אחר צהריים טובים, אופים יקרים
אה, שלטתי בכל 47 עמודי הנושא, אבל כמו תמיד, אני רוצה עצה אישית ערה))
אתחיל עם רקע קטן .. לפני כמה חודשים רציתי לנסות לאפות לחם לבד (החנות בכלל לא שמחה) והגעתי לפורום. ומכיוון שאנחנו לא מחפשים דרכים קלות, הוחלט לאפות את הלחם הראשון עם 100% שיפון וחמץ. הודות למוצר החלבון שיפון המוגמר למחצה מוויקי, קיבלנו לחם, ואני אופה אותו בכל סוף שבוע, יש לנו מספיק לשבוע. אבל אני רוצה גם לאפות לחמים אחרים, גם דגנים מלאים וגם קמח חיטה, על בצק בשל וכו '. כבר רכשת תבניות ומגש חרס לאפיית לחם על האח. למעשה, ישנם 2 קשיים: לישה של הבצק (עכשיו אני לישה שיפון בכף) והגהה בטמפרטורה קבועה של 26-30 מעלות (עכשיו בסוללה, אבל מתי לא תהיה חימום?). היה רעיון לרכוש קומביין ללידה ויצר יוגורט ליוגורטים ולהוכיח בו (אם כי בהמשך קראתי ש 40 מעלות זה יותר מדי לחיידקים "מחמצים"). בהמשך הגיע הרעיון של יצרנית לחם, מכיוון שהוא ילוש וניתן לכוונן את ההגהה (בדגמים מסוימים), ואפשר גם לאפות על המכונה כשאין זמן.
עכשיו יש לי דילמה ושואלת את עצתו של גורו של מאפייה.
במחיר שהייתי רוצה לפגוש עד 6 כ"ס. קראתי על זגירושי (בערך כזה), אבל המחיר יהיה 13-14 אלף עם משלוח מארצות הברית ורכישת שנאי.
למיטב הבנתי, רק ברנד מתאים לתקציב שלי מהמתוכנת? כאן בחנות הם גם שיבחו את REDMOND RBM-M1907, ששם תוכלו להכין דייסה ויוגורט (זו הדרך היחידה לזכות, כי אנחנו רוצים להכין יוגורט ביתי, וכבר יש מעט מאוד מקום במטבח) , אבל עד כמה שאני מבין, רדמונד ללא הגדרות ידניות.
מצטער, יש כל כך הרבה אותיות))
תודה מראש על עצתך היקרה
