עוגיות קינמון

עוגיות קינמון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	250 גרם
מלח	קַמצוּץ
סוכר	175 גרם
חמאה בטמפרטורת החדר	115 גרם
1 ביצה + 1 חלמון
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית
אגוז מוסקט מגורד	קַמצוּץ
תמצית וניל	כפית אחת
גרידה מגורדת דק	כפית אחת
לחם:
קינמון טחון + 2 כפות. l. אבקת סוכר	2 כפית

שיטת בישול

• 1. מנפים קמח עם סודה לשתיה, מלח ואגוז מוסקט מגורד. בעזרת מיקסר מקציפים היטב את החמאה והסוכר. מוסיפים ביצה, חלמון, תמצית וניל, גרידה ומקציפים עד לקבלת מסה אוורירית קלה.
• 2. מוסיפים קמח ומערבבים בעדינות בעזרת כף. מכסים את הקערה בבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
• 3. שלב את אבקת הסוכר והקינמון בקערה קטנה. עם כפית בחרו בהדרגה את הבצק וגלגלו לכדורים בקוטר של כ -2.5 ס"מ. גלגלו כל כדור קלות בתערובת של קינמון ואבקת סוכר והניחו על תבנית עם נייר אפייה או משומנת בחמאה מומסת, במרחק של 5 ס"מ אחד מהשני.
• 4. משטחים מעט את הכדורים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים כ- 12 דקות, או עד ששולי העוגיה משחימים. מוציאים מהתנור, מוציאים מהתבנית בעזרת מרית שטוחה ומצננים על רשת.

המנה מיועדת ל

30-35 יח '.

הערה

היום אפיתי אותו לפי המתכון של i-lara.
זה נעשה במהירות ובקלות רבה, התוצאה שימחה את כולם.
זה טעים עם קפה חם, חלב קר ותה.

קשה לצלם תמונות טובות בעזרת המצלמה הפשוטה שלי.
המתכון המקורי והתמונות המצוינות נמצאים כאן:
🔗

[פאילט]

פאילט, עוגיה מדהימה
מיהרתי מייד להכין את גרסת הדיאטה, כמו תמיד עם קמח מלא, סובין וגבינת קוטג 'אפס.

מְעוּלֶה

אלכסנדרה, תוכל להגיד לי את הפרופורציות המדויקות של הגרסה התזונתית?
אשמח לעשות את זה לעצמי, ולתת למשפחה לספוג קלוריות, הם לא מפחדים

[פאילט]

פאילט, תבדוק את הבלוג שלי.
כל הפרופורציות נשמרות

אגב, למה לא לשתף את המשפחה שלך? הטעם אינו סובל משינויים כאלה, שנבדקו על ידי מספר שנות ניסויים