מנחת - לחם אוסטרלי (לחם אוסטרלי מנחת)

קטגוריה: לחם מיוחד
מנחת - לחם אוסטרלי

רכיבים

קמח תופח מאליו * 250 גרם
חלב 175 מ"ל
חמאה 25 גרם
מלח 1/2 כפית
גבינה 65 גרם
בצל ירוק 1 כף. l.
פפריקה 1/2 - 1 כפית

שיטת בישול

  • מנחת - לחם אוסטרלימערבבים קמח ומלח. הוסף שמן והשתמש בקצות האצבעות כדי לערבב את כל המרכיבים לפירור. אם אתם מכינים לחם עם מרכיבים נוספים, כלומר עם גבינה, בצל ירוק ופפריקה, ערבבו אותם עם קמח, לאחר שקצצתם אותם בעבר.
  • מנחת - לחם אוסטרלימוסיפים חלב.
    מנחת - לחם אוסטרליללוש את הבצק במהירות ובדייקנות, בתנועות יציבות, עליו להיות רך, לא דביק ורק דביק מעט.
    מנחת - לחם אוסטרליאבק משטח עבודה בקמח, פרש את הבצק וצור כדור רך וחלק. מחליקים עד לקוטר של כ-16-17 ס"מ, מברישים קלות את פני הבצק בחלב, מפזרים קמצוץ קמח וחותכים לגזרים, מבלי לחתוך את הבצק עד הסוף.
  • לבצק הגבינה והבצל חזור על כל השלבים, לאחר חיתוך הבצק, מפזרים מעט גבינה מגוררת על פני השטח.
  • * בתמונה מנה כפולה של בצק לחם, בצק גבינה ללא פפריקה.
    מנחת - לחם אוסטרלימעבירים את חלקי הבצק לתבנית עם נייר אפייה.
    מנחת - לחם אוסטרלימכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס ואופים למשך 30 דקות עד להזהבה והלחם מבושל לחלוטין. התאם את הזמן בעצמך במידת הצורך.
  • עוטפים את הלחם המוגמר בשכבה אחת של מגבת פשתן ומשאירים על רשת לצינון.
    מנחת - לחם אוסטרלימגישים את הלחם חם או בטמפרטורת החדר. התוספת הנפוצה ביותר ללחם היא חמאה, גבינה או דבש.

המנה מיועדת ל

מחשב אחד.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

במרשם kmaggiekay ("המתכונים הטובים ביותר באוסטרליה"). תודה למחבר!
"מנחת הוא לחם אוסטרלי שיוצר באופן היסטורי על ידי מגדלים. הוא מורכב מקמח חיטה ומבושל בגחלים של מדורה או בתנור שדה. מנחת הוא מאכל אוסטרלי איקוני, אך מיוצר גם בניו זילנד.
בתחילה הכינו את הלחם על ידי פסטורלים שנסעו למרחקים ארוכים לאזורים מרוחקים עם מנות קמח, סוכר ותה בלבד, שכללו כל בשר זמין.
המרכיבים העיקריים של לחם זה היו קמח, מים ולעתים חלב. סודה לשתייה שימשה להתרופפות. לחם התבשל בדרך כלל באפר על ידי האש. "(ג)
מקור: ויקיפדיה.
מעניין שהלחם פופולרי עד היום. הבולם נאפה בבית בתנור, אם לא הספיקו לקנות לחם לארוחת הבוקר, או באוויר הפתוח, בזמן דיג או בזמן חופשה בטבע - הם פשוט שמו את הבצק בסיר וסגרו מכסה, לשים על גחלים ולאפות עד שהם רכים. בעת לישת לחם, מים מוחלפים לעיתים קרובות בחלב, לעיתים בירה ובצל ירוק עם כל עשבי תיבול טריים או מיובשים לפי הטעם.
* להכנת הלחם השתמשתי בקמח חיטה פרימיום רגיל בתוספת אבקת אפייה לבצק.

טרישקה
איזה לחם מעניין, תודה, לקחתי אותו.
NataGrig
תגיד לי, כמה אבקת אפייה אתה צריך לקחת אם אתה משתמש בקמח רגיל
טטיאנה 1103
אילונהאיזה לחם מעניין, במיוחד הרקע שלו, אני בהחלט לוקח
קורסיקה
טרישקה, NataGrig, טטיאנה 1103תודה על התעניינותכם במתכון!
ציטוט: NataGrig
תגיד לי, כמה אבקת אפייה אתה צריך לקחת אם אתה משתמש בקמח רגיל
נטשהבעיקרון ישנן המלצות המודפסות על האריזה עם אבקת אפייה לבצק ואני לא מגדיל את הכמות שנוספה לבצק שלא לצורך. הייתה לי אבקת אפייה עם המלצה שלא תעלה על 10 גרם ל -400 גרם קמח, הוספתי 10 גרם לכל 500 גרם קמח, מכיוון שהכנתי מנה כפולה, למנה המצוינת במתכון, כלומר 250 גרם , 5-7 גרם אבקת אפייה יספיקו ...
NataGrig
אילונה, תודה. אני אוהב כל מיני עוגות, אבל זה מתגלה כמו שמנמן, זה עדיין צריך להיות טעים יותר. אני בהחלט אנסה, אנחנו לא יכולים לסיים את הקודמות, הציפורים יצטרכו להאכיל אותם.
קורסיקה
נטשה, הלחם הזה קרוב יותר למבנה של ג'ינג'ר או סקונס מאשר ללחם שטוח, אני לא יודע אם אתה אוהב את זה.כן, גם, שימו לב שאבקת האפייה היא ללא תוספת ונילין, ההבדל במראה האריזה לא מורגש במיוחד.
ציטוט: NataGrig
הציפורים יצטרכו להאכיל.
אכפתיות, הם בהחלט לא יהיו מיותרים בתקופה זו של השנה.
פודמוסוויצ'קה
אילונה, לקחת מנחת - לחם אוסטרלימנחת - לחם אוסטרלי
שמתי רק גבינת נקניקים מעושנת, וקפאתי מעט לפני שפשחתי.
התוצאה היא עוגת גבינה טעימה מאוד עם עשן
תודה רבה, המשפחה בדקה את זה. רשמתי את המתכון במחברת היקרה שלי עם מתכונים לשימוש מתמיד.
קורסיקה
אלנה, יופי! לחיים ותודה על הטיפ!
ציטוט: Podmoskvichka
רשמתי את המתכון במחברת היקרה שלי
אני שמח שהמתכון היה לטעמי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם