אולי כבר עייפתי ממך עם הסרטונים שלי, אבל לפני חצי שעה לישתי 2 ק"ג בצק (4 ביצים, 500 מ"ל חלב, 1200 גרם קמח). כך קשה מתנהג. זה לא קופץ מעלה ומטה, רק מעט שמאלה וימינה, תראו בסרטון. אבל אני חושב שיציב יחסית, בזמן שהעברתי אותו לשולחן בגלל האור לצילומים. על האריח, איפה שאתה בדרך כלל עומד, הוא לוש יותר רגוע.
קראתי כמה עצות איפשהו, אולי בשרשור הזה ועושה את זה. ללוש במהירות מינימלית עד להיווצרות הבצק. ואז אני מכבה אותו ומשאיר אותו לבד למשך 5-10 דקות, כך שייווצר הגלוטן. ואז אני מפעיל את המהירות הראשונה ולוש במשך 7-8 דקות. והנה, אושר, בצק חלקלק חלק וחלק, נדבק מעט בידיים. לאחר הגהה הכל דביק. ובפנים רק אגדה, תמונה ישנה.
