לחם מחמצת משיפון חיטה שיפון עם מחית שום וירקות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם מחמצת חיטה ושיפון חריף עם שום ומחית ירקות

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחית ירקות	100 מ"ל
שמנת חמוצה (לא חובה)	1.5 כפות. l.
רוטב עגבניות (גם אופציונלי)	2 כפות. l.
מים	מלא עד 300 מ"ל
בלסה של ריגה (אופציונלי)	0.5 - 1 כפית
פרוקטוז (סוכר או דבש אפשרי)	3 כפית
אבקת חלב	3 כפית
תמצית מאלט	1 כף. l.
שום מיובש, מגורען (אפשר גם טרי)	2 כפית
מחמצת (יש לי שיפון, 100% לחות)	כמה
קמח חיטה	120 גרם
קמח חיטה, כיתה א '	165 גרם
חיטה מונבטת	15 גרם
קמח שיפון גס	150 גרם
סובין שיבולת שועל (ניתן להחליף בקמח שיבולת שועל)	20 גרם
פלפל חריף (לא חובה)	מחשב אחד.
עשבי תיבול שונים מיובשים	לטעום

הכמות הכוללת של נוזלים היא 300 מ"ל, כלומר מחית ירקות, שמנת חמוצה ונפח. מכניסים את הרוטב לכוס מדידה ומוסיפים מים ל -300 מ"ל.
ניתן להחליף קמח של טחנות שונות וגרגרים מונבטים בקמח רגיל.
פשוט כתבתי מה שהיה לי.
פלפל - התצלום מראה איזה. זה צומח על החלון שלי. אם אינך רוצה תבלין, אל תכלול אותו. ואז הטעם יהיה רך יותר.
איש זנגוויל עגול.