מסתורי יצרני לחמים 1202/1203

החלטתי לנסות לאפות את המתכון הפשוט ביותר מההוראות - לחם לבן. מדדתי הכל לפי המתכון בספר - מים 280 מ"ל. שמן חמניות 2 כפות. l, סוכר, מלח, קמח 3 1/4 ד. כוסות., שמרים. מדדתי קמח "מתחת לסכין". כלומר כוס מלאה מהערכה. עכשיו אני בבלבול - התנור התחיל לערבב את כל המרכיבים ואני לא שם לב שהלחמנייה נוצרה - סוג של מים יבשים נשפכים פנימה ... האם זה צריך להיות או שעדיין אין מספיק נוזלים? או שעשיתי משהו לא בסדר ??? בלין ... מעולם לא אפיתי לחם, אני באמת רוצה שהוא יעבוד ...

מדדתי קמח "מתחת לסכין". כלומר כוס מלאה מהערכה.

זה בלבול בהוראות, יש כפות מדידה מתחת לסכין, אבל יש למצוא כוס עם סיכונים מכונית, וכוס מלאה מתחת לסכין היא כבר כמעט כוס וחצי.

אז הפנקייק הראשון הוא גושי.

היום הביאו לי 1202 :))

מכיוון שבחרתי הרבה זמן הצלחתי לקרוא על משקפי המדידה.
אפיתי אותו לפי מתכון אחד, החלפתי רק את המים בחלב.
התוצאה היא לחם מתוק עשיר. עוד לתה ריבה, כמו לחמניה. אני אשים פחות סוכר בפעם הבאה.
אבל הקרום העליון דק וחיוור, למרות שהקנה והתחתית מתאימים לי. כנראה שתצטרך לשים מעט נייר כסף מתחת למכסה. (אפוי בצלייה בינונית)
בנוסף, לאחר שקראתי שהפינות לפעמים לא מתעוררות, במהלך הלישה עם מרית סיליקון מהפינות עזרתי ללחמנייה לאסוף קמח :)

זה בלבול בהוראות, יש כפות מדידה מתחת לסכין, אבל יש למצוא כוס עם סיכונים מכונית, וכוס מלאה מתחת לסכין היא כבר כמעט כוס וחצי. אז הפנקייק הראשון הוא גושי.

היום הביאו לי 1202 :))

תודה על התשובה! עכשיו אדע))) ובכן, כל כך גושש, נתקן טעויות)) בפעם הבאה ניקח פחות קמח)
מזל טוב על הכיריים!

תודה על התשובה! עכשיו אדע))) ובכן, כל כך גושש, נתקן טעויות)) בפעם הבאה ניקח פחות קמח)
מזל טוב על הכיריים!

תודה :) אל דאגה, בפעם השנייה הכל יסתדר :)

כשהביאו אותה אלי, לא רקדתי סביבה עם טמבורין.
פשוט בחרתי הרבה מאוד זמן, בהשוואה לדגמים אחרים, אז שמתי לב לחסרונות.

החלטתי לנסות לאפות את המתכון הפשוט ביותר מההוראות - לחם לבן.

סליחה, שכחתי להזהיר אותך שאנחנו בדרך כלל אומרים לכל המתחילים - אל תשתמש במתכונים מההוראות. נדיר לקבל לחם מוצלח בהתאם להוראות. עדיף להרגיש חופשי לקחת כל מתכון מהאתר שלנו, ללא קשר לדגם הכיריים - כל המתכונים מתאימים לכל כיריים! בחר כל אחד, בהתחלה - קל יותר, והלך! ונסו לא להשתמש במאפים מפורשים.

סליחה, שכחתי להזהיר אותך שאנחנו בדרך כלל אומרים לכל המתחילים - אל תשתמש במתכונים מההוראות.

הא! כן, מה באמת שם)) עכשיו הסתכלתי, נותרו 11 דקות, והלחמנייה לא אפויה. בפעם הבאה אני אקח מתכון מהפורום ואני אהיה תלוי בגרם. אה, מכסת הנעילה כבר מופעלת. אני מצטער.
אני לא מוטרד מהכישלון הראשון, אבל הכיריים עברו את "הכניסה"
בנוסף לקמח (או ליתר דיוק, בכמותו), לא נראה לי שהתברגתי במתכון. עדיין יהיה לי לחם טעים! ובכן, גם אם לא בפעם הראשונה.

עדיין יהיה לי לחם טעים! ובכן, גם אם לא בפעם הראשונה.

גישה נכונה מאוד! כל הכבוד ! ואז אחרים מתחילים להיבהל ולהיסטריה.

חיכיתי לסוף התוכנית אתמול. הכיכר נשלפה החוצה בקלות, המרית נותרה בדלי. החור בלחם עצמו לא גדול במיוחד.לא קריטי)) הקנה התגלה כקרום אדמדם, הכיכר עצמה נראתה צפופה ולא מעט אפויה, כאילו דפקה הרבה קמח))) אבל החלק העליון (הכובע) של הלחם התברר. להיות לבן. האם זה בגלל כמות הקמח הגדולה או בגלל שאני, כמו גיבון סקרן, טיפסתי כל הזמן מתחת למכסה? לא צילמתי אתמול.
כן, שמתי לב שבמהלך תוכנית 1 - לחם לבן המפקח עבד - בדיוק כשרכנתי מעל הכיריים מעל האוזן לחץ כל כך חזק פעמיים שכבר פחדתי. הנה מה שמעניין, האם זה תמיד עובד או משהו ??

או בגלל שאני, כמו גיבון סקרן, טיפסתי מתחת למכסה כל הזמן?

במהלך האפייה? לעולם אל תפתח את המכסה בזמן האפייה!

המתקן עבד - בדיוק כשהתכופפתי מעל התנור מעל אוזני לחץ כל כך חזק פעמיים שכבר פחדתי. זה מה שמעניין - האם זה תמיד עובד או משהו ??

אני לא יכול לספר לך שום דבר על המתקן, קניתי במיוחד את כל התנורים שלי ללא מתקן, כי אני מחשיב את זה כטוויסט חסר תועלת.

במהלך האפייה? לעולם אל תפתח את המכסה בזמן האפייה!
אני לא יכול לספר לך שום דבר על המתקן, קניתי במיוחד את כל התנורים שלי ללא מתקן, כי אני מחשיב את זה כטוויסט חסר תועלת.

נו! לא במהלך האפייה - בזמן הלישה ... האפייה מתחילה על פי התוכנית - תוך 53 דקות. עד לסיום התוכנית. בשלב זה כלל לא הלכתי לתנור. אבל בשאר הזמן היא נעצה את אפה המוזר)))
והמפיץ היה כבר כמו "בונוס" עבורי - קניתי תנור ללחם לבן ושיפון חיטה. וגם למתוק.
אני אחפש מתכון טוב ללחם לבן ואנסה שוב. רק הגג הקל של הלחם מביך .. אם כל הזמן יהיה צורך לקנות טמבורין לתנור וללמוד ריקודים בנוסף ...

אבל החלק העליון (הכובע) של הלחם התגלה כצבע לבן. האם זה בגלל כמות הקמח הגדולה או בגלל שאני, כמו גיבון סקרן, טיפסתי כל הזמן מתחת למכסה? לא צילמתי אתמול.
כן, שמתי לב שבמהלך תוכנית 1 - לחם לבן המפקח עבד - בדיוק כשרכנתי מעל הכיריים מעל האוזן לחץ כל כך חזק פעמיים שכבר פחדתי. זה מה שמעניין - האם זה תמיד עובד או משהו ??

המתקן עובד תמיד. בהתחלה גם רעדתי כל פעם, עכשיו התרגלתי.
אבל הקרום העליון ב- HP שלי (Mystery 1204) מתגלה כטוב, למרות העובדה שאני מסתכל כל הזמן במהלך הלישה, אני צריך לעקוב אחר הלחמניה. פחדתי שבגלל המתקן החלק העליון יתחבט גרוע, אבל זה היה לשווא.
באופן כללי, אני מרוצה מהתנור, החיסרון היחיד בא לאור - הבצק החל להידבק למיקסר במהלך האפייה. בהתחלה זה לא היה המקרה. הכיסוי לא נשבר, אני אפילו לא יודע במה זה קשור

סליחה, שכחתי להזהיר אותך שאנחנו בדרך כלל אומרים לכל המתחילים - אל תשתמש במתכונים מההוראות. נדיר לקבל לחם מוצלח בהתאם להוראות.

אוווווו, כמה נחמד להרגיש בר מזל!)))) יש לי את שלי 1206 די לאחרונה, אבל הצלחתי לאפות ולאכול 7-8 כיכרות לחם שונות - כל המצוינות יצאו. הראשון נאפה על פי המתכון הבסיסי הפשוט ביותר מההוראות, ואז זה היה במקור ובפרשנויות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... ובכן, ואחרי זה שוב נעשה שימוש בבסיסי מההוראות, אבל: אני תמיד מוסיפה ביצה, אבקת חלב (אם אני מכינה אותה עם מים), ותבלינים שונים לפי הטעם. הכנתי לחם אך ורק על בירה עם בצל (מבוסס גם על בסיס בסיסי) - טעים מאוד! ... ממש עכשיו התחלתי לאפות אך ורק עם שמנת, עם אחוז שומן 33%, עם תוספת קטנה מאוד של מים! אני לא יודע מה יקרה, התייסרתי בספקות לגבי שמנת כבדה כזו, אבל הם היו צריכים להיות ליים איפשהו ... והפלפל היה ברור, הוחלט לסיד אותו ללחם! אז אני מחכה לתוצאות!
ובכן, לסיכום, באופן מוזר, במאפייה, בעניין כה דק ומסתורי, כפי שהתברר, זהו גם שדה ענק לניסויים! העיקר לא לפחד, ולהדליק מעט את הראש!))))

אההה! איכשהו לא הכנסתי את הצעת המחיר כהלכה בהודעה הקודמת ... או איכשהו כתבתי את ההודעה בצורה לא נכונה אחרי הצעת המחיר!
גם שכחתי לציין שאני אופה את רוב הלחמים שלי על שמרים חיים ולא על מיידיות))))

אההה! איכשהו לא הכנסתי את הצעת המחיר כהלכה בהודעה הקודמת ... או איכשהו כתבתי את ההודעה בצורה לא נכונה אחרי הצעת המחיר!

זה בסדר, הכל ברור! המסקנה טובה במיוחד

ובכן, לסיכום, באופן מוזר, במאפייה, בעניין כה דק ומסתורי, כפי שהתברר, זהו גם שדה ענק לניסויים! העיקר לא לפחד, ולהדליק מעט את הראש!))))

גם שכחתי לציין שאני אופה את רוב הלחמים שלי על שמרים חיים ולא על מיידיות))))

ואני משתמש רק בחמץ ובמחמצת

ואני משתמש רק בחמץ ובמחמצת

מאיפה משיגים שמרים טובים? Novomoskovskie רצוי בצבע לבן עם אריזת דוגמה כחולה. כבר קניתי כמה יצרנים שונים והלחם לא עולה אצלם. על הישנים מהמקפיא, אלה באריזה הנכונה, הכל בסדר. הגג יפה, אבל על טרי, שזה עתה קנה, הגג מתמוטט.

מאיפה משיגים שמרים טובים? Novomoskovskie רצוי בצבע לבן עם אריזת דוגמה כחולה. כבר קניתי כמה יצרנים שונים והלחם לא עולה אצלם. על הישנים מהמקפיא, אלה באריזה הנכונה, הכל בסדר. הגג יפה, אבל על טרי, שזה עתה קנה, הגג מתמוטט.

שלום חברים לארץ! גם אני מתאבל על אובדן השמרים החביבים עלינו. Voronezh הוא יקר יותר, אבל הרבה יותר גרוע. שאלתי פעם מוכרת בשוק המרכזי לאן נעלמו אוזלובסקי? היא ענתה שעכשיו הם עובדים למוסקבה. ולא מזמן על pl. ניצחון (עם שלושה כידונים) בביתן השוק קנה שמרים אקסטרה. אריזות של 100 גרם באריזה בהירה ויפה. אני שואל - מי ההפקה של מי? התשובה היא אזור מוסקבה. בבית, אני לומד את התווית מקרוב וזה מה שמצאתי:
יצרן "SAF-NEVA" (כתובת חוקית - חימקי, אזור מוסקבה) אך בנוסף מצוין כי קוד סניף היצרן מצוין בשורה עם תאריך הייצור ופענוח הסניפים:
(U) - Uzlovaya, אזור טולה.
(K) - קורגן
לרכישות שלי היה כינוי (אוו)
הנה הם, אהובנו
אולי איפה הם נמכרים? אנחנו עדיין צריכים להסתכל על השוק הדרומי, עדיין לא ראיתי את השוק המרכזי. אז קניתי 5 חתיכות, אתמול סיימתי את ה -4. עכשיו אני אחפש את אותו הדבר, מוסקבה

בנות, אבל זרקו לפחות תמונה - מה הן, שמרים נכונים. אנא! ואז אני יבש בזמן הלימודים. אתמול היה מבחן עט 2. ו .. הבנתי !!! לחם עם קרום זהוב חלק ובינוני, רך, תפוח וטעים. לא מלא חורים, בדיוק כמו שאני אוהב. אה, לא לקחתי איתי מקל USB לעבודה, אבל בערב בהחלט אתגאה בתמונות של הלחם המוצלח FIRST. זה כנראה מצחיק, אבל מבחינתי זה אירוע שלם - מעולם לא אפיתי פשטידות, עוגות או לחם, או אפיתי לפני כן. רק שרלוט נדיר))) ועכשיו וואו! לחם...

ובכן, סוף סוף אוכל להתפאר בלחם הראשון שלי שקיבלתי !!!
אפיתי אתמול על פי אותו מתכון בסיסי, רק לקחתי 500 גרם קמח והחלפתי מחצית מהמים בחלב, והשני בעירוי של אורז ים. עכשיו נותרה פחות מחצי כיכר. כולם אהבו את זה. והנקניקיה פשוט סופר.

קיפוד יכול להיות גאה באשתו! כן, פשוט נאה, לחם!

זה סוג השמרים שהיה לנו, שכעת נעלם 🔗

ואני עדיין לא יכול להציג את התמונה החדשה, נתתי את קורא הכרטיסים לחברתי ואני לא יכול להעלות את התמונה למחשב.

[טטיאנה ש.]

טטיאנה ש. תודה על ההלל - אני כל כך מרוצה! והאם השמרים החדשים האלה הם באריזה צהובה? יש לי את האות K איפה תאריך הייצור. הם היו במקפיא כבר שבוע. חשבתי שזה עשוי להתאים))) אלה הם

בתוך, הם הכי הרבה! רק שלי עם האות "U". שמרתי אותם גם במקפיא והוצאתי אותם בזה אחר זה כשהאחרון הסתיים.בתא הקירור הם מפשירים די מהר ורוכשים את אותה עקביות. וורונז 'לאחר ההפשרה מנוזל. בקושי חיכיתי עד שהסתיימו, קניתי ק"ג שלם

בתוך, הם הכי הרבה! רק שלי עם האות "U".

וואו! היום בחנות ראיתי את U עם המכתב. אז מתוך חמדנות, החבילות האלה של 100 גרם. קנה)) וגם קמח שיפון ושמן חרדל. ובכן, עכשיו אנחנו צריכים לחפש מתכון כמו אפייה על השמרים האלה, אבל לתת להם לצאת לעסקים.

אני לוקח את השמרים בקצב של 7 גרם במקום כפית אחת. משחק מהיר. עבור Mystery, ההוראות מציינות 9 גרם. וזה כנראה נכון ל- HP הזה, מכיוון שבמסתורין שלי, לאחר הלישה השנייה, יש 2 משקעי בצק (וברולסן - 1), כך שההגהה האחרונה מתגלה כקצרה יותר ועם תכולת שמרים נמוכה יותר הבצק עושה אין לי זמן לעלות כמו ברולסן. לכן, על פי אותו מתכון, הלחם במסתורין יצא לי נמוך יותר, אבל עכשיו הסתגלתי. או שאני טוחן את השמרים עם סוכר (הם הופכים מיד לסבך), או מפורר אותו לנוזל, מערבב אותו ושופך אותו לדלי. לעיתים קרובות אני מוסיפה לנוזל גם מעט סוכר וקמח, מסתבר בצק. טוב במיוחד לאפייה.

[טטיאנה ש.]

טטיאנה ש.תודה על העצה !!! אז צריך לקחת 9 גרם שמרים לחוצים במקום כפית שמרים יבשים, לדלל בנוזל ואז הכל כרגיל?

[טטיאנה ש.]

טטיאנה ש.תודה על העצה !!! אז צריך לקחת 9 גרם שמרים לחוצים במקום כפית שמרים יבשים, לדלל בנוזל ואז הכל כרגיל?

נכון, אבל כמות השמרים תלויה באיכותם. אם השמרים טריים וחזקים, יתכן שתצטרכו פחות מהם, זה ייקבע באופן אמפירי. שמרים עודפים עלולים לגרום לנפילת החלק העליון של הלחם. אתה מוזמן להתחיל, אין שום דבר רע בזה. בהצלחה

באתי להתלונן ..: עיגול: אתמול אפיתי כיכר להורי למתנה. ומשיכתו מהדלי עשתה טעות גדולה - שמתי את הלחם להתקרר לא על גריל הגריל (היה עסוק איתי), אלא על מכסה הפלסטיק מהסיר. כיסיתי אותו במגבת והלכתי למיטה (אפיתי בשעה 12 בלילה). למחרת בבוקר היא הוציאה כיכר. וראה שהגג נפל מעט, והתחתית לחה. כמובן, מיד שמתי את הלחם בשקית. אתה חושב שהלחם "ייעלם" ?? חבל, אני כבר נסער ...

חבל, כמובן ,: girl_cray1: אבל אנחנו לומדים מטעויות. ושמתי את הלחם שלי על הכרית. תמיד יש לי אחת על הספה פינתית במטבח. שמתי עליו מגבת ומנערה עליו את הלחם מהדלי ומכסה אותו בקצה השני. אני תמיד מורחת ככה את העוגות, אבל אני צריכה להפוך אותן מצד לצד בזמן שהן מתקררות, אחרת הקנה עלול להתקמט.
האם הלחם לפחות יצא טעים?

הבוקר הסתכלתי - נראה שלחם נהיה נורמלי. לא ניסיתי את זה - אפיתי את זה להורי - הם ייקחו את זה (יחד עם בתי לחגים) רק היום. בערב אני אשאל את אמא שלי אם הם אהבו את זה))
אני רוצה לנסות היום אפייה פשוטה של ​​דרניצקי. קמח חיטה וקמח שיפון קלוף 1 כוס מלאה.

בהצלחה! והתחברתי למתחיל. עכשיו האכלתי את הצימוקים ושמתי אותם בחום. בתוספת כמות קטנה של שמרים ובמצב אוטומטי, ניתן לאפות. אני שומר שמרים, התחלתי את החפיסה האחרונה.

בהצלחה! והתחברתי למתחיל. עכשיו האכלתי את הצימוקים ושמתי אותם בחום. בתוספת כמות קטנה של שמרים ובמצב אוטומטי, ניתן לאפות. אני שומר שמרים, התחלתי את החפיסה האחרונה.

מחמצת בשבילי היא אווירובטיקה! אני אלמד בהדרגה הכל, בהתחלה לנסות מתכונים שונים ואז ללמוד אחר. למרות שאני רוצה להיות מסוגל לעשות הכל בבת אחת)) ושמרים בחנות שלנו לא מתורגמים. ויבש. ולחץ. רק קמח חיטה נמצא כמעט בכל מקום.
ועם דרניצקי אצטרך לחכות יומיים ... בתי שכחה לקחת מתנה לסבתא וסבא. אבל הבטחתי לאבא לאפות אותם טריים עד יום ראשון. ואתה תצטרך לאכול את הכיכר הזו בעצמך.
הפורום הזה בשבילי הוא טיזר רציף בכל נושא שתעבור, הכל מעניין, ואני רוצה לנסות הכל)))) קראתי גם בנושאי התחלה, אבל אני חוזר ואומר, זה עדיין רחוק בשבילי .. זה היה להיות תנור רגיל, עובד, אז אפילו אולי זה היה מסתכם בלחם אח ... וכך רק ממכונת לחם.

גם התנור שלי לא נאפה טוב מאוד, אבל אני אופה לפעמים. שיפון בתנור עובד טוב יותר, הכתר לא מתייצב. אני בעיקר אופה ב- KhP.
בזכות האתר הנפלא הזה קיבלתי גם יצרנית גלידה, בישול איטי ומרינטור ובאופן כללי לא קניתי מכשיר אחד בלי עצת חברי הפורום. אני חושב, מה עוד לקנות? ...

בזכות האתר הנפלא הזה קיבלתי גם יצרנית גלידה, בישול איטי ומרינטור ובאופן כללי לא קניתי מכשיר אחד בלי עצת חברי הפורום. אני חושב, מה עוד לקנות? ...

ואני יצרנית יוגורט, סיר איטי, יצרנית לחם. עכשיו אני חושב על תנור חשמלי שולחני .... אם אהובתי תשמע על זה, הוא יגיד שאני משוגע)))
ואז התנור שלי נדלק למשך חצי שעה (ואתה צריך להשאיר את היד על הידית כל הזמן תוך כדי לחיצה, הוא כבה בזמן הלא נכון, במיוחד אם הגז מופחת. זה עובד רק כשהגז " במלואו "וזה לא מתאים לי ...

ובכן, בזמן שאיבדתי את נשמתי באתר האהוב עלי, ה"צימוק "שלי הוכפל יותר. אני הולך לשים קצת לחם. אנסה לכוון את הטיימר היום כדי לא לקפוץ ליד הכיריים בלילה

טטיאנה, לחם שופע וטעים בשבילך!

אני חושב, מה עוד לקנות? ...

סיר לחץ, מעשן, יצרנית פנקייק, יצרנית מאפינס, קוביית בוש וכו 'וכו'.

יום טוב לכולם! קח אופה חדשה לשורותיך)! אתמול קניתי את Mystery 1206)) בחרתי במשך זמן רב, אך מכיוון שבהחלט רציתי מחזיק בגט ומארז פלדה, הבחירה הסתכמה בכמה דגמים בלבד. הכי אהבתי את המראה המסתורי, והביקורות היו נורמליות.
אתמול ניסיתי לאפות מיד לחם "ארוחת בוקר אנגלית" מהתערובת המוכנה הלבורג, כדי לא לסבול עם מתכונים, אך התברר שהמוכנים יכולים להיכשל (הבצק עלה, אך לא אפוי, הקרום הוא קשה ומתפורר, והפירור לח ומוסר שמרים. לא התברר קרח (הפרופורציות היו מים 230 מ"ל, תערובת עם קמח ודגנים 400 גרם, ושקית שמרים יבשים (לצערי לא זכרתי את המשקל אני חושב שהיו הרבה שמרים או מים.
אנסה לאפות היום לחם צרפתי. אני באמת רוצה שהכל יסתדר הפעם) אני רוצה לבקש עצה: בהוראות לכיריים, זמן הבישול כתוב יש בערך 3 שעות. ובכיריים אחרים - עד 6 שעות. האם הוא מכין לחם צרפתי רגיל בזמן כה קצר? אולי יש עדיין תוכנית נפרדת לשימוש, כך שהבצק מתפח כרגיל ומתייצב?

[גלומריסק]

כאן בהוראות לכיריים, זמן הבישול כתוב שם הוא בערך 3 שעות. ובכיריים אחרים - עד 6 שעות. האם הוא מכין לחם צרפתי רגיל בזמן כה קצר?

מתברר. זו תוכנית צרפתית ארוכה מאוד בפנסוניק. השתמשתי במצב זה בשש כיריים אחרות, שם זה בין 3 ל -4 שעות. אבל אני אף פעם לא משתמש במתכונים מההוראות, כמו גם בתערובות מוכנות (אגב, רוב חברי הפורום שלנו עושים את זה). וברוך הבא לפורום, גלומריסק !

אני מסכים עם דופלטוצ'קה לגבי מתכונים מהספר. אתה יכול לצפות בהם. אבל אופים עליהם .. לא הצלחתי. עדיף לקחת מתכונים כאן בפורום. ולאחר האפייה נותנים את הלחם על רשת מתחת למגבת להתקרר שעה לפני חיתוך ואכילה. קראתי את זה איפשהו שלחם חם לא כל כך מועיל לגוף. קשה יותר לעיכול.

[דופלטה, אשתו של קיפוד]

דופלטה, אשתו של קיפוד, תודה על העצה. אני אחפש מתכון צרפתי טוב)
אני כבר יודע על כיסוי במגבת, ועשיתי זאת אתמול)

אנא ספר לי מה המידות עבור Mystery MBM-1206. אני לא מוצא את זה בשום מקום, אבל אני רוצה להבין כמה מקום זה ייקח במטבח. אני רוצה קטן (קומפקטי) ...

סיר לחץ, מעשן, יצרנית פנקייק, יצרנית מאפינס, קוביית בוש וכו 'וכו'.

אני כבר קורא על המעשנה ואני חושב גם על סיר החלב.

אתמול אפיתי להורי כיכר חיטה. מתכון פשוט. בחלב. עוד לא שאלתי. האם אהבת את זה. עכשיו אני אופה לעצמי שיפון חיטה. כשאחתוך אקח תמונה. עוד לא אפיתי עם קמח שיפון (כן, זה כל הלחם הרביעי או ה -5 שלי) בחרתי בקרום הכהה ביותר.
מתי יתווסף הכיריים שלנו (1206) לרשימת הציוד?
אני מאוד מרוצה מהתנור! אני לא קונה יותר חנות בחנות. עוד לפני כן, לעתים רחוקות אכלנו שיפון - אם זה מרגיש ככה, אקנה כיכר בורודינסקי קטנה.

ואתמול אפיתי כוסמת עם אגוזי מלך על מחמצת צימוקים. יצא טעים מאוד.
וגם אפיתי פשטידות עם כרוב ותפוחים. בבוקר הכנתי 2 לישות בצק ב- HP וכמו תמיד הכנסתי את הקערה עם הבצק לשקית ולמקרר. חזרתי הביתה מהעבודה, והבצק כבר היה מוכן, הוא כבר זחל החוצה מתחת למכסה לתיק. לפני שחתכתי את הבצק האכלתי את המחמצת עם 150 גרם מים + 150 גרם קמח והנחתי אותו על מעקה מגבות מחומם. בזמן שעבדתי עם פשטידות, המחמצת גדלה יותר מפי 2, שמתי עליה לחם, אולם הוספתי 5 גרם שמרים לחוצים לאפייה במצב אוטומטי. נאפה הפעם בתכנית "דגנים מלאים". במסתורין זה עם השוואת טמפרטורה. אפיתי בתוכנית זו בפעם הראשונה (אין יישור ברולסן). החלטתי לא להתערב, לראות איך זה יהיה. בסדר גמור . אפילו את הקולובוק לא היה צריך לתקן

יש לי שאלה - איך לגרום ללחם להריח כמו לחם ולא עוגה? זו הפעם הרביעית שאפיתי לבן בתנור ושמתי לב שזה מריח כמו פשטידות .. ואיכשהו התרגלתי לריח של חנות טרייה ..
המתכון לתוכנית הראשית הוא כדלקמן
חלב + מים 280-290 מ"ל
קמח 500 גרם
שמן צמחי 2 כפות. l
מלח 1.5-2 כפית
סוכר 1.5 כפות. l.
שמרים יבשים 1 כפית
(כפיות מהערכה לכיריים)
למה הלחם שלי מריח כמו פשטידות ???
לא, כמובן שכולם אומרים שזה טעים. אבל האם לכולם יש את הריח הזה או שזה בגלל חלב? או למה?

האם לכולם יש את הריח הזה או שזה בגלל החלב? או למה?

אתה צריך לאפות בלי חלב ולהשוות. קניתם גם חלב מחנות?

אני חושב שזה בגלל החלב. אני אופה רק מוצרי מאפה בחלב ולחמים פשוטים - במים, מים מינרליים, מרק תפוחי אדמה. שיפון - על קוואס תוצרת בית. ואתמול שוב אפיתי כוסמת עם מחמצת, אבל במקום מים שפכתי מיץ ענבים, ולא הוספתי סוכר בכלל. ונאפה במצב "צרפתי" עם עיכוב טיימר של 7 שעות. 30 דקות. שמתי 60 גרם אגוזי מלך קצוצים במתקן וישנתי בשלווה עד הבוקר. היא עטפה את הכיכר הפושרת במגבת ולקחה אותה לעבודה. מקומט רק כך

אני חושב שזה בגלל החלב. אני אופה רק מוצרי מאפה בחלב ולחמים פשוטים - במים, מים מינרליים, מרק תפוחי אדמה. שיפון - על קוואס תוצרת בית.

תודה על התגובה המהירה! אנסה להשתמש במים או בקלפים. מרק בשר. או על מים מינרליים)

אתה צריך לאפות בלי חלב ולהשוות. קניתם גם חלב מהחנות?

דופלטוצ'קה, תודה על התשובה! אז זה באמת קשור לחלב. עכשיו אאפה על המים. ומשום מה לא התעניינתי בהרכב החנות ...
אפיתי בחלב כי המתכון מכיל אבקת חלב. ואין לי את זה, אז החלפתי את המים בחלב. וזה לא יהיה הכרחי. האם אין צורך במתכון אבקת חלב?

דופלטוצ'קה, תודה על התשובה! אז זה באמת קשור לחלב. עכשיו אאפה על המים. ומשום מה לא התעניינתי בהרכב החנות ...
אפוי בחלב מכיוון שהמתכון מכיל אבקת חלב. ואין לי את זה, אז החלפתי את המים בחלב. וזה לא יהיה הכרחי. האם אין צורך במתכון אבקת חלב?

בהחלט אופציונלי! אין חלב בלחם פשוט בחנות לבנה, הוא נמצא על מים. ובעיקר אני אוהבת עם תוספת של קפיר. מרק תפוחי אדמה מגדיל את כמות הגלוטן, טוב לאפות איתו אם אינכם בטוחים לגבי איכות הקמח. עם מים מינרליים, הלחם שופע יותר. לחם מי גבינה הוא גם טוב.