ברבורים לבנים
בנות, אולי אחזור על עצמי וזה כבר הוצג כאן, אבל לא יכולתי לעבור ליד יופי כזה
ראיתי מאפים כאלה באתר say7, מאת איבנובנה (תמונה וטקסט).
מקפלים את העוגה לשניים וצובטים את החלק בו נמצאת המילוי. פלג גוף עליון יהיה כאן.
גזרו את השאר כפי שמוצג בתמונה. אך וודאו כי החלק הפנימי של חלק זה של העוגה משומן או מפוזרים קלות בקמח (כדי שלא יידבק זה לזה בקיפולו).
אנו שולפים את הרצועה העליונה ומסובבים אותה במקביל לדגל - זה הצוואר העתידי.
ובכן, אז הנחנו את צוואר הברבור (לדעתי זה לא הסתדר טוב, הוא הרים יותר מדי), אנחנו יוצרים את המקור, ואם אפשר, את הראש ... איכשהו לא התמקדתי בזה. ואנחנו יוצרים את הזנב על ידי הרמת חלק מהפסים ויישורם.
ניתן לצבוט את תחתית הגוף כך שהמילוי לא ידלוף בטעות. פשוט הלכתי עם החלק האחורי של הכף.
אתה יכול לנסות לחתוך את העוגה השטוחה מיד, ואז להניח את המילוי ואז ליצור ברבור. למי זה יהיה יותר נוח.
ניתן לשמן לחמניות מוכנות לקבלת ברק עם חלמון, שמנת מדוללת (או שמן צמחי, או סתם מים). לא עשיתי זאת מכיוון שהחלטתי להכין ברבורים לבנים על ידי כיסוי אותם במסת חלבון (חלבון מוקצף בסוכר). לא כיסיתי אותו יותר מדי, אלא רק מרחתי אותו במברשת, כך שנראה קצת כמו נוצות. אל תשכח להפוך אותם לראיית עיניים.
