גלגול וולגה במכונת לחם

כן, אשמח, אבל אני לא יודע מאיפה להשיג אותם.

כן, אשמח, אבל אני לא יודע איפה להשיג אותם.

ניתן להשיג בבתי מרקחת רבים. קמח של כיתה א מופיע מעת לעת במטרו.

הו תודה לך ! לא חשבתי על בית המרקחת. לעתים רחוקות אני מבקר במטרו. אולם לאחרונה נסענו לשם במיוחד לאלסקה, בזמן שרולסן שלי נמצא בתיקון אחריות, ועכשיו אנחנו פשוט לא יכולים לחיות בלי הלחם שלנו.

[דַחלִיל]

ניתן להשיג בבתי מרקחת רבים. קמח של כיתה א מופיע מעת לעת במטרו.

שאלתי שוב את השאלה: קניתי אתמול סובין שיפון בבית המרקחת, אבל, כנראה, משהו לא בסדר. הם מעוצבים לכדורים. אולי למחוץ אותם?
דַחלִיל, בבקשה תגיד לי.

[דַחלִיל]

שאלתי שוב את השאלה: קניתי אתמול סובין שיפון בבית המרקחת, אבל, כנראה, משהו לא בסדר. הם מעוצבים לכדורים. אולי למחוץ אותם?
דַחלִיל, בבקשה תגיד לי.

נסו להשרות את הכדור ולראות איך הוא מתנהג. אם הוא נבלע לתוך דייסה, אז שפכו אותו כמו שהוא, השרו אותו בעצמכם.

בבית המרקחת שלי הם ספוגים בהתחלה, מכיוון שהם עדיין לא מתערבבים מספיק בזמן הלישה.

בבית המרקחת שלי הם ספוגים בהתחלה, מכיוון שהם עדיין לא מתערבבים מספיק בזמן הלישה.

יוצקים את מי המתכון לדלי, יוצקים לתוכו את הסובין ומניחים לו לעמוד. תן להם לספוג. לאחר מכן הוסיפו את שאר המרכיבים והתחילו את התוכנית.

תודה! אנחנו ננסה

[דַחלִיל,]

דַחלִיל, בפנסוניק אתה יכול להיות נוזלי בתחתית ומרכיבים יבשים מעל?

[דַחלִיל,]

דַחלִיל, בפנסוניק אתה יכול להיות נוזלי בתחתית ומרכיבים יבשים מעל?

אפילו הכרחי. אני עושה את זה שנים רבות (כמו שרגיל לעשות סקי), למרות ההוראות ההפוכות בהוראות של Panasonic.

אני רואה בכך שיטה אמינה יותר כאשר הנוזל נמצא בתחתיתו, הקמח נמצא בחלקו העליון.

תודה! אני אנסה.

תודה על המתכון המצוין - הכיכר מדהימה! לקחתי 300 גרם קמח פרימיום ו 200 גרם טוטם-אוזן טחינה גסה. יש לי גם קשר קשה עם קמח מלא, אבל זה פשוט מדהים, ללא פנצ'רים. כן, גבינת קוטג 'ביתית, עם אחוז שומן לא ידוע, הכל בדיוק לפי המתכון, לא היה צריך להוסיף שום דבר. יצא יפה מאוד, עם גג קמור, וטעם !!! ומה הייתי עושה רק בלי אומנות כאלה!

עכשיו אפיתי אותו שוב, התברר כיכר עם אף, שנראה 105 גרם גבינת קוטג 'שנשארה על האף

🔗

תודה על המתכון הנהדר. אפה שוב ושוב ותמיד לחם טוב!

[נטשה]

נטשהאז זחלתי למתכון הזה. תודה רבה!

לקחתי 250 גר 'קמח מלא ו -250 גרם קמח פרימיום, השאר בהחלט על פי המתכון. לא הוספתי שום דבר אחר. בהתחלה נראה שהיה צורך להוסיף מעט קמח, אך היא לא מיהרה. התברר שזה קולובוק מדהים. שמתי את זה בצרפתית. עליתי לגג ממש, אבל כשהתחלתי לאפות, כמו שאמרת, הגג נפל מעט. אבל טעים מאוד.

הצלחתי לקחת רק את זה:

🔗

תודה, הלכתי לצייר.

נדא ... מעטים שרדו עד מושב הצילומים ...

מוצרי מאפה של גבינת קוטג '(במובן אם מוסיפים גבינת קוטג' לבצק) הם סוג מיוחד כלשהו, ​​כאן תוכלו להרגיש בתוספת של גבינת קוטג 'זו. מרקם, טעם ...

אני לא מרגישה את גבינת הקוטג 'בלחם, אבל המאפים הם באמת מיוחדים! אני מאוד אוהב את הטעם. שוב תודה!

תודה על המתכון. עשוי מתערובת של חיטה פרימיום (300 גרם) ודגן מלא (200 גרם). עליתי למכסה. גבינת קוטג 'לא הורגשה

תודה על המתכון. עשוי מתערובת של חיטה פרימיום (300 גרם) ודגן מלא (200 גרם). עליתי למכסה.גבינת קוטג 'לא הורגשה

לא, גבינת הקוטג 'עצמה לא מורגשת שם (הטעם של גבינת הקוטג' עצמה). לאפייה בתוספת גבינת קוטג 'יש טעם מוכר משלה. אני לא יכול להסביר כמו שצריך, אני מניח.

פשוט ניערתי גליל מהדלי. נעשה בתכנית "לחם מתוק". דקה לאחר תחילת האפייה, הסתכלתי דרך החלון אל HP. הלחם נח על המכסה. בתהליך האפייה החמור הוא 2-3 ס"מ. כתוצאה מכך יש לנו פסגה על הגג. נכון, במהלך הלישה היו שכבות על, החל מהעובדה שהקמח היה רק ​​400 גרם, היה צריך למלא את החסר בסולת. שמתי את הבצק על כל המרכיבים, למעט קמח ולוח. שמנים. הלחם המוגמר מתקרר, מונח על צדו: אני חושש שהוא יתייצב אנכית, הוא כל כך רך. אני מגלה על הטעם תוך שעה וחצי, אני חושש שאני לא יכול לסבול את זה יותר.

אני חושש שאני לא יכול לסבול את זה יותר.

ועוד אין צורך, בגדול ...

הטעם נהדר, במיוחד הקרום. והיו לי הרבה כאלה, שכן מתחת לגג שנמשך היה "מכתש" בגודל אגרוף. מדוע הגרעין מתייצב במהלך האפייה? בדרך כלל נצפה עליית בצק.

הטעם נהדר, במיוחד הקרום. והיו לי הרבה כאלה, שכן מתחת לגג שנמשך היה "מכתש" בגודל אגרוף. מדוע הגרעין מתייצב במהלך האפייה? בדרך כלל נצפה עליית בצק.

או שהלחות גבוהה (הפחית את הנוזל) או שהתוכנית ארוכה מדי (בצרפתית היא כמעט תמיד נופלת). אם התוכנית ארוכה למדי, אז הבצק מפסיק לעמוד, מכיוון שיש הרבה סוכר, השמרים עובדים באופן פעיל מאוד.

השמרים היו 21 גרם, המים היו בהתאם למתכון, המצב "לחם מתוק" (2h55min). בפעם הבאה אני אקח 10-15 גרם שמרים.

לא, אני לא מדבר על זה. יש הרבה סוכר במתכון. זהו המזון הטוב ביותר לשמרים. לכן, הם משתוללים והתוכניות החשופות עבורם עשויות להתגלות כארוכות מדי (כלומר, כאשר HP מתחילה לאפות, שיא התסיסה כבר חלף). אבל אתה יכול לנסות "לרפא" את הבעיה על ידי הפחתת שמרים. כאן אתה צודק לחלוטין. או על ידי הגדרת תוכנית קצרה (כלומר זמן תסיסה קצר יותר).

לפני כן אפיתי לחמים עם דייסת שיבולת שועל (ושיבולת שועל), הם מכילים בערך אותה כמות של סוכר, אבל שעה אחת של שמרים. l. הלחם המוגמר מתוק, אך כאן לא מורגש סוכר. אבל, בכל מקרה, למתכון

לפני כן אפיתי לחמים עם דייסת שיבולת שועל (ושיבולת שועל), הם מכילים בערך אותה כמות סוכר, אבל שעה של שמרים. l. הלחם המוגמר מתוק, אך כאן לא מורגש סוכר. אבל, בכל מקרה, למתכון

סוכר לא מורגש, כי יש יותר שמרים ויש להם זמן "לאכול" יותר סוכר. ירידה חד משמעית. ואז כמות השמרים תתאים לאורך התוכנית שלך ולא יהיו חורים בגג ולטעם (הלחם יהיה מתוק יותר).

[דחלילים.]

היום, סוף סוף, גם אני אפיתי את הכיכר הזו.

ממש לא היה לי זמן להתעסק איתה. לא היה בצק, וגם לא תוכנית ארוכה. העמסתי הכל ל- HP (150 גרם CZ + 350 חיטה VS) ועל "לחם מתוק". באמצע התוכנית היא הוציאה את הבצק וצמה אותו בצמה (אחרי הכל!) וזהו.

הנה התוצאה:

🔗 🔗

🔗 🔗

אני לא אגיד שום דבר לטעם, אנחנו מחכים לאורחים, אבל אני חושב שזה יהיה טעים! (כמו כולם ב דחלילים.)

תודה למחבר!

הלוואי שהאורחים התמלאו הערצה וקנאה!

הלוואי שהאורחים התמלאו בהערצה וקנאה!

וכך היה! טעים ולא מטריד! שוב תודה!

[נטול]

נטולואפית את הגליל הזה בתנור?

ליתי עליו בצק (אם כי הפעם ב- BT), הסתכלתי במגזין של בוריס - בוואלג'והוא אפה אותו ב 220 גרם. (אני מבין את זה ללא הסעה). מתכווןגועם הסעה, חוט 200 גרם.

אז אני תוהה אם הגליל הזה יהיה גדול מדי, אני מפחד לשרוף אותו עבור bw ...

נ.ב. נטול, שאלה נוספת ... האם חישבת את כמות המים בעצמך, או באוסף זה היה בדיוק 260 מ"ל. ?

לבוריס הנ"ל יש 200 מ"ל מים בדיוק. ... ופחות מלח ...

אה, לאן, סוניה שלי, הלחמניה שלי בדיוק בטלוויזיהוהמתכון שלי, בפעם אחרת נוכל להתנדנד בבוריס, במובן המתכון והטכנולוגיה שלו ...

[נטול]

נטולואפית את הגליל הזה בתנור?

ליתי עליו בצק (אם כי הפעם ב- BT), הסתכלתי במגזין של בוריס - bvallejoהוא אפה אותו ב 220 גרם. (אני מבין את זה ללא הסעה). מתכווןגועם הסעה, חוט 200 גרם.

אז אני תוהה אם הרולדה הזו תהיה גדולה מדי, אני חוששת לשרוף אותה עבור bw ...

נ.ב. נטול, שאלה נוספת ... האם חישבת את כמות המים בעצמך, או באוסף זה היה בדיוק 260 מ"ל. ?

לבוריס הנ"ל יש בדיוק 200 מ"ל מים. ... ופחות מלח ...

אה, לאן, סוניה שלי, הלחמניה שלי בדיוק בטלוויזיהוהמתכון שלי, בפעם אחרת נוכל להתנדנד בבוריס, במובן המתכון והטכנולוגיה שלו ...

למען האמת, מעולם לא אפיתי בתנור. לדעתי ... 200 מעלות להתחיל לאפות זה בסדר. יש לאפשר ללחם "להתפוצץ". אז אתה יכול להפחית את זה על ידי התבוננות כמה מהר זה מתחיל לגוון. פשטידות חמאה עם הרבה חלב, סוכר ושומן, אני מתחילה לאפות בחום של 180 מעלות עם הסעה (זה 190-200 מעלות בתנור קונבנציונאלי). לכן, עבור לחם זה, הטמפרטורה היא 200 גרם. עם הסעה יהיה נורמלי.

המים נבחרים. מתכוני מפעל לעולם אינם מציינים מים. הטכנולוגים שלו מחשבים בהתאם לתכולת הלחות של חומר הגלם.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה! אלה גלילי הוולגה שלי!
זה של HP, מקמח כיתה א ', "בהחלט על פי המתכון!"


וזה נאפה בתנור, 300 גרם קמח איכותי + 100 גרם CZ בצורה ספוגית, לוש ב- HP במצב הבצק, אפילו חבל להוציא אותו מהדלי - כיפה כזו היה נפלא, בפעם הבאה אני אאפה אותו ב- HP.


אהבתי את הלחם, את הפירור הרך. קרום...
תודה שנה טובה! 🔗

שניהם מצוינים! פירור תסיסה מעולה מחורר בינוני!

התה טעים מאוד, למרות שהוספתי גם 3 טיפות צימוקים ותמצית רום. נכון, היא הריחה מאוד חלש, רק אם תוקעים את האף. תודה על המתכון.

התה טעים מאוד, למרות שהוספתי גם 3 טיפות צימוקים ותמצית רום. נכון, היא הריחה מאוד חלש, רק אם תוקעים את האף. תודה על המתכון.

חשבתי לא להרוג!

נאטה, אתמול אפיתי את הכיכר שלך כמעט לפי המתכון. השתמשתי רק בקמח מהשמש, מכיוון שלא היה tsz בבית, זה היה עצלן מכדי ללכת לחנות, ויש להיפטר משאריות גבינת קוטג 'ביתית
לקחתי שמרים טריים. הבצק התגלה כנוזלי, אז במהלך הלישה הוספתי קמח. הכיכר גדלה ענקית, הגג היה מקומט מעט.
אהבתי את הטעם מאוד. צילמתי את מה שנשאר ממנה היום. אני לוקח את המתכון לשימוש מתמיד עם עודף גבינת קוטג '. אני אמדוד פחות שמרים ומים לקמח פרימיום. תודה על המתכון

[טטיאנה_ג]

טטיאנה_ג,

יוֹפִי! ללחם החלב תמיד יש איזה תו אופייני, עקביות פירורים. אני אוהב את זה כל כך הרבה.

גם אני עכשיו

לחם נהדר! המתכון מצוין.

[אנג_ליקה]

אנג_ליקה,

אני אוהב את זה בעצמי, אני צריך לאפות, אחרת לא הרמתי את זה הרבה זמן דַמקָה לחם וולגה))

בתוך - מ -400 גרם קמח בתכנית אחת (ראשי)




כן ריחני! קרום רך ודק. בזמן שהוא מתקרר. יוֹפִי.
תודה!

[אירינאפ]

אירינאפ,

שיק, הכל איתו !!

הם שלחו אותי ללחמנייה הזו מהנושא של פנסיקוב.
אנסה לאפות. איזו לחמנייה מעניינת! השמנת עדיין לא מוכנה. מתקרר ואז מתנקז ...
וברגע ש ... אז!
תודה!

[ממוסי]

ממוסי,

אתה לא תתחרט. כיכר עם אופי, טעם ייחודי. באופן כללי, מאפים מגושמים מאוד מעניינים.

באופן כללי, מאפים מגושמים מאוד מעניינים.

אני יודע!
ואני אוהבת את זה מאוד!

[נאטה]

וסטרתי מהנושא של פנסוניק ללחמנייה הזו. יש רק גבינת קוטג '

שמרים לחוצים / יבשים 25 גרם

נאטה, יש לי שאלה למילוי. דחפתי שמרים "מטורפים". הנחתי 5 גרם מהם על 500 גרם לחם חיטה, אחרת הכל - גג הלחם נקרע, הוא מסריח, באופן כללי, זר מלא ... כמה לדעתך עלי לשים אותם אז? אני לא מתקוטט על הקיר, אבל בהחלט לא אשים 25 גרם - כי הגליל יברח עוד לפני האפייה

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

ובכן, הצב את טור 10. זו כמות רגילה. לא הרבה ולא מספיק.

[נאטה]

נאטה, שוב אני עם לחם אפוי (שמתי מעט סוכר)
מה! עדיין חם, מתקרר. אפוי ב- HP, אבל הכניסו אותו בצורה.