עוף מרוקאי

קטגוריה: כלים בשריים
עוף מרוקאי

רכיבים

עוף - חתיכה אחת
תפוחי אדמה 10 - 15 חתיכות
תבלינים: מלח, פלפל, קארי, כורכום, רוזמרין.
בצל - ראש אחד.
שמן
בשביל הרוטב:
שמן זית
קמח - 1 שניות. t l
שמנת - חלב - 100 מ"ל
מלח פלפל
קורט זעפרן
מיץ לימון

שיטת בישול

  • שוטפים את העוף, מייבשים אותו במנות, משפשפים את הפרוסות במלח, תערובת פלפלים, מוסיפים קארי, כורכום, רוזמרין, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים בצל לחצי טבעות ומשרים במשרה במקרר למשך שעה.
  • בשלב זה אנו קולפים את תפוחי האדמה, לא חותכים אותו לגמרי עם ספר. נגבו מעט במלח, פלפל, והכניסו חתיכת בייקון קטנה לכל חריץ .. פזרו את כל העניין בשמן זית, הניחו על תבנית עם נייר אפייה, הוציאו את העוף מהמקרר והניחו לידו והניחו זה בתנור 180 מעלות למשך 35-40 דקות.

  • הכנת רוטב שמנת

  • מחממים את שמן הזית, מוסיפים 1 שניה. t. מערבבים קמח, מוסיפים שמנת או חלב, מערבבים באופן אינטנסיבי כך שאין גושים, מלח, פלפל, בסוף מוסיפים מיץ לימון ומעט זעפרן.

  • הניחו את העוף המוגמר עם תפוחי האדמה על צלחת, ושפכו אותו עם רוטב שמנת.

הערה

בתיאבון לכולם !!!

SchuMakher
, אך על רקע צלחת עוף-תפוח אדמה, SAUCE נשמע מחוספס
אנדריי 5757
SchuMakher אני מסכים, אבל הרוטב לא יישמע טוב במיוחד
גַחְמָה
במרוקאית תפוחי אדמה עם בייקון לא יכולים להיות אפריורי. ובכן, מרוקאים לא אוכלים שומן שומן
אולי עם שומן כבש או כבשים?
אנדריי 5757
גַחְמָה בשם ולא מצוין שתפוח האדמה הוא במרוקאית, כתוב שהעוף הוא במרוקאית ..

אולי עם שומן כבש או כבשים?

אולי כך אבל לא במתכון שלי))
SchuMakher
ציטוט: אנדריי 5757

SchuMakher אני מסכים, אבל הרוטב לא יישמע טוב במיוחד

ואז רוטב או רוטב

גַחְמָה יהודי עיר גם לא אוכלים בייקון, אבל מה עם בורש בלעדיו, וזה במצה!
קלמיקובה
ואם את הרוטב מחליפים בכמל?
אנדריי 5757
קלמיקובה אני חושב שגם בכמל לא יישמע מאוד רך, כאילו אומר SchuMakher אז תיקנתי את הרוטב לרוטב כך שהכל יהיה בדרגת היופי))
ז'יווצ'יק
ציטוט: ShuMakher

ואז רוטב או רוטב

גַחְמָה יהודי עיר גם לא אוכלים בייקון, אבל מה עם בורש בלעדיו, וזה במצה!

או, כמו באנקדוטה, בייקון שומני או מצה שמנונית.
SchuMakher
ז'יווצ'יק בְּדִיוּק
מדוזה
אם אדם יכול לבשל לעצמו מאכל מעוצב כל כך יפה ומאכל לחלוטין, אז תכבד אותו ושבח אותו!
וכמו שאמר פושקין הגדול:
"הם קיבלו שבחים והשמצות באדישות,
ואל תחלוק על טיפש. "
"אני עוזב, עוזב, עוזב ..." (ג) ג'וני הקטן
SchuMakher
ציטוט: אנדריי 5757

קלמיקובה אני חושב שגם בשמל לא יישמע רך מאוד, כאילו לומר SchuMakher אז תיקנתי את הרוטב לרוטב כך שהכל יהיה בדרגת היופי))

על אודות! הרמוניה מושגת !!!
אנדריי 5757
מדוזה - תודה, אני לוקח ביקורת כרגיל
גַחְמָה
ציטוט: אנדריי 5757

גַחְמָה בשם ולא מצוין שתפוח האדמה הוא במרוקאית, כתוב שהעוף הוא במרוקאית ..

אולי כך אבל לא במתכון שלי))
אז זה המתכון שלך, לא "מרוקאי"
אנדריי 5757
ובכן, אני לא מתעקש, אני אוהב את הדרך בה זה נשמע, ותחושות טעם, כאן)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם