כופתאות עוף

כופתאות עוף

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירך עוף	2 יח '
לחם חיטה	2 חתיכות
קשת	מחשב אחד.
מלח	טַעַם
תערובת של פלפלים (שחור ופלפל אנגלי)	טַעַם

שיטת בישול

• 1. מכניסים לרתיחה 2-3 ליטר מים בסיר, ממליחים את המים.
  
• 2. השרו שתי פרוסות לחם חיטה במים קרים (באופן טבעי, הלחם הביתי שלנו).
  
• 3. בזמן שהלחם ספוג, הסירו את הקליפות מהירכיים, חתכו את העצם. חותכים את הבשר למספר חלקים גדולים, מכניסים לבלנדר של מעבד המזון (קערה עם סכינים).
  
• 4. במקביל מקלפים בצל קטן, קוצצים אותו דק, מקפיצים עד שהוא שקוף או מזהיב בהיר במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי. בעיקרון, אתה יכול לעשות בלי קשת בכלל.
  
• 5. טוחנים את הבשר בבלנדר, מוסיפים את הלחם הספוג (בלי לסחוט! כמה מים יש בלחם, כמה שיהיה צורך), מלח, פלפל, בצל, טורפים שוב. המסה צריכה לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה.
  
• 6. במהלך תקופה זו, המים במחבת כבר רתחו. אנחנו מתחמשים בשתי כפות. אנחנו אוספים כחצי כף עוף טחון, יוצקים אותו למים רותחים עם הכף השנייה. מבשלים 10-15 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת.
  

זמן ההכנה:

15-20 דקות

הערה

המנה מאוד דיאטטית, מתאימה למדי לאוכל לתינוקות. זה יכול לעבור תחת השמות "כופתאות", "כופתאות", "קנלי".
בעזרת כפיות ניתן להכין כופתאות קטנות למרק.

בהתחלה בישלתי את הכופתאות הללו בתוך ספינת קיטור MV של Panasonic, אך בכל זאת נאלצתי להרתיח אותן במים רותחים ממש 10 שניות כדי שהשכבה העליונה "תתפוס", אחרת הכופתאות היו זוחלות ונדבקות לתחתית הסל.

זה יכול לעבור תחת השמות "כופתאות", "כופתאות", "קנלי".

כן, והם נקראים גם קציצות (זו אפילו כפיות)
אני תמיד משאיר חלק ממסת הקאטלט לקציצות למרק

היא אלה קצנבוגן, היא ...