הרפתקה עם יצרנית לחמים וקשקשים

כן, לפני האפייה, אתה יכול להסתכל לתוך HP ולראות איך הבצק מתנהג.

אין לך מה להפסיד. כעת יש להרים את המכסה כל הזמן ולראות מה קורה שם. איך הוא משוטט, כמה הוא מתנשא, האם יש מתיחת יתר, המראה והריח לפני האפייה.

[HAMeleO]

למה זה לא נראה איפה שהגלריה צריכה להיות.

HAMeleOלחץ על הבית בפוסט שלך - הפרופיל שלך ייפתח. יהיה שלט למעלה, בעמודה הראשונה ראה "הגלריה שלי" - זו הגלריה שלך וכל התמונות שלך שם. לחץ על זה שאתה צריך, הוא ייפתח ויהיו 2 כפתורים מעל התמונה תְמוּנָה ו תצוגה מקדימה ... לחץ על אחד מהכפתורים (הקישור לתמונה מועתק אוטומטית) ו הכנס להודעה שלך... לאחר השליחה, התמונה תהיה בהודעה.

הגוש נעשה חלק יותר ונמלט לפינה אחרת בטופס.

[HAMeleO]

HAMeleO, זה איזה שלב של ערבוב?

האחרון לפני תחילת העלייה, ואז נראה כי הלישה הדלילה פשוט מעוררת את הגוש.

יש מעט מאוד מים, אין אפילו קופסה, רק צרור בצק קרוע.



ואולי עדיין אין מספיק כוח ללישה?
מי חושב מה?

HAMeleO, כמה זמן נותר על לוח התוצאות לפני סיום התוכנית?

שעה 17 דקות.


התרגיל בשליחת התצלום הוא קמח ושמרים.

על פי התמונה, אין מספיק נוזלים. הבצק אפילו לא מושך את הכופתאות. חלק מהקמח כלל לא התערב, לא היו מספיק מים. עכשיו בבתי דירות שהם מחממים, הקמח יבש מאוד. בדרך כלל אני שופך 320-330 מ"ל נוזלים עבור 500 גרם קמח, והמאפים האחרונים הם 360 מ"ל. אני חושב שהבעיה קבורה כאן.

בעוד שעה נראה בבירור מה מה, המים נשפכו תמיד לכוס, זה יהיה טוב אם הבעיה היא באווירה. יש לי צריף משלי. מחומם על ידי רדיאטורי שמן.

קמח ושמרים הם מותגים טובים. עקבתם אחר הלחמניה? יש צורך שהבצק של הקולובוק יהיה רך למגע כמו תנוך האוזן. יש לך מעט מים בבצק. איש זנגוויל לא נוצר כמו שצריך.

[HAMeleO]

HAMeleO,
אנחנו כמובן נחכה לתוצאה, אבל אני ממליץ בפעם הבאה לשפוך 280 מ"ל קמח נוזלי על 400 גרם קמח ולעקוב אחר היווצרות הלחמניה במהלך הלישה, אולי תצטרכו להוסיף עוד קצת. עדיף בסוף הלישה, הבצק, שנוצר לכדור, יידבק מעט לאצבעות, זה לא מכשול בפני פנסוניק.

[HAMeleO]

HAMeleO, אתה האדם הכי מעוניין, ואנחנו לא יכולים לשכנע אותך בשום צורה, לא לשפוך, למדוד לפי הכוס, אבל עדיין להבין את זה עם כלל הקולובוק. כולנו מבקשים מכם לבצע בצורה מדויקת את הלישה, על מנת להיות בטוחים שלא באשמתכם, אלא בכיריים.
לאחר מכן עקבו אחר העלייה עד לאפייה כדי להיות בטוחים שהבצק כבר מוכן לאפייה ושהוא לא עמד בגלל אשמתכם בגלל כמות השמרים המוגברת.
ראשית אתה צריך לעשות הכל נכון. ואתה עקשן. אם מתרחשת טעות במהלך הלישה בגללך, אז לא יקרה נס, הלחם לא יעבוד.

לְחַרְבֵּן! זבל התברר, אני לא זורק תמונה, זה פשוט לא התרומם. עכשיו אני נטען מחדש.

[HAMeleO]

HAMeleO,
התוצאה הייתה צפויה. קולובוק הוא הכל שלך במצב הזה. תן ליצרן הלחם להתקרר תחילה ורק לאחר מכן להעמיס.

אנדרייבנה הביא אותו לרחוב! איך ניתן לחזות את התוצאה שלך? יעצו לי לעשות לפי המתכון, שעשיתי, ההצעה להוסיף מים הלכה אחרי הקולובוק המוגמר - היה צורך לייעץ לי לשלוף את הקולובוק וללוש אותו, חיפשתי עצה לאפות עם כיריים ולא בידיים שלי!

ניתן לחיזוי - המשמעות היא שהתברר מהתצלום שלך שאין מספיק נוזלים והקמח לא יכול היה להתערב לחלוטין. איש לא ביטל את כלל הקולובוק וכפי שהבנתי רבים כבר סיפרו לך על כך.אף אחד לא יכול לעקוב אחר התהליך הזה עבורך. בהצלחה!

כמה זמן ראיתי קולובוק
ואני לא אסתכל על הבן שלי, אבל אלך לישון.

ויטאל, הכל בסדר איתו, אבל כאן הלחמניה לא יוצאת בהתחלה, אלא רק צרור בצק לא מעורבב.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, קראתי את זה! נתחיל קודם מה שאני עושה! בבוקר קמתי, זרקתי את המרכיבים לתנור לפי הספר, לחצתי על כפתור ההתחלה והלכתי לעבודה, בצהריים אני מגיע עם לחם מוכן ולא היה צורך להסתכל על הבצק, לפקיעה תאריכים, מדדו ושקלו את המים! אז זה היה 3-4 חודשים, ואז הכל נשבר, אז אתה חושב שבעוד 4 חודשים לא למדתי את המתכון להכנת לחם? הבעיה היא לא בקולובוק, שאני בדיוק כמו שוויט לא יכול לראות, הבעיה טכנית!

אני כנראה עוקב אחרי הריקודים עם טמבורינות של חטיבה שלמה של מקצוענים מהשיחים, כנראה שבוע, ואני יותר ויותר משוכנע שבמהלך הזמן הזה אפשר היה להתקשר עם ראש העיר עצמו לאפות לחם, ועוד יותר כך ל SC. "... ראה, שורה, ראתה ..." פונטיק נתן עצה נפלאה - לקרוא לאדון לבית.

בעיה טכנית!

88% מסכימים!

[HAMeleO]

HAMeleOואז החלה הסתיו ועונת החימום. הקמח התייבש ודרש יותר מים. ולא היו עוד מים. יתכן שבתחילה לא היו מספיק מים, אך זה הספיק להידוק. כלומר, הלחמניה אמנם מתוחה, אבל הייתה. ועכשיו פשוט אין יותר מים מספיק, מכיוון שהקמח איבד את הלחות בגלל האוויר היבש. זה קורה. רק לפני חודש, כשהגדרתי בצק ל -330 גרם קמח, הוספתי 210 גרם מים וזה היה מאוד, אם לא הרבה. ועכשיו החימום הותאם לנו, הדירה התחממה, האוויר התייבש וזהו. כמות המים הזו הפכה להיות קטנה, אני צריך להוסיף עוד 20 מ"ל לפחות. אני לא יכול להגיד יותר מדויק, כי אני מוסיפה בעין בתהליך הלישה.

גם זה סתיו, אבל לא שיניתי שום דבר במתכון ולא התעסקתי במים.

ובתמונה ולמעשה יש מעט מאוד מים ...

[אני מציע לך למזוג לא 260 מ"ל לאותו מתכון מים, ובמיידי 290 מ"ל, שמרים 3/4 כפית]

אז אתה חושב שלא למדתי את המתכון להכנת לחם כבר 4 חודשים?

אני רואה שלמדת את המתכון. אבל הנה השינוי הראשון ואתה לא מצליח להבין מה הבעיה.
התמונה האחרונה מראה בבירור כי בקולובוק חסר נוזל.
תוכלו לאפות יותר כאשר HP תתקרר.
אני מציע לך למזוג לא 260 מ"ל לאותו מתכון מים, ובמיידי 290 מ"ל, שמרים 3/4 כפית , בלי שום מחשבה בכלל.
איש הג'ינג'ר יהיה שונה והתוצאה תהיה שונה.

ברור לחלוטין שאתה רוצה לאפות לחם מבלי להפריע לתהליך, אך עדיין יש לפעמים מצבים שבהם יש צורך להתערב ולשנות משהו בכדי לאפות לחם שוב מבלי להפריע לתהליך.

כולנו עייפים כאן. קשה לתת עצות בהיעדר. העצה שלי נגמרה. אם רק עדיין יש ירידה בכוח במהלך הלישה, שניתן לראות אם מכינים בצק דק יותר, אותו מערבב המיקסר ולא קרע.

אני כבר מודה שבתחילת הלישה, המים ... הולכים לאנשהו לבד. אי אפשר לעקוב אחרי זה אם לא מוציאים את הדלי. ואז זה פשוט מתאדה כשאופים.

ויטאלי, ובכן, הגדם ברור שהחוויה כבר הרבה. אני גם עושה הכל במכונה. ואז קניתי סטארוסקולסקאיה, שמתי לחם והחלטתי להסתכל למקרה שבלישה, גם אם זה נראה לי יבש מדי במהלך הניפוי. וראיתי שברור שאין מספיק נוזלים, וכל כך הרבה יותר מדי. זה היה בערך זהה לזה של NAMEleO. עכשיו אני מוזג יותר בבת אחת ולא עוקב אחרי. לא אחרת, בחנות בה קניתי את הקמח הזה, כל המנה התחממה זמן רב מאוד על ידי הסוללה

אני כבר מודה שבתחילת הלישה, המים ... הולכים לאנשהו לבד. אי אפשר לעקוב אחרי זה אם לא מוציאים את הדלי. ואז זה פשוט מתאדה כשאופים.

וואו, זה הרבה ממנה שהוא זרם החוצה. ובכן, אתה יכול לבדוק. יוצקים מים ומפעילים את הכופתאות. זה דולף, אתה יכול מיד לראות את זה על ידי הרמת הדלי.

[שגיאות, כגון סולמות שעברו מ- c. על תקן המשקל האנגלי.]

אני לא מבין כלום. בתצלום למעלה קמח באיכות נמוכה מאוד, מזוהם במקלות תפוחי אדמה. ל- HP אין שום קשר עם זה. לחלופין, קטלני שגיאות, כגון סולמות שעברו מ- c. על תקן המשקל האנגלי.

ובכן, הבנתי את זה עם הכיריים שלי! אני רוצה לחלוק הרפתקאות יכול להיות שימושי.Panasonic לא אומרת כלום בהוראות הנוגעות לתכולת הלחות של הקמח, לאווירה, היא זקוקה לפרופורציות מדויקות והכל יהיה חלק! במקרה שלי, הסיבה גם לא היה בתנור אבל בסוללות של מאזניים, כתבתי ששליש מהקמח נוצר בתוכנית הראשונה עם 400 גרם לחם, אבל שליש מהקמח הוא מפלצת, הוא יפיל את המכסה כשהוא עולה. או אז חשדתי בכמות גדולה של קמח בשיעור המים הנדרשים. תודה לכולכם על השתתפותכם!

הוא זקוק לפרופורציות מדויקות והכל יהיה בדיוק!

לא יהיה! אם הקמח אינו קרח ורטוב ("... לגבי תכולת הלחות של הקמח ..."), וטיוטות יגיעו לכיריים ("... אווירה ..."), ואז ההרפתקאות שלך ימשיכו (TTT). בהצלחה!

לחלופין, קטלני באגים כמו קשקשים

אלכסנדר, תודה על התזכורת!

אני רוצה לחלוק הרפתקאות יכול להיות שימושי.
...
במקרה שלי, הסיבה ... היה ... בסוללות של קשקשים

תודה, כמובן שזה יועיל!

כמובן שימושי!

אני לא. אחרי שהפעלתי את האיזון, אני תמיד בודק את זה.

טוב בשבילך, ויטאל. אבל אנחנו "במקהלה" שכחנו את המאזניים, אם כי כבר נתקלנו בבעיות דומות.
תודה לאלכסנדר על תזכורת המשקל.

[HAMeleO]

HAMeleO, מזל טוב על פתרון הבעיה! אף פעם לרגע לא הטיל ספק בכך שהבעיה לא הייתה בפנסוניק!
נ.ב: הדבר המעניין ביותר, אין לי בעיה כזו מאזניים, באופן עקרוני הם מופעלים מרשת 220 וולט

סזלסטר

ובכן, אז יש לי עכשיו גם שעון ל -220

[HAMeleO]

HAMeleO, ולא הופתעת מכך שכל הפורום, בלי לדעת על הסוללה בקשקשים שלך, שכנע אותך לשים לב לשיעור הלא נכון של מי קמח בתמונות שלך?
האם לא הופתע שסשה אמר מיד כי לכיריים אין שום קשר אליו, אך האשמה הייתה אשמה?
אבל אתה נשאר לא משוכנע שכל העצות שלנו צדדיות, כי "פנסוניק לא אומרת כלום בהוראות הנוגעות לתכולת הלחות של הקמח, לאווירה, הוא זקוק לפרופורציות מדויקות והכל יהיה חלק! ".

זה מאוד נעים כשהכל נגמר טוב, כמו שזה איתך עכשיו.
אך המסר הפנימי שלך נותר שגוי, עדיין לא שמעת אותנו, מה שאומר שאתה לא מבוטח בעתיד ממצבים יוצאי דופן שאינם משתלבים בהוראות.

מצד שני, אנחנו תמיד כאן ומוכנים לעזור