לביבות דגנים מלאים, שיפון עם סלסת תפוחים ואגסים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לביבות דגנים מלאים, שיפון עם סלסת אגס תפוח

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
פנקייקים:
קמח מלא	1.5 כוסות
קמח שיפון	0.5 כוסות
ביצים	3 יח '
חלב מקומט ישן	3 כוסות
שמן צמחי - לבצק	4 כפות. l.
מים רותחים	120-170 מ"ל עד שהבצק סמיך
סוכר	4 כפות. l.
מלח	כפית אחת
אבקת אפייה	2 כפית
שמן צמחי לשימון התבנית
סלסה:
אגס	מחשב אחד.
תפוח עץ	מחשב אחד.
שמן צמחי + חמאה	1.5 כפות. l.
סוכר	2-3 סט. l. טַעַם
מיץ לימון	1 כף. l.
גרידת לימון	0.5-1 כפית טַעַם
קוניאק	1 כף. l.

שיטת בישול

לבישת לביבות
מערבבים את כל המוצרים בקערה (למעט מים רותחים ואבקת אפייה), מערבבים היטב, מקציפים עם ג'לי. מנפים קמח לבצק.
מוסיפים מים רותחים לעובי הרצוי, מערבבים ונותנים לבצק לעמוד כ- 30 דקות, נותנים לקמח להתפח.
הכן הכל לאפיית פנקייק, לשים לחימום התבניות.
מוסיפים אבקת אפייה לבצק, מערבבים - הבצק מוכן לאפייה.
משמנים את מחבתות השמן בשמן בעזרת מברשת, יוצקים את הבצק למחבת חמה עם מצקת, מחלקים בצורה אחידה על התבנית.
מטגנים לביבות משני הצדדים עד להסמקה.
סלסה לבישול
מקלפים את התפוח והאגס, חותכים לחתיכות קטנות.
מחממים חמאה (ירקות וחמאה) במחבת, מוסיפים סוכר, גרידה, מיץ לימון, מערבבים מספר דקות עד שהסוכר מתמוסס.
מוסיפים פירות - מערבבים, מערבבים עד שהפירות מקורמלים, למשך 2-4 דקות, ואז מוסיפים את הקוניאק ומטגנים עד שהקוניאק כמעט מתאדה במשך 1-3 דקות, צריך נוזל קרמל חלקית.
מגישים לביבות עם שמנת חמוצה ו / או סלסת תפוחים ואגסים.

הערה

נגמר לי קמח החיטה הפשוט, אבל רציתי לביבות, במיוחד מכיוון שתוכננו יום קודם))

אבל התברר שזה קמח מלא!

כך נולד המתכון הזה לפנקייק - טעים ל ... מילים לא ניתן למצוא !!!

עכשיו אני לא יכול לומר מה השפיע על הטעם: רציתי לביבות, הייתי רעב, אבל לביבות מקמח מלא עם שיפון כל כך טעימות !!!

הלכתי להזמין שקית נוספת של קמח מלא ...))) עכשיו אני אבשל לביבות כאלה כל הזמן))

נסה את זה ולא תתחרט!

מרילין

איזה תמונות טעימות יש לך, אבל עם פנקייקים * מסולסלים *, משום מה ידידותי לא צלחה. לא הוצא מהתבנית, לא משנה כמה שמנוני. ייתכן שהבצק נלחש. כן, אני רואה שהלביבות שלך לא סמיכות, ולכן הבצק לא היה סמיך. אפיתי את החלביים הרגילים שלי לארוחת בוקר בתוספת קמח מלא ועכשיו בואו נלך לאכול אותם עם סלסה)) תודה על המתכון
לביבות מלאות, שיפון עם סלסת אגס תפוח

מנהל

תודה!

נסו להכין את הבצק שוב, כדאי!
שימו לב שאני משתמש רק בקפיר ישן שכבר לא כדאי לשתות. אבל קפיר כזה משמש כאבקת אפייה בבצק, וללביבות לא יהיה טעם חמצמץ, כמו עם קפיר טרי.

אופים ואוכלים לבריאותכם!

ווקי

וואו! עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון, אלא שלא היה זה יוגורט, אלא קפיר לילדים, שהוקפא בסוף הקדנציה.
מים רותחים הוסיפו תחילה 120 מ"ל, פנקייק היה סמיך מאוד. מילא את 50 המ"ל הנותרים, עדיין סמיך. פעמיים נוספות העליתי קצת ...
אבל מההתחלה הבעיה הייתה זהה. אני לא יכול היה להפוך פנקייק... בכלל לא: (המחבת היא לא פנקייק. טפלון. מרחתי אותה בכמויות שונות של שומן. בתחילה, הלביבה הייתה מאוד דביקה, וכשניסיתי להפוך אותה, היא עברה לאקורדיון וכשהתהפך במהופך. למטה, לא קיבל את צורתו הרגילה.
בפעם הראשונה שראיתי מה פנקייק גושי :)
ניסיתי את זה בתנאי טמפרטורה שונים. ניסיתי לחכות לאפות למרות הצד הראשון בצבע חום כהה. ואין סיכוי!
על פי ההיגיון הלא מנוסה שלי, האם הבצק היה סמיך מדי ברגע שלא הספיק לאפות? או שמא קפיר יכול להשפיע על זה איכשהו?
אני באמת רוצה לביבות בריאות.
ויש לך גברים כל כך נאים!