לְהִתְבַּטֵל. מתכונים, היסטוריה, טקסים

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, תראה מה קרה? כל כך מעניין אוווווו!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה,
לקחת את הכינוי הלא נכון.
החלף בדחיפות ל- Energizer. ובכן, או לפחות שתף את המקור הסודי של האנרגיה שלך.

בנות! צילמתי הכל. וההתחלה, ו ... רק ההתחלה. הוא עדיין בתנור !!!

[מַכבֵּנָה,]

מַכבֵּנָה,
אנו מצפים לדו"ח הצילום!

מַכבֵּנָה! אנחנו מחזיקים את האגרופים לכיכרכם ומחכים!

[סיכום.]

בהתחלה זה היה ככה:



ואז עשיתי עוד:



התוצאה הייתה:



סיכום. 1. בצק לצמות - ורדים מתאימים.
2. למידות קטנות כאלה אתה צריך מיקרוסקופ או בעל תכשיטן.
3. חיוור ... אני רוצה אדמדם-אדמדם. כנראה צריך להוסיף כף פפריקה + כף זעפרן ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה

טוב, רק כיפה שפוכה של מונומך. : וואו: כשהסתכלתי על הכיכר שלך, נזכרתי בזה.
עוד לא חתכת את זה? האם זה אפוי כרגיל בפנים?
הבצק עמד היטב בצורתו במהלך האפייה, לא טשטש, מה שאומר שאפשר להתנסות בו עוד יותר. האם יש עדיין זמן במילואים?

אני חושב שהיה צורך להחזיק אותו בתנור עוד קצת ורוד

[הִתלַהֲבוּת]

ניסיתי ... צמה ... טוב, קרוטון נקי! שמרתי את זה 150 ... אני צריך לעשות את זה יותר נמוך. ואז שמתי את הכדור ואת הצמה סביבו. עוד לא נכנסתי פנימה.
בנות, אבל תחילה הכניסו אותו לתנור להגהה, או מיד לאפייה. שכחתי את ההגהה ...
הִתלַהֲבוּת, עדיין יש לי שבוע וחצי + 5 ימי חופש + 8 קילוגרם קמח! אני חושב שאני יכול לעשות את זה !!!
ואני אנסה גם את הבצק הדקורטיבי. וגם על הצמה.

יש צורך בהוכחה לפני האפייה.
אני פשוט לא יכול להחליט בוודאות מתי עדיף לתלות את כל הקישוטים על הכיכר? .. כנראה שכשהבסיס כמעט מופרד, אז צרף אליו פרטים קטנים
נראה שבחלק מהמתכונים הם בדרך כלל יעצו לכל הדברים הקטנים להיאחז ביסודות כמעט בסוף האפייה.

[עוגה]

עוגה כתב: "הדבר הכי קשה בעסק הזה הוא קישוט. העובדה היא שאם מיד לאחר יציקת הכיכר תשים עליו את כל הפינטיפליושקי הטקסיים המשמעותיים האלה, אז כל הסימטריה תישבר במהלך ההגהה, המלחייה תצוף, הכל אחרת זה לכל הכיוונים. הקישוטים גם יתרסקו ויטשטשו.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10725.0

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, אני אוהב. גם אני לא אעשה את זה.

[שורשון]

שורשון, עשיתי בהמלצות של טורטיצ'קה. חיברתי את כל הדברים הקטנים למשטח שכבר התחזק. למעט הצמה הגדולה למטה.

עוּגיִוֹת זַנגבִיל! מה שאקבל יעבוד לכולם !!!

הִתלַהֲבוּתעדיף שתגיד לי איך להשיג אדמדם?

[שורשון]

שורשון

קרא את זה. מתברר שבכלל אין צורך להמציא את הגלגל מחדש, לפעמים די מספיק לקרוא את הנושא לא מהסוף, כמו חלקם, לא אצביע אצבע אלא ממש מההתחלה. כמו מהמקום שאליו שלחת אותי

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה

אל תשכח מההגהה בפעם הבאה

הסתכלתי שוב בתצלום ... מרחת בצורה לא אחידה את הכיכר בחלמון (או במה שמרת אותו?). יש מקומות שהם צהבהבים בכנות, ויש גם כאלה שמתעלמים מהם. האם אתה בודק נכונות באמצעות בדיקת טמפרטורה או רסיס? האם יש הסעה בתנור?
יש לי לחם פשוט בלי שום אפייה בשלב האחרון של האפייה עם הסעה למידה אדומה.
הייתי משתמש בבריזה בסוף האפייה כדי להשחים את לחיי. כשכבר הייתי בטוח שהוא נאפה בפנים.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
כל הכבוד בכל מקרה !!
הִתלַהֲבוּת


ואני, בנות, לא יכולתי לאפות כיכר - בעלי בנסיעת עסקים דחופה, והוא ההום העיקרי שלי (האוגר הגדול). אני לא יכול להכין כיכר לייבושו.ההורים ביקשו הפסקה מהאפייה - חלשה
אז הידיים שלי מגרדות מהכתף שלי, אבל אני עדיין לא יכולה לאפות את הכיכר. כל התקווה תלויה בך.

ממש הם מתחילים לגרד ... במוקדם או במאוחר, חייבים לשלוט באמנות זו ... אז למה לא עכשיו?
הייתה רק סיבה לבוא עם כמה מובנים פחות או יותר ודומים לכבוד

הסיבה הנלהבת, המובנת והמכובדת להתחיל לאפות כיכרות נראית מאוד פשוטה!
עיתון מודעות חינם, קטגוריה "שירותים אחרים"
"אופה מנוסה עם ניסיון רב שנים באפייה יעשה כיכר לחתונה לחגיגה שלך. עיצוב בלעדי, טעם ומראה ללא תחרות יעניקו חגיגיות ובלתי נשכחות למפגש האורחים היקרים שלך וחיים מאושרים וארוכים עבור הזוג הטרי. naya (לחודש) הרשמה בטלפון 322-223. יָקָר. "לקוחות ירמסו עם משקוף!

zest, אנחנו יכולים די לארגן עסק! שירות חתונה! אנו אופים כיכרות מהקנאות, אני יכול לצלם (יש לי ניסיון קטן), כנראה שיש מחט לתפירת בגדים, ליווי מוזיקלי וכו '... כולם ימצאו מה לעשות !!!
מצטער, זה לא מאוד רלוונטי

מדוע לא הנושא? קח אותי לאפות את העוגות, ואת סיכת השיער- TAMADOY!
זה יהיה חתונות בלתי נשכחות, אני אומר לך ... וללא קשר לנוכחות האורחים

אני לא יכול להיות טוסטמסטר ... טוסטמסטר טוב הוא זה שמדבר מעט ... אבל אני מדבר מהר יותר ויותר ממה שאני כותב ... תאר לעצמך מה תהיה ההפסקה בין הראשון לשני!

[פוגסקה]

פוגסקה כתבתי: אנחנו יכולים לארגן עסק! שירות חתונה! אנחנו אופים כיכרות, ואני יכול לצלם

אני מציע שינוי כדי להעצים את הרושם: "... פוגחים כיכרות מ הִתלַהֲבוּת... "ובהמשך הטקסט.

[פוגחים]

אני לא יכול להיות טוסטמסטר ... טוסטמסטר טוב הוא זה שמדבר מעט ... אבל אני מדבר מהר יותר ויותר ממה שאני כותב ... תאר לעצמך מה תהיה ההפסקה בין הראשון לשני!

סיכת ראש, נתמודד - אני אותו הדבר, אבל אגב, אגב, טוסטמסטר כזה מוערך !!!

אני מציע שינוי כדי להעצים את הרושם: "... פוגחים כיכרות מ הִתלַהֲבוּת... "ובהמשך הטקסט.

אבל זה באודסה! הגיע הזמן להתארגן!

[יצירתיות קולקטיבית]

לא יכולתי להעביר את זה יצירתיות קולקטיבית תעביר את ה.
אני אגיד כמה מילים.
על מתן כיכר "ורודה".
הייתי צריך לנסות גם כמה כיכרות טעימות מאוד.
אז: טעמם היה מתוק, וגם הביצים כנראה היו. הבצק היה בהיר, תפוח ולוש היטב. נראה לי שהסוכר והביצים בבצק צריכים לתת יותר צבע לכיכר. אולי תנסה את "פטרובסקי" או "מזכרת"?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
הסתכלתי שוב בתצלום ... מרחת בצורה לא אחידה את הכיכר בחלמון (או במה שמרת אותו?). יש מקומות שהם צהבהבים בכנות, ויש גם כאלה שמתעלמים מהם. האם אתה בודק נכונות באמצעות בדיקת טמפרטורה או רסיס? האם יש הסעה בתנור?
יש לי לחם פשוט בלי שום אפייה בשלב האחרון של האפייה עם הסעה למידה אדומה.
הייתי משתמש בבריזה בסוף האפייה כדי להשחים את לחיי. כשכבר הייתי בטוח שהוא נאפה בפנים.

הִתלַהֲבוּת!
חלמון לא אחיד הוא עניין פתיר.
אני בודק את המוכנות בעזרת מדחום. כאשר 94-95 בפנים מוכן. אם החלק התחתון הוא 99-100, הוא מתחיל להישרף.
אבל הסעה ... אני לא יודע. יש לי מעריצים שעובדים כראות עיניהם. אני לא יכול לכבות אותם. תנור גז, זנוסי, היא בת שלוש. אני לא אוהב אותה. הכל בסדר עם הכיריים, אבל התנור ...

לולק! ננסה גם עם ביצים. משהו שהבצק של חרושצ'וב מסתובב בראשי ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
פשוט שימנתם את החלק העליון בחלמון? אמא שלי לימדה אותי פעם, ועכשיו אני רק עושה את זה, את כל המוצרים העשויים מבצק שמרים המיועד לאפייה בתנור, לפני שליחתם לשם, אני משמן אותם במברשת (ואמי עם נוצה מברווז או אווז, אני כבר לא זוכר), תערובת של קצפת עם חלמון מזלג + לא מעט שמנת חמוצה סמיכה. אני לא יודע למה, אבל אדמדם תמיד שם. שמנת חמוצה נחוצה לא יותר מחלמון, ואפילו קצת פחות. אני לא אגיד בוודאות, אני פשוט מפטפט את העסק הזה

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה!
רק חלמון. אנסה עם שמנת חמוצה, תודה.
נכון, נראה לי שהבצק צריך להיות ... חמאה, האם זה עם ביצים וסוכר? ואז עשירים יותר ...

אה ... אני עדיין מדבר על המתכון מ 35 שכחתי! ואז הדפסתי את המתכון ולקחתי אותו הביתה ... והיה סוכר וביצים!

אימון לחם! ואם לעוד אדמדמות על הכיפה הגמורה למחצה, בנוסף ללכת עם חלמון?

עדיין הולכת לסוכנות חתונה? לקשט את האולם ולהסיע את המלצרים? ובתו של טורטיז'קה תעסוק בגילוף ...

והכי חשוב, אפיתי את סיכת השיער כבר על פי מתכון החתונה, לאחי לחתונה ... והכל הסתדר, אפילו היו איפשהו תמונות, הייתי צריך לנסות את אחי, אולי הוא ימצא את זה, והוא היה בצבע ורוד מאוד הגון, עשיתי הכל מאותו אותו בצק וחיבקתי אותם מיד לאחר ההגהה ... אבל באופן כללי, קישוטים עשויים מבצק מגורר מקמח, שמרים ומים לפי מתכון שרירותי, זה בצק ללא סוכר. על השולחן מוזגים כמות קטנה של קמח, אותה יש למרוח בהדרגה לגוש בצק מקמח, מים, שמרים עד שהוא הופך גמיש ופלסטי. וכאשר אופים, הוא נמרח רק בחלבון, ואז הקישוטים יהיו בהירים ומבריקים.

ואם הזוג הטרי מונח על טרקטורונים? כן הסוכנות שלנו תתמוגג !!!
אבל עם כיכר, אני עדיין חושב שיש צורך לבחור במצב האפייה וה"נשיפה ", להעלות מעט, כמעט בהתחלה בשיטת" המדע המדעי "ואז להביא את התיאוריה לתוצאה שהתקבלה

[35]

35
אני יודע דבר אחד בוודאות. מה שהם מציעים מניסיונם ומהלב מתברר תמיד. הרגע הכנסתי את המתכון שלך לקובץ איזיומינקין בסוף. כלומר, יש לי את זה מיד לאחר שתמונות הכיכר הוצגו בפני החבר קלינין. לכן, שכחתי אותו! אני אשפר!

ל"ורוד "שמעתי שהמוצר מצופה עלי תה מתוקים חזקים מאוד.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
למען האמת, אני לא אוהב בצק ללא סוכר, ביצים וחלב. הרי גם אני הכנתי כיכר לראשונה, אבל למען ההגינות אני מכינה את הבצק כבר הרבה זמן, אני אופה כל מיני לחמניות ופשטידות כבר מאה שנה, אז אני כבר מרגיש מה זה בידיים שלי. נסה את פטרובסקו, הכפל הכל ב -3. את מרגרינה מחליפה חמאה רכה, שמרים לחוצים 10 גרם (רגע בטוח). ביצה (50-60 גרם) + חלב = 310 מ"ל. פחות פחדתי, כי אני לשה ליצרן לחם. עדיף שכאשר מעצבים את כיכר הקמח על השולחן, מפזרים אותו על השולחן ליצירת כיכר טובה. אבל כלום, עדיין יש לך זמן לניסויים, אז תלמד גם את כולנו איך לעשות הכל טעים ויפה

האם זה משהו שאני חושב בבוקר, איזה סוג של צלילים זרים מגיעים מהחצר? וזה כבר הקו לארגון חתונות עם כיכרות

רק ... אולי, בתור התחלה, בקהל פחות תובעני להתאמן מאשר קרובי המשפחה של החתן והכלה? ואז איך הסירות שלנו "יצופו" עם הזוג הטרי לכיוונים שונים, ואז הסבירו לקרובי המשפחה הזועמים שזה לא מרוע, אלא בגלל רצף הפעולות השגוי
עד כה אני מסכים לאפות כיכר רק לקהל שמוטה כל כך כלפי, ומסוגל להעלים עין מכל הטעויות

[ג'ינג'ר, אנדרייבנה!]

ג'ינג'ר, אנדרייבנה!
תודה! יש זמן, אז ... בסופו של דבר, הכמות תמיד הופכת לאיכות!

הִתלַהֲבוּת! ככה אני מתאמן עכשיו ... עם הסבתות שלי!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
למען האמת, אני לא אוהב בצק ללא סוכר, ביצים וחלב.

נראה לי גם שהבצק לכיכר צריך להיות יותר כמו לחמנייה ... עם סוכר, ביצים וחלב. אם, כמו בעוגה, זה כבר יותר מדי, ולחם פשוט מאוד איכשהו חיוור ...

[מַכבֵּנָה]

שלום בנות!
ובכן, שרבטת את זה בזמן שעזבתי בדחיפות.

מַכבֵּנָהחבל שאתמול לא הספקתי לקרוא את הפוסט שלך על אפיית כיכר.
מה דעתך על הטעם?

בבצק, על פי מתכון לחם פודינג, ניתן להחליף חלק מהחלב בביצה וחמאה, ולהוסיף סוכר (אם כי כבר כתבתי על זה). העיקר שהבצק הזה שומר על צורתו בצורה מושלמת.

הדבקתי את הקישוטים אחר כך, ממש בסוף ההגהה. והשושנים בצד, 15 דקות לאחר תחילת האפייה (מודבקות בביצה
ללחם חם).

[קוויני]

קוויני!
בכל זאת החלטתי לנסות מ- Klesroks and Petrovsky, בעצת אנדרייבנה.אני מצפה חצי עם חלמון, חצי עם עלי תה מתוקים, ואת החצי השני עם חלמון, חצי עם חלמון ושמנת חמוצה. זה יקל על ההבדל לראות.

כך! ועכשיו כולנו צוחקים ביחד. רק אל תיפול מהכיסא, אחרת תיפצע.


אבל איזו חלה טעימה! ... אני אוכל ואי אפשר לרדת. והקרום ... !!!

כמה נחמד! תליית קוצים הם משהו !!!
הדבר החשוב ביותר הוא טעים !!! והמיומנות של יציקת טיח אכיל תבוא עם ניסיון!

כמה נחמד! תליית קוצים הם משהו !!!
הדבר החשוב ביותר הוא טעים !!! והמיומנות של יציקת טיח אכיל תבוא עם ניסיון!

כן, זה אפילו לא עניין של יציקת טיח. פשוט החלטתי לאפות כיכר בצורה. זה, כמובן, לא בסדר. את המתכון לקחה "חלה בלארוסית" מ Admin. הבצק כל כך נפלא! ופשוט מתאים נכון! אחרי 20 דקות, כשהכנסתי אותו לתנור, כבר קיבלתי כדור, קיבלתי אותו - טוב, זה בכלל לא נראה כמו כיכר. אבל היא החליטה להמשיך: היא תקעה קוציות ומקלחת - לשבור את כל הכללים לאפיית כיכר - כך עד הסוף. הצמה עדיין הייתה מוכנה, אבל אפילו לא יכולתי להדביק אותה על הכדור הזה. מרחתי הכל בחלבון ובתנור לעוד 20 דקות, כך שהגוף עצמו אפוי. אבל הלחמנייה ממש טעימה. שלא יעבור לכיכר, בכל מקרה הוא לא יאבד.

[קלרוקס]

ובכן הנה הניסיון השני שלי. או שאני מחמיא לעצמי, או שהוא כבר מתחיל להראות כמו כיכר מספיק הגונה ...



מיוצר במרשם קלרוקס, רק חצי מהנורמה. קמח נשפך לאין שיעור. אני חושב שבפעם הבאה, במקום 500 גרם קמח, מוזג 700 בבת אחת.

רצפת הכיכר כוסתה בביצה, והשנייה, בעצה אנדרייבנה - ביצה עם שמנת חמוצה. מחציתו של אנדרייבינה - באלכסון מצפון מערב לאמצע דרום מזרח לכיוון צפון מזרח. הנה:



ובכן, אם אתה יכול לראות, אז עם שמנת חמוצה הוא עגול יותר.

הִתלַהֲבוּת, נראה לי, לא בכדי סבלנו עם ההסעה שלי!

הכנתי אותו גם היום לפי המתכון שלי, אני אעלה את התמונה מחר, הבן שלי ירה במצלמה, והאיכות גרועה במצלמת האינטרנט.
סיכת ראש הכל הסתדר מצוין! מזגתי גם קמח, אבל לא יותר מ 100 גרם, אולי כדאי לנסות את מקפו, זה נראה הכי יבש. מרחתי את זה רק בחלמון, בסדר אני אפרסם כמה רשתות. תמונה

[קלרוקס]

קלרוקס!
יש לי גם מקפה. מדוע התמונות שונות? האם עם פלאש ובלי או משהו אחר?

מצלמת הרשת הזו עובדת ככה, בגלל זה רציתי לחכות לבני עם מצלמה למטה, ניסיתי לעשות תצוגה אחת מלמעלה ואחת מהצד, כיוונתי בבירור את הנורה, לא היה פלאש! הצבע אמיתי יותר בגרסה השנייה, מחר אצלם ואניח את הרגילים ... אגב, יש לי קמח.

אוקולנו, אנשים אופים כיכרות ואני לא מתעוות, מאוד מבלבל. בפעם האחרונה ששכחתי לצרף דגימה, עכשיו מצאתי אותה ופרסמתי אותה. שוב לא השיירה שלי! לעולם לא אעשה דבר כזה. ואם אוכל להשיג דמיון. ואז רק אחרי 2-3 עגלות קמח משומש ...

[מַכבֵּנָה]

לעולם לא אעשה דבר כזה. ואם אוכל להשיג דמיון. ואז רק אחרי 2-3 עגלות קמח משומש ...

עוגה אינה עלייך, היא עלי. אם אתה לוקח את זה אז היזהר מכיכרות !!! AND מַכבֵּנָה בחור טוב, איזה כיכר היא אפתה!

סיכת ראש, BRAVO!
ואפילו לא אקח את הכיכרות עוד יותר. באופן כללי, אין צורך גדול והיסטו.

בנות ... והיום אני שמחה שהכיכר הופכת להיות כיכר ... שכחתי להוציא ממנה את המדחום ... ויש לי את זה אלקטרוני ... הוצאתי אותו אחרי חצי שעה .. ... והתצוגה האלקטרונית על פלסטיק ... משתלשלת ... אפילו הזילה דמעה ... ובכן, הוא היה כל כך תובעני ... (סמלי הבעה מתייפח).

במרכז קייב הם אכלו כיכר ענקית, שנכנסו לספר השיאים של גינס



הנה דוגמה נוספת לכיכר. תלתלים מוצקים!