טיגון אוויר

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, זה כבר ברור יותר! פירוש המחבת שלך על דוכן. אלך לקרוא את האדג'יקה, איכשהו רצתי לידה.

הנה המרשם:

אדג'יקה מפלפל (גאיין אטבקובה)

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה! אני מקווה שלא תוכלו להשלים את זה?

[אנה 1957]

ציטוט: marinastom מאתמול בשעה 22:50
איך מבשלים מקרל כדי שלא יהיה לו ריח של דגים?
נוף סו.

אנה 1957, אניה, אנא תזכירי לי באיזה קצב. וכמה זמן אתה מבשל מקרל

[דיאנה]

דיאנה, דינההתגלגלתי

בנות (ואולי בנים ...), איך מבשלים מקרל,

מרינה, קצת קודם קטיושה מְשׁוּתָף:

חותכים את המקרל לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ותבלינים (היה לי טריקאטה מסאלה)
ב- AF Redber 170 מעלות 11 דקות, הופכים לקרום אחיד ולמשך 5 דקות נוספות,
דג רך ועסיסי מעופף
לאכול בהנאה עם ירקות (ארוחת ערב צ'יקית #)

דעה נוספת:

אהבתי את המקרל מאוד, במיוחד כשהוא קר. המרינדה מאוזנת, מרתיעה ריח דגים מוגזם, ..

במתכון:

מקרל אפוי על הגריל החשמלי Steba FG 95 (מנהל)

עוד תפוחי אדמה קטיושין ניסיתי את זה מתוך עניין:

תפוחי אדמה טרום מאודים, אפויים ללא שמן

סומק ללא שמן ...

כן!

[GuGu]

GuGu, באופן כללי, דגים מיוצרים ב 55 מעלות, אבל לעתים קרובות אני עושה את זה בסטיב במקביל לעוף, ושמתי אותו ב 63 מעלות. במשך 1.5 שעות. אני אוהב את הטעם הזה, לא קבעתי פחות את הקצב - אולי הוא יהיה טעים עוד יותר. אבל לא אהבתי את הדג הרזה.

התגלגלתי

הידיים שלי מחוברות לקצה הלא נכון לצורך תפר, כך שאני לא מסתכן בכך. ואתה יכול פשוט להכין ארוחה.

שכחתי לשאול, מה משקל היצירה? הזמן מחושב למשקלו.

[אנה 1957]

אנה 1957, אני רוצה לנסות לבשל מקרל במשך זמן רב. תודה!

[GuGu]

GuGu, תסתכל על הלחמניות שלי במתכונים. אפילו טעים יותר מסתם מקרל.

[אנה 1957]

אנה 1957, הלחמניות שלך הן בסימניות שלי אני אבשל בהחלט, אני נשמת דג. עכשיו האהוב עלי ביותר הוא מקרל אפוי טרווולה בגריל הכיפה.

[דיאנה]

שכחתי לשאול, מה משקל היצירה? הזמן מחושב למשקלו.

דיאנה, דינה, אך על פי "חוק הגיט" הפעם לא שקלתי איפשהו קילוגרם עם "זנב" קטן.
אבל העגל כבר שקל - 1.050 ק"ג.

הלילה הושרה גם בתבליני אדג'יקה + צלייה:


אפוי במחבת קרה: 15 'ב 200 °; התהפך; + 15 'ב 160 °.
קיבלתי חתיכה אחת בבקשה הדחופה הראשונה:


נוֹתָר:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה! משהו שהמדחום לא הראה לי את הקצב הנדרש אחרי כל המצבים, נסעתי 190 לכל 10 דקות. אולי זה מיובש יתר על המידה, עדיין לא ניסיתי את זה, נראה לי שהעברתי את האג'יקה (זה נשרף לי בפה). אבל הצבע מגניב.
במקביל, צצה שאלה - Marysechka, האם אתה בודק את נכונות הבשר באמצעות מדחום או בדרך אחרת? אני תמיד חושש שהייתי חסר חשיפה, שהוא יהיה אפוי למחצה ולכן לעתים קרובות יתר על המידה.

האם יש למישהו מטגן אוויר מסוג Caso AF 100? אנחנו צריכים משפחה גדולה למשפחה של 5 + 2 אנשים. אני בוחר בין Caso ל- GFA-5000.

[צב]

צב, אירין, יש לי CASO AF 200. הוא קצת יותר קטן מה- AF100, אבל לא קריטי (2.5 ליטר). זה בהחלט לא ילך למשפחה גדולה, בקושי יש לנו מספיק תפוחי אדמה לשניים לאפיית בשר, או כנפיים, למשל. הילד מחמם לעצמו נאגטס, מספיק רק לחבילה אחת. אני גם לא אוהב את הציפוי שאינו מקל, הוא התקלף בצורה הגונה במשך שנה של שימוש (אבל אני שוטף אותו רק במדיח כלים, אולי ממנו). עכשיו אני רוצה להזמין חדש - AF400, אני מאוד אוהב את העיצוב, אבל יש רשת ...ולהולנדים יש נפח גדול יותר, הם אוהדים - נסיכות, טריסטאר

[מלניה]

מלניה, אירינה, שם, תודה על הטיפ. עכשיו אלמד את הנסיכה וטריסטאר.

[דיאנה]

מריצ'קה, האם אתה בודק את מוכנות הבשר באמצעות מדחום או בדרך אחרת?

משהו שהמדחום לא הראה לי את הקצב הרצוי אחרי כל המצבים

דיאנה, דינה, גם כאן, עם מדחום טרם הסתדר כאשר המדחום מראה מוכנות, לרוב הבשר מתייבש יתר על המידה. לכן, תלוי בעובי היצירה, אני או עושה פנצ'ר ומסתכל על צבע המיץ שיוצא, או חותך אותו מעט. במידת הצורך אני מביא אותו למוכנות ב -140 ° או 120 °, כך שהוא יבוא ולא יתייבש.
לפני יום היה צריך לבשל חתיכת בשר חזיר חצי קפואה במהירות. 10 'ב 200 °, זרועים תבלינים, התהפכו, זרועים תבלינים. 10 'ב 160 °, 10' ב 140 °. והחזיק אותו בטמפרטורה של 140 מעלות. הנה השאר:

אפוצ'קה לא אכזב

אני עושה פנצ'ר ומסתכל על צבע המיץ שיוצא,

אני מכיר את השיטה הזו ומבחינתי זה כמו סוד שנאטם בשבעה חותמות, מכיוון שכשהבשר בבישול יש ניפיגה צבע המיץ לא נראה לעין, אז אתה צריך לקבל אותו על צלחת לבנה ואז * לפתוח * , וזה קודר. איך אתה יכול לראות את המיץ ממש בתהליך?
יש לך סטרייטים שאינם יצירות - כל יצירות המופת!

הירשם כמנוי

כבש חתיכת בקר בכף מיונז שלי ותערובת פלפלים
בחום של 170 מעלות למשך 10 דקות משני הצדדים ועוד 3 ב -180
עסיסי, נימוח, טעים, מהיר

[קטקו]

קטקו, קטיושה, בשר יפה, ורוד

איך אתה יכול לראות את המיץ ממש בתהליך?

דיאנה, דינוצ'קה, ממש בתהליך. אנו מוציאים את הסלסלה (המזרן) לדקה כדי להפוך את הבשר. נקב באותה צורה. בעזרת סכין חוררים את אמצע היצירה. מיץ צלול פירושו מוכן. אם זה כמו איכר (ורדרד או עם יופי) - עדיין תבשל. ואפשר גם לחתוך "בלי לצאת מהקופה" (בסל), בלי שום צלחת
היום אנחנו עם העוף:

שני מעברים. 15 'עד 200 °, הופכים, 15' ל 160 °, + עומדים מעט, הולכים:

[27. מריאסיה]

כמו סוד עם שבעה חותמות

בדומה לכך!
דין, אני שולף חתיכה, חותך אותה ומסתכל על הגזרה ואם זה נראה טוב, אז אני מנסה. ואז הכל בנייר כסף לגימור.
ובכן, או עם מדחום אלקטרוני אני בודק חתיכת בשר, השאר עדיין מחכה בתנור הכבוי.



27. מריאסיה, מאוד יפה! כמו תמיד!
הכל, איפה אתה אוהב יותר בשר? ב- AF או בטורטייה?

אני שולף חתיכה, חותך ומסתכל על החתך

זה כל כך משעמם! הייתי רוצה פריצת חיים, איך להבין מיד ולא לייבש יתר על המידה, כי אין תקווה למדחום.

כל כך קודר!

אהה, קודר!

בנות, עזרו לעצמכן:

Multashen בצורה שונה (gala10)

[מיראבלושקה]

ואיפה אתה אוהב יותר בשר? ב- AF או בטורטייה?

מיראבלושקה, היום ענה לשאלתך שלי, בהכרת תודה אליך, מחכה לשאלות חדשות
מגש טעימות:

במרינדה בתבלינים + רסט. חמאה פרוסה מגב העגל. היה יום במקרר. חתכתי אותו לשני חצאים. חתכתי אחת לטיגון בטורטיה:



מחצית שנייה:

מבושל ב- AF: 12 'ב 200 ° + סיבוב + 15' ב 160 ° + 5'-10 'לעמידה:



אחד - כמו מטוגן, מ- AF - קרוב יותר לאפוי. אהבתי את שתי האפשרויות, כל אחת בדרכה הטעימה יותר טובה - לא טעמה אותה ידידות זכתה

שלום לכולם. אנחנו עם ירכי עוף:

7 יח '. רק בתבלינים. נייר זכוכית למטה ו 15 'קר ב 200 °, ואז להפוך מעל 30' ב 140 °:


העור פריך, הבשר רך ודחוף

[27. מריאסיה]

שלום לכולם, 27. מריאסיהכשיש לך זמן לכל דבר? כל הכבוד, אני מקנא אז החלטתי גם לקנות מטגן אוויר, היא באה אלי, וקראתי את טמקה

[אירינה. AND]

אירינה. AND, אם לא סוד, למה אתה מחכה?

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, זה לא סוד, קיטפורט 2202, אם אני לא טועה, בוא נראה איזה סוג של חיה

[אירינה. AND]

אירינה. AND, נמתין למשוב

[אירוצ'קה]

אירוצ'קהכן, אין לי זמן מה AF כבר נראה מעניין לראות. אנו מחכים להיכרותנו נושא נוסף עבור פיליפס AF הוא:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0

[אירינה. א]

אירינה. א, אוי, אירית, מזל טוב! ולא ידעתי שקיטפורת מייצר גם מטגנים עמוקים!

[דיאנה]

דיאנה, דינה, לא חשבתי, אבל קניתי את זה, בואו נראה איך זה מתנהג
27. מריאסיה תודה על ההתייחסות (היצרנים היו מחליטים על השם, או אפילו מייבש אוויר ותנור מרובה, ומייבש אוויר)

נראה לי שהאיירפרי - "מפוח האוויר" הטוב מכולם תואם את מהות הנעשה ... רק טפאל הוציא אותו.

[אירוצ'קה]

היצרנים יחליטו על השם,

אירוצ'קה, אך כיצד, אם כן, למשוך תשומת לב, לעורר עניין וליצור תחושה של חידוש?
אנו נעסוק בשמות, אם רק האיכות והפונקציונליות לא יכשלו

אה בסדר

אנו נעסוק בשמות, אם רק האיכות והפונקציונליות לא יכשלו

: חברים: בדיוק

נראה לי שהאיירפרי - "מפוח אוויר" מתאים למהות המתרחש הכי טוב ... רק טפאל הוציא אותו.

השם המדויק ביותר

בנות, באיזה מצב מכינים את תבשיל הגבינה?

[מיראבלושקה]

מיראבלושקה, אופים 35'-45 'ב -130 ° -140 °.
הנה קישור ל משונין (מסיניון)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.640

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללוקקה! תודה!

אחר צהריים טובים, היופי שלי הגיע, אני לא מקורי והדבר הראשון שבישלתי היה תפוחי אדמה של הכפר, אין צילום, הילדות שלי הגיעו, אחת מבית הספר, אחרת לארוחת צהריים מהעבודה ומינתה במהירות את הכל. עכשיו כנפי מרינה ואני רוצה לנסות לאפות מאפינס. בעוד שהרושמים אינם חד משמעיים, בואו נראה איך זה הולך בהמשך

[אירינה. א]

אירינה. א, עם המבחנים הראשונים ומה מפר את מאזן התפיסה?

[אירינה. א]

אירינה. א, מה רע בתפוחי האדמה? האם שכחת לטלטל את הסל? מהראשון (וגם לא הראשון, תפוחי האדמה אינם אותו חיתוך), כמובן, אי אפשר לנחש - או שהוא עדיין גולמי, ואז הוא כבר יבש מדי, אך באופן עקרוני זו הדרך האהובה עלי לטגן תפוחי אדמה.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, זה כמעט delimanochka שלי, רק נפח פחות,))) (אני מתנצל על האסתטיקה של הצילום, הכל נעשה במהירות, רציתי לנסות, אני מרוצה מהתוצאה)
אנה 67 הייתי מרוצה מתפוחי האדמה, חשבתי רק שני מכשירים שהם כמעט זהים בפונקציונליות

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, היה דלימאנו אחד, ועכשיו יהיו שני מועדפים ושם יימצא ההבדל והתוצאות יש במה להסתפק מאוד הכל יפה וכל כך שא-קא-לאד

[אירינה. א]

אירינה. א, אירינה, מזל טוב! תן לזה לשרת הרבה זמן, ורק בבקשה!
ומה זה השוקולד הזה? ומה המתכון? מממ ..

[אירינה. א]

אירינה. א, מזל טוב על המבחנים המוצלחים הראשונים שלך!
אבל אגב, ניתן יהיה להעריך כיצד דלקה שונה ממטגן העמוק * הרשמי *.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, קאפקייקס פשוטים, בצק בחלב וגדל. שמן, יש מכינים עוגה כזו במיקרוגל, הם לא אהבו אותה חמה, אבל כשהם התקררו, עם קפה, הם הלכו בסדר)))
תודה בנות, אני רוצה לנסות כריכים וחביתה

שלום לכולם
תפוח אדמה ואני:

שפמנון דגים:

החלקים שכבו לילה עם תבלינים במקרר. מפוזרים קלות בקמח תירס. בישול קר: 10 'ב 200 °, 10' ב 160 ° ו 10 'ב 140 °:

* הייתה עוד חתיכה אחת שמילאה את התבנית מלאה.
פריך בחוץ:

ועסיסי בפנים:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה,, הערכתי גם את המכשיר בשוויו האמיתי, כבר עשיתי הרבה דברים, באופן כללי, דבר מגניב

היה שווה לקנות תפוחי אדמה בלבד. וגם כנפיים, ירקות ...
נכון, לאחרונה זה נעשה עצלן מדי לכבס והבישול הפך לטורטייה. כל השבוע היא טיגנה תפוחי אדמה בקליפה ובכנפיים (בגלל כביסה, כי אם לא שוטפים את הסלסילה אז מתעייפים לקרצף, ושפשפים את הטורטייה אחרי שתיים לשלישית).
אז הכנפיים מונוטוניות ב- AF, הן יוצאות מטוגנות, כל ערב חשבתי לשנות את המכשיר, אבל העצלנות גבתה את שלה.