Thermomix (דיון ומשוב)

מרינה! ובאיזה מהירות הרתחתם את המים?

על כף. איזה יותר טוב?

רק שהאינדיקטורים שלך חשודים, אך הם לא יכלו למדוד מה טמפרטורת המים הראשונית שלך. כבר ביצענו את הניסוי הזה בהשוואה לח"כ, הזמן היה 8 וחצי דקות, וכבר יש לך 13 !!!! נסה להגדיר את מהירות Varoma למהירות 3.

לא, ככל שהמהירות נמוכה יותר, כך היא רותחת מהר יותר!

באופן כללי, החוב הוא 13 דקות. זה קצת יותר חזק מהדגם הישן.

פרופיקוס רותח 10 דקות, אם אני לא טועה. צריך לבדוק.

מהירות 1-2 אינה כלולה, אלה מהירויות לחימום איטי, כפי שאומרים ההוראות.

במהירות TM31 3, טמפרטורת VAROM - רתיחה תוך 8 דקות?
אז אנסה לבטל את המנוי.

[פצ'לה מאג'ה]

פצ'לה מאג'ה, בדקנו על כף.

[3 + 120 מעלות]

חזרתי על הניסוי עם ליטר מים. הגיע הזמן להגיע לטמפרטורה ^

3 + 120 מעלות / sc. 3+ ורומה / sc. כף + ורומה

45grad - 2:40 / לא משתנה / 2:32
50grad - 3:10 / לא משתנה / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 מבושל
כלומר, זה מתחמם קצת יותר מהר על Varoma. יתר על כן, מה שמוזר, בהתחלה ה- TM מתחמם די מהר, ואחרי 80 מעלות הוא מתחמם יותר.

השווה לניסוי של סלן

מסינן, מש, (מי קרח מהברז 1 ליטר) בסט TM שלי 10 דקות. t * -varoma, sc.3. האם זה רתח כשנותרה דקה 19 שניות עד הסוף, כלומר, מתברר 8 דקות 40 שניות? רק דקה נוספת? בדוק מחר שלך)))

[לאסלובנה]

לאסלובנה, אך ההוראות שלי אומרות: "מהירות 2 ו -3 משמשת לחימום עדין. כאשר נבחרים מהירויות אלה, מגויס לאט לאט, מה שמוביל לבישול עדין".

הוסיף נתוני sc לטבלה. כף ורום. מתברר שעל כף מתחמם מהר יותר לרתיחה.

עכשיו הבנתי מדוע אני מחמם כל כך הרבה זמן בפעם הראשונה. לא קבעתי את השעה, הגדרתי את הטמפרטורה ל 100 מעלות ואת המהירות 3.
אני רואה שמשהו לא בסדר. ואז מופיעה ההנחיה "קבע את הזמן". מיד קבעתי את השעה - 15 דקות והטמפרטורה התחילה מיד לעלות. עד לאותה תקופה, כנראה שהוא לא חימם, הוא פשוט ערבב.

ובכן, זה נראה כמו האמת! מה שמעניין אותי הוא, מה הטמפרטורה תחת השם Varoma ב- TM 5? מסתבר יותר מ 120 מעלות !!!!!

אני צריך מדחום בישול בזמן שאני מתכנן לקנות אותו.
אבל המים שלי רותחים ב 95 מעלות.

[ורום]

מסתבר יותר מ 120 מעלות !!!!!

מים לא עולים ל -120 מעלות ללא לחץ (אולי הם לא עולים בלחץ), רק בכל טמפרטורה אחרת הם מתחממים לערך שנקבע וה- TM מכבה, מתקרר מתחת לרמה המותרת, הוא מפעיל שוב חימום, והמשיך ורום, ליצירת קיטור טובה יותר, הוא מתחמם כל הזמן, טמפרטורות גבוהות יותר להקפצה והשחמה.

היום אפיתי עוגת לימון דבש בפעם הראשונה בצורת חלת דבש


בבא. ברגע שאמרח מעט ואדפוק, מורח ואדפוק בעצתו של מיכאסקה אירינה.
אבל מאוד אהבתי את הטופס עצמו !!!)
במקום זיגוג, סובבתי מחצית מהלימון בדבש וחיממתי אותו, התברר שהוא דייסה עבה וחמצמצה עבה.

[פצ'לה מאג'ה]

פצ'לה מאג'ה, והוצע לך לקנות צ'יפס עם מתכונים, מעניין כמה הם עולים? עוד דבר מעניין, אבל סכינים לגיל 31 ו -5 זהים או שונים בגודלם, אף אחד לא יודע?

[אסיה קליאצ'ינה]

אסיה קליאצ'ינה, היה לי שבב אחד בערכה עם ספר ירוק גדול (כלומר, כל המתכונים לספר הזה על השבב הזה).
ועכשיו יש להם ספר חדש שמוכן לצאת לאור, וכעבור זמן מה (זה לוקח עד 9 חודשים, כמו שאמרו), הוא יהיה על שבב ברוסית.
כלומר, אני חושב שכן עד סוף השנה.
קערה 5 גדולה מעט יותר, אולי הסכין פשוט גדולה יותר, צריך למדוד אותה.)
אתה עדיין יכול להשוות. צפה בווידאו, הנחתי לפני כמה עמודים.

אגב, במטבח. הטכניקה נוספה על ידי שלושה דגמי TM)

[TS06101964]

TS06101964, טטיאנה, הגלידה באמת יצאה טעימה.

טטיאנה, אני מאוד שמחה, עם הגלידה הזו אני מכינה מילקשייק

בנות ואולי בנים! אנא ספר לי אילו אלמנטים במכשיר עשויים פלסטיק שבאים במגע עם מזון. אי אפשר להבין מהתצלום: האם זה פלסטיק או משהו אחר

[IRRI]

IRRI, סל פנימי מפלסטיק, פרפר, מכסה ובדגמים חדשים סל קיטור (אגב, גם אצלי זה מפלדת אל חלד). וכך, קערה וסכין מנירוסטה.

[במהלך החימום]

תודה! זה עצוב ... פלסטיק נמצא בכל מקום: בתרמומיקס ב Maikuk וב Proficuke וב Moulinex CUISINE COMPANION

למרות שכנראה לא ניסחתי נכון את השאלה, אבקש שוב להיות בטוח:
אנא ספר לי אילו אלמנטים במכשיר עשויים פלסטיק מאלו שבאים במגע עם מזון במהלך החימום?
על האדים - הבנתי, לכן אני זקוק לדגם ישן יותר - עם נפגש. ספינת קיטור, ולגבי השאר:
אני צריך מכשיר כמו Thermomix, אבל עם כל אלמנטים הנירוסטה שעוסקים בבישול עם חימום. אם פשוט ללוש, לנצח וכו 'בלי לחמם, אז אין לי שום דבר נגד פלסטיק.

[IRRI]

IRRI, אל תשתמשו בסל הפנימי ולא יהיה לכם פלסטיק בחימום. הקערה עצמה היא נירוסטה.

[IRRI]

IRRI, ומה מפחיד פלסטיק?
הוא מיוחד כאן, חסר ריח.

אני צריך מכשיר כמו Thermomix, אבל עם כל אלמנטים הנירוסטה

TM 21 עשוי נירוסטה, למעט המכסה, והסל והוורום

[IRRI]

IRRI, אל תשתמשו בסל הפנימי ולא יהיה לכם פלסטיק בחימום. הקערה עצמה היא נירוסטה.

תודה! ומה יעורר? למשל כשמבשלים סולת?

IRRI, ומה מפחיד פלסטיק?
הוא מיוחד כאן, חסר ריח.

פלסטיק מפחיד אותי עם הפלסטיק עצמו
באופן כללי, אני כמעט לא מאמין באוכל, ואפילו בחימום פלסטיק - לחינם. כבר כתבתי על זה כמה פעמים איפשהו ב- HP: יש לי סבתא, פ. n, ולא רק עובד, אלא מממציאים מדעיים, כלומר בחזית המדע וכל המחקר בתחום זה, מלא בפטנטים וכו ', עבד כל חייה עם פלואור-פלסטיקה ופלסטיק. לכן, בביתנו, פלסטיק נאסר למעשה.
אבל מחבתות טפלון הופיעו לפני מישהו אחר בארצנו, עוד לפני לידתי - בשנות ה -70, ממסיבות ניסיוניות, מכיוון שסבתא שלי פשוט "המציאה" את הציפויים הלא-דביקים האלה, הם איכשהו הצליחו להשיג משהו מגניב אפילו יותר מדופונט ( עם שהם התחרו) והם הוזמנו על ידי דופונט מספר פעמים, סבתי הלכה "להחליף ניסיון".

+ דודתו של בעלה היא גם k. נ. ומסכימה לחלוטין עם עמדתי + היא מפחדת בכנות כשמישהו מנסה לאפות משהו בשקיות מיץ וכו '. אני גם מאוד מפחדת ממתכונים כאלה רעילים באמת. אבל זו סטייה מהנושא.

על "לחיות כל כך רע" - אני יודע, אני משתדל לא להחמיר

לכן, אני רוצה מכשיר שבו כל האלמנטים עשויים נירוסטה (אפשר עם סיליקון), אם זה בלתי אפשרי, אז לפחות אם כל האלמנטים שבאים במגע עם האוכל כשהוא מחומם עשויים אל חלד פְּלָדָה.
כמוצא אחרון, אני מסכים עם HotmixPro, אבל שוב אני לא יודע על הפלסטיק שלו.

עד כה לא קראתי שום דבר ביסודיות, רק הבוקר הבנתי שאני צריך את זה

ומה יעורר?

מערבבים בעזרת סכין נירוסטה.

למשל כשמבשלים סולת?

באופן ספציפי, יש לערבב את הסולת עם "פרפר" מפלסטיק.

[IRRI]

IRRI, טוב אז תסתכל על Avito Thermomix 21.
אבל הפרפר עדיין יהיה עשוי מפלסטיק

[IRRI]

TM 21 עשוי נירוסטה, למעט המכסה, והסל והוורום

תודה! זה יותר טוב. מה לגבי ערבוב (אני לא יודע איך קוראים לזה נכון) במהלך הבישול?

לְהוֹסִיף. בזמן שכתבתי כבר קיבלתי תשובות

מערבבים בעזרת סכין נירוסטה.
באופן ספציפי, יש לערבב את הסולת עם "פרפר" מפלסטיק.

אוקיי, אני אסתדר בלי סולת, אני ממעט לבשל אותה והם משמינים ממנה

IRRI, טוב אז תסתכל על Avito Thermomix 21.
אבל הפרפר עדיין יהיה עשוי מפלסטיק

תודה, אז אני אעשה זאת

בלחש: אבל אף אחד לא יודע על HotmixPro, מה אם הכל עשוי מנירוסטה בכסף כזה ואחר? (או לבעוט לאן ללכת בשאלה זו)

[אומלה]

אומלה, קטן, אני חושב שאני מתכוון לפרפר)
או שלא?)

לא, טוב, כתבתי שהסולת - עם פרפר, השאר - עם סכינים.

במיוחד, מערבבים את הסולת עם "פרפר" מפלסטיק.

אני מבשל דייסת סולת מליטר חלב רק עם סכינים, דייסה מעולה, פרפר רק לטרוף ביצים, שמנת, מיונז

אני מבשל דייסת סולת מליטר חלב רק עם סכינים, דייסה מעולה, פרפר רק לטרוף ביצים, שמנת, מיונז

אז ... אתה לא צריך להעלות את מחיר הרכישה ל- HotmixPro Gastro, כי אז מתברר שפלסטיק משמש רק לעיבוד "קר" של מזון
האם אני מבין נכון ש 21 כבר לא צריך ואני זקוק לאוויטו?
הלכתי כבר לצפות

אז אני מבין ש 21 כבר לא צריך ואני זקוק לאוויטו.

קערות וסכינים מנירוסטה בכל הדגמים. ב 21, יש קערה נוספת ורומה.

[IRRI]

IRRI, ואתה לא מפחד משקיות נייר, עטים ותיקיות. הם משחררים מונומרים אפילו בטמפרטורת החדר.

אגב, גם לא הבנתי מדוע אי אפשר להכין ספינת קיטור מנירוסטה בתרמומיקס בדגמים האחרונים, או לפחות כדי שלאנשים תהיה ברירה.
יתר על כן, מחיר ההנפקה פשוט זול בהשוואה למחיר המכשיר כולו.
הגרמנים מודאגים מאוד מהידידות הסביבתית של כל מה שמקיף אותם ורבים עדיין היו בוחרים בנירוסטה.
אמנם אני מודה שמישהו אוהב יותר דוד כפול מפלסטיק, מישהו כתב עליו בנושא, אבל אני לא זוכר.

אמנם אני מודה שמישהו אוהב יותר דוד כפול מפלסטיק, מישהו כתב עליו בנושא, אבל אני לא זוכר.

אני לא זוכר, אולי כתבתי, אבל אני בהחלט אוהב את ספינת הקיטור מפלסטיק יותר, במיוחד את הקטן הפנימי. לאמא ב -21 יש הכל עשוי נירוסטה, אני אפילו לא יכולה לשטוף את זה, זה מעצבן. אני בטוח שהפלסטיק כאן בטוח בדיוק בגלל:

הגרמנים מודאגים מאוד מהידידות הסביבתית של כל מה שמקיף אותם

אני גם מקווה שכן, הם צפויים להרעיל את עצמם בטווח הארוך.
בסופו של דבר פלסטיק הוא פלסטיק, אך אם משתמשים אפילו בחלק מהמפרקים בניתוחים, אז אין גם פלסטיק מזיק.
זה אני מרגיע את עצמי.
🔗

[IRRI]

IRRI, ואתה לא מפחד משקיות נייר, עטים ותיקיות. הם משחררים מונומרים אפילו בטמפרטורת החדר.

ובכן, למה אתה כל כך חצוף?
כדי להימנע מהוליבר, כתבתי מיד:

על "לחיות כל כך רע" - אני יודע, אני משתדל לא להחמיר

היא תיארה בפירוט מדוע אני לא רוצה פלסטיק, כי מריה שאלה אותי על זה.

לכל אחד יש סדרי עדיפויות משלו, כל אחד בוחר על פי צרכיו, צרכיו ואילוצים. יש לי כאלה שכתבתי, אז פניתי לעצות. אני לא ממיר איש ל"אמונה "שלי

ולגבי השימוש בפלסטיק: בחימום פלסטיק מתנהג בצורה שונה מאוד מאשר בטמפרטורת החדר, ולכן אני מנסה להימנע ממגע בין פלסטיק מחומם למזון.

העיקר: קיבלתי את התשובה לשאלתי, תודה רבה לכל מי שעזר! ואז כבר החלטתי ללכת שבר על גסטרו יקר

בקשר לכביסה: אני אשטוף במדיח כלים, אז בהחלט לא אתעצבן

בנות, ומישהו יכול לדחוף אותי להשוואה בין 21 ו -31 מכוניות, נכון? מה ההבדל? מאזניים אינם מעניינים, בדרך כלל אני מבשל בעין, ויש כאלה.

ההבדל החשוב ביותר מבחינתי הוא נוכחות של רוורס ב -31 דגמים, כלומר ערבוב עם הצד הבוטה של ​​הסכינים, הטמפרטורה המינימלית היא 40 ו -37 מעלות, השאר לא חשוב

[40]

טמפרטורה מינימלית 40 ו 37 מעלות,

לְקַווֹת, 37-50 מעלות.

אני לא יודע, עם כל הפוביות שלי לא הייתי קונה מודל כה קדום. ואיך לתקן, חלקי חילוף יעונו לחכות. IMHO

בנוסף להודעה הקודמת. עד כמה שהבנתי נכון, ב -21 דגמים ובגרסאות המוקדמות ביותר, לא ניתן היה לשטוף את הקערה ה -31 במדיח ואפילו היה צריך לכבס את הסכין על ידי החזקתה אנכית מתחת למים זורמים.
אני שוטף את הקערה בעצמי ביד, קל לי.
והרגע השני, ה -21 הוסר זה מכבר מהייצור, קיים סיכון שבעוד שנתיים יהיה בעייתי להשיג חלקים לתיקון. גם ה -31 כבר לא זמין, אך רכיבים יהיו זמינים עבורה לעשר שנים נוספות.

[קסיושה]

קסיושה, ב- TM 21 מינימום 40, ב- TM 31 מינימום 37 (בטמפרטורה של 37, שוקולד מומס כביכול לא מאבד את הברק שלו)

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אהה, לא הבנתי .. חשבתי שאתה כותב שלב טמפרטורה בערך 31.

תודה! זה עצוב ... פלסטיק נמצא בכל מקום: בתרמומיקס במייקוק ובפרופיקוקה ובמולינקס CUISINE COMPANION
למאיקוק סל פנימי וסל אדים מנירוסטה, שימו לב!

בנות, אה מזל מאזניים האם מישהו תיקן ב- TMchik? ובכלל, מה היו התיקונים וכמה זה לקח? התקשרתי למשרד במוסקבה, הם אמרו לי שהמאסטר נמצא בחופשה ורק הוא יכול להעריך את זה. יש להם (אנחנו?) אחד לכל מוסקבה

הטבעת שלהם היא 800 רובל. שווה .., קערה בכל התחמושת 18 אלף

[אוליה]

אוליה, מה קנית שבור?

[מאשה]

מאשה, מצאתי ש- TMchik יד שנייה "לא יקר", אבל המאזניים לא עובדים בשבילו, אז אני תוהה אם ניתן לתקן אותו וכמה זמן תיקון כזה יחזיק מעמד, פונקציה נוחה, לא הכרחית כמובן, אבל נעימה מאוד .

[אוליה]

אוליה, לא הייתי קונה מכשיר פגום.
התיקון יקר ב- Thermomix. הם לא הפילו את זה? באופן כללי זה מאוד מוזר, בפעם הראשונה אני שומע שהמאזניים לא עובדים.

מאשה, לא הייתי נהיה לפני כן, אבל אחרי הרכישה כמעט בו זמנית של שני קש, התקציב המשפחתי התמעט במקצת, ואתה מפתות בולטות .. אז חלית עם זה. שכנעתי את עצמי לפרופיקוק, אך ברגע האחרון ביטלתי את ההזמנה, מכיוון שאני רוצה בדיוק TM, אז התחלתי להסתכל על יחידות משומשות, במיוחד מכיוון שכעת אנשים רבים רוצים דגם חדש ומוכרים את "הישנים" שלהם. ולגבי המאזניים, להפך, פגשתי כמה פעמים ביקורות שהם שוברים, אך אין צורך שמישהו יתקן אותם. נראה לי אפילו בפורום שלנו הם כתבו.