עוגה "זסט"

[עוגה "זסט"]

המתכון מהאתר "במטבח עם סרפימה" מאולסיה, הובא על ידי "למצב".

עוגה "זסט"

כוס 250 מ"ל

בצק

2 כוסות צימוקים (לקחתי את כהה)
1 כוס סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
1.5 כוסות חלב
3 ביצים
1 תה כף מלח
3 כוסות קמח +3 כפית אבקת אפייה
הבצק נוזלי.
כותב המתכון הציע לטחון צימוקים במטחנת בשר או בבלנדר. אני לא יודע בדיוק איך היא עשתה את זה, אבל הבלנדר שלי עבר הלם אמיתי והתחיל מיד להתחמם יתר על המידה, מנסה לטחון את המסה הצפופה והצמיגה הזו. אז אני ממליץ לך לערבב ביצים עם צימוקים ולהכות את התערובת הזו עם בלנדר.
מוסיפים לתערובת סוכר, סוכר וניל, חלב ומלח, מערבבים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים שוב. מכסים את הקערה בבצק ברדיד פלסטיק ומכניסים למקום חמים למשך 30 דקות.
מרפדים תבנית 26 ס"מ בנייר אפייה. בעזרת מצקת מוזגים חלק מהבצק לתבנית (מצקת אחת וחצי לעוגה), מורחים על נייר ואופים 10 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. אתה צריך לקבל 6 עוגות. יש לי 4, מכיוון שהכנתי את שתי העוגות הראשונות עבות מדי - לא החלטתי מיד על כמות הבצק לעוגה אחת.
העוגות מתאימות היטב ונשארות רכות לאחר האפייה.

קרם

0.5 ק"ג גבינת קוטג 'רכה (שמנת) ללא שומן
2 צנצנות של 250 גרם וניל יוגורט 10%
0.5 כוסות סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
2 שקיקים של תיקון קרם

מערבבים סוכר עם מקבע. מקציפים גבינת קוטג 'ויוגורט במיקסר, מוסיפים בהדרגה סוכר.

משמנים את העוגות, הדפנות וחלקו העליון של העוגה בקרם ומשאירים את העוגה להשרות לפחות 12 שעות לא במקרר.
העוגה קלה מאוד להכנה, שים לב, נטולת שומן לחלוטין!
ובכן, לא "נפוליאון", כמובן, אבל טעים!

מתחשק לי עוגה טעימה! תמונות, אני רוצה לראות אותו!

🔗

🔗