עוגת פאן

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת פאן

רכיבים

עוגות:
חלב מרוכז 1 פחית
ביצים מחשב אחד.
קמח חיטה 3 כפות.
סודה כפית אחת
קרם פוסטר:
חלב 500 מ"ל
קמח חיטה 4 כפות. l.
ביצים 2 יח '
סוכר 1.5 כוסות
סוכר וניל 2 כפות. l.
חמאה / מרגרינה 200 גרם

שיטת בישול

  • עוגות:
  • ללוש את הבצק (מתברר שהוא רך) כדי שלא יידבק לידיים ויתגלגל היטב (היזהר, אל תעביר את הקמח, אחרת יהיו עוגות קשות). שמנו מחבת על הכיריים לחימום. מחלקים את הבצק ל 8 חלקים, מרדדים אותו לגודל מעט גדול יותר מקוטר התבנית, דוקרים בכמה מקומות בעזרת מזלג ומניחים על תבנית שחוממה מראש. לאחר דקה הופכים (העוגות מטוגנות מהר מאוד, אז צריך לוודא שהן לא נשרפות). חותכים את העוגה שהוסרה (לאחר מכן הגזריונים ילכו לעבר המתיז). לוקח לי מקסימום 30 דקות ללוש את הבצק ולאפות את העוגות.
  • קרם פוסטר:
  • הערת המחבר: במקום 4 כפות. לקחתי 2 כפות קמח. כפות (עם שקופית). ובמקום 1.5 כוסות סוכר לקחתי 1 כוס סוכר.
  • לכן, הכניסו את כל המרכיבים לסיר (למעט חמאה), הקציפו במטרפה ובשלו על אש נמוכה תוך ערבוב עד להסמיכות. מוסיפים חמאה לשמנת החמה ומקציפים במיקסר. משמנים את העוגות בשמנת חמה.
  • הכל! בסך הכל, יש לך עוגה מוכנה תוך שעה! תן לזה להיספג במשך שעה ולתקשר לתאבון! "
  • ועכשיו הערותיי.
  • במקום סודה, שמתי 2 כפית בבצק. אבקת אפייה. שמתי את העוגות על המחבת בידיים, לא דקרתי במזלג. בהתחלה ניסיתי לרדד את הבצק ללא קמח, כדי לא "לפטיש", אבל להעברה זה מספר מת, אז שפכו קמח במהלך הגלגול, בלי להתקמצן. הניסיון הזה לקח לי הרבה זמן. העוגות מגולגלות בקמח כמו שעון. קודם אפיתי את העוגות ואז הכנתי את השמנת. העוגות נאפות מהר מאוד, לא מפהקות ולא סופרות את העורבים. קיבלתי 7 עוגות, קוטר התבנית הוא 21-22 ס"מ. אבל בפעם הבאה אני מרדד את הבצק דק יותר כך שייצאו 8 עוגות.
  • הכנתי את השמנת מליטר חלב באמצעות 360 גרם חמאה (אנחנו לא משתמשים במרגרינה), IMHO, כמות החמאה ובאופן כללי, נוכחותה בקרם, כל אחד מהם משתנה לפי טעמו, שמתי 360- 400 גרם סוכר (שקלתי, אבל לא רשמתי, לכן לא זוכר בדיוק). בהחלט אין צורך בסוכר נוסף, לטעמנו. הקמח לשמנת מושחם במחבת כך שלקרם יש טעם אופייני. עם כמות הקרם לא איבדתי! אבל אם אתם אוהבים עוגות יבשות, תוכלו להפחית בכמות השמנת וזמן ההשריה. היא לא לחצה על העוגות כדי שכל הקרם יישאר ביניהן.
  • זה לקח שעתיים להכין את העוגה, אבל זה יהיה הרבה פחות אם אתחיל לגלגל את העוגות מיד על קמח.
  • העוגה נעשתה הרבה יותר טעימה אחרי יום וחצי: הטעם התגלה והלחות הייתה גדולה יותר. ואחרי יומיים זה פשוט שיר! אז, עכשיו אני אכין את העוגה הזו לפחות יום לפני שתיית תה. כולנו אהבנו את העוגה הזו! זה קל להכנה, אבל לא חבל להניח אותו על השולחן החגיגי, כי זה TASTY !!! עכשיו אני בהחלט לא צריך לקנות תנור לדאצ'ה שלי, אכין עוגות במחבת..
  • בתיאבון!
  • PySy: העוגה הייתה ניסוי, המיועדת לשתיית תה ביתי, כך שהיא אינה שונה בקישוט. העוגה העליונה קטנה יותר בקוטר, כי בהתחלה היא הייתה צריכה להפוך לפירור, אבל אז יהיו כמה שאריות שמנת.

זמן ההכנה:

90 דקות

הערה

כמות הסוכר והחמאה תלויה בכמות החלב.

מתכון עם 7. מחבר הפרסום הוא עלי.
מתכון של המחבר, התצלום שלי.

celfh
אוהבים עוגות פודינג
SkoNaNi
ציטוט: celfh

אוהבים עוגות פודינג
הֲדָדִית
אשמח מאוד אם אתה אוהב את העוגה.לא ציפיתי ממנו למשהו יוצא דופן. אבל כשבעלי ניסה את זה וקרא: "VKUSNOOO!", זה היה מאוד נעים. חבל שהעוגה נעשית הרבה יותר טעימה כשלא נשאר ממנה מספיק
לא יכולתי שלא לחלוק את המתכון
celfh
ציטוט: SkoNaNi

לא יכולתי שלא לחלוק את המתכון
זה נהדר שהם חלקו מתכון כל כך מפואר.
נטליה
SkoNaNi , או שהתגעגעתי או שלא כתבת כמה שמן אתה זקוק למתכון שלך של פודינג ...
סוויטקה
ציטוט: celfh

אוהבים עוגות פודינג
פשוט אהבה עוגות !!!!
SkoNaNi, מתכון נפלא
SkoNaNi
ציטוט: נטליה

SkoNaNi , או שהתגעגעתי אליו או שלא כתבת כמה שמן אתה צריך במתכון שלך.
התגעגעתי לזה תודה ששמת לב
ציטוט: sweetka

פשוט אהבה עוגות !!!!
SkoNaNi, מתכון נפלא
תודה!!!
יאמאמה
המתכון פשוט סופר!
במיוחד לבעלי תנור. אחרת אני כל הזמן מסתכל על המתכונים - ואפילו בוכה! אתה רוצה משהו טעים במו ידיך, אבל התנור פשוט לא מיועד לעוגות ... אבל עכשיו הכל בסדר, אני אשמח את החברים שלי, תודה
SkoNaNi
יאמאמה, אני אשמח מאוד אם אתה ואהוביך יאהבו את המתכון
mIRCa
תודה על המתכון הנפלא - קל מאוד להכנה. עשיתי את זה עם קרמים שונים - ועם סופלה ועם גבינת קוטג 'וחמאה סמיכה - הכל טעים מאוד !! אבל העיקר הוא באמת לנסות לא לפני יום אחד.
SkoNaNi
mIRCa, לבריאותך !!!! אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון וניסית מגוון כזה של קרמים. תודה רבה על החוויה, המשוב ותשומת הלב למתכון.
אוּמָן שָׂכִיר
אני עושה את העוגה שלך נפלאה ויש לי שאלה, מה אם אוסיף שכבת ריבת ענבים ... או שהיא לא מתאימה? תגיד לי, אחרת אתה רוצה את הטוב ביותר ... או אולי זה יסתדר ...
SkoNaNi
אוּמָן שָׂכִיר, שלום! למרבה הצער, לא ניסיתי ליצור שכבות-על, אם כי היה לי גם רעיון כזה. אני חושב שזה לא יחמיר. אני מקווה שתנסו ותשתפו את החוויה שלכם
אני יודע רק דבר אחד, שמומלץ לאכול את העוגה רק ביום השני לאחר ההכנה, היא נעשית הרבה יותר טעימה
אוּמָן שָׂכִיר
אספתי את העוגה, היא נמצאת במקרר, ננסה אותה מחר, הבנות כאן בפורום הניאו אותי מהשכבה, לא העזתי לעשות את זה, הכנתי את השמנת עם סוכר קצת פחות מ -1.5 כוסות, טעמתי את זה בנפרד מתקתק לטעמי, אני אשים פחות פעם אחרת, אולי הכל זה לא יהיה כל כך מתוק במתחם
SkoNaNi
אוּמָן שָׂכִירומדוע הניא, ממה שטען? חשבתי שאפשר לחמם את הריבה ולמרוח אותה מיד על העוגה.
fomca
זה היה אני))). מכיוון שהייתה אמורה להיות שכבת ענבים מעובה בעמילן, אני מאמינה שהיא מתאימה יותר לעוגות ביסקוויטים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם