עוגת סניקרס

אתה יכול לערבב הכל, אתה יכול לערבב כמה ... לאוהבי האגוזים זה יהיה הכי טוב!

זה מה שאני צריך, אבל פחדתי, החלטתי להתייעץ איתך, תודה! ופרופורציות: משקל כולל כמתכון? פשוט להפחית את כמות הבוטנים?

ניתן להגדיל מעט את מספר האגוזים ולהוסיף תערובת אגוזים במקום בוטנים ..

בנות, אפו עוגה - קיבלתי פנקייק האם זה אמור להיות שטוח כל כך? או שדפקתי את זה שוב?

בנות, אפו עוגה - קיבלתי פנקייק האם זה אמור להיות שטוח כל כך? או שדפקתי את זה שוב?

: סליחה: זה צריך להיות ביסקוויט.

: סליחה: זה צריך להיות ביסקוויט.

ובכן, באופן עקרוני, חשדתי שאלו הווים שלי)))

[גלוצ'קה]

גלוצ'קה, אל תדאג, משום מה רבים לא מצליחים בכך. אתה יכול פשוט לקחת עוגת ספוג שוקולד קלאסית ולהכין איתה עוגה.

[ויטלינקה]

ויטלינקה
היום אני אכין וניל במים רותחים עם קקאו. הוא הכי טוב בי

[גלוצ'קה]

גלוצ'קה, בהצלחה! רק אל תעשו את הביסקוויט גבוה מדי.

היום אני עם דוח. תודה לוויטלינקה על טעים כזה
כבר אפיתי שתי עוגות. הראשון לחבר ליום הולדתו (למבחן) והשני להזמין. במסיבת יום הולדת של חברה לא יכולתי לקרוע את עצמי מהעוגה (היא אכלה ואכלה הכל). אחרי העוגה הנאכלת הכנתי אותה לפי הזמנה באומץ. והיא קיבלה את ההחלטה הנכונה: הלקוח התקשר והודה לי מאוד. את העוגה עצמה השרתי היטב עם סירופ סוכר + קוניאק. הוספתי גם קוניאק לקרם החמאה. מרחתי את העוגות בקרם בנפרד - שכבה אחת בקרם חמאה. השני עם שמנת (זה היה יותר נוח לי). העוגה עצמה התבררה כלא גבוהה וגם אני לא אהבתי (כמו הביסקוויט הכי רגיל עם קקאו), אבל עם קרמים זה משהו .......

והנה החותך עצמו:

[7206. לודמילה]

7206. לודמילה אני שמח שאהבתם את העוגה! והעוגה שלך התבררה כנכונה, לא גבוהה (כתבתי על זה) והטעם הרגיל ביותר, אבל הגזרה שלך מדהימה! הוספת אגוזים?
תודה על הדיווח! אפו לבריאות ותשמחו את החברים והלקוחות שלכם!

[ויטלינקה]

ויטלינקה אגוזים הוסיפו, הרבה ... הם המרכיב החשוב ביותר בעוגה הזו !!! עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. בדיוק קראתי את ביקורות הבנות שהעוגה יבשה והחלטתי לדון. באופן כללי, כל עוגות הביסקוויטים אוהבות סירופ.

[7206. לודמילה]

7206. לודמילה , כל הכבוד! קראתי את הביקורת שלך, זכרתי את הטעם ורציתי חתיכה בעצמי. זו העוגה האהובה על חברתי, היא ניסתה הרבה עוגות, אבל זו הכי טעימה עבורה.

בנות, תגידו לי, מישהו עשה חבית מ"סניקרס "? אני צריך כ -3 ק"ג! : girl_red: מה קוטר התבנית וכמה מנות? תודה רבה לך!

[אפלסינקה]

אפלסינקה לאחרונה הכנתי חבית מהעוגה הזו והחלפתי את עוגת השוקולד בביסקוויט רגיל חום .. חלק אחד מהעוגה משקל 1,600. אז יש צורך בשתי בוכנות. העוגה עצמה לא גבוהה, אבל צריך חבית גבוהה יותר. הייתי ממליץ לך לאפות ביסקוויט חום רגיל (הוא יהיה גבוה יותר) ומשקלו קל יותר. קוטר העוגה הוא 24 ס"מ. לאסקי שלנו יש ח"כ חבית. שם מתואר איזה קוטר עוגות יש צורך, אפילו שתיים רצויות. השתמשתי בח"כ שלה כדי להכין חבית והכל יצא טוב מאוד. בהצלחה.

[7206. לודמילה]

תודה, 7206. לודמילה, כבר הכנתי חבית, אבל לא מסניקרס :) הם רוצים בדיוק סניקרס וחבית! אבל אני לא יכול להחליט על המשקל והמנות ?!

אבל אני לא יכול להחליט על המשקל והמנות ?!

כאן אתה עדיין צריך לבנות על ציפוי הקנה - מסטיק או שמנת. אם מסטיק, אז המשקל ימשוך מעצמו, + קרם פילוס. ובכן, קוויאר גם יגבה את מחירו

[אירזה]

תודה,אירזה , אני אכסה במסטיק!

בנות, תגידו לי, אני רוצה להכין סניקרס חבית, אבל עוגת השוקולד נמצאת במים רותחים, ואני זקוקה למשקל של כ -3 ק"ג. אז השאלה היא, אני מבין נכון, למשקל כזה העוגה צריכה להיות עבה יותר, ובהתאם שכבת הקרם עבה יותר? סניקרס רגילים אני מקבל 2000-2300

[אפלסינקה]

אפלסינקה , הכל תקין. ואכן, במתכון עצמו העוגה דקה. ואתה יכול לנסות לעשות את זה עם עוגה בפנים, כאילו בשתי שכבות, היא תהיה גבוהה יותר.

הפוך את זה כמו נעלי ספורט על נעלי ספורט! לחוזק, הפרידו כל שכבת קרם עם קרום דק ... הכל תלוי בגובה ובקוטר המבנה ... הסניקרס שלי יוצאים רכים, ואם תגדילו את הגובה, הקרם יכול לטפס (קרם)

ויטלינקה, אירוצ'קה שלום !!! תודה על עזרתך פעם נוספת !!! בנות, אני מפחדת מציצים על סניקרס, התבקשתי לחזור רק על סניקרס, רק בצורת חבית ואם הקוטר קטן, העוגה תהיה עבה יותר, זה לא קריטי, הטעם לא ידרדר?

הטעם לא יתדרדר. מה הוא יעשה ?! אבל יש צורך בקרם נוסף, כדי שהפרופורציות לא ישתנו הרבה ...
ובשביל הקנה, עדיין יהיו לי סניקרס לסניקרס ... עשיתי את התיק שלי ככה, הגדלתי את הגובה ל 12 ס"מ ... הם אמרו שהוא טעים מאוד! אני אפרסם את זה עכשיו ...

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, ובכן, הכינו שכבת קרם עבה יותר, שימו אגוזים נוספים. אני חושב שהכל יהיה בסדר!

הטעם לא יתדרדר. מה הוא יעשה ?! אבל יש צורך בקרם נוסף, כדי שהפרופורציות לא ישתנו הרבה ...
ובשביל הקנה, עדיין יהיו לי סניקרס לסניקרס ... עשיתי את התיק שלי ככה, הגדלתי את הגובה ל 12 ס"מ ... הם אמרו שהוא טעים מאוד! אני אפרסם את זה עכשיו ...

אירית, אני יכול להבהיר, האם הבנתי .... ביסקוויט, ואז 2 שמנת, ואז ביסקוויט, 2 שמנת וביסקוויט, נכון?

אתה יכול לעשות את זה.
או שאתה יכול ביסקוויט-קרם-ביסקוויט-קרם שני-ביסקוויט וכו 'רק ביסקוויט דק ...

אתה יכול לעשות את זה.
או שאתה יכול ביסקוויט-קרם-ביסקוויט-קרם שני-ביסקוויט וכו 'רק ביסקוויט דק ...

כנראה שאעשה זאת! עם דק זה יהיה טוב יותר, כבר ניסית את זה!?

כן! ואני תמיד מכינה שוקולד על מים רותחים.

תודה, אני מכין שוקולד גם עכשיו, אז אני אשלוף אותו אנסה תודה !!!

בנות אומרות לי מה תכולת השומן בקרם?

בנות אומרות לי מה תכולת השומן בקרם?

כמה ששמן יותר טוב. 30-35% - שמנת תידבק היטב

תודה!

בנות, הכנתי את העוגה הזו, תודה אדירה, טעימה! אבל הקרם היה כה רך שכשהעוגה נחתכה הוא פשוט זחל לכל הכיוונים. קרם שומן היה 35%. אולי לא סיימתי אותם? או שהיה צורך להוסיף מעבה? רק שאם אתם זקוקים לעוגה גדולה לפי משקל ולהכין עוגה אחד על השני, לא משנה איך כל זה משאיר ... תגידו לי, פליז

[ג'וליאש]

ג'וליאש סביר להניח שהקרם אינו מוקצף היטב. אם הקרם אינו צפוף, אז עדיף להוסיף מקבע. אפשר גם להחליף את השמנת בשמנת חמוצה ביתית סמיכה, היא מוקצפת לקרם צפוף נפלא וטעמה מאוד עם העוגה הזו.

[ויטלינקה]

ויטלינקה, תודה! חשבתי שכן, היכו את זה רע. ואני לא מוצא שמנת חמוצה ביתית עם אש במהלך היום

אני עדיין משתדל לא להכין עוגות גבוהות מאוד עם מילוי כזה - בגלל שכבת קרם טובה (אפילו כפריות), מתגלה עוגה מאוד עדינה

[chiran-n]

chiran-n, תודה! אני רק צריך להיות מוכן לומר מה משקל הנדנדה ובהתאם לגובה העוגה שאני יכול ללא פחד לעשות. אם ביסקוויט-קרם-ביסקוויט-קרם ... אז איך היית מקבל 2 עוגות? ובכן, כדי ש 10-15 ס"מ צורה עגולה או מלבנית פשוטה, אוכל להכין עוגה

באתי להגיד לך תודה רבה על העוגה, יש לי אותה בדרגה השנייה. עשיתי הכל לפי המתכון, רק למנה אחת וחצי, הקרם היה 500 גרם. 35%. צילמתי את המדור למחרת. במקום חלב מרוכז, בישלתי רוטב קרמל למנה. והשרתי שלוש עוגות בדרכים שונות, שזה פחות ממה שיותר, מה שהכי אהבתי.

[ויטלינקה]

ויטלינקה מתכון מעניין, מדפדף בכל התגובות, איך אני מנסה לדווח! מזמן רציתי לנסות להצליח. סימן את המתכון שלך בסימניות!

הידד! היום אפיתי את העוגה הראשונה שלי והיא כמעט יצאה למעט הקרם והשמנת. לכן אני רוצה לשאול: האם אפשר להשתמש בעצמכם בקרם קנוי במקום בקצפת? העובדה היא שיש לנו את הקרם השמן ביותר של 25%, עשיתי אתמול 20 דקות. הקציפה והקציפה והכל היה לשווא, והשאיר את העוגה עם קרם אחד. אבל בכל זאת יצא טעים !!! והכי חשוב, בפעם הראשונה. הנוף בהחלט לא טוב במיוחד, אבל אני אשתפר, אני מקווה שבזכותך

[פֶּטֶל]

פֶּטֶלאה, ויש לך עוגה יפה!
כמובן שהקרם של 25% לא ייכנס לקרם. במקרים כאלה אני מחליף את השמנת בשמנת חמוצה שומנית, רצוי תוצרת בית, אך שמנת חמוצה של 30% שומן מוקצפת גם לשמנת (נשיא שמנת חמוצה של 30% שומן בהחלט ילך לאיבוד).
עוגות שמחות!

[פֶּטֶל]

פֶּטֶלאה, ויש לך עוגה יפה!
כמובן שהקרם של 25% לא יעבור לקרם. במקרים כאלה אני מחליף את השמנת בשמנת חמוצה שומנית, ביתית טובה יותר, אבל שמנת חמוצה של 30% שומן מוקצפת גם לשמנת (נשיא שמנת חמוצה של 30% שומן בהחלט תלך לאיבוד).
עוגות שמחות!

תודה רבה על תגובה כה מהירה! ועל חשבון המראה, ראיתי כאן מספיק שפחדתי לשים את עצמי

[פֶּטֶל]

פֶּטֶל, לשווא פחדו!
ראשית, העוגה התבררה כיפה, ושנית, כולנו לומדים כאן משהו, מקשיבים לביקורת ומתקנים את הטעויות שלנו. בלי זה אי אפשר להשיג שום דבר!

העוגה היא אוווווווווווווווווווווווווווואי טעימה !!!! בישלתי אותו פעמים רבות השנה. כשאני שואל את בני הבכור "איזו עוגה עלי להכין הפעם?", התשובה היא תמיד "סניקרס!". אז המשפחה שלי אהבה אותו מאוד. תודה על המתכון

[povarenokza]

povarenokza , אני מאוד מרוצה שאהבתם את העוגה! לאפות ולבקש את בנך! שלי גם אוהב את העוגה הזו.

[povarenokza]

povarenokza , אני מאוד מרוצה שאהבתם את העוגה! לאפות ולבקש את בנך! שלי גם אוהב את העוגה הזו.

בוטנים מוכנים לקנייה או שיהיה צורך לטגן אותם?

בוטנים מוכנים לקנייה או שיהיה צורך לטגן אותם?

אני תמיד קונה גולמי ואז מטגן וקולף.

ויטלינקה, אני אראה מה יש לנו בחנויות ...

[32]

32 , אתה יכול להשתמש באגוזים אחרים. זה עדיין יהיה טעים!

אני רוצה את המקור! )))

[ויטלינקה!]

ויטלינקה! מצוות הגברים - תודה על מתכון העוגה! גרמתי לבעלי לעבוד ב DR, הם אמרו שזה טעים מאוד! הבסיס היה עוגת ספוג שוקולד משיפון, כל השאר היה לפי המתכון! ... וממש רציתי לנסות חתיכה ... שמתי את העוגה בעצמי בשמנת, אה, בסדר, אני אשים אותה כאן. ..