ויקי תודה על התשובה! הלחם התברר, לא גבוה במיוחד, צפוף, לא מתפורר, טעים, במקום מאלט הוספתי 1/3 שקית נוזל לתירוש לקוואס, ודגני כוסברה, ועדיין 2 כפות. שפכתי ליטר שמן צמחי ישירות על הלחמניה המוגמרת, (ואז ראיתי רק את התשובה) אני אופה לחם בפעם הראשונה עם מחמצת, הגג קמור, מהמורות, אני רוצה את התוצאות הטובות ביותר, אשתדל מאוד.
זה היה מאוד מפחיד להתחיל עם חמץ. אני מגדל אותו, הוא עדיין בן 5 ימים, לחם אחד נוסף כבר בתנור, שמתי בצק מחמצת משעה 9 בבוקר ורק בשעה 15 אחר הצהריים הוא שילש את הנפח, עכשיו אני מתחיל להבין את פעולותיי ובונה שותפויות איתה.
אתר ידידותי מאוד, תודה לכולכם על ההזדמנות ללמוד וללמוד מניסיון
