שהיא מתקררת היטב, אך היא עדיין תהיה מפלסטיק. אנחנו מגלגלים את כדורי הממתקים, שמים על נייר אפייה על נייר אפייה ומקפיאים במקרר. אם המסה הייתה חמה מדי, הכדורים יהפכו לעוגות במקרר ...
אנו מוציאים את הממתקים המוגמרים מהמקרר. ניתן לטבול אותם בשוקולד (להמיס את השוקולד באמבט מים), כך שישמרו על צורתם טובה יותר. לא טובל לאחרונה - הם נאכלים מהר מדי
נ.ב. ידידי, בנו של איש צבא, אמר שהוא אכל ממתקים כאלה בילדותו - הם הובאו מגרמניה. אני לא יודע, אני לא יודע, הוא לא נתן לי לנסות אז

מכאן

ממתקים טעימים !!!! לבעלי בדרך כלל אין הרבה ממתקים, אבל הוא אוהב אגוזים קלויים, והמתכון הוא בדיוק בשבילו

זו לא הפעם הראשונה שאני עושה אותם, לא הספקתי לצלם. והיום הם התגלגלו כל כך בקלות לכדורים, הם היו ישרים, הם היו אחידים, וגם קניתי שוקו מילניום 74% קקאו במטרו, אז נמסתי אותו וטבלתי אותו והוצאתי עם מזלג ועל נייר במקפיא עצמו, המום כמה שזה יצא יפה, הקטן אמר שאם כל הממתקים היו בשוקולד ושמים בקופסה, הוא היה חושב שהוא קנה

נזכרתי במטאוריט ממתקים בילדותי.
תודה על המתכון !!!!!!!!!!!!!!!!!

אומלה, ואנחנו לא ישנים שוב ביחד ... אנחנו לומדים את הפורום, והממתקים הם כיתה, אני יכול לדמיין איך אני אהנה מקפה בבוקר

בתוך ביסקוויט, סופלה, שוקולד מומס מעל

והנה החרירים



וציפוי



הבעל אמר שהוא לא לוקח אחריות לנשיאת יופי כזה

[leka]

מכאן

צרוד, תודה רבה !!!! ... ותגיד לי, אם אתה מכסה עוגה בשוקולד מומס, אתה יכול למרוח עליה תבנית כזו עם ציפוי? אני רוצה להפתיע את החמות, יש לה דוקטורט בשבת!

leka, היא עצמה מעולם לא הגישה בקשה לשוקולד מומס. אבל אני חושב שאתה יכול. למה לא. המשטח, כמו המסטיק, קשה. אז לכו על זה והראו לנו אחר כך. ואנחנו נדע ונרכוש ניסיון ביחד.

[leka]

לאחר מכן היא מוחדרת לביצה טרופה מראש עם זרם דק על מנת להימנע מריתוך הביצה. הסירופ המתקבל בדרך זו מקורר. החמאה נלחשת בסיר עם כף עץ וסירופ סוכר מוזג בהדרגה לחמאה המעוכה במנות קטנות (בכשלוש-ארבע מנות) תוך ערבוב אינטנסיבי של הקרם ומקציף עד שהיא תפוחה.
והנה תמונה נוספת של הקרם המוגמר:



נ.ב.
מדי פעם, בהקצפה, השמנת עלולה להיות גסה.



אל תיבהלו, הכל בסדר, הכה. לאחר מכן, הקרם אמור להיות הומוגני, שופע וקל בהרבה מאשר בהתחלה. אם מצב הפאר עדיין לא מתרחש, אתה יכול לשים קערת קרם על אמבט אדים ולהמשיך להכות. העיקר לחמם מעט את השמנת, לא להמיס!... אם זה לא עזר, (השמן שלנו לא ממש זורח בימינו) אז תוכלו לצאת ככה - הוסיפו עוד כף, עוד חמאה רכה וטפו שוב.
וכל זה לצורך הכנת קרם מעולה, ממנו ניתן לפסל ורדים ולשרטט גבולות.

leka, , כמה אני שמח שהקרם יצא !!!!!!

ההקלה לא מספיקה כמובן שהקרם נמס בבירור. ואתה צריך לקרר אותו מעט, עמדת במקרר זמן מה, הוצאתי אותו, ערבבתי, הכנס שוב למקרר. אבל לא לזמן רב. יש הרבה שמן במתכון הזה, אז כשמצטנן הוא פשוט שזוף!

אז, הוא בדרך כלל פוקע רע מהמקרר, ואם אתה מחזיק אותו ביד לזמן מה, זה ייצא פחות או יותר כמו עלים. ובכן, בשבילנו, נו, oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo .

leka, בדרך כלל אני לא מכניסה שמנת למקרר כשאני מכינה עוגה. אני פשוט מקציף את כמות השמנת שאני צריכה כרגע. נגיד שני ממרחי עוגה. ואז אני מקציף עוד קצת ומצפה את העוגה בקרם. כשאני מסיים את העוגה וזקוק להקלה, פשוט מקציף אותה מעט בכל פעם ששמתי את הקרם בשקית. הקרם נוטה להתייצב מעט אם הוא עומד ללא נגיעה לזמן מה. זוכר איך טורטיז'קה אמר על קרם החלבון? אם הוא עומד זמן מה, הוא מתחיל לבעבע. וכאן כולנו מתחילים להיבהל. ואתה רק צריך להקציף את זה רק ולהמשיך לעבוד.
כך זה עם קרם חמאה. בכל פעם לפני שמכניסים אותו לשקית מאפה, צריך לערבב אותו מעט. זה נהיה קצת יותר צפוף מזה.
קשה לי לשפוט את רכות הקרם, מכיוון שהשמן שלך שונה לחלוטין. וזה צריך הרבה יותר ממה שיש לי עבור אותה כמות של לחלוט שרלוט. אבל לא הכנסת את הצבע עד הסוף. יש כתמי צבע שלא התפזרו.
יש לך טעם שמנת. הכל בסדר כאן. הדבר קרוב לוודאי בשמן, מכיוון שהוא היה כה רך.
וזה שאתה צריך ללחוץ עליו בכוח, זה אומר שהקרם הוקפא.
באופן כללי, אפשר בהחלט לעבוד עם מבנה קרם כזה כמו שלך. פשוט אין לך מספיק מיומנות כרגע. תגיע ניסיון ועם קרמים רכים יותר תתמודד עם המפץ !! קָדִימָה!! לשלוט בקרם ובחיבורים !!

האסקי, תודה !!! הקרם היה מגניב למראה ולמגע, בדיוק מה שאתה צריך, בפעם הראשונה פחדתי שלא תהיה דפוס מהזרבובים, הייתי צריך להיכנס ישר לתיק ולנסות. ואיך ניתן לדלל צבעים יבשים בקרם זה? יש לי אותם עם סוכר ואלה כנראה כתמים ממנו

האסקי, תודה !!! הקרם היה מגניב למראה ולמגע, בדיוק מה שהייתי צריך, בפעם הראשונה פחדתי שלא תהיה דוגמה מהזרבובים, הייתי צריך להיכנס ישר לתיק ולנסות. ואיך ניתן לדלל צבעים יבשים בקרם זה? יש לי אותם עם סוכר ואלה כנראה כתמים ממנו

פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, agathy, chapic]

באופן כללי, משהו כזה ...

leka, agathy, chapic, תודה!

אני נותן קצת יותר סוכר, 280 גרם (אבל אני מאוד רוצה להוסיף אותו) אני נותן לימון, באנלוגיה עם חלבון-פודינג, בסוף, לפני שהוצאתי אותו מהאמבטיה. המים צריכים לגרגר! ואז פשוט עשיתי את זה עם מים לא רותחים .. אז הוא שחה בכלל, כתוצאה מכך. מקציפים באמבטיה כ -20 דקות. השאר מרשם. בהצלחה!

אוקסן, טוב, עכשיו אני מבין למה ההקלה שלך ברורה יותר, שמתי רק 200 גרם סוכר ולימון בהתחלה .... אני צריך לנסות את זה לפי שלך.

אוקסנה, ניסיתי את הקרם שהנחתי על הקאפקייקס בבוקר, אבל הוא לא צמיג, אלא מתפורר כשנושכים ... למה טעיתי? מְעוּכָּל?

אני מבין שאם הקרם מונח על העוגות המושרות או על הקרם, אז הוא לא מתקשה. אבל אם ככה סתם, אז תוך כמה שעות הוא כבר מכוסה בקרום, ועם הזמן הוא הופך למרנג, מהכפר ומהשם. אמנם ... אולי זה נובע גם מהעובדה, למשל, אני לא מאדה, אבל במים חמים, כלומר יש לי קערת חלבונים שצפה במים רותחים.

אז שחיתי במים רותחים, אבל אני לא יודע מה יקרה על העוגה ... הם חותכים אותה רק מחר

באופן כללי הבנתי שהקרם הוא שלי, אבל הפרחים שלי הם רק מסטיק!

אז הנה אני בערך אותו דבר ... כשההקלה העל מתפוררת, ועכשיו ההקלה לא מאוד תלולה, אלא כמו מרשמלו

נסטסיה, אז בקושי הוצאתי אותה מהקורולות .... עמדתי ישר כמו קרחון. והוסיף צבע לדשא והקלה אחרת לגמרי ...

קסיושה, האם ההקלה הלבנה שלי נורמלית?

ואני לא הולך חזק, חשבתי שרק הדובדבן יכול לפגוע בידיים שלי. אולי גם אני לא בוחר בקבצים המצורפים הנכונים.

לעזאזל! נצטרך להתנסות שוב ביום השני ... אלה נוצה של שאוב הייתה צמודה

ברבריטה, היו לי 4 חלבונים, אבל הם שקלו רק 119 גרם, והוספתי קצת עד 140 גרם, אולי חצי מהחלבון או אחד. הקרם היה מהודק, אך לא כל כך קשה ללחיצה על הלבן המוטבע יותר, והירוק נצבע על ידי דילול הצבע היבש במים (5 טיפות) והפך מיד לא כה מובלט. הבוקר ניסיתי את השמנת - הוא התייבש עם קרום מלמעלה, אבל בפנים זה לא היה כמו מרשמלו, אלא דק יותר .... אבל זה עדיף על הפעם האחרונה שהוא התפורר כמו מרנג על כל הצלחת .. זה לא היה במקרר בלילה, אלא על השולחן, אבל בעיניי כמו הטעם שלו והעובדה שהוא בלי שמן
האם אתה צריך 300 גרם עבור 6 חלבונים? אחרת, אני אאפה את העוגה יותר מזה, ואני הייתי עושה את זה מיד עבור 6

תודה !!! הכנתי 4 סנאים ו -250 גרם סוכר, אדים תחילה, ואז הסיר כמעט צף במים .... הכיתי אותו למשך 15 דקות ואז הורדתי אותו ועוד 3 דקות. לא הוספתי צבע והכל היה בסדר, אבל הוטסה ולא רק לבן

מכאן

לפני חצי שנה וחיפשתי תנור עם כיריים. עצרתי בזנוסי מזלקטרולו ואין לי שום חרטה. יש לנו גז בבית פרטי, אבל לקחנו את התנור החשמלי, ראשית הוא אופה מהר יותר, וגז יקר עכשיו, והאור פחות או יותר מרוצה אני אופה לחם כל יום, יש גריל והסעה, אני בעיקר משתמש זה בזמן האפייה. אבל יש לנו מייצב לכל הבית, ואם צריך לקחת בעיות מתח עם גז, אחרת תסבול

לך מחר, עומד במקרר,

בתוך הציפור, הוציא את הפרפר בלעדיו, זה נראה מעניין יותר.,

וחברה ב- DR של ילד





אהבתי ... אלה העוגות המעוטרות הראשונות שלי בצורה כזו

זה זה שתרם

וזה 2 לחג המולד !!!



ובכן, השיכור, אני אגיד לך את הקאפקייק הזה, אני מורח אותו בקוניאק, והוא ממשיך לשתות ולשתות ...

אירינה_הל, תודה !!! אנחנו נחכה לשלך !!!
ליס'ס, טעים כמובן !!! איש לא פקפק !!! בעלי אוהב בצק לח כל כך

בצורות הקטנות שלי זה היה גם כמעט אלסטי למשך שעתיים, אבל במהלך 1.5 השעות הבאות הוא לא נשרף: פרחים: האם היה מכוסה מלמעלה?

עצרתי כאן