רגלי עוף לאורך נתיב תפוחי האדמה

[הכנה]

רגלי עוף לאורך נתיב תפוחי האדמה

קטגוריה: תנור הסעה

רכיבים:

מקלות תוף עוף	6 יח '.
מיונז
מלח
לְתַבֵּל
שום
תפוחי אדמה	1-1.5 ק"ג

שיטת בישול

• מילים עממיות (כלומר מהאינטרנט).


• מערבבים כמות קטנה של מיונז עם מלח, תבלינים ושום טחון. מורחים את מקלות עוף ותפוחי האדמה (יכולים להיות ישירות ב"אחיד ") בתערובת זו.


• הכנה: מסדרים את תפוחי האדמה על הרשת התחתונה, ומניפים את מקלות התוף על הרשת האמצעית. מבשלים 35-40 דקות בטמפרטורה של 260 מעלות, המהירות גבוהה. [/ I]



• כבשתי את רגלי העוף במריב מזרחי, הנחתי אותם על הרשת העליונה (היו שלושה בסך הכל, היו לי רק שניים), על התחתונה - תפוחי אדמה מבושלים.



• 



• הרתחתי את תפוחי האדמה כי ... כי הרתחתי אותם.


• למעשה, אני מטגן ותבשיל הכל במשך זמן רב. שמתי את זה על 225 מעלות. אחרי ארבעים דקות היא הפכה את זה ועוד עשרים דקות מהצד השני. הטמפרטורה בתוך הרגליים הייתה 95-97 מעלות. מאלק חשף יתר על המידה. ובכן, ואז, במעגל השני, הנחתי את הרגל שנותרה.

זמן הבישול הכולל הוא בערך

40 דקות.

תוכנית בישול:

260C

ובכן, כשכתבתי על תפוחי האדמה שלי עם רגליים כתבתי שאני מבשל את תפוחי האדמה קודם ... ולא כתבתי שאני מרינד את הרגליים קודם ...

סיכת ראש, הסתכלתי על המתכון שלך, ושמתי לב ששמת קלפים מבושלים.
אבל תפוחי האדמה שלך היו גדולים יותר ממה שחתכתי.

אבל לא חשבתי שזה כל כך מסובך.

מפרסמים !!!! פו פו פו
(חיוך זורק עגבניות לעבר מפרסמים)
ישר על מכשיר טלוויזיה עשוי בשר קפוא, הם מכינים ממתק.

בקיצור, בעלי, לאחר תענוגות בבישול איטי, גישש, הכנפיים התגלו קשות, תפוחי האדמה גולמיים

משהו שאני מרגיש שיהיה לי את ה- AG כתוספת לסיר האיטי, אבשל בתוכו - ואז מתחת לגריל בשביל הקרום.

הכלב היה מאושר - לא אכפת לו איזה עצמות לכרסם

אגב, הנה תמונה של הכנף
אווז.
בקרבת מקום להשוואה, התאמות, (סיכת השיער קובעת כסף, אך המטבע שלנו שונה)



והנה המוצר המוגמר שלי
היום אני אכין את זוג הכנפיים השני, אבל תחילה בסיר איטי, ואז ב- AG.

הכנתי רגליים כאלה גם במייבש האוויר, כלומר שוקיים. בפעם הראשונה שעשיתי הכל בדיוק לפי המתכון (מהספר שהיה מחובר למייבש האוויר, המתכון עולה בקנה אחד עם מה שפילקה כתב). באופן מוזר, הכל יצא טוב מאוד. אני חתכתי את תפוחי האדמה הגולמיים לפרוסות דקות למדי. בפעם הבאה שעשיתי את זה קצת אחרת: לקחתי את הרגליים המגולענות, וחתכתי את תפוחי האדמה לקוביות ושמתי אותם במחבת על הרשת התחתונה. מרחתי רק עוף במיונז, ותפוחי אדמה מספקים מספיק תבלינים. נכון, משום מה, בפעם השנייה תפוחי האדמה בושלו מאוחר יותר מאשר העוף. אולי בשל העובדה שזה היה במחבת ולא בשכבה אחת, אלא כמות הגונה. אבל אז אכלנו את זה בכזו הנאה!

אז אני מאוד אוהב את המתכון הזה. עכשיו אני רוצה לנסות למלא את הרגל במשהו.

נ.ב. אני כל הזמן משתמש במייבש אוויר בדאצ'ה. ובחום כזה שהיה בקיץ הזה פשוט לא יכולתי לבשל בתנור.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהאני לא חושך קצת. מעולם לא חשדתי שמייבש האוויר זוהר! יפה כמו ספינה חייזרית. ולמה הצילום נמצא בחושך?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהאני לא חושך קצת. מעולם לא חשדתי שמייבש האוויר זוהר! יפה כמו ספינה חייזרית. ולמה הצילום נמצא בחושך?

זה כמו שרק ההלוגנים זוהרים, הנמר שלי לא זוהר

[דודה בסיה]

דודה בסיהאתה צודק, כרגיל.

דַחלִיל, הלוגן המותג שלי זרח. הנמר החדש לא נמצא. לעצמי החלטתי שמי שאינו זוהר עדיף.

ובכן, בחושך ... שאוב היה יפה יותר!

תודה על המתכון! טָעִים מְאוֹד!
כך בישלתי 2 כרעי עוף. טיגנו אותם ב- AG למשך 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לא היו תפוחי אדמה בבית, בישלתי אורז לתוספת (בנפרד, בסיר). בפעם הבאה אני בהחלט אנסה את זה עם תפוחי אדמה, טעים!
לטעם העוף קבב (עוף). ריבה אמיתית!

הכנתי גם את הרגליים האלה! טָעִים מְאוֹד. רק חשוף יתר על המידה. זה לוקח 30-35 דקות.

עזרה לבנות קנתה נמר חם יותר של איירפריר המיוצר על פי רגלי המתכון לאורך תפוח האדמה מהספר 6 רגליים מלמעלה וחתך את תפוחי האדמה בתחתית כק"ג. 260 מעלות ומהירות גבוהה, אחרי 40 דקות הרגליים חצי אפויות וחיוורות, ותפוחי האדמה גולמיים, הוסיפו זמן של 30 דקות - הרגליים מוכנות, אבל לא מטוגנות, אבל תפוחי האדמה עדיין גולמיים.
אולי משהו עם מייבש אוויר?

עֶזרָה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[יאלטונקה]

יאלטונקה! ובכן, באתי. למען האמת, אני לא זוכר שהנחתי את המתכון הזה (עברו יותר מדי שנים), אבל ... אם לשפוט לפי האווטאר, זה באמת היה אני ...
כך.
1. תנורים חמים יותר גורמים לי רק כבוד. יתכן שעכשיו זה השתנה, אבל ...
2. השתמשתי כָּבוּשׁ רגליים ו כמעט מבושל תפוחי אדמה. נראה לי שרגליך (ליתר דיוק, עוף) לא הושרו, ותפוחי האדמה לא הורתחו.
3. לדעתי מייבש אוויר זהה לתנור טוב. את מה שאי אפשר לעשות טוב בתנור אי אפשר לעשות זאת היטב במייבש האוויר.
4. לגבי רגלי העוף, אני ממליץ לך לטגן עד לקרום טוב, ואז להוציא אותו ... אממ ... בשבילי עדיף בבישול איטי. אבל אתה יכול גם בבישול איטי. העיקר הוא רפיון ארוך. הקרום המטוגן ישמור על המיץ, והדבר הארוך יחליף את חוסר הכבישה. אבל אני אפילו לא יודע מה לעשות עם תפוחי אדמה ... מעולם לא בישלתי תפוחי אדמה מטוגנים ...

בהצלחה!

תודה שהגבת. אני פשוט לא יכול להבין משהו עם עשר. כולם מצליחים ליצור רגליים תוך 30-40 דקות, אבל אני לא. הכנתי את הדג תוך 30 דקות כמו בספר, הוא היה טעים מאוד, אבל יבש לגמרי מלמעלה.
אולי יש מתכון אוניברסלי כדי שתוכלו לבדוק אם מייבש האוויר הרגיל פועל או לא?
ואז בעלי רוטן מדוע קניתי אותו, הנה קריקטורה, זה המקרה, ומייבש האוויר הוא תאנה. אבל אני לא יכול להתרגל לזה, הכל גולמי ואני צריך לסיים אותו בסרט מצויר או במחבת. זה לא המקרה.

יאלטונקה, אנחנו יכולים להתחיל לכבוש? הכל שם פשוט מאוד. תערובת חומץ (מיץ לימון, מיץ ליים או חומצת לימון) + רוטב סויה + סוכר (דבש) + שמן צמחי + תבלינים. אתה צריך לקבל תערובת חמוצה-קשה. בלילה, או במיכל ואקום, או סתם בשקית (אבל כאן אתה צריך להפוך אותה מספר פעמים). ואז, ראשית, אנו מטגנים במהירות פירוק ובטמפרטורת פירוק, וכאשר הופיע קרום - אנו מעבירים את הטמפרטורה הממוצעת.
אתה צריך גם צלב לעוף מלא בערכה. האם הוא יכול להחליק מיד לעוף בגריל? כֹּל? אבל באופן כללי, אני מקבל 1.5 - שעתיים ...
אני לא ממהר ...

תודה, אנסה, פשוט איכשהו חשבתי שהכל מהיר יותר שם במייבש האוויר. לפחות כשאני קורא מתכונים מספרים ופורומים ...

רגלי עוף ממולאות הינן 5+. אבל עם עצם, כבושה היטב .. ובכן, אין מצב ... אה כמעט 4 שנים ... אבל להתיידד, כמו עם סרט מצויר, אין סיכוי ... טוב, לפחות m2zh לא רוטן באופן פעיל