פשטידת בצל

פשטידת בצל

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק ב- HP:
שמרים טריים	10 גרם
סוכר	1 תה הכף
חלב	125 מ"ל
קמח	250 גרם
שמן צמחי (חמאה)	40 גרם
מלח	0.5 כפית כפיות
מילוי:
קשת	500 גרם
בייקון	150 גרם
ביצים	2 חתיכות
שמנת חמוצה	200 גרם

שיטת בישול

• היו לי תוכניות שונות מאוד לארוחת הערב של אתמול. אבל בעלי הביא בקבוק יין איטלקי צעיר. התחלתי לבחון את התווית והתברר שהגרמנים שתלו עלי בוגדנית פצצה! על התווית היה מתכון לעוגת בצל שהומלצה מאוד ליין זה. בעלי התחיל, מגלגל את עיניו בחלומות, לומר לי כמה טעים לשטוף פשטידת בצל עם היין הזה. לאן ללכת ?!
• 
• מצב בצק - 22 דקות. חימום, 20 דקות לישה, שעה 8 דקות. עלייה = שעה 50 דקות.
• בזמן שהבצק עולה מכינים את המילוי.
• חותכים 500 גרם בצל לטבעות, חותכים 100-150 גרם בייקון לקוביות.
• מערבבים 200 גרם שמנת חמוצה (לא מקציפים!) עם שתי ביצים.
• מרדדים את הבצק דק מאוד, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצרים דפנות קטנות.
• מסדרים טבעות בצל, מפזרים בייקון, יוצקים מעל שמנת חמוצה וביצים, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים קורט כמון.
• אופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.
• והגרמנים צדקו! טעים מאוד!
• 
• ז 'י. הבצק מושלם לאוהבי פיצה דקה!

מתכונים דומים

פאי פחזניות עם בצל ירוק (איריסקה)

פשטידת בצל (אנסטסיה)

פשטידת בצל ועוגות כרוב מבצק קפיר מלא (אלכסנדרה)

סטרן, שלום!
אתמול ראיתי את יצירת המופת החדשה שלך - סף בצל והיא כבר מוכנה בתנור ...
אני רק חושש שהבצל לא ייאפה, הוא יישאר עם מחנק כל כך אופייני (בעלי לא אוהב את הבצל שנכרך על שיניו).

[סיבירי]

סיבירי , מכסים את החלק העליון בנייר כסף, נותנים לבצל אפשרות לאפות טוב יותר.
כנראה שזה מאוחר.

סרן, תודה על העצה. בפעם הבאה אני בהחלט אשתמש בו!
והעוגה התגלתה כטעימה, אם כי לא מומלחת. אבל הבעל אמר ואכל עוד חתיכה: "מלח הוא מוות לבן!"
תודה על המתכון לעוגה.

[שטרנוצ'קה,]

שטרנוצ'קה, תודה על פאי הבצל! מיוצר בבצק חצי נוזלי (לפאי דגים מ סוסליה), עם השינויים התזונתיים הרגילים שלהם. הוספתי תפוח חמוץ למלית.

לבסוף אני בשלה לעוגת בצל שטרן
אני עושה קסמים מהבוקר

היום זה היום שלנו, אז החלטתי לבשל את הטעים הזה ליין. אני לא יודע אם זה נכון או לא, אבל זה מה שקרה
כך הנחתי את הבצל וה בייקון והוספתי עוד גבינה מגוררת


ואז מילא אותו במילוי


וכך זה קרה



בעוד כמה שעות ננסה

סטרן, בבקשה תגיד לי, אני רוצה להכין פשטידת בצל, אבל ספקות מייסרים אותי ...
העובדה היא שאני לא אוהב את הטעם של בצל גולמי או מבושל, אבל אני מאוד אוהב את הטעם של מטוגן.
ואיזה טעם יש לפשטידה שלך? ..... או שאני חושב שאפשר לטגן אותה מראש?

[לוצ'וק]

לוצ'וק , אתה לא צריך לטגן עד הסוף. ייבש את הבצל מעט במחבת עם אֵגֶל שמנים.
אני חושב שזה מספיק.
מה טעמו של הבצל בפשטידה, קשה לומר ... 🔗

שלום, אפיתי את פשטידת הבצל שלך אתמול. טעים מאוד!
בשאלת טעם הבצל בפשטידה: זה טעים כמו בצל אפוי, אם זה אומר לך משהו ...
באופן כללי, אני אוהב לאפות משהו עם בצל בתנור. בשר או דג מתחת לבצל, מיונז או שמנת חמוצה מעל. לכן, פשטידת בצל תשתרש בביתנו!

[פשטידת בצל]

פשטידת בצל
בצק ב- KhP
10 גרם שמרים טריים
1 תה כף סוכר
125 מ"ל חלב
250 גרם קמח
40 גרם ירק או חמאה (אפיתי עם ירק)
0.5 כפית כפות מלח

אֹזֶן, אבל יש לי שאלה. למרות השעה המאוחרת, החלטתי להכין עוגת בצל כבר עכשיו. אבל אני לא יודע איך להניח את המצרכים. האם צריך לדלל שמרים בחלב? עם מה הם לא צריכים לבוא במגע מבעוד מועד. ראשית, יש לנו השוואת טמפרטורה. עזרה בבקשה !!!

[טאטוליאה]

טאטוליאה, אני כותש את השמרים הלחוצים בתחתית, עליהם סוכר ואז חלב, קמח וכו '.
בעוד שה- CP מחסל את הטמפרטורה, השמרים מופעלים.

[שטרנושקה]

ואני מביא אותך שטרנושקה תודה גדולה על פשטידת הבצל, טעמו של הבצל הזה ובעלי אהב את זה רק בבית שלי לא היה שום דבר טעים להכין שם, רק עוף מבושל, אז פירקתי אותו במקום בייקון וקצצתי דק את הבייקון. .. זה היה מאוד מאוד טעים. שוב תודה

וזו פשטידת הבצל שלי.



כל המשפחה התרפקה בקול.
הבצל אינו חד כלל, ונראה כמו קשת רק למראהו.
חתכתי שני בצלים ענקיים (500 גרם) לחצאי טבעות.
אמרו לי לחתוך את הבצל קטן יותר בפעם הבאה.
הבצק טעים. אבל הוספתי נוזלים כי זה לא התערבב.

צעירים, בלי לנסות, שפכו קטשופ "כי זו פיצה".
והחלטתי עם היין כמו שצריך. אבל היין היה רק ​​חצי מתוק, והעוגה הזו, כך נראה לי, צריכה יבשה וחמצמצה. טעם הלוואי הוא ברביקיו !!!

סטרן, בהשראת פאי בצל. כך קיבלתי את זה:

בצק כמו פוקצ'ות (רק הפעם עם חלב אפוי ממולטי)
מילוי: פילה עוף מטוגן, גבינה, בצל לבן (היה צורך לטגן אותו, חריף מדי משום מה ...), מוזג עם 2 ביצים עם שמנת חמוצה, מלח, פלפל.
Vkusnooooooo

אני מדווח, פאי הבצל נעלם
הצלחתי לצלם כשהייתי עדיין חמה
משהו תלוי ברדיקל, כנראה שאכניס תמונה בהמשך.
אני מערבב את הבצק שוב, אבל בשביל פיצה.
תודה.

מכינים שוב פשטידת בצל, יאם-יאם. גבינה שפשפה מעל. הוא עזב במפץ. היא לקחה חתיכה לעבודה - אולם הגברים בלעו מיד, כמו בבית. תודה שוב על פינוק כזה.

תודה גם על פאי הבצל!
ובכן, זו הפכה למנה האהובה ביותר במשפחתי.
רק הפסקתי להיכנס לג'ינס האהוב עלי "במקל" ובכן, כלום ... הם יהיו סבלניים עד האביב.

[סטלה]

סטלה, הכנתי אתמול פשטידת בצל! זה כל כך טעים! הפשטידה נאפתה בשיעור כפול - החברה שלנו הייתה גדולה וגרגרנית. ראשית, הם אכלו ועזבו את המטבח, ואז לאט לאט הושיטו יד לעוגה כדי לאכול "טוב, עוד נתח". * בבדיחות * הבוקר הנגיסה האחרונה חולקה באופן שווה, באומרה כמה שהיא טעימה
תודה רבה על המתכון!

[סטלה]

סטלה, וגם סעדנו על פשטידת הבצל שלך! אבל במקום בייקון יש לי נקניקיות. הפשטידה התגלתה כטעימה ומשביעה. תודה על המתכונים הטעימים!

ויטלינקה, בריא ותודה על הדיווח!

תודה! טָעִים מְאוֹד!

פרזיה, בריאות טובה לך ותודה על הדיווח!

[סטרן]

סטרן
תודה רבה על העוגה. אני לא יודע אם הגרמנים או מישהו אחר המציאו את זה, אבל זה התגלה כמנה נפלאה. ניסיתי את זה במחצית השנייה. על פי התצלום מהאתר, הוא כינה אותו "פיצוץ במפעל לפסטה" ובכל דרך אפשרית רמז לבצע כמה טריקים קולינריים אחרים. והסתכלתי על העוגה וזכיתי בהצבעה ..... אני. קל מאוד להכנה, בצק נעים וניהול. הטעם מדהים !!!! באופן כללי, זה כבר נעלם. בת הזוג שכנע בתחילה מחצית מהעוגה, ואז אמר שהוא מעולם לא אהב בצל, הפשטידה טעימה באופן טבעי ומתוך צער אכלה את הלחץ הזה עם שרידי הגרנד מרקי!

רפונזל, בריאות טובה לך ותודה על הטיפ!

ברכות לבעלי - האיש שלנו !!!

[סטרן]

אני לא יכול שלא לבטל את המנוי, העוגה הפכה לקלאסיקה במטבח שלי. אם אני מבשל לארוחת הבוקר, זה אפילו לא חי עד ארוחת הצהריים. מבין הנקודות המעניינות, אני עושה את זה תמורת 400 גרם בצל, המלית קצת יותר מהודקת על ידי מילוי. ניסיתי למרוח בצל על קומביין כדי להכניס את התהליך, לא זה. עדיף שתקצוץ את הבצל על מבער. וזה גם נחמד לפזר קורט של חושך עם זרעי קימל.אלה הסימנים.
סטרן , המתכון אלוהי !!!

רפונזל, אני מאוד מרוצה מהעוגה שלך שנתקעה!

וואו, איזה מתכון נתקלתי בו!

אני גם אחראי. זה טעים לא ייאמן!
על המילים "פאי בצל" בני המשפחה עמדו על המשמר. הם לקחו דגימה. הם גלגלו את עיניהם במילים: "וואו!"
אישית דאגתי שזה יהיה כמו פיצה. אני אוהב פיצה, אבל רציתי משהו אחר לגמרי.
כל היד שלי הושיטה יד להוסיף גבינה למילוי. וטוב שהיא התגברה על עצמה. השתמשתי בבשר תוצרת בית, אפוי עם תבלינים.
בצל כחול (או אדום) מטוגן מעט עד לריכוך.
זה לא נראה כל כך יפה, אבל אה-אוי-טעים מאוד. תודה על המתכון!

ויקטוריה, בהצלחה לך ותודה על הדיווח!

היום אפיתי פאי בצל, כבר, כמובן, לא בפעם הראשונה)), עשיתי הכל לפי המתכון, רק טיגנתי את הבצל מראש, מעט. כמה זה טעים ועסיסי