הרפתקה עם יצרנית לחמים וקשקשים

Anyayayaya !!!!!!! חכה קצת מבולבל, אני רוצה לדעת איך זה אפילו.

באופן שווה, משמעות הדבר היא חלוקת מים וכל שאר המרכיבים ברחבי הקמח, אם שופכים מים למקום אחד, אז במקום בו יש יותר מים, יתכנו תהליכי ערבוב אחרים. תסתכל על הנתח בתצלום, יש כהה יותר בפינה, כלומר, האצווה קצת לא אחידה. בהוראות ברוסית הם כותבים למישהו להפיץ באופן שווה את כל הרכיבים.

באופן שווה, משמעות הדבר היא חלוקת מים וכל שאר המרכיבים לאורך הקמח, אם אתה שופך מים למקום אחד, אז איפה שיהיו יותר מים, יתכנו תהליכי ערבוב אחרים

אתה מסבך. העיקר שהנוזל אינו מתערבב עם השמרים מבעוד מועד. שום דבר אחר לא משנה. HP תלוש הכל אם נצפה יחס המרכיבים הנוזליים והיבשים.

אני לא מסבך כלום, שוב: את מי הם כותבים כדי להפיץ באופן שווה?! ואז תסתכל בתצלום יש אפייה לא אחידה!

[HAMeleO]

בהוראות ברוסית הם כותבים למישהו להפיץ באופן שווה את כל הרכיבים.

HAMeleOאין רשומה כזו בהוראות ברוסית.

אז איפה ולמי הם כותבים?

ההוראות ברוסית כותבות מִישֶׁהוּ- הפץ את כל הרכיבים באופן שווה.

בכנות, אני עוקב רק אחרי המתכון וסדר הסימניות, ושופך את הנוזל באופן אקראי ויוצק גם מלח וסוכר בחבורה. נכון אומרת סבטלנה, יצרנית הלחם תלוש הכל!
הנה הלחם שלי היום

[שְׁנִינוּת]

הלחם נפלא!
אם הם כותבים למישהו איפשהו, ברור שזה לא לנו.

שְׁנִינוּת,

מסיושה,

אני קורא מחדש את ההוראות, אני מסכים שאין תיעוד כזה, ככל הנראה כשאני בוחר תנור קראתי יותר מהנדרש באינטרנט. זו הלישה שלי שלוש שעות לפני המוכנות. זה ייקח הכל מהקירות, הרכבתי את התנור לפני שעה אחרי שפירקתי אותו באמצעות בריח.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleOאז שינית את הקמח מארג אחר, כפי שהמליצו לך? ניסיתם עוד תנור?

והתנור גם מאופק וגם לא אפוי, הוא רצה לטפס בעצמו והמילוי היה שווה את זה.

כניסה לגוף הכיריים היא הדבר האחרון. לא כל הבדיקות בוצעו עדיין

ומדריך התמונות שלי?

לא לקחנו



זהו זה !?

ניסיתי להכניס את ההודעה נעלמה לאחר העריכה אבל לא תמונה! כן זה שלי!

[נטליה]

נטליה,: חחח: נטשה, אז גנבת את התמונה?

[נטליה]

HAMeleO, אז שינית את הקמח ממנה אחרת, כפי שהמליצו לך? ניסיתם עוד תנור?

שיניתי הכל ואת השמרים, ובכן, המבשל היה אכיל במשך חצי שנה, ואז זה נגמר, אני חוטא בעשר.

נטליה,: חחח: נטשה, אז גנבת את התמונה?

אבל הם לא לקחו את זה!

לא לקחנו. לאחר מכן התלוצצתי בגלריה הכללית והכנסתי

שיניתי הכל ואת השמרים, ובכן, המבשל היה אכיל במשך חצי שנה, ואז זה נגמר, אני חוטא בעשר.

ובכן, בואו נראה מה נאפה הפעם.

אם זה לא פחות גרוע עכשיו, אני אפרק את התנור שוב לבורג ואני צריך לבדוק את העשרה בצורה כלשהי, בפעם האחרונה יכולתי לחמם את הידיים על הגוף מבלי לקחת את הידיים במהלך האפייה, באופן כללי אני חושב זה לא צובר הרבה חום.

החיישן התרמי גם לא יזיק לבדוק.

החיישן התרמי גם לא יזיק לבדוק.

אני לא סוטה, אבל אני לא יודע איך ומה לבדוק ואילו ערכים צריכים להיות.

[HAMeleO]

HAMeleO, טמפרטורת לחם
הבנת לחם בחם ביתי

לא, זה לא כך שפגשתי מידע אודות - אתה מדביק את המסופים על גוף החימום ואתה מקבל מספרים ספציפיים ואם אתה רואה את ההבדל אתה משנה אותו, אבל אז רק מה שיש לי בספר.

[HAMeleO]

HAMeleOאני מציע ללכת לכאן! מצאתי אבוד. ישנם שני המצבים והערך הנקוב של החיישן התרמי (תרמיסטור - 27 kOhm).הכיריים ישנות, אבל אני לא חושב שהמעגלים משנים הרבה. בהצלחה!

מדריך שירות ותיאור Panasonic SD-207

העשרה הזו ניתנה לך ... הוא בסדר בוודאות.

[HAMeleO]

HAMeleO, אל תשכח שהלחם יצטרך להתקרר, מכיוון שהלחם עדיין נאפה כשהוא מתקרר.
הנה, קרא

קירור לחם מוגמר והתהליכים המתרחשים בו

[מוֹתֶן]

מוֹתֶןחיכיתי - באופן כללי, הצרות פשוט לא פתחו את החור בשמרים. אני אשן מחר כדי להבין מה אספתי.

[HAMeleO]

HAMeleOטוב לך

אל תדאג יותר מדי ממפיץ השמרים, אתה יכול להסתדר בלעדיו. אתה צריך לעשות כמו בפנסוניק ללא מתקן:
שמרים לתחתית;
קמח מעל לכיסוי השמרים היטב; ואז נוזלים ותבלינים. אז השמרים יחכו בשלווה למנה, מופרדים בקמח מהנוזל.

השורה התחתונה היא למנוע מהשמרים להתחבר לנוזל מבעוד מועד. והכל יסתדר

תנוח, מחר תעשה הכל.

דראסטה! ובכן, אתמול העליתי מנה חדשה בזמן שהכל טרי כמו באגדה, אבל היום האגדה גולמית, דביקה ומדיפה ריחות של שמרים. פשוט מריחים אותה ... אבל איפה התמונות מסתתרות?

כן, הקרום כנראה טעים. מיאקיש אפוי בצורה גרועה. אבל הקרום טוב, הצבע יפה.

כן, הקרום כנראה טעים

לחי קרום השאר מתחת לסכין, היום לכיריים הזמנתי במיוחד מייצב רשת ב -1 קילוואט.

הפירור באמת אפוי רע

זה נאמר בצורה גרועה, זה חלק מתחת לסכין, כאילו חותכים חמאה. אני כבר לא יכול לקנות לחם.

מריח כמו שמרים.

אם זה מריח כמו שמרים, אז התנאים לא אפשרו לו להבשיל. אם היה מספיק זמן, ייתכן שהטמפרטורה לא תספיק.




באיזו תוכנית אפית אותה?

אני חושד שעשר, שים את המייצב יהיה גלוי יותר.
תוכנית 1, 4 שעות 5 דקות

חשדות הם רק חשדות. יש לבדוק את עובדת החימום על ידי מדידת טמפרטורות במהלך התהליך כולו. ואז, על פי התוצאות, ניתן יהיה "לגלגל חבית" על עשר

[HAMeleO]

HAMeleO, ואיזה סוג קמח יש לך? איזה יצרן? או תוצאה כזו עם קמח של יצרנים שונים? רק שנתקלתי בקמח לוקוביצקיה, שנדבק במחלת תפוחי אדמה. ביום הראשון, הלחם רגיל וטעים. ובשני, סביר עוד יותר בשלישי, הפירור נהיה דביק ומריח כמו שמרים. זוהי בדיוק מחלת תפוחי האדמה הזו.

נ.ב. אני אופה לחם בתנור.

[אנכי]

אנכיהסימפטומים זהים מבחינתי, ולכן מקפה לקחה קמח אחר, ואיזה סוג של אמא ודגן, במובן שהיא טחנה אותו לדגן קטן, והעברתי אותו דרך מסננת עכשיו קמח לבן, זה בלגורוד, אני לקח קמח קורסק באזורים שונים של העיר ומה קורה - כל הקמח כבר נגוע בתבואה?!

שלגייה ומקפה מתוך חשד, קמח אין בעיה

אני מאשר!

[HAMeleO]

HAMeleOאז אני לא יודע. היה לי את זה בייסורים קונקרטיים. ואז מצאתי את הקמח הזה באתר Roskontrol עם הערה שהוא לא תואם את האיכות בדיוק מסיבה זו.

כן, עליכם לקנות מדחום זול של 300 מעלות על עלי ולבדוק כיצד התנור מתחמם שם.
מיד יתברר.
אם זה לא מתחמם, הוא יהיה גולמי. ונניח, אם החיישן משקר, אז בבדיקות בעת מדידת הטמפרטורה, גם הכיריים יהיו שגויות.
עליך למדוד את טמפרטורת האפייה באמצעות מדחום משלך. וגם לראות אם שומרים על זמן האפייה. אולי השעון הולך לאיבוד שם.

הייתי עדיין לוקח את השירות על ידי השד וגורם לי לאפות. פשוט בתוכנית מואצת.
אבל עם מדחום זה יהיה אפילו קל יותר.
ובכן, מתברר שהוא מתחמם, שהחיישן וכן הלאה ... ומה הלאה? אותו שירות.

אני צריך לחיות ולא להילחם בביורוקרטיה, כבר נתתי את השירות לשירות, והם נתנו לי מעשה ושעכשיו אני צריך להגיע לאפיפיור על ידי הרשויות - הדרך נסתרה, כבר עשיתי את זה ברמה שלי מעובד לראש עיריית העיר, ההשפעה היא אפס! עכשיו אני, מחר שולט במאפים על קמח לבן כשלג עם מייצב מתח. (יועבר מחר)

ובכן, למעשה, אתה יכול להתקשר למאסטר טיפש ממרכז השירות, לבוא עם סיבה.למשל, זה טיפשי לשקר שהכיריים מניצצים ומפילים את הפקקים, ולפני זה רע להתחמם על האפייה .. אם רק האדונים היו שולחים אותו. על המעשה, אין gu-gu. אי אפשר לדעת אז שהיא הייתה נורמלית, אבל עכשיו הנישואים יצאו. הוא יכול לצאת בכל רגע.

אם הכיריים פועלות כראוי, יהיה עליכם לשלם עבור השיחה השמאלית, העסק. אך ניתן לגרום למאסטר למדוד היטב בבית, לבדוק אותו, לאפות אותו יחד, וכן הלאה. ואם המאסטר כותב הפניה לבדיקה .. אז אין צורך להגיע לראש העיר.
זה רק עניין של כסף וזמן.

אני מאחל בכנות שהכל ייצא טוב מחר וזה יהיה רק ​​עניין של מתח.

[HAMeleO]

HAMeleOנא לאפות לפי המתכון שהובא לעיל מהפורום, תוך שמירה מלאה על המתכון, שקילה בקשקשים, מדידת מים לכוסות, מלח וסוכר בעזרת כף מדידה, לאחר שקניתם בעבר קמח נוסף ושמרים אחרים, בדקו את תאריך השחרור כך שאין עיכוב.
התנור אופה טוב, הקרום המטוגן נראה לעין, ברור שהעשיר אין שום קשר אליו.

sazalexter הכל כמו בספר המתכון הראשון מוצע 2 אפשרויות תוכנית 1 ו- 3 אני עושה 1 יו. הנה קמח ושמרים, בדקתי את התאמתם, הקשקשים האלקטרוניים אפילו שקלו 266 גרם, קמח 400 גרם נראה כמו שליש מהצורה. הגוש התגלה כועס, אני מחכה למאפים. אני מנפה את הקמח, שאר כף המדידה הולכת אליו.

[HAMeleO]

HAMeleOכמה שמרים שמים?

מדידה אחת ללא פסגות.

[HAMeleO]

HAMeleO, מותג שמרים?

כן, שלחתי תמונה של קמח ושמרים גם להודעה 2056, מדוע זה לא נראה איפה שהגלריה צריכה להיות. שמרים שיש לי - דוקטור אוטקר מהיר, אני שומר במקרר.

[בזמן]

סשה, הקרום טוב שם, והפירור לח. אם אנו מניחים שהעניין נמצא בתנור, אז הוא אמור לעשות זאת בזמן אל תפריע. להבנתי, לחם אמור להחזיק יותר זמן במאפים.
האם זה יכול להיות? האם האפייה יכולה להסתיים מוקדם יותר מתנורים אחרים?

אני עדיין לא מבין למה לחם מריח כמו שמרים? אפילו לחם אפוי לא אמור להריח כמו שמרים. הריח יתר על המידה בשמרים.

פשתן, שמרים עדיין יכולים להריח אם לא היה להם מספיק זמן וטמפרטורה להתבגרות.
ועל הקרום, אפשרות נוספת: טמפרטורת האפייה גבוהה וזמן האפייה קצר. אז זה יכול להתברר - הקרום מוכן, ובתוך הפירור הגולמי.

זרקתי שם תמונה בזמן המדויק של הגוש שצוין, ואני יושב ומחכה למאפים.

[כדאי להפחית באופן דרסטי את כמות השמרים בחצי.]

הריח החזק הוא רק כאשר השמרים מתים. אם הם ישנים או שלא נוח להם, הלחם פשוט לא עולה. אז צריכה להיות צמיחה על המאפים, אך לא להריח.
נראה לי שמשהו כדאי להפחית באופן דרסטי את כמות השמרים בחצי. אולי בגללם, וכל המהומה. אם הם קורעים את הבצק כשהוא עומד, יהיה גוש קטן.
הייתי מציע, שוב, לעקוב אחר התהליך: איך הוא עולה, או אולי יש אפילו צמיחת יתר.

עכשיו הקרום תקין, העלייה גרועה, פערי השמרים.
כל זה מעיד על הפרה לא רק של אפייה, שכן כן - אולי מקוצר, אם היה חם מאוד - הקרום היה מטוגן, אבל הם מסודרים, כלומר, החימום ברור לא מוגזם,
אלא גם שגיאות באצווה.

מ -16 אפס-אפס, זה עולה, אני כבר לא נוגע במכסה, הריח חלש אבל יש, ריח של אפייה, אז לפני החתימה - אפיה אתה יכול להרים את המכסה? ואז אני שומע מדי פעם שמשהו נע שם. כותב עד סוף שעה 33 דקות. רצתי להסתכל.