טיגון אוויר

התחתית שלי צוננת

נשים! בישלת כנפי הודו ב- AF?

כן 40 דקות ב -170

אני, הראשון, לבן, התקלפתי מזמן ...
אז מה עכשיו? אני, ממש בתחתית, לא מבשלת כלום, ועם סלסילה, ועוד יותר עם מחבת, הכל בסדר!

לחמי מיני

[מרינסטום]

מרינסטוםגם בזמן שאני מבשל בתוכו עוף ותפוחי אדמה. ..... ובכן, באתי לבחון מקרוב את הגאדג'טים



קטקו, לחם מדהים, מתכון

[קטקו]

קטקו, קטיושה, סופרבגים יפהפיים נמוצ'קה אדומים

[אלנטה]

אלנטה, וריאציה לנושא 680 קמח (טחינה כללית, דגני בוקר, שיפון) ל -480 נוזלים (מעט חלב מקומט, והשאר מים), 1.5 גרם שמרים
מותסס בחום, לאחר התסיסה במקרר
אפייה 10 דקות למשך 200 קרים ו 7 דקות 160

קטיה, אפית את כל הבצק ב- AF או רק חלק? כמה סטים?
ומה פירוש התסיסה במקרר? .. פשוט שכב שם קצת? (איכשהו חכם מאוד ...)

מבחינתי התברר שזה משחק מילים: אם אני "מוציא" משהו לפני פודיוונינג, שלי לועג לי, הם אומרים, אמא שלי תאכיל אותנו שוב בתסיסה ...

[מרינה]

מרינה, אותה, לא כל כמובן
חותכים 4 חתיכות במספריים, נמתחים, מקופלים פעם אחת, מוגדרים להתאמה לשעה
לאחר האפייה
את שארית הבצק במקרר

מה פירוש התסיסה במקרר

זהו נושא מעניין מאוד בנושא תסיסת בצק בקור, אני ממליץ עליו בחום, רוח הלחם מופיעה בבצק .... כתוצאה מתהליכים ממושכים של פירוק פחמימות מורכבות (עמילוליזה) וחלבונים (פרוטאוליזה) חומרים פשוטים יותר, מתרחשת רוויה ביסודות קורט ולחם כזה קל יותר להטמעה
עם מינימום שמרים, הבצק מוחזק בקור מימים למספר
זה שלי בילה יומיים

כתוצאה מתהליכים ארוכים של פירוק פחמימות מורכבות (עמילוליזה) וחלבונים (פרוטאוליזה) לחומרים פשוטים יותר, מתרחשת רוויה במיקרו אלמנטים

קטיושקה, אתה באמת אופה לחם? רק לחם?

[גלינה]

גלינה, כן, ובעיקר ניסיוני)))
כן, הסבתות הגדולות שלנו אפו בתסיסה ארוכה, ובלילה אמרו שהבצק אוהב חושך



ומה? פשוט יש לי את אותו ... מינימום מרכיבים, העיקר הוא זמן

שלום מארחות!
אתמול בישלתי ברוקולי עם דגים תוך 10-15 דקות
🔗

[אלנטה]

אלנטה, דג יפה! כחיים בין האצות

טונה
מומלח במשך כמה ימים, מותסס במקרר
שמן זית + קמח תירס + פלפל שחור
10 דקות מכל צד
עסיסי וטעים ... ומהיר)




דג רך, הוציא אותו ועכשיו כאב לחתיכה

[קטקו]

בְּ- פגי קטקו, טונה ארוכה
אבל זה גם הגיע לסיומו)))

קטען, איזו טונה קטנטנה ... ולבן ... כואב ???

איזושהי טונה קטנה ... ולבן ... כואב ???

הוא עצם את עיניו.

ולבן ...

כן, אני זוכר שהייתה טונה - זה היה ורוד. נכון, שלי לא היה מותסס ומומלח

[קטקו]

קטקו, קטרינה, טונה - כתר לכל דבר (עם תסיסה)! מגניב! טונה נאה

[עַיִן]

עַיִן, שנמכר, וקנה את זה
גדולים לא נמצאים, הם תופסים לפנינו
זה היה ורוד ... לפני המלחה, וזה היה גם קמח תירס



27. מריאסיה, אה כן

עכשיו DIXY מוכרת תבניות עוגה. מתאים באופן מושלם למטגן האוויר של פיליפס.

[אולגה מ.]

אולגה מ., ואיזה סוג של טפסים נמכרים?

תפוחי אדמה טרום מאודים, אפויים ללא שמן

[אולגה מ.]

שלום
אולגה מ., ואיזה סוג של חומר? וכמה גבוה?
אנחנו היום עם כזה "אין ספירה"

הגיע מהעבודה. במהלך העיסוק בעבודות הבית החלטתי לטגן את מחצית החלק האחורי (עגל). עוד לא בישלתי חתיכה כל כך גדולה.הוא תפס כמעט את כל המקום האפשרי. חשבתי שאנסה לאפות את זה. לא סמכתי על השלמה מוצלחת. אם משהו משתבש, חשבתי לזרוק אותו לסיר הלחץ. לכן, אין תמונות ראשוניות ומשקל ראשוני. הבשר פשוט בוזק בתבליני ברביקיו עם מלח. שמן רסט. לא סיכה. התחלתי לבשל במחבת, ואז (בשלב האחרון) הכנסתי אותה למגש.
ראשית (מהקרה) הגדרתי אותו ל -140 °. אחרי 10 'הבנתי שזה מתחיל לבעור. תורגם 120 °. אחרי עוד 10 ', תורגם ל 100 °. ואז (כ -2.5 שעות) בטמפרטורה של 100 מעלות ומבשלים. הפכתי את זה פעמיים.
בסל:

על מגש. הנה קטע:

בהקשר:

באופן מפתיע, התברר שזה קצת

קטקו, קטיושה, זה מה שהבשר היה חסר. יופי סופר דופר!

[27. מריאסיה]

אפוי ללא שמן

אבל זה זורח כמו חמאה! מעולם לא ניסיתי לאפות מבושל, רק גולמי. אם אתה מקבל את הכנפיים, אתה צריך לנסות עם תפוחי אדמה כבר מבושלים, לגלגל את מה שיזרום מהכנפיים.

27. מריאסיה, איזה בשר עסיסי, אבל כמעט שלוש שעות. זה כמה פעמים שהיה צריך להפוך את הטיימר (כמו לחלקם יש מקסימום 30 דקות בסך הכל).

זה מה שהבשר היה חסר

ובכן, באופן עקרוני, רק בדרך כלל אני מקבל שתי מנות נפרדות, או בשר או תפוחי אדמה. יחד תצטרך לאכול יותר מדי משביע

הבנות נראות כמו אלומיניום עם ציפוי טפלון בפנים. בחוץ הם אדומים. 148 רובל.



אני לא יודע להכניס תמונות.



קוטר פנימי 16, חיצוני 18. גובה 8. התאים לרשת.
מה אי אפשר ללמוד מיצרן לחמים.

[אנה 67]

זה כמה פעמים שהיה צריך להפוך את הטיימר (כמו לחלקם יש מקסימום 30 דקות בסך הכל).

אנה 67, אניה, כל כך הרבה היו לי גם 30 '. הייתי צריך בשר בבוקר. עסקתי בדברים אחרים בקרבת מקום, כך שבדרך כלל זה היה רגוע. אז החלטתי להתנסות

... מנות אישיות הן בשר או תפוחי אדמה.

וכך קרה:

ולביבות תפוחי אדמה מסמושניצה:

עם רומוצ'קין לצ'ו
אולגה מ., תודה עובש מגניב

מה אי אפשר ללמוד מיצרן לחמים.

כל הכבוד!

תפוחי אדמה טרום מאודים, אפויים ללא שמן

תפוח אדמה טוב בטאנבוב ... שומן ... ללא סומק שמן ... יופי לפה)))
אדמה שחורה, כן ...

עכשיו DIXY מוכרת תבניות עוגה. מתאים באופן מושלם למטגן האוויר של פיליפס.

אז הם נמכרים בחנויות שונות במשך שנים רבות. דנו בהם לפני חמש שנים:
מטגן אוויר 2682

תפוח אדמה טוב

קניתי את אותם כנפיים, לא יכולתי להתאפק והלכתי לחנות.
נותר למרינדה עד מחר. בהתחלה רציתי לסוטה ולהפוך את הבשר כלפי חוץ, והוצאתי לפחות את החלק הגדול ביותר מהעצמות, אבל אחרי כמה פעמים התגעגעתי למפרקים עם גרזן, החלטתי שזה קשה מדי. כתוצאה מכך, הצורה התבררה כמשונה, בפעם האחרונה שהיו לבבות מסודרים כל כך, אך הפעם לא כדאי להבין מה היה לא פורמלי. ובכן, כן, זה לא ישפיע על הטעם, אבל שברי עצמות נשטפו מתחת לברז

[אנה 67]

אנה 67, אנה, כבר מחכה לתוצאות ההודעה

לריסה, אני גרה בעיירה קטנה, אין כאן הרבה אפשרויות צורה. שיתפתי את זה למקרה שמישהו צריך את זה, הנה הם, כאן ועכשיו. היא לא העמידה פנים שהיא מקורית. היא עצמה חיפשה אלטרנטיבה במשך זמן רב.

[אולגה מ.]

אולגה מ., תודה על השיתוף. הם לא מתאימים רק לעוגות חג הפסחא. וסחורות מופיעות בחנויות באופן לא אחיד. אנחנו צריכים להסתכל מסביב, אולי יש לנו גם.

ניוקי פולנטה (gala10)


בנות, תנסי, זה טעים! ובקיץ זה יהיה אפילו יותר טעים עם עגבניות אמיתיות.

[גאלה 10.]

גאלה 10., גלינה, יפה כמו מהתצלומים למתכונים שנשמה באביב בוא נלך להסתכל

איזו מנה יפה! עָתִיק? גם התוכן מעולה!

איזו מנה יפה! עָתִיק?

כן, זקן, מנדוניתה של סבתא.

[גלינה]

גלינה, המנה נראית מאוד נשמתית. אין ספק שזה טעים !!!
אני גם אוהב את ה- AF שלי. רק כנפיים. אבל טעים, מממ

טפסים לעוגות חג הפסחא עדיין נמצאים ב- DNS עם כיף הסקובו 14 ו -16 ס"מ, וראיתי שם כזה "חם" אדום כמו אולגה

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אני אתמוך בנושא הכנפיים, שהוכרז פעם אחת. .
אבל עם תפוחי האדמה התברר שלא כמו שהוא הולך. לא, היה קל לבשל - החלטתי להשתמש במיקרוגל ותוך 10 דקות הוא נאפה שם לגמרי. כן, אז אין מה לחתוך - כבר רך כמו שאני אוהב. היא החליפה אותה באגרופה ומרחה אותה במברשת, אם כי לא היה שומן רב משלוש כנפיים.

[notka_notka]

notka_notka, נטליהאני רואה
שטפלקה מכין כנפי יאם-יאם. זה יצא נהדר אנה 67, אנה, תמיכה אופנתית לנושא וכנפיים וסרטים מצוירים יפים, מקיפים ומעוררי תיאבון
נושא טוב, בנות, התחיל

שלום לכולם היום אנחנו עם חזיר:

מפוזרים בתבליני צלייה חתיכת גב ומורחים באדיצ'יקה:

בישול קר: 10 'בטמפרטורה של 200 מעלות; התהפך; 10 'על ידי 160 °; 10 'ב 140 ° ועוד דקה. 20 עד 120 ° + מעמד:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה,
ויש לנו חתיכות מקרל
אה ועסיסי מסתבר

[קטקו]

קטקו, קטיושהאני זוכר שחתולי המקרל שלך לא נעלבים היום

בנות (ואולי בנים ...), איך מבשלים מקרל כדי שלא יסריח מדגים? ..
או שאני נתקל בזה, או שאני לא יודע איך, אבל אנחנו אוכלים את זה רק מעושן קר ...

איך מבשלים מקרל כדי שלא יהיה לו ריח של דגים?

נוף סו.

עם בשר חזיר היום אנחנו:

יוֹפִי! והאם עשית את זה על הסורגים?

איך מבשלים מקרל כדי שלא יסריח

אז זה לא מריח כמו דגים, אבל לילה גם ניסה לבשל איכשהו ב- AF, בשום אופן

נוף סו

ופרט?

חתיכה מהגב

איפה זה? קרוב יותר למפרק, חזיר, נכון?

[דיאנה]

והאם עשית את זה על הסורגים?

דיאנה, דינה, במחבת.

איפה זה?

מיראבלושקה, זה מחתיכה מהחלק העליון של הרגל האחורית.

[27. מריאסיה]

במחבת.

27. מריאסיה, על הגריל הרגיל ביותר שלי, שם מניחים את המחבת בתחתית, והאם צריך לכוון אותה או שיש צורך גם באוויר לעבור מלמטה?
ושאלה נוספת - האם הבשר פשוט נמרח ומיד שם או במרינדה?

[דיאנה]

דיאנה, דינה, יש לי מחבת - גריל יליד AF. נושבת מלמטה נדרשת.
הבשר, כמובן, עדיף למרינדה. אבל הפעם זה הלך ישר לבישול, זה היה הכרחי במהירות. אדצ'יצ'קה מ גאיין אטבקובה - מושלם!