תנור כפרי
ציטוט: טוקסנה

אנסה היטב את המתכון הזה, אבל האם זה לא מעט קמח?
איזה משקל אתה שם על האפייה?

יש לי 400 גרם קמח - גודל M (הקטן ביותר)
קמח - בהחלט לא מעט, המתכון נבדק פעמים רבות. וברכישה של יצרנית כריכים אני אופה לפעמים את הלחם הזה פעמיים ביום
טוקסנה
יש לי 400 גרם קמח - גודל M (הקטן ביותר)
קמח - בהחלט לא מעט, המתכון נבדק פעמים רבות. וברכישה של יצרנית כריכים אני אופה לפעמים את הלחם הזה פעמיים ביום

: אוי איך הדמות?
תנור כפרי
ציטוט: טוקסנה

יש לי 400 גרם קמח - גודל M (הקטן ביותר)
קמח - בהחלט לא מעט, המתכון נבדק פעמים רבות. וברכישה של יצרנית כריכים אני אופה לפעמים את הלחם הזה פעמיים ביום

: אוי איך הדמות?

לא פלא שזה היה כמו שהוא (עד כה)

הבת שלי כל כך רזה שכל מיני דודות רחמניות ברחוב כבר אמרו לי כמה פעמים שאני ילד כמו רעב לים. והיא גורפת כריכים, תהיה בריא, אני מאוד שמח על זה. ובעלי אוהב את זה. אז הלחם עם משרוקית עף משם

נ.ב ויצרן הכריכים הוא רק שבוע
טוקסנה
ציטוט: תנור כפרי

לא פלא שזה היה כמו שהוא (עד כה)

הבת שלי כל כך רזה שכל מיני דודות רחמנות ברחוב כבר אמרו לי כמה פעמים שאני ילד כמו רעב לים. והיא גורפת כריכים, תהיה בריא, אני מאוד שמח על זה. ובעלי אוהב את זה. אז הלחם עם משרוקית עף משם

נ.ב ויצרן הכריכים הוא רק שבוע
טוב אז נוכל לומר שיש לך מזל
חיית מחמד
ציטוט: Trubetskaya

שלום חיית מחמד. אם אתה מחרסון או אזור (נקבע על ידי קמח "חרסונמלין")
לא, אני מקירובוגרד.
ציטוט: Trubetskaya

אנא ספר לי היכן אתה קונה קמח שיפון ותענוגות אחרים למכונת לחם.
נסעתי הרבה למאפיות, טחנות קמח ברחבי העיר, טלפנתי לכל האזור, אף אחד לא מייצר קמח שיפון בארצנו. באופן כללי ביליתי הרבה זמן. ואז נכנסתי בטעות לשוק העירוני שלנו, שם בחור מוכר קמח שיפון משקים לפי משקל. הוא היה ממוקם בשורות שבהן מוכרים תירס, עוגה, זרעים, שעורה, דוחן וכו 'עבור תרנגולות ומשקי בית אחרים. יצורים חיים. בנוסף, הטווח כולל קמח חיטה מכל סוג שהוא. והוא אמר לי שהוא לא יודע איפה לשים את זה ושיש לו ZIL שלם עם נגרר במחסן שלו. כאן ...
אולי מידע זה יעזור לך למצוא את אותו בחור בעירך, באותו שוק.
לניסה
שלום !
בעלי Moulinex5002, תגידו לי, האם אפשר להכין לחם עבור 500 גרם ב- HP זה? (יש לנו משפחה של 2 נפשות ו -750 יהיו הרבה, אני לא רוצה שהלחם יתיישן ויהפוך לקרקרים כתוצאה מכך).
ועל חשבון הקרום. כמה זה משחים? רק שקראתי הרבה בפורום שמולינקס אופה קרום קל מאוד גם במצב הכי חשוך.
תודה מראש על תשובתך!
חיית מחמד
לכיכר קטנה, הדגמים OW2000 ו- OW3000 מבית מולינקס, כמו גם דגמים של יצרנים אחרים, מתאימים יותר. רק שבצורה גדולה, כמות קטנה של בצק נלוש גרוע יותר.
K.E.O.
ואני אוהב את יצרנית הלחם מולינקס 5002, יש לי את זה. כל הלחם שהכנתי לפי ספר המתכונים של מולינקס התברר. אבל נראה לי שהטוב ביותר הוא כיכר בינונית (1 ק"ג), אבל קטנה (750 גרם) - גרוע יותר. (אחרי הכל, הפרופורציות של הרכיבים שם שונות במקצת).
ליאליה
רציתי לשאול את בעלי תנורי מולינקס איך לאפות בתוכם לחם כך שהוא יתגלה כמאוורר מאוד, פלאפי, מחורר ??
אחד הבעלים המוכר של פונאסיניק אמר לי שאפשר לסחוט את הלחם שלו לאגרוף, אני בקושי יכול לסחוט את שלי ממולינקס .... אבל אני רוצה שהוא יהיה כל כך רך ... !!! מה לעשות ??
תנור כפרי
ציטוט: K.E.O.

(אחרי הכל, הפרופורציות של הרכיבים שם שונות במקצת).

פרופורציות המרכיבים בלחמים בגדלים שונים זהים. כמויות שונות של מרכיבים אלה.
תנור כפרי
ציטוט: ליאליה

חבר אחד, הבעלים של פונאסיניק, אמר לי שאפשר לסחוט את הלחם שלו לאגרוף,

נראה לי שחברך מגזים מעט (טוב, אולי יש לו אגרוף בגודל ראשו, או שהוא אופה וסוחט סופגניות))
באופן כללי, אם אתה אוהב את הלחם שחברך אופה, בקש ממנו מתכון. מתכונים לכל HP הם אוניברסליים, העיקר להכניס את המוצרים לפי הסדר המומלץ לפי הוראותיך.
יַנשׁוּף
ציטוט: ליאליה

רציתי לשאול את בעלי תנורי מולינקס איך לאפות בתוכם לחם כך שהוא יתגלה כמאוורר מאוד, פלאפי, מחורר ??
אחד הבעלים המוכר של פונאסיניק אמר לי שאפשר לסחוט את הלחם שלו לאגרוף, אבל אני בקושי יכול לסחוט את שלי ממולינקס .... אבל אני רוצה שהוא יהיה כל כך רך ... !!! מה לעשות ??

ליאליה, היזהר מ"הבעלים המוכר אחד של פונאסיניק "הזה שלך!
במקרה הטוב, הוא חולם עם דמיון פרוע, במקרה הרע ... אני אפילו לא יודע.

תן לו לצלם בווידיאו (אפילו בטלפון סלולרי) כיצד הוא סוחט כיכר, גם אם 750 גרם, ולא 1250 גרם לאגרוף. ואז הוא יפרסם את זה איפשהו וייתן קישור.
ליאליה
ובכן, אולי הוא ניסח זאת בצורה "" באופן פיגורטיבי, אבל בכנות, לא מאדם אחד ששמע שלחם הוא טוב מאוד זה יוצא רך, זה לא רע בשבילי (זה מוצלח במיוחד על פי המתכון המקומי עם שיבולת שועל), אבל אין מספיק אווריריות (חבר אומר שהוא כמו קאפקייק)
קוצ'י
הבעלים של HP moulinex5002, בקשה גדולה מאוד עבורך - אנא מדוד וכתוב את מידות רוחב-גובה העומק, אינני מוצא מידע זה בתיאורים, אך לא אגיע לחנות כאילו אני יושב עם ילד קטן בבית.
המלטה שאני כותב לא ממש מהות הנושא, אני פשוט לא רוצה לייצר נושאים.
לריסה 888
הפכתי לבעלים של מולינקס 2000. אפיתי לחם שלוש פעמים. בפעם הראשונה שהאמצע נכשל, אך כפי שהבנתי אחר כך, הוספתי מעט קמח. בפעמיים הבאות הלחם הלך במפץ, הוא היה טעים מאוד. אבל מה שמרגיז אותי הוא היעדר כמעט מוחלט של קרום חום זהוב. שמתי את התוכנית "קרום כהה", והלחם כמעט לבן. מישהו בפורום זה כתב שמדובר בחיסרון של מולינקס והבעיה נפתרת באמצעות הידוק הבריח. אבל איזה מהם? ואיפה הוא? אולי מישהו יגיד לך. מאוד מאוכזב. אז אתה רוצה לחם אדמדם.
קישור
לריסה 888, יש לי את אותו תנור. בתחילה הקרום היה חיוור, אך עם הזמן (תוך חודש) התחמם התנור ובעיית הקרום הקל נעלמה מעצמה. אם קראתם בפורום - זה כבר נכתב פעמים רבות ולא רק על ידי בעלי Muinex. וקראו על הבורג הקשה עצמית כאן (החל מהתשובה ה -36):
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=968.30
סלסטין
ציטוט: לריסה 888

הבעיה נפתרת על ידי הידוק הבריח. אבל איזה מהם? ואיפה הוא? אולי מישהו יגיד לך. מאוד מאוכזב. אז אתה רוצה לחם אדמדם.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1433.0
לריסה 888
לינקה, סלסטינה. תודה רבה לך על התגובה. אנסה לעשות הכל ככתוב. אני אקווה שהכל יסתדר ואשיג את התוצאה הרצויה.
שמפנייה
קניתי את מולינקס 2000. אני מרוצה ביותר !!! פשוט הוצאתי לחם צרפתי פשוט, ניסיתי, זה היה מקסים !!! תענוג !!! הקרום פריך, כמו שאמרה רייקין - הטעם מיוחד !!! ואין לי מאזניים. מדדתי אותו עם מדד לנוזלים - תרגם מ"ל לגרמים. כ 100 מ"ל - 70 גרם קמח מלא "Derzhrezerv" באיכות הגבוהה ביותר. קרה !! הקרום ממש קליל. הייתי רוצה כהה יותר. אנסה מתכונים אחרים, אם יישאר קרום קל, אסובב את הבורג. תודה לחברי הפורום ובאופן אישי לחברתי על העצות.
טוקסנה
התנור הזה יתחמם עם הזמן, היה לי את אותו הדבר מיד, עכשיו הכל בסדר
קישור
ציטוט: טוקסנה

התנור הזה יתחמם עם הזמן, היה לי את אותו הדבר מיד, עכשיו הכל בסדר
כמובן שזה יתחמם! הנה הלחם הלבן שלי עם דגני בוקר במולינקס 2000 - קרום בינוני.

4zlaka.jpg
מולינקס 2000 או מולינקס 500? בחירה קשה, עזרו למתחיל !!
לריסה 888
תודה לכולם, לכולם. סובבתי את הבורג הקשה עצמית רק 0.5 סיבובים והיום עד הבוקר התנור שלי נתן לי לחם עם חלק עליון. :) אה, אנחנו הרוסים לא ניעלם בשום מקום. אנו נמצא דרך לצאת מכל סיטואציה. איפה כמה צרפתים לפנינו !!!!: P
שמפנייה
תודה! אני מקווה! והיום האכזבה הראשונה: אפיתי כדורי לחם בתכנית 6. והלחם לא נאפה. האמת נוספה צימוקים ואגוזים. אולי בגלל זה? עכשיו שמתי את החלב. אני מקווה שהכול יהיה בסדר.
שתף את מתכון הדגנים שלך! מאוד יפה!!!
לינקה
שמפנייה, וכשאפיתם "כדורי לחם" שלטתם במנה? רק שיש טעויות במתכונים מהספר. לדוגמא, במתכון "לחם איכרים" לפרוג. מספר 4 לכיכר של 500 גרם, צריך לפחות 230 מ"ל מים (ולא 205 כמו שכתוב שם). ולא אפיתי "כדורי לחם", אז אני לא יכול להגיד כלום. איכשהו התחלתי מיד לאפות מתכונים מהפורום הזה - הם "נבדקו" על ידי יותר מתריסר אנשים ויש הרבה מתכונים - לכל טעם.

וראו כאן את המתכון ללחם מ -4 דגנים (פשוט קראו את כל השרשור - יש טעות בפוסט הראשון !!!):
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...topic=362.0

בהצלחה באפייה!
לריסה 888
קישור. בדרך, והשאלה שלי. ניסיתם ללוש כופתאות עם HP? עם זאת, הוא די חזק. האם המנוע יחזיק מעמד?
לינקה
פעם הכנתי כופתאות. הכל בסדר, לשה היטב, אז אל תלוש עם הידיים IMHO. העיקר לא להבטיח מרכיבים רבים. למולינקס 2000 - הקמח המקסימלי הוא 600 גרם, אבל אני חושב שעדיף לשים 500 גרם. במידת הצורך, עדיף להכין שתי מנות מאשר לייסר את התנור.
שמפנייה
לינקה, לא, לא שלטה על האצווה. זאת הפעם הראשונה. חוויה ראשונה. לכן, כנראה, זה קרה. אבל הם אמרו לי מה הטעות שלי. יש לכלול את הביצים בכמות המים. ואז מתברר. אנסה שוב ככה. עכשיו, אחרי הקריאה, כמובן שאני יכול להסתכל ולנסות להתאים את התהליך.
שמפנייה
ציטוט: טוקסנה

באיזה מתכון השתמשת כדי לאפות יופי כזה?
זה על פי המתכון הסטנדרטי ללחם חלב מהספר מ מוליק 2000.
ליליאנה
שמפניה כתבו מה קרה עם כדורי הלחם? גם הם לא עבדו אצלי
יוג'ין
היה מולינקס 5002. נראה שהתנור אינו כלום, טוקו מעט רועש כשמערבבים. משמש למשך 1.5 חודשים. אבל זה לא הפך בגלל תקלה. השבירה התבררה כסוג שאינו תואם את החיים, מסרתי אותה לחנות עכשיו לא ידעתי איזה לקנות, כי אם זה היה נשבר אחרי תקופת האחריות, זה בכלל לא יתוקן, היה להיזרק החוצה! אין עבורו חלקי חילוף, גם עבור מולינקס אחרים.
ריטה
אנא אל תתפלאו מהשאלה המוזרה שלי.

תגיד לי, אחרי שהשתמשת בכיריים בפעם הראשונה, האם זה מיד ניכר בו? היא כבר לא נראתה כמו חדשה?
מוזליק
;) לאחר שאפיתי את לחמי הראשון, לדעתי לא נצפו שינויים. זה גם נראה כמו חדש. אבל מומחים יכולים להיראות על ידי כמה פרמטרים
קוריאנוצ'קה
לאחר 3 חודשי פעולה, החלק הפנימי של המכסה הצהיב מעט, זה לא השפיע על טעם הלחם, לא היו ריחות, הדלי בחוץ "מטוגן" מעט, כמו שקורה בדרך כלל עם תבשילי אפייה, אני חושב שזה נורמלי. הנה שאלה אחת שמטרידה אותי:
מי נהג לאפות עוגות מתוקות עם אבקת אפייה? הקרום בוער, כבר העשן מגיע. ולחם מתוק נשרף חזק (מצב 4). אתה צריך לגרד את הקרום עם פומפיה. הקאפקייק עצמו טעים. ניסיון לאפות עוגה במצב האפייה לא נתן דבר, היא נשרפה שוב. חשיפת קרום קל לא עושה דבר. אני אופה הכל על קרום קל, כי גם הלחם מאוד אדמדם, בגבול. האם קיבלתי את זה, או שאני לא לבד?
אני לא אופה לחם שחור במצב "בורודינסקי". אין לי מספיק זמן להגהה האחרונה, עדיף לאומגה 3 8.
הופתעתי גם מהיעדר אות קול לסיום המחזור במצב האפייה. אפוי והתחבא. על הטיימר, אפס ושקט ...מוזר מאוד לכיריים ברמה כזו ומחיר כזה! (יותר מ -7 אלף) האם זה מתאים לכולם? או שאני כל כך בר מזל ???
ובכל זאת, במצב בורודינסקי, התנור משדר אות קול לפני העלייה האחרונה במטרה לפזר את החלק העליון של הלחם בגרגר כוסברה. פיזרתי, והיא ערבבה לי הכל והרגעה. ההוראות לא אומרות שאתה צריך לחכות לערבוב, משהו הכל מבולגן, חוץ מזה המתכון של בורודינסקי בחוברת שלהם לא טוב. כאן איפשהו יש מתכון טוב "אותו בורודינו" הוא מה שאתה צריך.
מכאן המסקנה: או שיש זיופים בשוק והצלחתי לקנות אותו, או אז למה לשלם כסף מסוג זה אם חלק מהמצבים אינם מתאימים לשימוש ???
ודבר נוסף: לאחר 3 חודשי פעולה, כל הכתובות בלוח הבקרה החלו להיזחל, היה צורך לנקוט בדחיפות באמצעים כדי לחסוך לפחות משהו, ואז כיצד להבין זאת אחר כך.
באופן כללי, נותר משקע כלשהו בנשמתי ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם