ריבת חרוט אורן

אוי גבירותי, הם עשו כיף ...

[פוגסקה]

טוב, אז, יש לי כבר את השנה השנייה של ניסיון (סמיילי עם אף מורם בגאווה :)) איתי, פוגסקה והבליטות אינן כאלה. אבל נראה לי שהם עצי מחט - הם גם עצי מחט באפריקה, ולכן סוג החרוטים לא משחק תפקיד מיוחד. ויש לנו תולעים בקונוסים השנה, הרבה סנדק זרק את כל מה שהיא הביאה מהיער: כל הקונוסים היו תולעים. יש לי עשרה אחוזים, אבל זה עדיין לא נעים
מאז השנה שעברה הייתי מרוצה מהריבה הגולמית - שום דבר לא התקלקל וכל הוויטמינים נשארו, ועם ליקר. הסנדק שלי הוא שמרן, אבל ויתרתי לפני משקאות חריפים

ואני, מכוסה בסוכר, פרחתי ... עם עובש ... סליחה על 100 גרם קונוסים. כנראה שהם לא היו צריכים להיות מכוסים במכסה?

[אָמָן]

אָמָן , הקפד לסגור את המכסה! לשמור במקום חשוך ויבש ולנער כל שבועיים. מכירות mnu לא חשבו שמשהו יפרח, למרות שהחדר לא יבש במיוחד ...

sweetka, לא זיהיתי אותך!
אני לא יודע למה ... הייתה פחית על שידת הלילה, בחושך. אולי שבוע ... קיבלתי את זה כדי להפריע, ואז יש עובש ... כנראה שהייתי צריך לשרוף את הצנצנת ...

sweetka, לא זיהיתי אותך!

ג'יי-ג'יי ... אני אהיה עשיר !!!!
קסיושה, אני לא יודע. אני לא אגיד שאני מטורף של צנצנות סטריליות, מה שקיבלתי מתחת לזרוע, דחפתי לתוך זה. אנחנו יכולים להיות חמים ולחים על שידת הלילה, אה?

בשנה שעברה אחותי הכינה ריבת אצטרובלים גולמית.
הרבה זמן הצנצנת הזו עמדה בארון ומדי פעם ניערו אותה. אבל אז התברר שזה סירופ חרוט אורן מצוין, שימושי ... ואיזה גוש ...

קראתי את זה, קראתי את זה .. צחקתי עד שהבטן שלי מתכווצת! תיהנו כאן! בישלתי דבש כזה .. אני גר בטייגה, באביב בחודש מאי אני אוסף יורה צעיר של אורן. הם מופיעים בקצות הזרדים .. מיד הם קטנים, מכוסים בקשקשים, ואז הם גדלים וגדלים .. הופכים לירות צעיר. מחטים גדלות עליו. ממליצים על איסוף קטן - ס"מ על 2 גובה .. אנחנו אוספים לפעמים יותר. ככל שהצילום קצר יותר, הדבש בהיר יותר .. ובשל, כמתואר בתחילת הנושא. בשנה שעברה הכנתי מוצר מוגמר למחצה. מתוך המרתח של הקונוסים האלה, גלגלתי משהו כמו קומפוט (הוספתי מעט סוכר) בחורף פתחתי את הצנצנת, הוספתי סוכר ובישלתי עד שהדבש היה מוכן. המוצר הגמור למחצה הזה יספיק לי לעוד שנתיים.
בסיביר מטפלים בצילומי אורן צעירים כיבים בקיבה. הם פשוט מכרסמים יריות וזהו ... בעלי התאושש מדלקת קיבה עם דבש אורן. בבוקר הוא קם, פותח את המקרר, כפית דבש בפה, נשטף במים קרים ... נשטף, מגולח .. ואז אוכל ארוחת בוקר .. לפני ארוחת הבוקר דבש בבטן עובד, מרפא .. עבר הרבה זמן מאז שהגסטריטיס הרגישה את עצמה.

והבליטות האלה נקראות כליות. אבל בקרב האנשים קוראים לכולם קונוסים ... אולי מכאן נובע הבלבול? גנן שאני מכיר נתן לי את המתכון .. כשהייתי שם הוא קרע את הזריקות האלה וקרא להן קונוסים. שאלתי למה הוא מקיא .. הוא אמר לי למה .. עכשיו אני קורע ורותח את עצמי. אבל אני מכנה אותם גם קונוסים, למרות שאני יודע שאלו יורה ... ניצנים ...
ניצנים צעירים נבצרים, מייבשים ונמכרים בבית המרקחת. כתרופות.

[יוגורצ'נקה]

יוגורצ'נקה, ומה המתכון שלך לדבש?

שופכים מים קרים 2 ס"מ מעל הכליות, מבשלים 40 דקות מרגע הרתיחה, משאירים ל 24 שעות, מרוקנים. קח 1 ק"ג סוכר לליטר עירוי אחד. מרתיחים לצבע ארגמן כהה (סבי יעץ לי, אבל אף פעם לא קיבלתי צבע כזה) אני מבשל עד דגימה, כאשר הטיפה המטפטפת לא מתפשטת על הצלוחית. בכל פעם קיבלתי צבע אחר, אך העקביות היא תמיד דבש צעיר, צמיג.

מתברר שאת הניצנים עצמם אין צורך לבשל עם סוכר? אבל רק מרתח חרוט עם סוכר? ופשוט להרתיח את הקונוסים ולהתעקש על אותם מים?
וכמה צריך להרתיח?
זה מה שכתבתי שיר שלם ...

כל כך בטוח ... אבל! זה אני כותב על הניצנים, יורה .. והחרוטים? אני לא יודע .. אם אלה הקונוסים הצעירים שיגיעו עם אגוזים אחר כך ... אולי צריך לבשל אותם עם סירופ .. אני לא יודע כלום על זה, חוץ ממה שהבנות כתבו לעיל. הראו לי בדיוק את הקונוסים האלה - יורה, או ניצנים. צריך להרתיח אותם, לזרוק אותם על מסננת ואז צריך להרתיח סירופ ודבש. וזורקים את הצילומים בעצמם.

זה אני כותב על הניצנים, יורה .. והחרוטים? אני לא יודע .. אם אלה הקונוסים הצעירים שיגיעו עם אגוזים אחר כך ... אולי צריך לבשל אותם עם סירופ .. אני לא יודע כלום על זה

יש לנו גם יורה וגם קונוסים ירוקים צעירים. והקונוסים הגולמיים (לא מבושלים) מכוסים בסוכר, שמים במקום חשוך ומנערים מעת לעת.
ברגע שטחנו את הזרעים במטחנת בשר וכיסיתי אותם בסוכר (לא בישל). התערובת הזו בריאה, אבל לא כל כך טעימה ...

בנות, וכשבישלתי את הריבה הזו, הצטערתי שזרקתי את הקונוסים. דחפתי אותם לצנצנות והכנסתי למקרר (נראה לי שהוא אמין יותר). אז סירופ הריבה נעלם מהר מאוד. והבליטות שהוסרו עדיין נותרו. בני משפחתי לא ממש אוכלים אותם, נלחמתי איתם לבד. ואז הריון, האכלה ... לא העזתי לאכול מוצרים כאלה ... ועכשיו, שנתיים לאחר הקציר, הוצאתי שוב את הצנצנות הנחשקות.
הנה המהמורות שלי

החמצתי את זמן קציר הניצנים שלי בשנה שעברה. עכשיו אני פשוט מעריץ את הבנקים של אנשים אחרים.

בנות! זקוק לייעוץ בנושא ריבה "גולמית"!
יש לי גם משהו לא בסדר איתו. נראה שזה היה "בוגד". בועות מעט. האם אוכל להרתיח אותו לפני שיהיה מאוחר מדי?

מוזגים שם וודקה! אתה מקבל מזור מדהים !!!

אתה לא יכול לשמור את הריבה?
באלם נהדר! אבל הייתי רוצה אלכוהול

יריד? לא הייתי שומר שום ריבה מותססת ... אם תכין אותה בשנה הבאה היא לא תלך לשום מקום! והתמיסה תועיל כתרופה

אהה, סליחה. מצטער מאוד. הושקע בה מאמץ רב. וזה מוזר מה התסיס. באופן כללי, אני לא "אחסוך" יותר ויטמינים. אני ארתיח את זה!
תודה על התמיכה!

אני רוצה לנסות להכין ריבה השנה, אבל הבעיה שלי היא שיש רק אכל. אתה יכול לעשות מהם? ואם כן, מתי לאסוף את הקונוסים שלהם? עכשיו יש כרס ורודה, באורך של כ -1.5 ס"מ.

וכל שנה אני מכינה ריבת ורדים מחטנית. טעים ובריא מאוד. עכשיו עשיתי את זה - אספתי 0.5 ק"ג של יורה אורן צעיר, הם רק צריכים לקצור (בחודש מאי). טוחנים כוס אחת של ירכי ורדים יבשות בבלנדר, מוסיפים שם יורה, טוחנים. שפכתי ליטר מים רותחים, עטפתי אותו והשאיר אותו בן לילה. בבוקר הוספתי לאינפוזיה את Zhelfix 2: 1 ו- 0.5 ק"ג סוכר, הבאתי אותו לרתיחה, הרתיחתי אותו במשך 5 דקות, הוספתי את הגרידה והמיץ מלימון 1, הרתיחתי עוד 5 דקות. מסנן לקערה אחרת ונמזג לצנצנות קטנות. גם טעים וגם בריא!

רציתי להפוך אותו למתכון נפרד, אבל אני רואה שיש נושא דומה וכתבתי כאן.

[לינאדוק]

בליטות שנאספו))
אני לא יכול לבחור איזה מתכון לבשל. כנראה שאבשל חמש דקות.
חבל שאין לי ורד.
לינאדוק, לינוצ'קה, ואם בלי ורד? מה אתה חושב? לא מאוחר לאסוף יורה.

נטשה, תסתכל על העמוד הלפני אחרון והאחרון של מחטני הווריד שלי, אין שום ורדים ועם טכנולוגיה משופרת. תראה ממש כאן

לינוצ'קה,
ZY: אה, קראתי את זה. לא קשה בכלל. בסוף השבוע הבא אאסוף את הזריקות, אם הן לא יגדלו, ואוסיף ריבה כזו.

אצטרובלים ויורה של אורן ואשוח - 500-600 גרם
סוכר מגורען 1 ק"ג
מים 700-800 מ"ל



אנחנו חותכים קונוסים גדולים ל -4 חלקים, אנחנו פשוט משאירים קטנים. חותכים יורה אורן ואשוח בעזרת מספריים.



אנו ממלאים הכל במים קרים.


אנחנו משאירים את זה בן לילה. ואז אנחנו מסננים, מכניסים סוכר לאינפוזיה, מרתיחים עד שכל הסוכר מתמוסס, יוצקים קונוסים ומחטים עם סירופ רותח.

אנו עושים זאת שלוש פעמים, כמעט כמו ריבה למשך 5 דקות, רק זמן רב יותר, עד 5 שעות, משאירים להשרות. בפעם הרביעית יש להרתיח 10 דקות, לשפוך לפחיות, לסגור במכסים.

השנה החלטתי שוב להכין ריבה מקונוסים, בגלל מזג האוויר הגשום הצלחתי להיכנס ליער ביום האחרון של יוני, הקונוסים היו ממש גדולים, אבל ירוקים, שמחתי לקחת חצי חבילה, אבל. .. לא הייתה שום דרך להתמודד איתם מיד, 6 ימים שכבו בחבילה, היום נראה, והם התחילו להכהות

אלה הפלדה, לא הכל כמובן, אלא המחצית הגדולה יותר
נראה שהוא רך למגע, אך חתוך בצורה גרועה, האמצע מעץ
בנות, מישהו יגיד לי אם אתה יכול להשתמש בהן?
התכוונתי פשוט לכסות אותם בסוכר, לא לבשל ולהשאיר 40 יום, בשנה שעברה עשיתי את זה, אהבתי את זה
אחרי 40 יום היא מזגה את הסירופ ושפכה אותו עם וודקה, תמיסה טובה התבררה, בחורף זה טוב מאוד להצטננות.
והשנה זה מה שעשיתי

החלטתי להסתכן, נרדמתי עם סוכר, הקונוסים נתנו מיץ,
ערבוב מעת לעת, וביום הרביעי הופיעה עובש, תצטרך לזרוק אותו
אני לא יודע בגלל מה, אם בגלל שהחרוטים שכבו מספר ימים והכהו, או בגלל שהפעם לא שמתי אותם בצנצנת, אלא השארתי אותם בסיר אמייל,
עמד במקום קריר, מכוסה במכסה
נשאר השנה ללא ריבה וק"ג סוכר לסילוק, באופן כללי, העצב יצא

אוספים קונוסים בסוף מאי.

Lateaaaa !!!

התעשתתי כשהחל העשור הראשון של יולי ...

אני אקנה חנות ...

אהבתי את זה מהחנות:



אבל המחיר ...

ובארצנו בסוף יוני רק מופיעים בליטות. סביר יותר לחוף הים ביער אורנים. במהלך הבישול לא ניתן היה לתאר את הארומה בדירה. ולראשונה ניסיתי ריבה בצפון. קווקז ומאותה תקופה אני מבשל כמעט כל שנה.

והשנה החלטתי שוב לא לבשל, ​​אלא רק לכסות אותו בסוכר ולהתעקש במשך 40 יום, אהבתי מאוד את התוצאה שלפני השנה שעברה,
העבר, לעומת זאת, עשה טעות, שם אותו לא בצנצנת, אלא בסיר, אך טיפס לשם עם כפית כדי לערבב אותה, וזה כנראה לא מותר
אתה צריך לסגור ולא לפתוח עד הסוף, ולנער את הצנצנת מעת לעת ואתה תהיה מאושר
אבל אחרי 10 ימים, יופי כזה שווה את זה, אם כי אין מספיק קונוסים השנה.

אם מישהו מעוניין בתהליך עצמו, הנה הסרטון

אני מכין ריבה חיה גם זו השנה השנייה. אהבתי את זה בתה ובסירופ, והוספתי בליטות.

אז הזמן חלף בלי לשים לב, הריבה החיה שלי מוכנה

אה, חבל שהקונוסים היו מעטים ... רק שתי צנצנות קטנות התבררו, אבל עדיין הכנתי את התמיסה,
הנה סרטון

ובכן, גם תמיסת החרוט מוכנה.

בנות, תגידו לי, בבקשה, האם אפשר לשפוך זריקות אשוח צעירות עם דבש נוזלי?

[סווטה-לאנה]

סווטה-לאנה, בבקשה תגיד לי, אתה יכול להכין ריבה מקונוסים כאלה?

[אילירה]

אילירה, למראה זה לא נראה אצלך חרוטים?
בישלתי רק מאורן, אחרים לא צומחים כאן, אז אני לא יכול להגיד כלום,
אולי מישהו אחר יגיב.

[סווטה-לאנה]

סווטה-לאנה, תודה. הסתכלתי באינטרנט, נראה שהם נראים כמו קונוסי לגש. אולי אחפש עצי אורן, היער קרוב.