ירכתי ספינה
גוליה, אתה לא יכול לטגן את הבצק הזה. השמן ידלוף החוצה וזהו.
לגרי
סטרןהיום ליתי את הבצק לפי המתכון שלך. הוא היה לישה במהירות, כל כך רך, רך ... היה תענוג ללוש. כמעט התחלתי לאפות, אבל החלטתי לעשות זאת על פי המלצותיך ושלחתי למקרר. בתמונה - הפשטידות שלך הן נס! אני יכול לדמיין איך הם טועמים. נטעם את זה מחר. אני חושב שהמתכון הזה ישתרש אצלנו לאורך זמן. אני אאווה ואדווח.
לגרי
סטרן, פשטידות אפויות לפי המתכון שלכם.
🔗
טעים ומהיר מאוד. תודה על המתכון!
ירכתי ספינה
לגרי, בריאות בצק עלים כוזב אוניברסלי ותודה על הדיווח!


סבטלאנאור
ערב טוב! אני פשוט לישתי את הבצק הזה לפשטידות, מנה כפולה (משפחה גדולה) הבצק התגלה דק. האם זה נכון, או שיש צורך להוסיף קמח?
ירכתי ספינה
הבצק כבר היה במקרר?
סבטלאנאור
לא, זה עוד לא, פשוט ליתי אותו וזה היה מימי, ובלי לחכות להנחיה, הוספתי עוד קמח. היום עדיין לא הוצאתי את זה מהמקרר, אני עסוק בלחם. אבל נגעתי בזה, זה נעשה קריר יותר. אכתוב אחר כך איך הכל התברר. אני חושב שהכל יהיה בסדר!
ירכתי ספינה
לשווא הוסיפו קמח. הבצק לפני המקרר תמיד מימי וזה בסדר.
סבטלאנאור
הנה הפשטידות שלי! מתכון ממש מצוין. את הבצק מכינים במהירות וללא טרחה והעוגות טעימות! תודה רבה, שטרן על פינוק כזה! הבא יהיה נפוליאון.

בצק עלים כוזב אוניברסלי בצק עלים כוזב אוניברסלי
ירכתי ספינה
סבטלנה, אני מאוד שמחה שהבצק הצליח!
על הבריאות שלך בצק עלים כוזב אוניברסלי ותודה על הדיווח!

אליה
בנות, פשטידות כאלה צריכות הוכחה?
תושב קיץ
אין צורך. אין ממה להיפרד
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אליההבצק ללא שמרים, אז הניחו בצד את ההגהה ...
אליה
בנות, כן, חשבתי, אולי שמרי בירה יתחילו להסתובב בבצק כשהוא חם.
כבר אפוי וכבר אכלתי חצי ממנו! רושם-טעים !!!! רק בשבילי הבצק הזה הוא באמת תעלומה! זה מזכיר לי משהו בין חול לנשיפה. שמתי את החזה הגולמי הקצוץ עם הבצל בתוכו. הכל אפוי, שום דבר לא רטוב. מפוזרים בשומשום מעל. בפעם אחרת אוסיף את הבצק למילוי כזה. תודה רבה על המתכון! מאוד קל ופשוט !!
סבטלנה 051
אתה יכול בבקשה לומר לי, אבל בלי בירה אלכוהולית זה יעשה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
סבטלנה 051, כן, בסדר, בדק. בהצלחה !!!
לאולה
האם אתה יכול להחליף חמאה במרגרינה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לאולה , אני עושה את זה עם חמאה ...
טורקי
יום טוב! איך מכינים את מילוי הפרג לבייגל? את הבצק כבר מכינים!))
סבטלאנאור
טורקי כאן תוכלו למצוא מילויים שונים, כולל פרג https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בתצלום יש בייגלס עם גָמוּר מילוי פרג
טורקי, בשעה סטלוצ'קי מילוי פרג מוכן, בחנות תוכלו לקנות ...

איך לבשל פרג ממלא בעצמך כאן
חוֹלִי
סטרן, ויש לך פשטידות מטוגנות בתמונה הראשית?
אוֹר
מתכון נהדר! סימניה בדחיפות!
... תודה כבר!
טורקי
ציטוט: סבטלאנאור

טורקי כאן תמצאו סתימות שונות, כולל פרג https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0
תודה!
ירכתי ספינה
פשטידות חוליות ואפויות (אני לא יכולה לדמיין בצק עלים מטוגן).

אור, אני מקווה שאתה אוהב את הבצק.
טורקי
ציטוט: קרוש

טורקי, בשעה סטלוצ'קי מילוי פרג מוכן, בחנות תוכלו לקנות ...

איך לבשל פרג ממלא בעצמך כאן
תודה!
טורקי
הבצק יצא טעים מאוד, ממממ! רק לבטני זה התגלה כבד, אני חושב, אולי זה לא נאפה מספיק טוב. במוצר האפוי, עובי הבצק היה כ -4 מ"מ. צריך להתגלגל דק יותר?
ירכתי ספינה
כן, אתה צריך לגלגל את זה די דק.
חוֹלִי
ציטוט: סטרן

פשטידות חוליות ואפויות (אני לא יכולה לדמיין בצק עלים מטוגן).
עכשיו, אני לא יכול לדמיין גם ... אבל הם כל כך יפים, מטוגנים, אז חשבתי ... והם לא מרחו שום דבר מעל? אני רק מסתכל על הבנות שנראות פשטידות אפויות שונות לחלוטין. אהבתי את המתכון מאוד, אני רוצה להפוך את אלה כמוך לפריכים.
27
ציטוט: סטרן

לַיְלָה , מרדדים את הבצק לא דק, אחרת לא יהיה מה לקלף.

ציטוט: סטרן

כן, אתה צריך לגלגל את זה די דק.


תגיד לי, על איזה עובי להתגלגל? האם הבצק גדל לאחר האפייה? תודה!


ירכתי ספינה
3 מ"מ הוא אופטימלי.
חוֹלִי
האם חשוב להכניס את הבצק למקרר למשך הלילה, או שמא אפשר פחות זמן?
ירכתי ספינה
תמיד שמתי את זה בלילה.
חוֹלִי
הכינו היום פשטידות ריבה
בצק עלים כוזב אוניברסלי
בצק עלים כוזב אוניברסלי

מבחינתי, אין מספיק מלח, הבצק תפל מדי, כשהבצק התקרר נעשה יותר טוב לקילוף והפריכות הפכה ליותר
אוליאפטאטה
אתה יכול להחליף חלק מהמרגרינה בשומן חזיר? ואז יש לי את השומן הזה ... ערימות. אבל יש מעט מרגרינה, ואין חמאה בכלל
ירכתי ספינה
סנדי, תודה על הדיווח - פשטידות מדהימות!

אוליאפטאטה, עשיתי את זה רק עם מרגרינה.
אוליאפטאטה
תודה על התגובה המהירה. אני לא אסכן
אוליאפטאטה
אולי מישהו יהיה שימושי
ניצלתי הזדמנות והחלפתי חצי מהמרגרינה בשומן חזיר. התוצאה היא בצק שכבתי מעולה, רך, פירורי
השומן אינו מורגש כלל.
טיוטת בייגל עם ריבה - נותרו 2 דברים
echeva
אני יודע שבביסקוויטים שבהם משתמשים בבירה במתכון אפשר להחליף אותה בסודה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר כאן? בעלי לא יכול להוריד אלכוהול. אני לא יכול להסתכן
אנקה_דל
אל תיתן לו בצק גולמי
לאחר האפייה לא יהיה זכר לאלכוהול מכיוון שהוא מתחיל להתאדות כבר ב- +70על אודותC, אבל כשות, מאלט ושמרים מבשלים יישארו.
ירכתי ספינה
ציטוט: echeva

אני יודע שבביסקוויטים שבהם משתמשים בבירה במתכון אפשר להחליף אותה בסודה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר כאן? בעלי לא יכול להוריד אלכוהול. לא יכול להסתכן

למרבה הצער, אני לא יכול לדעת, לא ניסיתי את זה על המים.
אולקס
הכנתי את הבצק, הסתבר שאיפות טעימות. תודה רבה על המתכון.
ירכתי ספינה


הלן, לבריאות בצק עלים כוזב אוניברסלי ותודה על הטיפ!

semir
ציטוט: echeva

אני יודע שבביסקוויטים שבהם משתמשים בבירה במתכון אפשר להחליף אותה בסודה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר כאן? בעלי לא יכול להוריד אלכוהול. אני לא יכול להסתכן
הבנות כתבו לעיל מה אתה יכול לעשות עם בירה לא אלכוהולית
אולקס
בנות, מישהו ניסה לרדד את הבצק על גליל בצק קנווד? זה לא נדבק?
אירינה 1607
בקשו והקפידו להכניס את הבצק למקרר למשך הלילה. אתמול לא סיימתי לקרוא את המתכון, אבל היום ברחתי קניתי בירה, פתחתי אותה, ואז חשבתי להכין פחזניות ללילה.
נטאליקה
כן, זהו תנאי מוקדם. הבצק במקרר מתבגר, מסמיך וניתן לרדד אותו.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אירינה 1607
והקפידו לשים את הבצק למשך הלילה



מספיק 2-2.5 שעות ...

סטלה (מחברת מתכונים) המליצה על 4 שעות ...

אלה הפשטידות שאני מקבל ממבחן קירור של שעתיים:
בצק עלים כוזב אוניברסלי

אירינה 1607
ציטוט: קרוש
מספיק 2-2.5 שעות ...

סטלה (מחברת מתכונים) המליצה על 4 שעות ...
תודה על תשובתך, יש לי את הבצק כבר 5 שעות ואני שמח שהיום אעשה את זה. למחר היו תוכניות אחרות לגמרי ואני שמח שלא אצטרך לשנות אותן.
קירקס
איזה פשטידות יפות מתפוררות. לשתף את הסוד של פיסול יפהפיות כאלה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם